Prženi krumpir u pećnici s proteinima ili zamrznut - recepti za kuhanje kod kuće s fotografijama

Kod kuće kuhajte krumpir s fritezom, duboku tavu ili pećnicu. Posljednja opcija je najbolja jer pećnica može učiniti barove krumpira manje kaloričnom, ali će zadržati okus rakije sa začinima. Lijepo će ih slomiti zube, a da ne oštete struk.

Kako kuhati pomfrit u pećnici

Iskusni kuhari znaju da se krumpirići kod kuće u pećnici kuhaju malo duže u usporedbi s dubokom fritezom, ali zadržavaju dobrobit sastava. Zbog nedostatka ulja znatno je smanjen kalorijski sadržaj jela, što čini delicije atraktivnim za djecu koja poste,koji su debeli ili vegetarijanci. Takav mirisni prilog poslužite uz meso ili piletinu, začinite umacima i svježim povrćem.

Kuhanje počinje s izborom krumpira - bolje je uzeti duge razine gomolja iste veličine s malom količinom škroba. Pažljivo čišćenje gomolja učinit će jelo ljepšim, a ugodno rezanje sa slamom ili šipkama - ugodno za korištenje. Nakon rezanja kako bi se uklonio višak škroba, preporučljivo je pomiješati krumpir s toplom vodom, posuti začinima i položiti ga na posudu. Po želji možete pržiti pomfrit u pergamentu, foliji ili rukavu.

Ako želite, možete uzeti gotove poluproizvode koji se prodaju u trgovinama - zamrznuti ili rashlađeni pomfrit. Rezanje može biti papar, sušeni češnjak, kopar ili kumin. Da biste dodali hrskavu koru, upotrijebite lopaticu bačava s bjelanjkom ili potpuno razbijeno jaje, ravnomjerno slano i biserno, raširite preko sloja i pošaljite peći 10 minuta u pećnicu na 200-220 stupnjeva. Na kraju tog vremena krumpir se mora lagano okrenuti drvenom lopatom i ponoviti postupak.

Dodatno tretiranje slame od krumpira nije potrebno nakon pečenja - za razliku od kuhanja u tavi ili u fritezi, gdje se papirnati ručnici koriste za uklanjanje viška kapljica masti. Sve što trebate učiniti je predstaviti ukusnu prilog ili individualnu poslasticu s umakom od rajčice, sira ili senfa. Kao dodatak, meso rafinirano, riba ili pržena piletina, začinjena svježim povrćem i povrćem.

Pomfrit u pećnici - recept s fotografijom

Odaberite pravi recept za krumpir krumpir u pećnici jednostavno, jer je njihova velika raznolikost. Možete kuhati klasični pomfrit, pečeni s bjelanjkom ili jajetom, posuti paprikom ili češnjakom. Za ljubitelje mekše konzistencije, domaći recept koji koristi pergament, foliju ili juhu za pečenje, i ekonomičan u pogledu vremena, privući će upotrebu gotovog narezanog proizvoda koji se prodaje zamrznut u trgovinama.

Krumpiri u pećnici bez ulja

  • Vrijeme kuhanja: 1 sat.
  • Broj doza: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 90 kcal.
  • Namjena: na pločniku.
  • Složenost pripreme: prosječna.

Pomfrit bez ulja u pećnici smatra se niskokaloričnim, ali još uvijek ih nije potrebno diviti zbog visokog sadržaja škroba. Za pripremu krumpira pomfrit u pećnici, trebat će vam nekoliko jaja, od kojih je samo protein je potrebno, začini na okus i sigurno sol s crnim paprom. Kako kuhati ukusne delicije, objasnite sljedeći recept.

Sastojci:

  • krumpir - 6 komada;
  • jaja - 2 kom.
  • začin za krumpir - vrećica.

Metoda pripreme:

  1. Krumpir narežite na rešetke debljine 1,5 cm, isperite, osušite od jednokratnih ručnika s viškom vlage.
  2. Odvojite bjelančevine od žumanjka, istresite mješalicu do meke pjene tako da se zgusne.
  3. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva, stavite slamu krumpira na izvarak, kojiumočen u proteinsku pjenu. Bolje je koristiti lim za pečenje na palubi.
  4. Pospite začine, sol, papar, dodajte u pećnicu.
  5. Pecite 40 minuta prije nego se pojavi zlatna kora.
  6. Poslužite s umacima, svježim povrćem ili salatama.

pomfrit u pećnici s bjelančevinom

  • Vrijeme kuhanja: pola sata.
  • Broj doza: 1 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 92 kcal.
  • Svrha: za užinu.
  • Složenost pripreme: prosječna.

