Meso s jajima: kako kuhati u pećnici

Kako se blagdani približavaju, većina domaćica počinje tražiti zanimljive recepte izvornih jela od mesa, što ne samo da bi impresioniralo goste bez tragova, već bi bilo lagano i lako kuhati. Ako ste umorni od običnih odreska, umjesto toga napravite ukusnu mesnu pastu s jajašcima. Izgleda nevjerojatno ukusno, a izgleda vrlo lijepo na tanjuru. Meso s punjenjem kuhana jaja ne samo da će biti zdrava alternativa kupljenom kobasicu, nego i pravi hit vašeg blagdana.

recept za meso s jaje

Postoji nekoliko desetaka varijacija ovog ukusnog i bogatog mesnog jela. Neki gospodo vole kuhati isključivo od mesa i kuhana jaja. Oni koji se ne boje eksperimentirati u kuhinji, dodati mljeveno meso ili kruh, ili u nadjev - gljive, tvrdi sir, prženo povrće ili druge proizvode. Na svečanom stolu, ili neposredno prije obiteljske tjedne stanke, pokušajte kuhati mesni valjak s jaje u pećnici pod jednom od sljedećih korak po korak recepata za fotografiju.

Puno jajeće jaje u pećnici

  • Vrijeme: 1 sat 20 minuta.
  • Broj obroka: 6 osoba.
  • Kalorični sadržaj jela: 155,4 kcal na 100 grama.
  • Svrha: za ručak, večeru, za svečani stol.
  • Teškoća: prosjek.

To je toMesna jela mogu se kuhati apsolutno od bilo kojeg mesa - svinjetina, govedine, piletine, pa čak i kunića. Da bi gotovi listovi bili ne samo ukusni, nego i imali izgled izgleda, najbolje je da je sami sami sami sami zavaravate, prije pripremanja dobrih komadića. Tako ćete biti sigurni da će osnova za svitak biti isključivo meso, bez kože, kostiju, masti i vode, koja se često miješa u kupljenom mljevenom mesu.

Sastojci:

  • govedina - 320 g;
  • svinjetina - 320 g;
  • bijela jaja - 1 kom;
  • luk - 1 kom .;
  • jaja od piletine - 5 kom .;
  • krušna mrvica panning - 2 tbsp. l;
  • sol, začini - okus;
  • svježe trave po želji.

Postupak pripreme:

  1. Stavite 4 jajeta, a zatim ohladite i očistite od ljuske.
  2. Širite meso s ljuštenom lukom kroz meso mlinu. Pomiješajte s bjelanjcima, dobro odražavajte.
  3. Dodajte sol, začinite okus, pomiješajte.
  4. Uništite bilje, stavite u mljeveno meso. Temeljito ispišite mrvice kruha.
  5. Napravite dno forme s izrezanim rukavom za pečenje ili gustim filmom za hranu, stavite tanki sloj mljevenog mesa ravnomjerno.
  6. Usred mesnatog sloja, stavite čistite testise u red, pokrijte preostalo mljeveno meso. Lagano povlačenjem ruba rukavca, formirajte meso čizma.
  7. Stavite ga na palubu sa šavom dolje, izvadite rukav. Pecite na temperaturi od 190-200 ° C oko jedan sat.
  8. Napunite valjak lagano odmrzavan, pre-rezanje na razini prstena i ukrašavanje po vašem ukusu.

Mesni list s jajetom i sirom

  • Vrijeme: 1 sat i 35 minuta.
  • Broj obroka: 7 osoba.
  • Kalorični sadržaj jela: 178,3 kcal na 100 grama.
  • Imenovanje: za ručak, večeru, za svečani stol.
  • Teškoća: prosjek.

Ukusno i originalno izlazi valjak s jaje i mljeveno meso uz dodatak tvrdog sira. Za takvo jelo trebate odabrati raznolikost koja se dobro melje - tada će snack biti ne samo izvana, već i vrlo sočan unutra, s lijepom kremastom notom. Mliječni valjak za punjenje jaja može se poslužiti u toplom i hladnom obliku.

Sastojci:

  • svinjsko rezano - 400 g;
  • govedina pulpa - 380 g;
  • luk - 2 kom .;
  • jaja od piletine - 6 kom .;
  • mana - 1,5 tbsp. l;
  • sol, papar - okus;
  • tvrdi sir - 80 g.

