Plutaju u multivartovima: korak po korak recept, tajna ukusnog jela

Orijentalno jelo, popularnost širom svijeta - plov. Nije iznenađujuće, mirisni pilaf, bogat, s posebnim okusom. I doista nije tako teško kuhati, pogotovo ako imate pomoćnika u kuhinji kao što je multi-štednjak.

Plov u multivarnim receptima - korak po korak - opći principi

Sljedeći se proizvodi uglavnom koriste za proizvodnju kupaćih kostima:

• Meso. Uzmite janje pretežno. Ali s govedinom, svinjetinom i piletinom, pilav je ukusan, glavna stvar je da meso nije bilo mršavo.
• Žitarice. Sorta riže odabire se prema vlastitim ukusima. Pretpostavimo da zamijenimo rižu drugim žitaricama, na primjer kikiriki, heljda.
• Mrkva, luk.
• Začini. Koristite papar, kurkuma, zvijezda, hmelj-suneli, bosiljak, žutika, mješavinu začina i još mnogo toga.
• Kušajte češnjak, ljutu papriku.

Po prvi put kuhajte puno kuhanog ulja s kriškama narezanog luka i mrkve i velikim komadima mesa u načinu "pečenja". nakonKotao stavite sve vrste začina i soli, dodajte pripremljene krupice, sipajte svu vodu. Pripremite pilaf u multivartovima u načinu "riža" ili "pilaf".

Gotova jela moraju se kuhati u načinu "grijanja", nakon prevođenja u tanjure i poslužiti vruće.

1. uzbekistanski pilaf u multivartovima: korak po korak recept

Sastojci:

• janjeća pulpa - pola kilograma;
• 12 žlica žitarica dugog zrna riže;
• četiri male mrkve;
• dvije srednje žarulje;
• češnjak - četiri zuba;
• pročišćena voda - tri čaše.

Trebat će vam i oko pola čaše ulja i oko 10 grama soli i crnog papra. I, naravno, pilaf bez začina je samo rižina kaša s mesom, pa budite sigurni da pripremite sve vrste začina: šafran, vid, žutu bobicu, kurkumu, papriku. Po želji možete koristiti i druge začine.

Način pripreme:

1. Janjetinu temeljito isprati, osušiti papirnatim ručnicima i ostaviti pola sata da se malo osuši. Ako nemate čisti janjeći file, možete upotrijebiti vratnu ili šunku, prethodno ih razbiti na mesu i kostima, a također možete uzeti janjeća rebra, okus gotovog jela se ne mijenja. Suho meso operite i osušite komadima slobodnog oblika srednje veličine.

2. Pripremite sve povrće: otpustite lukovice iz ljuske, izrežite na tanke, polu-prstenove. Četiri mrkve također čiste, peru, režu dugim tankim trakama. Nije vrijedno togatrljati mrkvu na ribež, okus kupanja neće biti potpun.

3. Isperite dugu zrnatu rižu u cjedilu (ako ima nešto smeća, zatim prethodno odaberite).

4. Uključite više ploča, podesite način prženja. Ulijte suncokretovo ulje u multivarijantni spremnik, malo ga zagrijte.

5. U zagrijanom ulju najprije izrežite narezani luk, pržite tri minute, a zatim stavite mrkvu, promiješajte i pržite dok ne postane ružičasta.

6. Stavite povrće narezano janjeće meso, pržite sve sastojke, miješajući, oko dvadeset minuta. Pospite malo soli i uštipnite razne začine i začine (kurkuma, šafran, vid, bobica brašna i dr.).

7. Kada je meso malo prženo, raširite pripremljeni rižin kruh, dobro promiješajte žlicom. Dodajte oprane čajeve češnjaka izravno u kikiriki, prelijte ih prstohvatom različitih začina i začina. Ubrizgajte pročišćenu vodu tako da u potpunosti pokrije rižu, prebacite stroj u način "tikvice" (ili u način "riža", ovisno o modelu višejezgrenog). Namjestite vrijeme za četrdeset minuta i kuhajte na zvučni signal sa zatvorenim poklopcem.

8. Nakon multitouch signala, otvorite poklopac i uklonite uzorak riže ako je blag, onda je pilav spreman, izvadite zube češnjaka, dobro promiješajte pilav i isključite multivark. U slučaju da je riža ostala čvrsta, nije se usudila, stavila je stroj još deset minuta i dovarite.

9. Spremite se uzeti uzgojni pilav na veliki pladanj i poslužiti ga vrućim. Ako želite, možete staviti i košaru za kruhtradicionalni uzbekistanski obućar.

2. Plov u multivarku: recept korak-po-korak s pilećim nogama

Sastojci:

• 5 velikih pilećih nogu;
• dvije male mrkve;
• tri žarulje;
• češnjak - šest zuba;
• žitarice dugog zrna riže - 350 grama;
• pročišćena voda - jedna litra.

Uz sve potrebne proizvode uzmite gotove začine za piletinu i za kupanje. I također deset grama mljevenog crnog papra i soli i pola šalice ulja za pripremu kose crte. Po želji, pripremite se za pola snopa zelene boje kako biste poslužili plivanje.

