Pileća salata s prženim ili ukiseljenim gljivama - ukusni recepti za kuhanje s fotografijama

Grickalice s gljivama i pilećim mesom nisu samo ukusne, hranjive, nego i korisne. Ova dva sastojka savršeno se kombiniraju, dajući jelu ukusan okus i nježan okus. Osim toga, budući da su piletina i gljive prehrambena kategorija i sadrže malo kalorija, čak i oni koji imaju tendenciju da izgube težinu mogu jesti salatu s njima.

Kako kuhati salatu od gljiva i piletine

Snack je savršen za blagdanski ili dnevni meni, jer ga je vrlo lako pripremiti. Kako napraviti salatu od gljiva i piletine? Jelo je profinjenog okusa zbog gljiva koje se mogu koristiti u bilo kojem obliku - pržene, kuhane, ukiseljene, sireve. Piletina za kuhanje plućasalate se obično kuhaju, ali postoje recepti koji uključuju dodavanje prženog ili dimljenog mesa. Punjenje predjela je majoneza ili umak na temelju njega. Ljubitelji zdrave prehrane pripremaju korisnije mješavine prirodnog jogurta, maslinovog ulja.

Salata s dimljenom piletinom i gljivama

Dimljena piletina ima živu aromu, tako da se jela s dodatkom razlikuju od neusporedivih svojstava okusa. Ova se komponenta kombinira s mnogim drugim proizvodima, no posebno uspješna kombinacija je dimljena piletina s gljivama i sirom. Da biste stvorili predjelo, ne morate zagrijavati hranu - to uvelike pojednostavljuje i ubrzava proces kuhanja. Salata s dimljenom piletinom i ukiseljenim gljivama uključuje mljevenje sastojaka i punjenje gorivom majonezom. Vrh jela ukrašen je svježim biljem.

Salata s prženim gljivama i piletinom

Gljive se kombiniraju s gotovo svim drugim proizvodima, vrlo organski izgledaju na ploči piletine. Takva uspješna kombinacija ne samo s estetskog stajališta, već i zbog ukusnih osjećaja. Za pripremu salate s prženim gljivama i piletinom najprije pripremite gljive. Prže se zajedno s lukom, a da bi se smanjio broj kalorija, maslac se ne ulije u tavu, a dno posude podmazati posebnom četkom. Piletinu u salatu dodajte kuhanu ili pečenu na zasebnoj tavi.

Salata od piletine i gljiva

Ova je grickalica obično kuhana s gljivama, ali po želji jesumože se zamijeniti šumskim gljivama, a onda će jelo biti još mirisnije i ukusnije. Salata od piletine i gljiva obučena u posuđe sa slojevima: prvi pileći file, koji se namaže majonezom i posuti zdrobljenim jajima, nakon čega slijedi sloj čipsa i gljiva prženih s lukom. Na vrhu salata isparava se majonezom i posuje se naribanim sirom.

Recepti za salatu s piletinom i gljivama

Kombinacija pilećeg mesa i gljiva često se koristi u pripremi raznih jela, uključujući slastice, juhe, složenice, salate. Obično, u tu svrhu, uzmite piletinu od piletine ili slanine koja se može kuhati ili pržiti. Unatoč činjenici da recepti koriste jednu vrstu mesa, svaki se tip toplinske obrade osjeća drugačije. Zahvaljujući tome, štednjaci imaju priliku eksperimentirati i pokazati svoju maštu, samostalno mijenjajući recept ukusne salate s piletinom i gljivama.

Pileća salata s ananasima i gljivama

Takav začinjen, svijetao zalogaj prikladniji je za svečani stol, jer je relativno skup. Klasična salata od ananasa s piletinom i gljivama može se nadopuniti drugim sastojcima - tvrdim sirom, češnjakom, orasima. Gljive ne moraju nužno koristiti marinirane, skladno nadopunjene jela od pečenih gljiva, gljiva ili meda. Da bi snack bio mirisniji, bolje je koristiti dimljenu piletinu. Kako kuhati salatu s piletinom i ukiseljenim gljivama?

Sastojci:

  • konzervirane gljive - 150 g;
  • zelje;
  • majoneza;
  • dimljena pileća prsa - 200 g;
  • zubi češnjaka - 2 kom.
  • konzervirani ananas -? b.
  • kedar orah - 50 g;
  • tvrdi sir - 200 g.