Postupak pripreme:

  1. 5 jaja kuhati svjež, cool, ukloniti ljuske. Sir na velikom rešetku.
  2. Skuhajte meso mesnatim mesom, ubijte jaje, temeljito očistite.
  3. Izrežite luk, izrezati u male kocke, miješati u mljevenom mesu. Odmakni dobro.
  4. Sol i papar okusite, dodajte gljive, promiješajte, ostavite 5-10 minuta.
  5. Proširite pravokutnu boju pergamenta na stolu, mastite biljnim uljem, položite 2/3 mase mesa, izjednačite.
  6. Nježno pospite ribanim sirom, ne dostižući rubove sloja za 1,5-2 cm
  7. Stavite testis u sredinu, okrenite valjak.
  8. Zamotajte uljanu papir i prenesite ga u posudu. Stavite u pećnicu zagrijanu do 200 ° na 50-55 ozmin.

Uz gljive

  • Vrijeme: 1 sat i 30 minuta.
  • Broj osoba: 6 osoba.
  • : 173,8 posuđe kalorija kcal na 100 grama.
  • Namjena: ručak, večera, za blagdanskog stola.
  • Teškoća: prosjek.

neporaženi duo sočne i tender mljeveno kuhana jaja uspješno nadopunjuju gljive. Prženi luk i mrkva na maslacu, oni će dati poseban spremni roli okus, čine izvrstan obrok i još uvijek ukusna. Ako želite napraviti elegantne, svečane Alternativno, možete lagano namazati prije pečenja štrucu guste vrhnje ili majoneza i poškropi sezama, gorušice žitarice ili bilja.

Sastojci:

  • Govedina govedine - 750 g;
  • bijeli kruh (palica) - 110 g;
  • mlijeko - 220 ml;
  • piletina jajeta - 5 kom .;
  • sirove gljive - 180 g;
  • luk - 1 kom .;
  • mrkve - 1 kom .;
  • biljno ulje - 2 žlice. l;
  • krekeri - 10 g

Postupak pripreme:

  1. Kuhajte jaja, a zatim ohladite i oslobodite ljuske. Kruh brusnice namoči u mlijeku.
  2. Operite povrće, čisto. Luk izrezati na kockice, mrkva utrljati na grubo terttsi.Hryby ispere, osuši, narezani na tanke šnite.
  3. Na biljnom ulju pržite luk do zlatne boje, dodajte mrkvu, pržite preko srednje topline dok se ne omekšajte.
  4. Pošaljite gljive u tavu, pržite dok ne budete potpuno pripremljeni. Stavite na čistu ploču, stavite na stranu.
  5. U mljevenom mesuubiti jaja, sipati sol, omiljeni začini, promiješati.
  6. Unesite natopljene i rastrgane mrvice kruha, zamijesite ga glatkom, homogenom konzistentnošću.
  7. Na komad hrane film 30x40 cm položiti sve mljeveno meso, razina, tvoreći pravokutnik veličine filma.
  8. S vrha, ravnomjerno širite gljive s povrćem.
  9. Stavite kuhana jaja u sredinu, pokriti s jednim rubom mesnatog sloja.
  10. Nježno povucite film i pokrijte punjenje s drugim rubom rezervoara na vrhu. Stisnite šav, malo zaobljene strane. Spremni za valjanje role s krušnim mrvicama.
  11. Prijenos na listove obložene pergamentom i uljem obložene uljem. Kuhajte u pećnici grijani na 200 ° tijekom sat vremena.

S prepelicama

  • Vrijeme: 1 sat 15 minuta.
  • Broj osoba: 5 osoba.
  • Kalorični sadržaj jela: 169,9 kcal na 100 grama.
  • Svrha: za ručak, večeru, za svečani stol.
  • Teškoća: prosjek.

Mesni list s minijaturnim jajašima od prepelice izgleda vrlo zanimljivo u rezu. Ovo je korisno jelo: meso je ljudska potreba kao jedan od glavnih izvora proteina, a prepelice sadrže mnogo korisnih elemenata u tragovima. Osim toga, posudu se kuha s minimalnom količinom masti, pa je prikladna za prehrambenu prehranu.

