Pita za pečenje - kako peći u pećnici ili multivartu na kefiru, pavlaci ili majonezi

Ako želite kuhati ukusna jela brzo i uz minimalan napor, začinjena pita je savršeno rješenje. Jela mogu biti slatka ili slana, sir ili meso, voće ili povrće. Podloga za testiranje tekućine će vezati sve dijelove punjenja. Kao rezultat toga, očekujete slatki desert, užinu ili punu večeru. Ne bojte se pokusa, stvorite savršenu kombinaciju okusa od svega što se nalazi u hladnjaku.

Što je preliveni kolač

Među svim raznovrsnim receptima pite, jedna od vodećih pozicija zauzima ugostiteljstvo iz poplava. Da bi se takva jela brzo i jednostavno kuhala, domaće kolače s okusom naivnosti pojavit će se u svakoj ljubavnici. Točka za punjenje se priprema od raznih nadjeva i tekućeg tijesta, koje se puni pripremljenim voćem, povrćem, mesom, ribom, jajima ili drugim sastojcima. Za kuhanje koristite tradicionalnu pećnicu ili moderni multivark.

Tijesto za punjenje pita

Postoji mnogo izbora recepata koji se mogu koristiti za pripremu tijesta za pitu. Kao osnova za aromatično pečenje često se koriste kefir, kiselo vrhnje, mlijeko, majoneza. Zbog upotrebe ovih komponenti tijesto je meko i blago, topi se u ustima. najmanjeVrijeme i trud bit će potrebni za liječenje vaših najmilijih nezaslađenim ili slatkim jelima.

Na jogurt

Želite li dobiti sočne i nemasne kolače? Tada ćete smisliti tortu za punjenje na kefiru. Možete nadopuniti nježan i prozračan okus u svakom punjenju: gljivama, bobicama, mesu. Punjenje tijesta na kefiru za kolač na konzistenciju podsjeća na masu brašna iz koje se pripremaju palačinke. Čak i prvoklasnici će se nositi s miješanjem baze punila. U klasičnom receptu, osim kefira, koriste se jaja, brašno, sol, šećer i soda.

Na pavlaku

Za one koji vole ukusne kolače, pripremit će se recepti na bazi kiselog vrhnja. Ovo je izvrsna poslastica za brzu ruku kada su gosti na pragu. Tijesto s ovim proizvodom podsjeća na kolačić, ali ima osjetljiviji okus. Prekrasan desert s okusom dobiven je od testa kiselog vrhnja s nadjevom od jabuke ili šljive. Pokušajte ispeći preko noći desert za čajanku na slobodan dan. Uz malu količinu vremena možete uživati ​​u brojnim ukusnim tretmanima.

mlijeko

Druga verzija pečenja iz ispitivanja poplave - na mlijeku. Tijesto je bujna homogena masa, koju možete pomiješati samo sa žlicom, ne treba je guliti i valjati sa ljuljaškom. Kao punjenje koriste se razni proizvodi, nešto u vašoj kutiji sigurno će se naći u vašem hladnjaku. Kolač je lako napraviti, ali postoje neke tajne u njegovoj pripremi. Na primjer, nije moguće predugo ometati komponente, tako da nakon pečenja tijesto ne postane previše gusto. uJednostavno spojite suhe sastojke, a zatim sipajte mlijeko i druge tekućine.

Na majonezi

Slatko jelo - pita na bazi majoneze. Prilikom gnječenja tijesta važno je da se ne prejeda, jer je sama majoneza slana. Ova ispitna opcija najbolje se koristi za neslane ispune. Koristite gotove ili gotovo gotove namirnice: pržene gljive, kuhani krumpir, laganu slanu ribu ili druge delicije. Vi samo trebate staviti stvari koje ste odabrali u kalup, napuniti ga istim tekućim tijestom i staviti ga u zagrijanu pećnicu. Sve su to jednostavne radnje, zbog čega ćete imati ukusnu i ružičastu tortu.

Punjenje kolača punjenjem

Glavno obilježje deserta za brzu poplavu i snack kolača - punjenje za njih možete odabrati gotovo sve. U tekućem tijestu pogodno meso i riba u bilo kojem obliku, gljive, voće i povrće, ljekovito bilje, sir, sir, jaja, orašasti plodovi i suho voće. Sve ove komponente mogu se kombinirati u bilo kojoj kombinaciji koja ovisi samo o vašem ukusu i želji. Lubenice, tekući džem, svježi krastavci nisu najbolje punilo za začinjen kolač. To još nije vrijedno dodati na temelju tekući pita pita s bobicama.