Metoda pripreme:

1. Najprije pripremite pileće noge: isperite, osušite na papirnim ubrusima.

2. Postavite višestruku ploču u način prženja. Ulijte suncokretovo ulje u posudu, malo zagrijte.

3. U vrućem ulju stavite pripremljene pileće noge (ako ne želite da kost bude u juhi, tada možete raditi s potkoljenicom: koristite meso i bacajte kosti). Pržite noge od piletine manje od pola sata do zlatno lijepe korice s obje strane.

4. Dok su noge pržene, luk čistite mrkvom, isperite, izrežite sve slamke, raširite na noge, promiješajte i pržite još deset minuta.

5. Ružu s dugim zrnom temeljito isperite hladnom vodom, ispustite vodu nekoliko puta dok ne postane prozirna.

6. Kad se piletina i povrće prže, pospite ih rižinim grizom, malo soli, paprom, začinite začine, dodajte neočišćene češnjake, nalijte jedanlitre vode, prevesti multivark u način "riža" ili "pilaf", postaviti vrijeme za četrdeset minuta.

7. Kad multivartovi daju signal, otvorite poklopac, pokušajte pripremiti rižu, ako ste spremni, zatim izvadite zube češnjaka i sve pomiješajte.

8. Ne stavljajte posudu odmah iz posude, ali neka stoji u načinu "zagrijavanja" u multivartovima.

9. Kada poslužujete pilav na velikoj ravnoj ploči, lijepo rasporedite grane svježeg peršina ili kopra, zajedno s pločicom bijelog kruha.

3. Nekonvencionalni pilaf u multivartovima: korak-po-korak recept s piletinom i bisernim grizom

Sastojci:

• tri velika bedra s piletinom (mogu se pileća bedra);
• tri male mrkve;
• jednu glavu luka;
• četiri zuba češnjaka;
• zrna bisera - 250 grama;
• jedan i pol litra kipuće vode;
• suncokretovo ulje za prženje svih pripremljenih sastojaka - pola čaše.

Uzmite sol finog brušenja po želji, crni papar u šunku, svježi kopar ili peršin na podu buketa. Ne zaboravite pripremiti razne začine i začine, primjerice piletinu ili začin za kupanje, suhi bosiljak, zvijezdu i kurkumu.

Način pripreme:

1. Kruh od bisera uvijek je vrlo duga, pa prije kuhanja brisa s ovim receptom biser treba dobro oprati i cijelu noć natopiti vodom.

2. Kao u prethodnom receptu za kupanje s pilećim nogama, pripremite bedro: operite se, ako želite, plivanje se ne ispada da je masno,odrežite višak masnoće, suho meso na papirnim ubrusima. Kapa za kuhanje izrežite na male komadiće.

3. Stavite pripremljene pileće noge u kontejner s više vagona sa spuštenom kožom.

4. Postavite multivark u način prženja, podesite vrijeme postavljanjem tajmera na 45 minuta, ulijte malo ulja i pržite bedra sa svih strana na zlatnu koru.

5. Očistite luk, izrežite na male kockice, očistite češnjak, usitnite u mlaćenicu, očistite mrkve i promiješajte u malom ribaru.

6. Sjeckati luk mrkvom na prženu nogu nekoliko minuta prije kraja prženja. Promiješati.

7. Isperite otečenu kremu bisera, isperite je tekućom vodom i bacite je u cjedilo. Čim sve mrlje od vode, stavite maslac od kikirikija u povrće i meso, dodajte sjeckani češnjak.

8. Sav sadržaj višeslojnog kapaciteta ulijte vrućom vodom, prelijte solju, crnim paprom, dobro promiješajte, zatvorite poklopac. Prebacite uređaj u način "riža" ili "pilaf", namjestite vrijeme na sat i pol i kuhajte dok se ne pokrene višestupanjski zvučni signal.

9. Nakon signalizacije o završetku kuhanja, otvorite poklopac, probajte biser do mekoće. Ako je žitarica mekana, isključite aparat, a ako je čvrsta, dodajte više kipuće vode, postavite vrijeme na deset minuta, zatvorite poklopac i kuhajte.

10. Spreman je da pilav nekoliko minuta drži u multibasičnom načinu rada u "grijanju" tako da on inzistira.

11. Kada poslužujete, raširit ćete pilav na tanjurima za posluživanje, svaki ih mora staviti u komadnasjeckanim bokovima, pospite svježe nasjeckanim peršinom ili koprom. Stavite narezanu krišku crnog kruha uz zasebnu ploču.

Pluta u multivartima u korak-po-korak receptima: trikovi i korisni savjeti

Zapravo, okus gotovog kupanja ovisi o vrsti riže. Ako želite da jelo iziđe mrvljiv, malo ga osušite - uzmite rižu na pari. Ljubav plivajte mekše - koristite bilo koju sortu dugog zrna, osim što s Kinezima ima specifičan okus. Pa, riža iz Krasnodara napravit će pilaf u konzistenciji sličnoj kaši, ali zahvaljujući dobro pripremljenom zirvaku i korištenim začinima, okus će biti izvrstan.

Količina upotrijebljenih začina i ulja ovisi o vašem ukusu. Naravno, ova riža je vrlo hrabra, pikantna i oštra, ali to ne znači da bi vaše jelo trebalo biti potpuno isto: možete sigurno smanjiti ili povećati količinu jednog ili drugog sastojka.