Sastojci:

  • Assorted mljeveno meso (svinjetina i govedina) - 680 g;
  • luk - 1 kom .;
  • sirovi krumpir - 1 kom;
  • kuhana jaja kuhana - 6-7 jedinica;
  • bjelanjka - 1 kom;
  • mana - 1,5 tbsp. l;
  • sol, začini -na okus

Postupak pripreme:

  1. Za čišćenje luk i krumpira, utrljati na finom grater, poslati u mince.
  2. Dodavanje proteina, soli i začina, temeljito izmiješati, blago se pomiješajte.
  3. Pomiješajte gljive, ostavite stajati 5 minuta.
  4. List papira za pečenje ili foliju s pravokutnikom za proširenje baze mesa. Na jednom rubu stavili su kuhane testise na prepelice, kotrljajte valjak.
  5. Peći u pećnici na temperaturi od 180-190 ° 60-65 minuta.

U foliji

  • Vrijeme: 1 sat i 25 minuta.
  • Broj osoba: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 170,6 kcal na 100 grama.
  • Svrha: za ručak, večeru, za svečani stol.
  • Složenost: prosjek.

Postoje različiti načini za peći mesnih peciva s jajašima - u pergamentu, rukavima, folijama ili samo na palubi. U svakom slučaju, jelo je ukusno i mirisno, ali najslikovitiji će to pomoći foliji. Međutim, kako bi se završio role ukusnim zlatno smeđe na kraju pečenja reza treba folijom i držati proizvod u zagrijanoj pećnici 15-20 minuta više.

Sastojci:

  • mljeveno meso - 580 g;
  • luk - 1 kom .;
  • mrkve - 1 kom .;
  • češnjak - 2 zuba;
  • stigma čizme - 55 g;
  • mlijeko - 75 ml;
  • jaja pilećeg sira - 2 kom .;
  • zeleni svježi paket;
  • sol, papar - okus;
  • piletina kuhana jaja - 4 kom.

Postupak pripreme:

  1. Kruške kapnite u mlijeku.
  2. Povrće za čišćenje. Izrežite luk u male kocke, protrljajte mrkvuna malom rešetku, sjeckanom češlju, sjeckanom finom začinskim biljem.
  3. Kombinirajte mljeveno meso s povrćem i natopljenim kruhom, ubijte jaja. Umiješajte se
  4. Posipajte sol i začine za okus, temeljito izmiješajte i odbijte.
  5. Izradite list za pečenje s dva sloja folije, isperite biljnim uljem.
  6. Postavite ravni sloj na ravnu podlogu, stavite kuhano jaje u sredinu.
  7. Koristite foliju za okretanje ruba valjka, pričvrstite šav, namjestite oblik rukama vlaženima vodom.
  8. Zakrenite folijski valjak, pošaljite ga u pećnicu grijani na 200 ° tijekom 40-45 minuta.
  9. Zatim izloži foliju i unesite obrok do pune spremnosti (15-20 minuta).

U ispitivanju

  • Vrijeme: 1 sat 10 minuta.
  • Broj osoba: 6 osoba.
  • Kalorijski sadržaj jela: 182.2 kcal na 100 grama.
  • Namjena: za ručak, večeru, za svečani stol.
  • Teškoća: prosjek.

Tijesto s punjenjem jaja, pečeno u lisnatom tijestu - vrlo spektakularno i ukusno jelo. Možete ga iz bilo kojeg mesa, ali ako vam je potrebna lagana jela, razmislite o tome kako kuhati piletina mljeveno meso role s jajima u testu. Za piquancy možete dodati ne samo crni papar, ali i druge mirisne začine - zemlja laurel ostavlja, slatka paprika, đumbir, muškatni oraščić, začinjeno bilje.

Sastojci:

  • piletina - 700 g;
  • luk - 1 kom;
  • češnjak - 2 zuba;
  • svježe zelena - hrpa;
  • biljno ulje - 30 ml;
  • jaja od piletine - 5 kom .;
  • senf - 1,5 hl;
  • lisnato tijesto - 500g;
  • žumanjka jajeta - 1 kom .;
  • sol, začini - okus.

