Pileća prsa s gljivama - korak po korak recepti za kuhanje sočan jelo s fotografijom

Pripremite pileću dojku na različite načine. U idealnom slučaju, ovo dijetalno meso može biti gljiva. Sa ovim dvama proizvodima - pilećim dojkama i gljivama, možete konstantno iznenaditi svoje rođake ili goste ukusnim i korisnim jelima, što će također izgledati lijepo na svečanom stolu. Nekoliko jednostavnih recepata će vam reći na koji način možete kuhati filete s gljivama.

Kako kuhati pileća prsa s gljivama

Pileći filet je prehrambeno meso koje praktički nema masti, lako se priprema i bit će izvrsna poslastica. Svatko, bez puno iskustva u kuhanju, moći će kuhati filet s ukusnom jelom. Glavni nedostatak dojke je da se često osuši, ali to se može izbjeći ako znate nekoliko tajni pri pripremi ove prehrane:

  • Pileća dojka s gljivama u pećnici će postati sočna ako je prethodno marinirana u marinadi par sati.
  • Filet se može izrezati na komade bilo koje veličine po vlastitom nahođenju.
  • Peći u pećnici na 180 ° C 30 minuta, kuhati više od pola sata u pećnici ili posudi za gašenje.
  • Okus piletine i gljiva bit će zasićeniji ako se poslužuje s finim nasjeckanim svježim travom.

Recept puževa s gljivama

Kako bi se pripremila ukusna jela od piletine, važno je odabrati svježi filet ili cijeli grumen. Gljive poduzimaju bilo koje: pogodne za šumu i gljive, koje se lako i brzo kuhaju. Kao dodatak, možete koristiti začine, začina koji su pri ruci, ali treba uzeti u obzir njihovu namjenu: za jela s umakom od vrhnja više odgovarajućih Provence bilja, ali spreman ili curry piletinu smjesu za bolje u kombinaciji sa variva.

u kremastom umaku

  • Vrijeme kuhanja: 50 minuta.
  • Broj posluženih: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 120 kcal /100 g.
  • Imenovanje: za večeru.
  • Teškoća: jednostavno.

Ovo ukusno jelo priprema se u nekoliko faza, koja traje malo više vremena nego ako samo stavite piletinu u vlastitom soku. Ova vrsta kremastih gulaša savršeno se kombinira sa špagetima, rižom ili piregom krumpirom. Za kuhanje, možete odabrati bilo gljive, ali najlakši način da se kuhati gljive, jer ne morate prethodno očistiti i kuhati kao šuma.

Sastojci:

  • pileća prsa - 500 g;
  • gljiva - 300 g;
  • luk - 1 kom;
  • pileća juha - 100 ml;
  • krema - 100 ml;
  • maslac - za prženje;
  • sol, papar, trava - okus.

Postupak pripreme:

  1. Rezanje fileta u ploče na ploči, lagano udaranje čekićem.
  2. Pržite dok mrvice ne dobivaju maslac ili ne, tako da sok ostane unutra.
  3. Gljive prati, tanko rezano.
  4. Lukizrežite na polu-prsten, a zatim pržite do prozirnog.
  5. Dodajte joj gljive i isparite višak vlage.
  6. Stavite u tavu, sipajte juhu, kremu, sol, dodajte papar i začine. Pileća prsa s gljivama u kremastom umaku bit će spremna za 15 minuta.

U umaku od vrhnja

  • Vrijeme kuhanja: 50 minuta.
  • Broj osoba: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 140 kcal /100 g.
  • Imenovanje: za večeru.
  • Teškoća: jednostavno.

U ovom receptu dodajte kiselo vrhnje na piletinu. Ona daje jelo lijep kremasti okus. Pileća prsa mogu se rezati u velike ili male komade, ovisno o odredištu gotove jela. Može se poslužiti kao glavni (onda je rezan veći) ili kao skakavac. Provencalna biljka može se zamijeniti svježim bosiljkom, ružmarinom, celerom (svaka od 10 grama).

