Najkorisnija jetra: što odabrati i kako kuhati

Jetra je proizvod koji zamjenjuje nekoliko. Ako ga redovito jedete, možete zaboraviti na probleme s anemijom, a ako kuhate i kuhate ukusno, promijenite tablicu. Je li još uvijek sadržaj kalorija u jetri - prepreka izboru u korist nusprodukta?

Bez sumnje, to je prilično kalorijski proizvod, bez obzira na jetru. Dakle, među nekoliko sorti može se dodijeliti dijeta, ali ipak, to je u odnosu na svaki drugi.

Govedina: najoptimalniji sastav korisne jetre?

Sadržaj na 100gr.:

  • sadržaj kalorija 120 - 130 kcal;
  • Protein 18g.
  • Ugljikohidrati 5,5 grama;
  • Fat 4g.

Osim toga, goveđa jetra sadrži količinu mikronutrijenata i vitamina neophodnih za kvalitetno funkcioniranje organizma, što može zamijeniti nekoliko proizvoda:

  • Svi vitamini skupine B i kolin doprinose jačanju kostiju i mišićnog tkiva;
  • Vitamini A, C, D, PP u kompleksu poboljšavaju vid, ubrzavaju metabolizam,Odgovoran za kvalitetu kože, kose, noktiju;
  • Magnezij, kalij, kalcij, željezo, sadržani u velikim količinama, u potpunosti osiguravaju tijelu potrebnu količinu koja regulira razinu hemoglobina. Ovi elementi u tragovima su potrebni bolje, jer nikotin uklanja te kemijske elemente iz tijela;
  • Fosfor, cink, selen i bakar - elementi neophodni za strukturu stanice, pomažu u borbi protiv starenja, kompenziraju nedostatak prehrambene prehrane.

Goveđa jetra može se nazvati korisnim proizvodom. To je najrasprostranjenija opcija. Ona preferira većinu. Ona nema nametljiv ukus, a to privlači pri odabiru. No je li to korisna jetra?

Ako želite izgubiti na težini, 200 - 300gr. za tjedan dana samo će biti za. Količina ugljikohidrata u proizvodu je minimalna. Ako gubitak težine nije cilj, već važan za njegovu podršku, jela iz ovog proizvoda bit će prekrasna prevencija vitamina i građevinskog materijala za mišiće.

Svinjetina: nisko kalorična, tako korisna?​​

Sadržaj na 100gr:

  • Sadržaj kalorija 110 Kcal;
  • Proteini 19 g;
  • Masti 4 g;
    • Ugljikohidrati 5 g.
Vitamini i elementi u tragovima, za razliku od goveđe jetre, nisu značajni, ali se razlikuju, a koji od njih se može nazvati najkorisnijom jetrom, ovisi samo o tome koje ciljeve slijedite u prehrani:
  • Vitamini skupine B;
  • Vitamini A, C, E, PP;
  • kalij, fluor, kalcij i magnezij;
  • Cink, fosfor selena, bakar;

Unatoč činjenici da je svinjetina jedna od najmasnijih namirnica,svinjska jetra s niskokaloričnim proizvodom. Kada kuhanje zahtijeva odgovarajući tretman - jelo ne smije biti sirovo.

U kombinaciji, elementi u tragovima povoljno utječu na kardiovaskularni, spolni sustav, u prisutnosti njih u tijelu poboljšava se sastav krvi, emitira zaštitna funkcija organizma.

Kachina: to je masna, a ne najkorisnija jetra?

Sadržaj na 100 grama:

  • Sadržaj kalorija 400 - 405 Kcal;
  • Proteini 16 g;
  • masti 36-40 g;
  • Ugljikohidrati 0 g.

Vitamini i elementi u tragovima ovog proizvoda razlikuju se neke značajke:

    Pačja jetra ne sadrži vitamine kao što su C, D, E i B12. To su elementi koji su vitalni za ljudsko tijelo; Količina kolina je prilično visoka, što znači da će metabolizam lipida u tijelu uvijek biti normalan i unatoč visokom udjelu masti u proizvodu; Visok sadržaj željeza, cinka, joda i kroma osigurava otpornost na anemiju, bolesti štitnjače, eliminira pamćenje i probleme s mozgom.