S kupusom

  • Vrijeme kuhanja: 1 sat.
  • Broj riba: 4-6 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 230 kcal.
  • Namjena: užina.

Vaša bilježnica s ukusnim jelima zasigurno će se nadopuniti novim receptom čim pokušate napraviti kolač od kupusa s tekućim tijestom. Samo nekoliko minutaće morati napraviti kupus punjenje i kefir-brašno smjesu. Od začina možete koristiti crni mljeveni papar, kumin, muškatni oraščić. Kada torta uzdahne, nemojte žuriti da je izvadite iz forme. Dopustite da se ohladi, a zatim je izvadite.

Sastojci:

  • kefir - 450 ml;
  • jaja - 3 kom.
  • brašno - 2 centa;
  • soda - pola sata;
  • bijeli kupus - 300 g;
  • krem ​​maslac - 50 g;
  • sol, začini - po želji.

Metoda pripreme:

  1. Isjeckan kupus, pržiti u tavi dok se ne omekša. Dodajte sol i začine.
  2. Pomiješajte kefir i jaja, odvojeno brašno, sodu. Spojite tekuću i suhu komponentu kako bi tijesto postalo homogeno, bez grudica.
  3. Napravite lim za pečenje masnim uljem, stavite kupus na dno, napunite test.
  4. Pecite u pećnici kako biste dobili jednoličnu zlatnu koru. Spremnost provjeriti drvenom palicom.

S mesom

  • Vrijeme kuhanja: 1 sat i 20 minuta.
  • Broj doza: 4-6 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 219 kcal.
  • Namjena: snack, za večeru.

Najjednostavniji recepti za pečenje su krupne pite. Čak i ako pećnica u vašoj kuhinji iz nekog razloga ne radi, nemojte biti frustrirani. Pecite pitu u multivartovima. Brza, ukusna i bogata večera privući će i djecu i odrasle. Recept se može mijenjati s bilo kojim začinima, gljivama, zelenilom, paprikom ili drugim sastojcima. Ne bojte se eksperimentirati kako biste pronašli savršenu kombinaciju okusa.

Sastojci:

  • mljeveno meso - 0,3 kg;
  • brašno - 1 cent;
  • jaja - 2 kom.
  • kiselo vrhnje - 1 cent;
  • soda - ½ ch.
  • sol - ½ ch.
  • luk - 1 kom.
  • maslac - za podmazivanje;
  • papar crno tlo - po želji.

Metoda pripreme:

  1. Popunite luk i pržite s mljevenim mesom u tavi. Sol, papar, malo se ohladi.
  2. Pomiješajte brašno i sodu, dodajte kiselo vrhnje, dva kokošja jaja, sol. Pomiješajte spužvom ili žlicom tako da nema gruda.
  3. Podmažite posudu s više vagona uljem. Stavite na dno punjenja.
  4. S vrha, ispunite ga testom poplave. Pecite u zapečenom načinu tijekom 60 minuta.,

s krumpirom

    Vrijeme kuhanja: 1 sat i 20 minuta.
  • Broj doza: 6-8 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 248 kcal.
  • Namjena: užina za večeru.

Tradicionalni kolač za pečenje s krumpirom je kiselo pečenje, koje se može hraniti cijeloj obitelji. Dodajte gljivama da bi jelo bilo još ukusnije. Punjenje i punjenje tijesta stavite u dubok oblik, prethodno ga podmažite uljem i po potrebi napravite pergamentom. Nije vrijedno ulijevati tijesto u oblik podijeljenog oblika bez pergamenta, tekućina može curiti kroz otvor.

Sastojci:

  • kefir - 150 ml;
  • majoneza - 150 ml;
  • brašno - 150 g;
  • jaja - 2 kom.
  • Ripper za tijesto - 2 hl;
  • krumpir - 4 kom.
  • luk - 2 kom.
  • gljive - 0,5 kg;
  • biljno ulje - 2 žlice. l.
  • Maslac od maslaca - 3c. l.
  • sol, papar - po želji.