Metoda pripreme:

  1. Grudi odrežite tankim kriškama.
  2. Ocijedite tekućinu iz limenki, odrežite voće na male kockice.
  3. Sir se reže približno istim kockama kao i ananas.
  4. Smrvite gljive, sipajte zajedno s ostalim sastojcima u zdjelu salate.
  5. Prodaja češnjaka, dodajte na tanjur. Promiješajte salatu s majonezom, solju.
  6. S vrha, sipajte užinu s pinjolima, zelenima.

Jesenska salata s piletinom s gljivama i krastavcima

Ovo jelo zasigurno će zadovoljiti goste: ima vrlo bogat, ugodan okus i ukusan okus. Vrijedno je, međutim, unaprijed upozoriti prisutne da je salata vrlo bogata i kalorična, tako da nije vrijedno jesti previše, inače neće moći kušati desert. Salata od piletine s gljivama i slanim krastavcima priprema se brzo i jednostavno, glavna stvar - unaprijed pržiti šampinjone s lukom i kuhati jaja. U nastavku je detaljan opis kako pripremiti ukusnu užinu.

Sastojci:

  • luk;
  • zubi češnjaka - 2 kom.
  • ulje za prženje;
  • pileća prsa - 0,3 kg;
  • mrkve su velike;
  • konzervirani kukuruz - 5 tbsp. l.
  • pečene gljive - 0,2 kg;
  • marinirani krastavci - 2 kom.
  • kuhana jaja - 2 kom.
  • začini;
  • majonezu;
  • zelje.

Način pripreme:

  1. Prokuhati stabljiku, izrezati meso iz kostiju, sitno sjeckati.
  2. Gljive treba rezati na male kriške.
  3. Raste puno mrkve (idealno - na korejskom grateru).
  4. Nasjeckani luk odrezati na četvrtinu s prstenom, krastavcima - malim kockama.
  5. Ispustite tekućinu iz limenke kukuruza.
    6. Kuhana kuhana jaja kuhati na ribežima.
  6. Pečeno ulje luka, nakon što dobije transparentnost, uklonite ga u zdjelu za salatu. Na istoj tavi pržite mrkvu mrkve.
  7. Oslobodite tavu, stavite je u gljive, posolite i kuhajte oko 7 minuta na srednjoj vatri.
  8. Prodaja češnjaka, sitno sitno sjeckan.
  9. Počnite nanositi salatu slojevima, od kojih svaki mora biti namazan majonezom, lagano začinjen solju /paprom. Slijedite ovaj slijed :? pileće meso, začinsko bilje, češnjak? krastavci? gljive, začinsko bilje, češnjak, mrkva luk, začinsko bilje, češnjak, krastavac, piletina, gljive, začinsko bilje i češnjak, kukuruz, jaja.
    10. Obećajte losos majonezom, ukrasite gljivama, zelenilom.

Salata od lišća s piletinom i gljivama

Jelo postaje kiselo, ukusno i jednostavno ga kuhati - to su glavne prednosti salate. Takvo predjelo je prikladno uzeti na posao ili na izlete: u hladnjak, salata s piletinom i gljivama slojeva je pohranjena za 3-4 dana. Po želji se mogu upotrijebiti ukiseljene, kuhane ili pečene gljive, ali skladnije sa sljedećim proizvodima, a posljednje se kombiniraju.

Sastojci:

  • kuhana jaja - 2kom.
  • pileći file - 0,3 kg;
  • srednja žarulja;
  • gljive /ostale gljive - 0,2 kg;
  • zelje;
  • majoneza;
  • Nizozemski /ruski sir - 100 g;
  • začini;
  • ulje za prženje.

Način pripreme:

  1. Očistite filete od masti, hrskavice, filma, sipajte meso vodom, prokuhajte ga na srednjoj vrućini. Da bi proizvod bio ukusan, u vodu dodajte lovorov list, slatku papriku, sol. Kada se pjena počne pojavljivati, uklonite je bukom.
  2. Nakon kuhanja juhe, meso kuhajte pola sata (file bi trebao biti gust, ali mekan), zatim isušiti vodu i ohladiti meso i izrezati ga.
  3. Očistite jaja, meljejte nožem ili ribežem.
  4. Izrežite luk na pola prstena, očistite gljive - tanke ploče.
  5. Sir na srednjem rende.
  6. Zagrijte tavu, podmažite je uljem, stavite luk. Kada dođe do zlatne nijanse, prevedite proizvod u tanjur.
  7. Dodajte malo ulja u tavu i pržite u njoj gljive do pune spremnosti.
  8. Raširite salatu slojevima na široku posudu, dok sastojci mogu biti topli, ali ne vrući: pileći file, majoneza, jaja, prženi luk, gljive, majoneza, čips od sira. Na vrhu ukrasite predjelo zelenila.