Krumpirići u pećnici s bjelanjcima mogu se kuhati u ulju, što će povećati sadržaj kalorija u posudi. Meka konzistencija brusočki iznutra s hrskavom koricom izgleda kao odrasli i djeca, a začini morske soli i crnog papra daju kriškama ugodnu oštrinu. Poslužite bolje uz umak od rajčice ili vrhnja i češnjaka, a za djecu - bez dodanih aditiva.

Sastojci:

  • krumpir - 1 kom.
  • bjelanjak jaja - 1 kom;
  • biljno ulje - 10 ml;
  • morska sol - štipanje.

Metoda pripreme:

  1. Krumpir čist, oprati, rezati duge šipke.
  2. Lagano istucite bjelance, procijedite kroz sito.
  3. Izmiješati oba proizvoda u dubokoj posudi, ostaviti na nauljenom listu ili pergamentu.
  4. Pecite 25 minuta na 200 stupnjeva.
  5. Pospite sol, malo ohladite, nanesite umakom ili majonezom.

Pomfrit u pećnici u pećnici

  • Vrijeme pripreme: 1 sat.
  • Broj doza: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 91kcal.
  • Svrha: na ukrasu.
  • Složenost pripreme: prosječna.

Kako napraviti pomfrit u pećnici u pećnici detaljno je opisan u nastavku. Za razliku od gore spomenutih varijanti, jaje je u potpunosti tučeno, bez podjele na proteine ​​i žumance. Mirisni začini su mljevena paprika, kumin i prah češnjaka. Potonji se može zamijeniti solju češnjaka, koja prije posluživanja posuti barove.

Sastojci:

  • krumpir - 6 komada;
  • jaja - 1 kom.
  • sol - štipanje;
  • kumin - 10 g;
  • sušena paprika - 3 g;
  • prah češnjaka ili sušeni češnjak - 2 g.

Način pripreme:

  1. Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva.
  2. Uklonite koru s krumpira. Isperite, izrežite na trake debljine ne veće od 1,5 cm
    3. .
  3. Stavite jaje sa vilicom do homogene konzistencije, soli, začinite začinima.
  4. Ulijte smjesu krumpira, stavite na zdjelu, obloženu folijom.
  5. Pecite pola sata do žuto-smeđe boje i hrskave kore.
    6. Poslužite s umakom od rajčice.

Pomfrit u pećnici

  • Vrijeme kuhanja: 1 sat.
  • Broj doza: 5 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 94 kcal.
  • Sastanak: za užinu.
  • Složenost pripreme: prosječna.

Kako kuhati pomfrit u foliji u pećnici, bit će poznato nakon čitanja ovog recepta. Da biste dobili hrskave delicije, bolje je uzeti bijeli umjesto ružičastog krumpira, dodati malo soli i nužno rafiniranog povrćamaslinovo ulje ili suncokretovo ulje. Koristite začine po svom ukusu da biste dodali nove okuse jelu.

Sastojci:

  • krumpir - 1 kg;
  • sol - 2 prstohvata;
  • maslinovo ulje - žlica.

Metoda pripreme:

  1. Da biste krumpir očistili od kore, izrežite ga u jednakim šipkama, namočite u hladnu vodu pola sata.
  2. Zagrijte pećnicu na 220 stupnjeva, pričvrstite je folijom.
  3. Stavite krumpir, pospite uljem kuhinjske prskalice.
  4. Pecite šest minuta, smanjite temperaturu na 180 stupnjeva i pržite još 15 minuta.
  5. Sol prije posluživanja, začinite Jajik umakom.

Dijetetni pomfrit

    Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
  • Broj osoba: 8 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 86 kcal.
  • Sastanak: na ukrasu.
  • Složenost pripreme: prosječna.

Dijetalni pomfrit u pećnici ima nizak kalorijski sadržaj zbog nedostatka ulja tijekom njegove pripreme. Kako napraviti prženi krumpir dijeta u pećnici, je zgazi u sljedećem receptu. Pomoći će napraviti ukusnu zakusku uz ružičastu koru, koja se bori protiv gladi, ali će spasiti lik bez stavljanja dodatnih kilograma. Izvorna mješavina začina pridonosi njegovoj ugodnoj oštrini.