Sastojci:

  • piletina - 500 g;
  • gljive - 500 g;
  • kiselo vrhnje - 150 ml;
  • luk - 1 kom .;
  • češnjak - 2 zuba;
  • Provencalna biljka - okus;
  • sol, papar - okus.

Postupak pripreme:

  1. Izrežite pile u srednje komade.
  2. Pokrijte luk s kockama, poput kuhanja juhe.
  3. Gljive izrezane u srednje bitove.
  4. U tavu s visokim rubovima, ispeći luk.
  5. Dodajte mu piletinu. Pržite 10 minuta.
  6. Stavite gljive, pirjati 15 minuta ispod poklopca.
  7. Čim se isparava više od polovice tekućine, dodajte kiselo vrhnje (previše debela može se razrijediti mlijekom), sol, papar,trava.
  8. Sjeckajte češnjak sjeckani, a zatim dodajte ostatku proizvoda. Kuhajte još 5 minuta pod zatvorenim poklopcem.

U pećnici s sirom

  • Vrijeme kuhanja: 60 minuta.
  • Broj osoba: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 125 kcal /100 g.
  • Imenovanje: za večeru.
  • Teškoća: jednostavno.

Najjednostavniji način kuhanja kokoši je peći u pećnici. Izrežite sve sastojke zajedno, zatim ih pomiješajte i pošaljite ih ispeći, tako da imate vremena pripremiti stol za goste. Pileći s gljivama i sirom ispuštaju se vrlo nježni, jer u procesu kuhanja gljive daju sok, koji propušta meso. Možete odabrati bilo koji sir, ali bolje je da preferirate krem ​​ili mozzarella sir. Pileća prsa s gljivama i sirom bit će spremna čim kora ne postane zlatna.

Sastojci:

  • pileća prsa - 400 g;
  • gljive - 400 g;
  • luk - 1 kom;
  • češnjak - 2 zuba;
  • za piliće - 1,5 hl;
  • sir - 200 g;
  • svježe trave za posluživanje.

Postupak pripreme:

  1. Prosječne kockice piletine pripremaju se začinima i ostavljaju marinirano jedan sat.
  2. Gljive su oprane i izrezane na ploče debljine ne više od 0,5 cm.
  3. Izrežite luk lagano, nasjeckajte češnjak.
  4. 2/3 sira je izrezano u male kocke, a ostatak je gumiran na veliku rešetku.
  5. Nakon što je piletina izbila, pomiješajte sve sastojke osim ribanog sira.
  6. Deco mazati, postaviti obradak i poslati gapećnica.
  7. Kuhajte 40 minuta u pećnici na 180 ° C
  8. Prije kraja kuhanja ulijte gotovo spremnu gljiva u preostali sir i pričekajte dok se ne otopi.
  9. Da biste stvorili ružičastu mrvicu, možete uključiti roštilj (ako postoji takav način) i ispeći još 3-5 minuta.

Punjena dojka

  • Vrijeme kuhanja: 60 minuta.
  • Broj osoba: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 150 kcal /100 g.
  • Imenovanje: za večeru.
  • Složenost: prosjek.

Ako želite iznenaditi goste s neobičnom delikatnošću, tada svakako kuhajte pile s ovim receptom. Izlazi iz sočnog mesa s ukusnim gljivama unutra. Veliki plus je da se meso kuha vrlo brzo: samo položite nadjev u grudi grudi, a zatim poslati gulaš u kremasti umak. Ako želite, dodajte ružmarin, bosiljak i druga ljekovitog bilja po želji da biste dobili okus.

Sastojci:

  • piletina - 3 polovice dojke;
  • gljive - 300 g;
  • luk - 1 kom .;
  • sira - 50 g;
  • krema - 300 ml;
  • začini - okus;
  • sol, papar - okus;
  • maslac - za prženje.