Pileća salata od gljiva

Izbjegavajte tako ukusno, ukusno jelo kao vegetarijanci. Nezaobilazan sastojak predjela je sir koji mu daje posebnu nježnost i pikantnost. Salata s gljivama i piletinom i sirommože se poslužiti kao svečani stol te ih dopuniti dnevnim ručkom. Slijedi detaljan opis fotografije pripreme užine koja može postati glavni vrhunac banketa.

Sastojci:

  • kuhana mrkva - 2 kom.
  • ulje za prženje;
  • kuhan pileći file - 1 kg;
  • gljive - 0,5 kg;
  • orasi - 100 g;
  • majoneza;
  • tvrdi sir - 0,2 kg;
  • kuhana jaja - 5 kom.

Način pripreme:

  1. Gljive režu slamke, prže se u ulju, lagano solju.
  2. Očistite mrkve, jaja, brusite uz njih.
  3. Širenje filea na vlaknima s rukama. Stavite sastojak na posudu u ravnomjernom sloju, raširite ga majonezom.
  4. Na vrhu stavite pržene gljive, čips od mrkve. Razmazati slojeve majonezom.
  5. Zatim, morate izravnati jaja na žaru, čips od sira i ponovno podmazati salatu od majoneze.
  6. Gornji sloj poslužit će preostalu piletinu, koju također treba oprati majonezom. Prije posluživanja grickalice treba držati na hladnom nekoliko sati.

Pileća salata s gljivama i šljivama

Ovo predjelo će se čak osjetiti i za gurmane: ima laganu teksturu, delikatan okus i nenametljiv miris dimljenog mesa, koji osigurava salatu od šljiva. Jelo se priprema brzo i uvijek ispada ukusno, lijepo, mirisno. Piletina, suhe šljive i gljive također se nazivaju "Caprice" ili kraljevski snack, što upućuje na njegov visoki okus. Kako pripremiti obrok?

Sastojci:

  • sirParmezan ili nizozemski - 150 g;
  • kuhani /pečeni pileći file - 0,2 kg;
  • jabučni prirodni ocat - 2 žlice. l.
  • oraha - 10 kom.
  • luk;
  • gljive - 0,2 kg;
  • suhe šljive bez sjemena - 100 g;
  • jaja - 3 kom.
  • majoneza;
  • ulje za prženje.

Način pripreme:

  1. Smrvite piletinu na komadiće srednje veličine, prenesite u zdjelu za salatu.
  2. Također, u njega stavite kuhana jaja.
  3. Gljive temeljito isperite, osušite papirnatom krpom, izrežite na male komadiće. Pečurke pržite u ulju, okrećući srednji vatru i stalno miješajte s žlicom.
  4. Luk treba narezati na pola prstenove, marinirati, ocvrsnuti ocat 20 minuta. Nakon povrća isperite pod vodom, istisnite i prenesite na preostale sastojke u zdjelu za salatu.
  5. Suhe šljive su prethodno natopljene vrućom vodom. Nakon 10 minuta isušite tekućinu, ostavite proizvod da se osuši, zatim je izrežite što je moguće temeljitije.
  6. Koristeći mješalicu /mlin za kavu, isjeckajte orašaste plodove i tost od sira.
  7. Dodajte svu pripremljenu hranu posudi za salatu, napunite majonezom, lagano promiješajte, pospite vrhom oraha i poslužite jelo na stolu.

Salata s pilećim prsima i gljivama

Ova je salata idealna za hladne sezone kada želite hranjiv, hranjiv obrok. Ako slijedite opisani recept, snack će se pokazati iznimno ukusnim i mirisnim. Međutim, važnu ulogu u stvaranju okusa imaju pečene šumske gljive.ako ih nemate, poslužit će kao dobra zamjena za rukavice. Pileći file i salata od gljiva varijacija je svih poznatih Cezara, jer uključuje pekinški kupus i krekere.

Sastojci:

  • majoneza, pavlaka - 1 kom. l.
  • gljive - 0,5 kg;
  • svježi krastavci - 3 kom.
  • Pekinški kupus - 0,5 kg;
  • grudi piletine - 0,5 kg;
  • bijeli kruh - 2 kriške;
  • kriška češnjaka.

