Omlet parom - kako kuhati u mliječnim proizvodima, peći ili višenamjenskim proizvodima, sa sirom, rajčicama i gljivama

Parna hrana temelj je prehrambene prehrane. Kuhani omlet je pogodan za pobjedu za doručak. Način parne obrade štedi vitamine, okus, boju sastojaka. Hrana se kuha ravnomjerno, ne gori i ne osuši. Uštedjet ćete vrijeme, jer se proizvodi ne trebaju preokrenuti ili miješati. Za ljubitelje zdrave prehrane, jedenja hrane i želeći diversificirati dnevni jelovnik, vrijedi svladati pripremu omotne pare. Kuhanje na paru otkriva puno nijansi okusa i aroma, zahtijeva mnogo manje soli i začina od kuhanja i parenja.

Omletne recepture za parove

Ovo jelo je prostor za kulinarsku kreativnost. Pomiješajte jaja s mlijekom, vrhnjem, jogurtom, juhu ili vodom, dodajte svoje omiljene sastojke. Jaja kombiniraju savršeno povrće, meso, sir, pršut, ribu. Od mješavine jaja možete napraviti prozračni desert dodavanjem orašastih plodova, voća i šećera. Učenje kuhanja redovne i bjelančevine omleta za par možeteiznenađenje voljenima s raznovrsnim mogućnostima doručka ili večere.

U vodenoj kupelji

  • Vrijeme: 25 minuta.
  • Broj obroka: 3 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 97 kcal /100 g
  • Svrha: za doručak, ručak, za djecu.
  • Teškoća: jednostavno.

Klasični omlet kuhani u vodenoj kupelji s jednostavnim receptom - laganim, delikatnim, bogatim vitaminima u skupini i folnu kiselinu. Niska kalorijska posuda pogodna je za prehranu i djecu stariju od godinu dana. Omela se kuha s minimalnim sastojcima, ne zahtijeva posebnu kuhinjsku opremu, može se poslužiti za doručak, ručak ili večeru.

Sastojci:

  • jaje - 5 kom .;
  • mlijeko - 200 g;
  • sol;
  • maslinovo ulje - 1 tbsp. l.

Postupak pripreme:

  1. Tresti jaja s maslinovim uljem i solom u hrpi, posudi ili u malom tavanu.
  2. Ulijte mlijeko u tanki pokrivač.
  3. Stavite dno velikom tavu tkaninom ili silikonskim prostirkama, stavite posudu s mješavinom jaja, ulijte vodu koja bi trebala stići do sredine posude s omletom.
  4. Pripremite omlet za paru u tavi ispod poklopca, polagano kipućući vodu 25 minuta.

u multivarts

  • Vrijeme: 20 minuta.
  • Broj obroka: 2 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 89 kcal /100 g
  • Svrha: za doručak, dijetu.
  • Teškoća: jednostavno.

Omotnica proteina u multivartsu lako i brzo kuha. Posuda je napravljena bez žumanjaka, tako da ne sadrži kolesterol. Odgovara ljudimakardiovaskularne bolesti, pankreatitis, gastritis, čir na želucu, uključen je u prehranu bjelančevina za sportaše, nutricionisti preporučuju da se težina dovede u normalu. Konzistencija gotovog omleta s multivartsima je prozračna i porozna, a okus nježan, što će sigurno privući djecu. Savršeno u kombinaciji s parišetnim tikvicama i svježim listovima salate.

Sastojci:

  • jaje - 4 kom .;
  • obrano mlijeko - 100 g;
  • kiselo vrhnje - 1 tbsp. l;
  • maslac maslaca - 20 g;
  • soli - 2 kližnice;
  • kopar, peršin, salata - 1 hrpa;
  • mali tikvice ili tikvice - 1 kom.

Postupak pripreme:

  1. Odvojeni proteini od žumanjaka.
  2. Miješajte vjeverice s kiselim vrhnjem, polako sipajte mlijeko i bacajte ga u debelu pjenu dok grinje ne nestanu.
  3. U obliku mješavine, natopljenog uljem, prelijte smjesu proteina.
  4. Postavite parni način rada, kuhajte 7-10 minuta.
  5. Šljunak čist, odrezan na tanke ploče - kriške, soli i papra. Pripremite se par sati.
  6. Servirajte, rasporedite preko lisnatog lišća, pospite sjeckanim zelenilom.