Način pripreme:

  1. Razbijamo jaja viskijem. Nastavljajući tresti, dodajte majonezu i kefir.
  2. Prosijati brašno, dodati rupturu.
  3. Postupno dodajte brašno puno kefira, majoneze i jaja. Tijesto od knedle stavite bez grudica, ostavite 15 minuta.
  4. Gljive izrezati na tanke kriške, luk male kocke. Sve pržite u tavi s vrhnjem i suncokretovim uljem.
  5. Očistite krumpir, izrezan na tanke kriške.
  6. Dno obrasca učinite masnim s uljem, stavite guljak za krumpir, posolite, papar.
  7. U drugom sloju rasporedite pržene gljive pržene s lukom, prelijte testom punjenja.
  8. Ispecemo u zagrijanoj peći na 180 minuta do 50 minuta.
    9. Poslužite toplo ili hladno.

S voćem

  • Vrijeme kuhanja: 2 sata.
  • Broj doza: 6-8 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 260 kcal.
  • Namjena: za desert.

Pripremite ukusnu slatku i ukusnu tortu na mlijeku koristeći kvasac. Za recept bolje je koristiti mlijeko visoke masnoće. Takvo tijesto od kvasca neće se morati ispumpavati, njegova priprema će trajati najmanje vremena, kao iu uobičajenim obrocima. Kao punjenje koristi se svako zamrznuto ili svježe voće, bobice. Ako su plodovi veliki, moraju se rezati na komade.

Sastojci:

  • Kiselo mlijeko - 200 ml;
  • svježi kvasac - 20 g;
  • jaja - 2 kom.
  • brašno - 2 centa;
  • biljno ulje - 1 tbsp. l.
  • sol - na okus;
  • šećer - 2 žlice. l.
    • Vanilija - 0,5 hl;
  • voće bez sirupa - po ukusu.

Način pripreme:

  1. U zdjelu stavite kvasac, ulijte 3-4 žlice tople vode, 1 žličica. šećer, promiješati i ostaviti 5-10 minuta.
  2. U tavi razbijte jaja, sipajte mlijeko, biljno ulje. Stavite preostali šećer, sol, prelijte kvasac.
  3. Trajno promiješajte, dodajte brašno u tekućinu.
  4. Dodajte vanilu.
  5. Ostaviti da se podigne 30-40 minuta na toplom mjestu zaštićenom od propuha.
  6. Podmažite dno obrasca, raširite voće, pokrijte vrh slatkim tijestom za punjenje.
  7. Slatko pecivo može biti posuto na vrhu šećerom.
  8. Sirovi kolač ostavite 15 minuta. Veći poluproizvod će se blago povećati, nakon što ga se može staviti u pećnicu.
  9. Peći 40-50 minuta na temperaturi od 200 stupnjeva dok se kolač ne zatamni.

S sirom i povrćem

    Vrijeme pripreme: 1 sat.
  • Broj doza: 6-8 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 285 kcal;
  • Namjena: snack, za večeru.

Još jedan ukusan recept za slast kolača - sir. Ovo je jelo sa brzom rukom koje je izuzetno meko i osjetljivo. On je pomalo lijen pizza. Po želji dodajte kobasice, masline, pržene ili ukiseljene gljive u punjenje. Od tih sastojaka, aromatizirano tijesto samo pobjeđuje, ali uz standardni set sira i zelenih tretmana će se svidjeti svim članovima obitelji.

Sastojci:

  • jaja - 4 kom.
  • gusta kisela vrhnja - 200 g;
  • krem ​​sir - 150 g;
  • majoneza - 3 žlice. l.
  • brašno - 1 čaša;
  • valjak za tijesto - pola paketa;
  • mljevena paprika, sol - na okus;
  • tvrdi sir - 200 g;
  • feta (brynza) - 200 g.

Način pripreme:

  1. Temeljito umiješajte u kremu od juhe, krem ​​sir, majonezu.
  2. Prosijati brašno s rupturom, postupno ga sipati u tekuće komponente, promiješati do homogene mase.
  3. Sol, papar sladoledno tijesto.
  4. Podmažite oblik s uljem, tamo nalijte polovicu tijesta.
  5. Utrljajte tvrdi sir i fetu na velikom ribežu, stavite punjenje na test bazu za punjenje. U ovoj fazi, neka gospoda dodaju sol.
  6. Prelijte ostatak testa, izjednačite.
  7. Peći 30 minuta u pećnici na 200 stupnjeva.

Video