Sastojci:

  • krumpir - 8 kom.
  • jaja - 2 kom.
  • sol - 20 g;
  • crveno mljeveni papar - 5 g;
  • kumin - 5 m;
  • suha paprika - 3 g;
  • Talijansko bilje - 15 g.

Način pripreme:

  1. Pećnica se zagrijava do 200 stupnjeva.
  2. Krumpir očistite od prljavštine i oguliti, isprati, osušiti, izrezati na trake i slamke.
  3. Ponovno uronite, preklopite u zdjelu, izlijte ga tučenim proteinom.
  4. Začinite mješavinom začina, papra.
  5. Stavite deko s protukliznim premazom i debelim dnom, pecite 35 minuta.
  6. Sol se nakon prijenosa na tanjur za posluživanje.
  7. Ukrasite svježim povrćem, sosom od juhe ili češnjakom.

Zamrznuti pomfrit u pećnici

    Vrijeme pripreme: pola sata.
  • Broj doza: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 100 kcal.
  • Svrha: za užinu.
  • Složenost pripreme: prosječna.
Zamrznuti pomfrit u pećnici se kuha vrlo brzo i jednostavno, jer gotova poluproizvodi, prethodno narezana slama i lagano prženi. Sve što preostaje je da je stavimo na posudu i ispečemo. To štedi vrijeme i trud, a također spašava kada gosti iznenada dođu. Možete čak i unaprijed kupiti paket krumpira kako biste ga pohranili u zamrzivaču u slučaju brzih poslastica.

Sastojci:

  • Zamrznuti krumpir - paket;
  • sol - 10 g;
  • suncokretovo ulje - 10 ml

Način pripreme:

  1. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva, stavite krumpir na posudu, pospite uljem.
  2. Kuhajte 20 minuta, nekoliko puta protresite tijekom kuhanja.
  3. Sol, poslužena s umakom od rajčice.

Krumpirslama u pećnici

    Vrijeme kuhanja: pola sata.
  • Broj doza: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 89 kcal.
  • Svrha: na ukrasu.
  • Složenost pripreme: prosječna.

Krumpir sa slamom u pećnici svidjet će se svima koji su navikli jesti prženu hrskavu brzu hranu s dubokom masnoćom. Za razliku od posljednjeg pečenog krumpira, karakterizira ga blagotvoran sastav zbog smanjenog sadržaja ulja. Nakon što ste ga začinili začinima i soljenjem, možete dobiti spektakularne delicije s ugodnim pikantnim okusom i aromom s minimalnom količinom masti.

Sastojci:

  • krumpir - 4 kom.
  • češnjak - 2 zuba;
  • biljno ulje - 30 ml;
  • pepermint - 10 g;
  • sol - 10 g.

Način pripreme:

  1. Maslac pomiješan s naribanim češnjakom, solju i paprikom.
  2. Krompir odrezati slamu zajedno, osušiti i zaliti pikantnim uljem.
  3. Izmješajte ruke za bolju raspodjelu umaka, stavite ih na pergament i deco tako da se dijelovi ne dodiruju.
    4. Pecite 20 minuta na 200 stupnjeva. Dodajte umakom.

Pomfrit u paketu

    Vrijeme pripreme: pola sata.
  • Broj doza: 10 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 90 kcal.
  • Svrha: za užinu.
  • Složenost pripreme: prosječna.

Meka konzistencija razlikuje se od pomfrita u pećnici u pakiranju, ali ispada isto krckanje i mirisno. Začin joj daje posebno začinsko punjenje - koristi se crnomljeveni papar, slatka paprika i sjemenke sezama. Nema ulja ovdje ne može učiniti, ali trebali biste uzeti neku vrstu neutralne - kukuruz će stati savršeno i neće omesti miris krumpira mirisa.

Sastojci:

  • krumpir - 1 kg;
  • Kukuruzno ulje -? naočale;
  • mrvice kruha - 60 g;
  • slatka paprika - 3 g;
  • sezam - 5 m;
  • crni papar - 3 g;
  • sol - 2 g.