U poslovanju mliječnim proizvodima

  • Vrijeme: 45 minuta.
  • Broj osoba: 2 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 138,4 kcal /100 g
  • Svrha: za ručak i večeru.
  • Teškoća: prosjek.

Želite li upoznati sebe i svoje rođake s neobičnim, ukusnim i zdravim ručkom, ali ne znate kako to učiniti korisnijim? Pripremite omlet za paru na recept grčkih otoka s maslinama, delikatnim sirom isok od limuna. S tim istim sastojcima izlijet će izvrsno proteinski omlet, ako na početku pripravka odvoji žumanjake od proteina.

Sastojci:

  • jaje - 5 kom .;
  • prirodni jogurt - 120 g;
  • Feta sir - 40 g;
  • trešnja - 5 kom .;
  • paprika - 1 kom .;
  • špinat - hrpa;
  • bosiljka - snop;
  • poriluk - 1 matičnjak;
  • bez sjemenki maslina - pregršt;
  • Sok od limuna - 1 tbsp. l;
  • soja umak - 1 tbsp. l;
  • maslinovo ulje - 1 tbsp. l;
  • sol, crni i bijeli papar, paprika - na prstohvat.

Postupak pripreme:

  1. Cherry rajčice odrezane na pola.
  2. Izrežite masline tankih krugova.
  3. Rezanje sira i paprike u kocke.
  4. Bosiljak, špinat, poriluk, sitno sjeckani.
  5. Zeleni okus, masline i paprika s dodatkom vode na niskoj toplini 10 minuta.
  6. Jaja ili samo vjeverice, kombinirajte s jogurtom, sokom od limuna, sojinim umakom, solom, paprikom, bijelom, crnom paprom i lagano pucajte.
  7. U podmazanom obliku, postavite slojeve zelenih maslina, rajčica, sir, prelijte jaja.
  8. Kuhanje u paru 25 minuta.

Proteinski omlet u pećnici

  • Vrijeme: 50 minuta.
  • Broj osoba: 5 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 101,8 na 100 g.
  • Imenovanje: za ručak, večeru, svečani stol.
  • Teškoća: prosjek.

Pečena povrćem u pećnici, protein omlet - izvor vitamina i minerala. Ako vam se ne sviđa hrskav kore, uklonite sir iz receptu.Zahvaljujući svijetlom, raznobojnom povrću, lonac ne samo da će biti ukusan, ali će izgledati jako lijepo. Djeca koja se teško hrane s povrćem neće zanemariti korisno jelo ako se peče u kolačima.

Sastojci:

  • jaja - 8 kom .;
  • mlijeko - 300 g;
  • brokula - 150 g;
  • prokulice - 200 g;
  • smrznute zelene grašak - 150 g;
  • luk - 1 kom;
  • slatko crvena, zelena - 1 kom .;
  • mrkve - 1 kom .;
  • tvrdi sir - 50 g;
  • ciliatna greda;
  • maslinovog ulja - 3 žlice. l;
  • sol - 3 kližnice;
  • mljeveni crni papar - prstohvat.

Postupak pripreme:

  1. Izrežite luk, polovice polovice, mrvice s mrkvom.
  2. Stavite povrće na tavu maslinovim uljem, dodajte zelenu grašku u trajanju od 10 minuta, grickajte ispod poklopca 5 minuta.
  3. Brokula za cvjetanje, prokulice odrezane u polovice, paprike s kockicama. Povežite se s drugim povrćem u tavi i sve zajedno pirite još 5-7 minuta.
  4. Vjeverice kotrljaju dok se pjena ne zgusne i ne povećava volumen dvaput, dodajte mlijeko, sol, papar, dobro protresite.
  5. Mastatirite maslinovim uljem, ulijte povrće, prelijte proteinu i smjesu mlijeka, pospite sjeckanim zelenilom i ribanim sirom.
  6. Peći u zagrijanoj peći na 190 stupnjeva 20-25 minuta.