Visok sadržaj kalorija u proizvodu plaši ljude koji ne uzimaju u obzir da se sastoji od masti i bjelančevina, u nedostatku ugljikohidrata. 100 grama foie grasa sigurno neće vas povrijediti jednom tjedno, ali svakodnevna uporaba vjerojatno neće biti korisna.

Piletina: Da li jetra ili jetra koriste djeci?

Sastav na 100gr.

  • Kalorijska vrijednost 137 - 138 kcal;
  • Proteini 20 - 21 g;
  • Fat 6 gr.
    • Ugljikohidrati do 1 g.

Vitamini i minerali:

  • Vitamini skupine B,RD.
  • Vitamin A, C;
  • kalij, fosfor, željezo, mangan;
  • Bakar, cink, krom.
U korist pileće jetre, nježan i nenametljiv okus uvijek je naklonjen. Niska kalorijska vrijednost i lako probavljanje organizma učinili su ovaj proizvod ne samo dijetnim, već i pogodnim za prehranu dojenčadi. Glavna stvar - ne pržiti pileća jetra, i završiti obrok s povrćem.

Jetra bakalara

Sastav na 100gr.:

  • kalorija 600 - 615 kcal;
  • Proteini 4 g;
  • Masti 65 - 67 gr.
    • Ugljikohidrati do 2 g.

Vitamini i minerali:

  • Vitamini B1, B2, B6, B9. Odsustvo kolina (B4) u pripravku ne pogoduje bogatim mastima proizvoda;
  • Vitamin A, C, D. Visok sadržaj i visokokvalitetni spoj za međusobnu asimilaciju i kalcij;
  • Magnezij, kalcij, fosfor, natrij, željezo u dovoljnim količinama, kada se koristi 100 g. za tjedan dana
    • Omega-3 kiseline, u kombinaciji s vitaminom D, čine proizvod neophodnim za ljude koji su napustili meso.
Prednosti jetre bakalara su toliko velike da mnogi sportaši zatvaraju oči u kalorijski sadržaj proizvoda. 30 - 40 gr. za doručak, ne pokvariti oblik, već samo poboljšati metabolizam, zahvaljujući aminokiselinama, čiji spojevi djeluju u korist cijepanja akumuliranih zaliha. Ovo je definitivno najkorisnija jetra ribe.

Hrana najkorisnijih jetara

Minimalna toplinska obrada čini jela jetre najkorisnijima. Nemojte pržiti ili peći jetru s uljima, tako da ćete dodati jelakalorija, a želudac će zakomplicirati zadatak.

Pročistite proizvod iz vrenja ne duže od 20 minuta ako su bitovi oko 5 do 3 cm.

Namakanje jetre u mlijeku prije kuhanja, ili korištenje mlijeka umjesto vode za kuhanje ili gašenje, učinit će proizvod nježnim i lakšim za probavljanje zbog proteina mlijeka.

Ljubitelji gotovih jetrenih flastera trebaju znati da je jetra u sastavu do 60%, što znači da su koristi od gotovog proizvoda daleko od idealnog.

Pripremljeno:

  • goveđi paprikaš s povrćem i vrhnjem;
  • svinjska jetra pečena s rajčicama;
    • Paste s piletinom ili guščijom jetrom s mrkvom,
  • bit će savršen dodatak korisnom i ukusnom domaćem stolu.

Za koga je važno ograničiti omjer čak i najkorisnijih jetara

Usprkos svim prednostima, bogat popis vitamina i elemenata u tragovima u sastavu, od kojih bi neki trebali ograničiti količinu jetre, ili čak potpuno odbiti.

Ako:

  • Imate alergiju na potpuno napuštanje jetre i praćenje sastava mesnih proizvoda;
    • U starijih osoba, a količina kolesterola u tijelu je visoka, jela u jetri mogu izazvati stvaranje kolesterola;
  • Imate sumnju na kardiovaskularne bolesti ili sumnjate na to;
  • Imate mučninu, žgaravicu nakon ručka s ovim proizvodom, možda početak razvoja bolesti gastrointestinalnog trakta, a vrijedi obratiti pozornost naliječnika prije obroka s kalorijama.

Najkorisnija jetra je, zapravo, svatko, ali je potrebno uzeti u obzir njezin sadržaj i sadržaj kalorija. Odabirom jednog proizvoda lišite se elemenata u tragovima i aminokiselina koje su bogate u drugim oblicima. Pravilna priprema i doziranje koristit će tijelu bez dodatnih kilograma, a koža je svježina i mladost.