Postupak priprave:

  1. 4 kuhana jaja cool. Nakon potpunog hlađenja, uklonite ljusku i izrežite svaku od njih u dvije polovice.
  2. Pileće meso prolazite mesnim mesom.
  3. Češnjak proći kroz tisak, rezati zeleno s nožem.
  4. Sjeckajte luk, sitno nasjeckajte, pržite u ulju u plavkastu boju. Dodajte nasjeckani češnjak i bilje, 2-3 minute da se oduprijeti.
  5. Premjestite povrće u mljeveno meso, dodajte sol, začini, senf, ubijte jaje. Temeljito je razrijedio.
  6. Stavite tijesto na radnu površinu praškastog brašna, pažljivo zavijte.
  7. U centru širiti brtvenice pola prije nego dođu do rubova sa strane 12-15 cm, vrh i dno. - 5 cm
  8. U sredini dva reda pravokutnih polovice leže jaja, prelijte preostali mase mesa.
  9. na obje strane trake tijesta izrezanih u širokim 2 cm, omotati kolač u obliku prepredenog.
  10. Prebacite na uljno hlađeno jelo, da biste ga uklonili s paljenjem žumance.
  11. Peći na temperaturi od 200 ° 45-50 minuta.

Slaninom

  • Vrijeme: 1 sat 20 minuta.
  • Broj osoba: 5 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 191,4 kcal na 100 grama.
  • Svrha: za ručak, večeru, za svečani stol.
  • Teškoća: prosjek.

Valjak za punjenje jaja uvijek je ukusan i vrlo lijep pa se može poslužiti kao poseban jelo. Dodajte grickalice jakih boja koje će pomoći smenhavima i špinatimaCherry rajčice, raširene na tanjuru zajedno s ukusnim mesnim prstenovima. Ako vam se sviđa meso jelena i šafran, moguće je kotrljati takav valjak prije pečenja kako bi se lakše pretvorili.

Sastojci:

  • govedina (pulpa) - 350 g;
  • lisnato polje 250 g;
  • slanina - 120 g;
  • luk - 1 kom;
  • bijeli kruh (pulpa) - 50 g;
  • piletina proteina - 1 kom;
  • piletina kuhana jaja - 4 kom .;
  • sol, papar - po okusu.

Metoda priprave:

  1. Pecite 10 minuta u vodi.
  2. Odrezati luk, izrezati na 4 dijela.
  3. Presvući govedinu i puricu kroz meso brusilicu zajedno s lukom i natopljenim kruhom.
  4. Posipajte sol, začini, dodajte protein. Umiješajte, a zatim odbijte.
  5. Bacon je izrezan na tanke kriške, ravnomjerno rasprostranjen na foliju.
  6. Odozgo, širite nadjev, izjednačite.
  7. Stavite testis u sredinu, zatim formirajte valjak, lagano povlačenjem ruba folije u sredinu.
  8. Stavite na deku, stavite u pećnicu, zagrijavajte do 180 °. Pecite 50 minuta.
  9. Zatim uklonite foliju, postavite temperaturu na 200 °, dajte vrh proizvoda pečeno 10-12 minuta.

Savjeti kuhara za kuhanje mesnih peciva s jajima

Da bi vaša vrsta role za jaje postala pravi "program nokta" među ostalim zalogajima na blagdanskom stolu, poduzmite neke važne savjete:

  1. Meso za mljeveno meso odabrati se mršav, ali s prugama masti i nužno svježe - onda mesoZaklada će biti u skladu sa stvaranjem proizvoda, brzu propechetsya i spreman Snack dobili najviše sočan.
  2. U nadjev za ovo jelo, možete dodati različite začine, ali svi moraju znati kada prestati, kako ne bi prekinuli prirodni okus mesa sa začinima, skladno u kombinaciji s nježnošću kuhana jaja.
  3. za punjenje jaja treba uzeti tako da polezhaly za nekoliko dana u hladnjaku - onda ih kuhane ljuske se lako ukloniti, njihova površina mora biti ravna i glatka, pružajući dobar pogled gotovog snack dijelu.
  4. Nakon pečenja nemojte odmah pokušati rezati u dijelove jer se može samo srušiti. Izrežite snack na prstenima u širini od 1,5-2 cm samo kada je malo cool i da će zadržati dobar oblik.

Videozapisi