Dijetno povrće

  • Vrijeme: 25 minuta.
  • Broj osoba: 2 osobe.
  • Sadržaj kalorijajela: 128 kcal /100 g.
  • Svrha: za doručak, dijetu.
  • Teškoća: prosjek.

Dijetalni omlet je lako probavljiv, daje osjećaj zasićenja, ne šteti slici. Povrće bogato vitaminima, mineralima i vlaknima, izvor su antioksidansa, podržava cijelo tijelo u tonu. Prirodni jogurt neće dodati masnoću, već će ostaviti lagani kremasti okus. Pripremite takvu omlet za doručak ili ručak, a energija dana i pozitivne emocije su zajamčeni cijeli dan. Poslužite vruće kruhom od cjelovitog zrna.

Sastojci:

  • jaja - 4 kom .;
  • prirodni jogurt - 100 g;
  • tikvice - 200 g;
  • mrkve - 1 kom .;
  • Bugarski papar - 1 kom;
  • sol;
  • kopar, peršin, bosiljak - jedna hrpa;
  • biljno ulje - 1 tbsp. l.

Metoda priprave:

  1. Squash, mrkva i papar izrezani u kocke, sol i ulje s uljem.
  2. Stavite povrće u posudu za rižinastim parom, kuhajte nekoliko minuta.
  3. Odvojite žumanjke od bjelančevina, temeljito protrljajte žumanjcima solju. Odvojite bijele boje u debelu pjenu, dodajte jogurt. Pomiješajte proteine ​​i žumanjke. Ulijte smjesu u povrće.
  4. Za pola sata, večera za prehranu bit će spremna. Prije posluživanja dodajte sjeckani zelje.

Dječji omlet u višeslojnim sredstvima

  • Vrijeme: 25 minuta.
  • Broj osoba: 2 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 127,5 kcal /100 g.
  • Svrha: za doručak, desert.
  • Teškoća: jednostavno.

Slatki deserti koje djeca vole, možda neće bitisamo ukusna, ali i korisna. Oba se svojstva savršeno kombiniraju u omletu s jabukama kuhanima na paru. S prozračnim, nježnim delicijama možete diverzificirati dječji meni čim se unese jajna prehrana. Pri pripremi za odrasle ili stariju djecu, dodajte malo ribanog đumbira i ukusu cimeta u jabuke tijekom pečenja.

Sastojci:

  • jaje - 3 kom .;
  • mlijeko - 75 g;
  • jabuke - 1 kom .;
  • mrkve - 1 kom .;
  • maslac krem ​​- 10 g;
  • šećer - 2 dijela po litri;
  • kukuruzno brašno - pola žličice;
  • šećer od vanilije - 5 g;
  • sol - pukotina;
  • šećer u prahu - 1 tbsp. l.

Postupak pripreme:

  1. Očistite jabuke, uklonite jezgru i izrezajte u male kocke i promiješajte mrkvu na velikom rešetku.
  2. Zagrijte tavu s debelim dnom maslaca, lagano pržite jabuke i mrkve pomiješane sa šećerom.
  3. Tresti jaja s sol i vanilije šećer na stabilnu pjenu, mlatar mlijeko temeljito, nježno uzbuditi od dna.
  4. Mastite zdjelu maslacem, stavite jabuke mrkvu, prelijte smjesu jaja.
  5. Postavite Multi steam mod na paru, kuhajte četvrt sata.
  6. Pripremite se za desert s roštiljem, stavite na tanjur i pospite šećerom u prahu.

Uz gljive

  • Vrijeme: 50 minuta.
  • Broj osoba: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 67 kcal /100 g.
  • Svrha: za ručak i večeru.
  • Složenost: prosjek.
Omlet snekoliko proteina savršeno se usklađuje s gljivama i filetima od ptica. Slatko, ali jednostavno jelo pogodno je za ručak ili večeru. Za kuhanje u mliječnim proizvodima koristite samo gljive. Ako želite dobiti omlet s divljim gljivama, svakako obavite prethodnu toplinsku obradu: kuhajte ih četvrt sata nakon kuhanja. Kuhani gljive mogu se pržiti s lukom za 5-7 minuta.