Način pripreme:

  1. Izvadite iz koru krumpira, izrežite na kriške, isperite i osušite.
  2. Pomiješajte začine s krekerima, prevrnite ih mješavinom krumpira.
  3. Stavite u kulinarski rukav, kravatu.
  4. Pecite na 180 stupnjeva tijekom 25 minuta.
    5. Poslužite sa svježim povrćem, sjeckanim povrćem.

Pomfrit s paprikom

    Vrijeme kuhanja: pola sata.
  • Broj doza: 2 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 89 kcal.
  • Svrha: na ukrasu.
  • Složenost pripreme: prosječna.

Pomfrit i paprika u pećnici bogati su ukusnom ukusnom koricom s pikantnim slatkim okusom. Njegova površina izgleda posebno atraktivno zbog upotrebe ulja od jaja, čije se začine prskaju, čineći koru lijepom. Opekotine delikatesa za kratko vrijeme, ali to dodaje hrskavi brusochkami, ljubljeni od svih ljubitelja brze hrane.

Sastojci:

  • Krumpir - polukružni;
  • jaja - 1 kom.
  • sušena paprika - 5 m;
  • sol - 2 prstohvata.

Metoda pripreme:

  1. Očistite krumpir, isperite ga, izrežite ga centimetrima i isperite ga ponovno kako biste uklonili škrob.
  2. Nakon sušenja, isprati s pokvarenim jajetom, posuti paprikom koja se može miješati s paprikom za okus.
  3. Zagrijte pećnicu na 200 stupnjeva, stavite rešetke na roštilj, pecite 20 minuta. Ako nema rešetke, možete koristiti pergament i okrenuti se.
  4. Dodajte umakom od rajčice.
  5. Jaja se mogu zamijeniti biljnim uljem.

Pomfrit u pergamentnoj peći

    Vrijeme pripreme: 1 sat.
  • Broj doza: 5 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 95 kcal.
  • Svrha: za užinu.
  • Složenost pripreme: prosječna.

Kako kuhati pomfrit u pećnici na pergamentu bit će poznato iz sljedećeg recepta. Da bi okus bio zanimljiviji i bogatiji gamom, možete upotrijebiti kurkumu da biste dali prekrasan zlatni ton i kumin za začinsku aromu. Po želji možete koristiti bilo koji drugi začin, poslužen s umakom od rajčice ili povrća.

Sastojci:

  • krumpir - 5 kom.
  • maslinovo ulje - 20 ml;
  • kurkuma - 10 g;
  • kumin - 10 g;
  • sol - štipanje;
  • pasta od rajčice - 30 ml

Način pripreme:

  1. Krumpir isperite, očistite, izrežite na blokove, raširi se na rešetku.
    2. Utrljajte sol, ostavite je 15 minuta.
  2. Pomiješajte ulje kurkume, dodajte paste od rajčice i pržite s mješavinom krumpira.
  3. Preklopiti u pergamentu,posuti kimom, preurediti u pećnicu, zagrijati do 180 stupnjeva, 20 minuta i nižu razinu.
  4. Stavite na srednju razinu i držite dok se ne pojavi zlatna korica, provjerite spremnost s drvenom palicom - ako je suha i bez snopova, vrijeme je da je dobijete.

Kako napraviti pomfrit u pećnici - savjet kuhara

Za pripremu ukusnih pomfrita u pećnici važno je upotrijebiti dokazane tajne poznatih kuhara:

  • kuhati krumpir dobro sa suhim ili svježim začinskim biljem;
  • deco je bolje pričvrstiti pergamentom ili folijom tako da se krumpir ne zalijepi za vrijeme pečenja;
  • za velike gomolje mekih sorti s niskim sadržajem škroba preporučuju se juhe za pečenje;
  • za zasićeniji okus kada se koriste proteini jaja mogu se pomiješati s nekoliko žlica bilo kojeg biljnog ulja;
  • kod upotrebe gotovog smrznutog poluproizvoda nije potrebno odleđivati ​​ga, inače će se rešetke izvući bez pakiranja i bez ukusne kore;
  • kada se kuha mali dio, bolje je skratiti vrijeme tako da krumpir ne postane krut i suh;
  • kombinira pomfrit s kuminom, kurkumom, paprikom, za pizzeriju možete koristiti cilantro, origano, bosiljak i češnjak;
  • da biste dobili bogat okus začina koji možete samljeti neposredno prije kuhanja.

Video: pomfrit u kućnim pećnicama