Način pripreme:

  1. Rezanje mesa na vrpcama, poravnavanje do zlatne boje.
  2. Isperite gljive, skuhajte (traje prosječno 10 minuta), a zatim ih izrežite srednjim komadićima.
  3. Izrežite krastavce u pola prstena, sitno isjeckan kupus.
    4. Pomiješajte sastojke, napunite majonezom s kiselim vrhnjem, promiješajte.
  4. Kruh narežite na kockice, pržite na maloj količini ulja uz dodatak stisnutog češnjaka. Promiješajte krutine gotovim jelom.

Suncokretova salata s piletinom i gljivama

Zahvaljujući strukturi lista ova salata postaje vrlo prozračna, svijetla i lijepa. Recept za suncokretovu salatu s piletinom i gljivama vrlo je jednostavan i ne zahtijeva puno vremena. Za ukrašavanje jela možete koristiti tamni grah, koji će oponašati sjeme i čips, služeći latice. Slijedi detaljan opis fotografije kako napraviti piletinu i salatu od gljiva.

Sastojci:

  • pileći file - 0,3 kg;
  • masline ili grah - 50 g;
  • ruski sir - 0,2 kg;
  • gljive - 0,2 kg;
  • kuhana jaja -5 kom.
  • začina;
  • ulje za prženje;
  • majoneza - 0,3 l.

Način pripreme:

  1. Gljive treba sitno rezati, pržiti i dodavati začine.
  2. Suhi sir, meso unaprijed skuhati s malim kockama.
  3. Očistite kuhana jaja, razdvojite žumanjke i bijelo meso. Posljednje potopiti, žumanjke treba obrijati vilicom.
  4. Stavite file na dno posude, namažite majonezom, na vrh stavite gljive, sir. Ponovno proširite predjelo majonezom.
  5. S vrha, salatu prelijte mrvicama žumance, po želji ukrasite jelo čipovima, maslinama /grahom.

Pileća salata s gljivama i orasima

Ljubitelji ukusnih, srdačnih zalogaja cijenit će recept za salatu s orasima, pilećim mesom i gljivama. Jelo se priprema brzo ako se sastojci kuhaju unaprijed - file skuhajte s jajima i pecite šampinjone. Da bi predjelo bilo još hranjivije, na predloženi popis proizvoda dodajte kuhani krumpir ili rižu. Kako kuhati pileće salate od gljiva?

Sastojci:

  • orašasti plodovi - 70 g;
  • sir - 100 g;
  • luk;
  • kuhan pileći file - 0,2 kg;
  • začini;
  • zub češnjaka;
  • kuhana jaja - 2 kom.
  • pečene gljive - 150 g;
  • majoneza /kiselo vrhnje.
  1. Žarulje je potrebno rezati na tanke, polu-prstenove, nakon prženja na ulju, dodavanjem začina.
  2. Kuhana jaja se protrljaju na ribež, a gotovi file se dijeli na vlakna.
  3. Na dno zdjele za salatu stavite sjeckanu piletinu,izostavite ga s majonezom /kiselom vrhnjem, solju.
  4. Gornja jaja, pržene gljive. Salata se opet zamrzne majonezom.
  5. Potrebno je dodati lagani obrok sira, pomiješati sastojak s sjeckanim češnjakom i malom količinom majoneze. Na vrh stavite sitno isjeckane orasice.
    6. Prije posluživanja salata bi trebala stajati najmanje jedan sat.

Ukusne salate s piletinom i gljivama - tajne za kuhanje

Da bi jelo bilo najukusnije, najbolje je držati se savjeta iskusnih kuhara. Kako napraviti piletinu i salatu od gljiva:

  • Za kuhanje je bolje koristiti filete ili grudi - isto meso je meko, nježno;
  • gljive se mogu dodati na vaš zahtjev i bez toplinske obrade, što je najvažnije, svježe su;
  • osvježavajuća posuda za salatu pomoći će kuhanu mrkvu, konzervirani kukuruz, svježi krastavac;
  • koristiti više majoneze za lisnatu salatu, inače će se isušiti (idealno pripremiti domaći umak);
  • sir je bolje uzeti Nizozemski, Ruski, Kostroma ili Adyghe;
  • nemojte spremati gotovu posudu u hladnjak ne duže od 3 dana.

Video: Zrela salata od piletine i piletine