Sastojci:

  • jaje - 5 kom .;
  • vrhnje - 4 tbsp. l;
  • puretina, guinea ptica ili piletina - 1 dojka;
  • svježi šampinjoni - 5 kom .;
  • smrznute grašak - 2 tbsp. l;
  • sol - 2 kližnice;
  • paprike, Provence trave - po prstima.

Metoda priprave:

  1. Filet je opran, sušen, papar, provansna biljka, prstohvat soli. Izrežite tanke trake.
  2. Gljive su sitno sjeckane. Kuhajte s pticom za parom u sjemenku ili roštilju za gulaš četvrt sata.
  3. Pomiješajte vrhnje, bjelanjke i sol s homogenom masom.
  4. Mastite zdjelu uljem, prelijte gljive i meso, dodajte grašak i zgnječenu mješavinu proteina.
  5. Kuhanje na par 25 minuta.

s rajčicama i sirom

  • Vrijeme: 40 minuta.
  • Broj osoba: 2 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 118,3 kcal /100 g
  • Svrha: za doručak, večeru.
  • Teškoća: jednostavno.

Rajčice sa sirom - klasična kombinacija talijanske kuhinje, koristi se ne samo u pizzu, već i grickalicama, sendvičima, vrućim jelima i juhama. U smjesi jaja s rajčicom, dodajte bilo koji sir osimmozzarelli, inače će biti previše vodenasti. Omlet s rajčicom i sirom - niskokaloričan, ali hranjiv, pogodan za doručak ili večeru, a mješavina talijanskih bilja popunit će jelo s okusima i korisnim tvarima.

Sastojci:

  • jaja - 4 kom .;
  • mlijeko - 100 g;
  • rajčice - 200 g;
  • sir - 60 g;
  • šunka - 150 g;
  • sol - pukotina;
  • Talijanski bilje - prstohvat.

Metoda priprave:

  1. Izrežite rajčice s kriškama, pršut u kocke.
  2. Sir na maloj tavi.
  3. Tresti jaja u bujnu pjenu, dodati sol i začin, polako sipati mlijeko, temeljito promiješati.
  4. Zatim maskirajte masno ulje, širite rajčicu, šunku, dodajte smjesu jaja, pospite sirom.
  5. Kuhajte pola sata u posudi ili u vodenoj kupelji.

Tanka kuhanja

Kuhani omlet će se pretvoriti u bujno, topljenje u ustima, nježno, ako slijedite nekoliko jednostavnih pravila:

  1. Kod netolerancije na laktozu mliječni proizvodi mogu se zamijeniti kuhanom vodom, povrćem ili mesnim bujonom.
  2. Uzmite samo svježu hranu, jaja koja starija od 5 dana neće raditi kao što bi trebalo rezati, što će utjecati na konzistentnost pripremljenog obroka.
  3. Na jednom jaje ne dodajte više od 1,5 žlice mlijeka ili vrhnja - optimalni omjer tako da omlet nije bio voden.
  4. U malim obrocima ulijte mliječne proizvode u mješavinu jajnih stanica, kontinuirano miješajući.
  5. Nemojte koristiti mješalicu - masa će se pokazati vrlo strmom, umotati ga dolje iliplug.
  6. Mlijeko, jaja, punjenje uzeti sobnu temperaturu, omlet od hladnih proizvoda neće se ustati.
  7. Uključiti u omlet dodatnih sastojaka ne više od 50 posto volumena smjese jaja.
  8. Prenesite masu jaje-mlijeka na parove odmah nakon miješanja sastojaka, jer u suprotnom jelo neće biti lagano i nježno.
  9. Kapljice temperature su katastrofalne zbog sjaja. Kako biste izbjegli umiranje, ne zaboravite na poklopac, nemojte ga podići tijekom kuhanja i 3-5 minuta nakon kuhanja. Podmazajte poklopac iznutra maslacem.
  10. ukusna omlet u toplom i hladnom obliku, ali ne traje dugo. Hladno omlet je izvorni dodatak salatama ili juhama.

Videozapisi