Chicken Lagman - Kako kuhati ukusno u multivarts, s krumpirom ili Uzbekistanski

Istočni lagman izrađen je od rezanaca i votke - umakom od mesa, rajčice i povrća. Kušanje sama, za kuhanje je bolje koristiti kuhati ili tavu s debelim zidovima. Povrće je prikladno za nju, čak možete staviti grah. U zdjelu dodaju se začini, začini, koji imaju poseban okus i okus. Poslužite lagman u dubokim posudama.

Pileća lagana recept

  • Sat: 1 godina.
  • Broj posluživanja: 6-7 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 125 kcal /100 g.
  • Namjena: ručak, večera.
  • Teškoća: prosjek.

Tradicionalno, piletina lagman se kuha od domaćih rezanaca, ali također možete koristiti obične kupljene špagete iz tvrdih sorata pšenice ili tjestenine u obliku gnijezda.

Sastojci:

  • filet (piletina) - 700 g;
  • luk (luk), lišća lišća, kriške češnjaka - na 3 komada;
  • mrkve - 2 kom .;
  • jaje, paprika (bugarski) - 1 kom .;
  • rotkvica - 0,1 kg;
  • brašno - 0,3 kg;
  • tijesto od rajčice - 30 g;
  • začini, začini, zeleni okus.

Postupak pripreme:

  1. Operite meso, izrezano u male komadiće. Pržite u tavi s vrućim uljem dok se ne formiraju smeđi šećer.
  2. Dodati očistiti, oprati,mala mrkva kuhana luka. Pržite 8 minuta.
  3. Stavite rajčice rešetkane, rešetkane češnjaka, slatki papar. Miješa se još 5 minuta.
  4. Proširite tijesto rajčice vodom, ulijte u tavu. Tekućina treba biti tako velika da je pokriveno mesom i povrćem za 2-3 cm.
  5. Pokrijte poklopcem, pustite dok se ne pripremi filet. 5 minuta prije kraja, ulijte začine, začine, leđni list.
  6. U ovom trenutku, kuhajte rezanci: pomiješajte brašno s jaje, 100 ml vode. Stavite tijesto, stavite je u tanki sloj. Roll s valjkom, tanke trake.
  7. Kuhajte vodu, stavite rezanci, kuhajte 3-4 minute. Bacite u cjedilo, isperite, ulijte malo ulja.
  8. Stavite malo rezanaca u tanjur, s vodom sipajte vodu s vrha. Poslužite, pospite s usitnjenim zelenilom.

s krumpirom

  • Vrijeme: 1 sat 15 minuta.
  • Broj posluživanja: 9-10 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 128 kcal /100 g.
  • Namjena: ručak, večera.
  • Teškoća: dostupno za početnike.

Pileći lagman iz krumpira može se kuhati tekućom, a poslužio je kao juha, ili stečena dok se gotovo sva tekućina isparava i podigla kao pečena.

Sastojci:

  • mrkva, luk - 2 kom .;
  • krumpir - 3 kom .;
  • piletina (grudi) - 0,7 kg;
  • tjestenina - 0,2 kg;
  • ketchup (adzhika) - 100 ml;
  • voda - 1 litra;
  • maslac (sjemenke suncokreta) - 3 žlice. l;
  • sol - 2 hl;
  • paprika - ½ klica.
  • svježe bilje - 1 hrpa.

Postupak pripreme:

  1. piletina iIzrežite luk s srednjim bitovima. Na vrhu vrućeg ulja prvo pržite meso na hrskavo koru, a zatim dodajte povrće.
  2. Kada luk postaje jasan, mjesto mrkve izrezati u polu-krugovima. Pržite 2 minute.
  3. Očistiti, sjeckani krumpir izrezati u male kocke, dodati u njega tavu, ketchup i začini. Promiješati.
  4. Ulijte vodu, pecite dok krumpir ne bude spreman (oko 20 minuta). Pospite sjeckanom zelenilu.
  5. Odvojite zavarivanje tjestenine. Prosijite na pločama, odozgo, da biste mljeveno oštricom. Poslužite lagman vruće.

U multivartovima

  • Vrijeme: 1 sat i 40 minuta.
  • Broj porcija: 5-6 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 148 kcal /100 g
  • Namjena: ručak, večera.
  • Teškoća: dostupno za početnike.

Pri pripremi lagman prema receptu prilagođenoj za multivarijat, imajte na umu da je tjestenina bolje kuhati odvojeno. U zdjelici uređaja, oni će se držati zajedno i pokvariti jelo.

Sastojci:

  • piletina (filet) - 0,4 kg;
  • maslac (kiselo) - 5 tbsp. l;
  • krumpir - 2 kom .;
  • luk, mrkva, paprika (slatki) - 1 kom;
  • češnjaka - 3 kom .;
  • rotkvica (mali) - ½ kom;
  • tijesto od rajčice - 2 žlice. l;
  • proizvodi od tjestenine - 200 g;
  • začina, bilje - okus.

Postupak pripreme:

  1. U višenamjensku posudu u načinu "Prethodno zagrijavanje" zagrijte ulje. Stavite sitno sjeckani luk, češnjak, ribani mrkva. Produljite program "Pecenje", kuhajte 5 minuta.
  2. Dodajte piletinu, sjeckani u komade srednje veličine, pržitidok meso nije bijelo.
  3. Stavite slatki papar, rotkvice narezane u tanke slamke, isjeckane malim kockicama krumpira.
  4. Umiješajte u tijestu rajčice i držite se 3 minute. Ulijte vodu i kuhajte 1 sat na programu "Steaming".
  5. Zasebno kuhajte tjesteninu, isperite, pomiješajte s vješticom.

Uz piletinu u uzbekskom

  • Vrijeme: 1 godina.
  • Broj osoba: 8 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 146 kcal /100 g.
  • Svrha: ručak, večera.
  • Teškoća: dostupna je za početnike.

Ukusna janjetina pilećih grudi u uzbekistu, prema brojnim fotografijama, poslužuju se na općem tečaju, a ne u obrocima. Ako nemate rajčice pri ruci, zamijenite ih tijestom od rajčice ili umakom od rajčice. Možete dodati malo Adzhika.

Sastojci:

  • piletina - 0,7 kg;
  • patlidžana, mrkva - 1 kom .;
  • paprika (slatka), luk, rajčica - 2 kom .;
  • češnjaka - 4 kom .;
  • rezanci - 250 g;
  • maslac (kiselo) - 5 tbsp. l;
  • svježe bilje - 50 g;
  • sol, mljeveni crni papar, čili, korijandar - 1 prstohvat.

Postupak pripreme:

  1. Ako koristite piletinu, izrežite ga u male šarže. Ako je dio trupla - odvojite celulozu od kostiju i izrezajte, a na drugom zavarujte pileći juhu.
  2. Prskajte meso ulja u kremastom koru.
  3. Na zasebnoj tavi, skužite luk, napola sjeckani. Dodajte sjeckani mrkve, kuhajte dok ne postane glatka.
  4. Stavite ljušteno i patlidzano mljeveno s brusselima.
  5. Dodajte poluobrone rajčice. Miješa se 2-3 minute.
  6. Kombinirajte meso s sokom od povrća, dodajte nasjeckani češnjak. Napunite juhu ili vodu. Promijenite količinu tekućine po želji. Otprije se Wej za još 5 minuta.
  7. Zavarite rezance, bacite ih natrag na cjedilo, isperite. Pomiješajte s umakom.

Videa