Postupak pripreme:

  1. Pržiti sjeckani luk na prozirnost.
  2. Izrežite gljive u ploče i stavite ih na pramac. Pržite dok sve vlage ne isparavaju, miješajući s drvenom oštricom ramena. Istovremeno, sol, dodajte papriku, začinite okusom.
  3. Sir za trljati u zdjelu i pomiješati ga s gotovim gljivamai luk.
  4. Isprati piletinu, izrezati mali filet i napraviti krišku u velikom.
  5. Nježno stavite punjenje, pokrijte vrh malim filetom.
  6. Stavite maslac u prethodno zagrijanu posudu, a zatim puni dojku. Pecite na svaku stranu tako da punjenje ne padne.
  7. Nakon kremenja, prelijte nasjeckanu kremu i pirjati 15-20 minuta.
  8. Zatim isključite štednjak, pokrijte ga i ostavite da potone još 10 minuta.

Punjena gljiva

  • Vrijeme kuhanja: 50 minuta.
  • Broj posluženih: 6 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 100 kcal /100 g
  • Namjena: za snack.
  • Teškoća: teško.

Još jedan recept za ukusni snack, koji će zasigurno ugoditi svojim gostima. Kako bi sve izlazilo savršeno, morat ćete potražiti velike gljive, u kojima je prikladno postaviti nadjev, može se uzeti sir po vlastitom nahođenju. Punjenje se može razrijediti sa začinima ili svježim biljem. Po želji, umjesto kiselog vrhnja, možete uzeti majonezu, ali tada okus neće biti tako kremast.

Sastojci:

  • piletina - 200 g;
  • sir - 200 g;
  • velike gljive - 600 g;
  • kiselo vrhnje - 4 žličice;
  • biljno ulje - 2 žlice. l;
  • sol i papar - okus.

Postupak pripreme:

  1. Izrežite piletinu u male komadiće, kao i za punjenje, a zatim pržite u ulju dok bijeli.
  2. Nježno rezati noge u gljive, fino presjeći i poslati na piletinu. Pržite 5-7 minuta.
  3. Dodajte kiselo vrhnje, pomiješajte i kuhajte još 5 minuta.
  4. Stavite smjesu udodajte ribani sir, ali ne sve: ostavite malo da pospite.
  5. Stavite šešire u obliku produbljivanja tako da mogu širiti nadjev.
  6. Stavite nadjev, pospite ribanim sirom.
  7. Pecite u pećnici 15 minuta na 180 ° C

Julien

  • Vrijeme kuhanja: 50 minuta.
  • Broj osoba: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 120 kcal /100 g.
  • Imenovanje: za večeru.
  • Teškoća: prosjek.

Klasični recept za tikvice uključuju prisutnost gljiva, sira, vrhnja i piletina. Posuđe je vrlo lako kuhati, a rezultat premašuje sva očekivanja - ukus postaje bogat, ugodan miris. Gljive se uzimaju, ali češće hostese koriste gljive, jer ih je mnogo lakše kuhati.

Sastojci:

  • gljive - 400 g;
  • kuhana piletina - 300 g;
  • krema - 150 ml;
  • sir - 150 g;
  • luk - 2 kom .;
  • maslac - 2 tbsp. l;
  • sol, začini - okus.

Postupak pripreme:

  1. Izrežite luk u polu-prsten, a zatim skuhati na maslacu dok transparentan.
    2. Pileći komad rastrgan u male komadiće duž vlakana.
  2. Gljive su izrezane na male komadiće.
  3. Pržite pileće gljive s lukom.
  4. Napravite malo vatre i ulijte kremu. Ostavite da se pripremite za 5-7 minuta.
  5. U ovom trenutku utrljajte sir.
  6. Stavite pola sira u gljive i piletinu. Miješanje lopatice, dovodite smjesu do kuhanja.
  7. Dodavanje soli na okusomiljene začine
  8. Čim umak zadeblja, odmah isključite vatru.
  9. Napunite kokosom žetvom, pospite sirom i pecite na 180 ° C tijekom 5 minuta ili dok se ne stvori kora sira.

Videozapisi