Kiseli lubenice brzo pripreme - korak recepte s fotografijama

Ako ste kupili lubenicu nije bio jako dobar, kao što je nedovoljno zrelo bobice može marinirati. Izvorni predjelo sa kiselim, slatkim i slanim okusom će biti spreman na drugi dan, dok su bobice ostaju korisne vitamine i minerale.

Klasični recept za brzo kuhanje

  • Vrijeme: 15 sati
  • Broj posluženih: 6 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 38 kcal.
  • Imenovanje: za snack.
  • Teškoća: dostupno za početnike.

Slana lubenica napravio klasični brzi recept, sipati u vruće marinadu s dodatkom tradicionalnom skupu začina za krastavaca. Bobice se ostave u skladištu do zime ili jedu 15-20 sati nakon kuhanja.

Sastojci

  • lubenica - 4 kg;
  • češnjak - 1 glavu;
  • kopra - 2-3 grane (s kišobranom iz sjemena);
  • voda - 1,5 l;
  • ocat 9% - 4 žlice. l;
  • soli - 1,5 žlica. l;
  • šećera - 3 žlice. l;
  • cloves crne i slatke paprike - 5-7 kom. svaki začin;
  • ležaljka - 2-3 kom.

Metoda priprave

  1. Lubenica je temeljito oprala, izrezana u male trokutaste grudice i ne uklonila kožu. Očistite češnjak, izrezajte svaki dio, tanke ploče.
  2. Stavite bobice u posude za mariniranje (posudu s poklopcem, spremnik), stavljajući između komadića češnjaka i grančica kopra.
  3. Kuhajte vodu, dodajte začine, sol, šećer. Nakon otapanja kristala ulijte ocat, staviti u kuhanje, ukloniti iz vatre.
  4. Ulijte bobicu češnjaka vrućom marinadom, ostavite ga pod pritiskom (pokrijte pločicu i stavite na vrh nečega teškog) dok tekućina ne hladi. Zatim uklonite teret, pokrijte kapu, izvadite hladnjak sate 15-20.

Marinirani lubenici s grudama bez kože

  • Vrijeme: 48 sati.
  • Broj posluženih: 5 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 38 kcal.
  • Namjena: za snack.
  • Teškoća: dostupno za početnike.

Kuhanje mariniranog lubenica bez čestica obično se kuha s očima za dugo skladištenje (tako da je snack zauzeo manje prostora u posudi). Ako namjeravate odmah pojesti kuhanu posudu, odsječeni komadi kore nemaju smisla.

Sastojci

  • lubenica - 2 kg;
  • češnjaka - 5 zuba;
  • kopra - 2 cvatnje sa sjemenkama;
  • voda - 1 litra;
  • sol - 1 tbsp. l;
  • šećer - 2,5 tbsp. l;
  • cloves, grašak crne i slatke paprike - 2-3 kom. svaki začin;
  • ležaljka - 2-3 kom.

Metoda priprave

  1. Izrežite lubenicu u male dijelove, odrežući kožu i uklanjajući kamenje;Stavite u staklenu posudu, dodajte kipuću vodu 2-3 minute.
  2. Ispustite vodu natrag u posudu, dodajte šećer i sol, pustite da kuhate.
  3. Stavite češnjak, kopra, začine u bobice.
  4. Ulijte marinadu, pokrijte ga vijkom ili plastičnom kapicom, izvadite na hladnom mjestu. Nakon 2-3 dana snack će biti spreman.

Brza recept s senfom

  • Vrijeme: 48 sati.
  • Broj obroka: 5 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 40 kcal.
  • Svrha: za snack.
  • Teškoća: dostupno je za početnike.

Marinirani lubenici u obalama će postati delikatni s oštrim okusom, ako dodate pire od bobica i senfa za pripremu snacka. Napravljen na ovaj način na početku jesenskog snack će ostati do novogodišnjih blagdana.

Sastojci

  • bistra voda dinja - 2,5 kg;
  • sol, šećer, prah gorušice - 1 tbsp. l.

Metoda priprave

  1. Očišćeni lubenica izrezana u dijelovima.
  2. Spread pripremljene plodine u staklenku, zalivši svaki sloj 1-2 tsp. mješavine šećera, soli i senfa.
  3. Nakon što je posudu punite, pokrijte ga poklopcem, nakon 2-3 dana brze mariniranja u toplom stanju, izvadite na hladnom mjestu.

Marinirani lubenici s češnjakom i medom

  • Vrijeme: 48 sati.
  • Broj osoba: 5 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 40 kcal.
  • Namjena: za desert.
  • Teškoća: dostupno za početnike.

Marinirani lubenici se zalaze u staklene posude. Zalogaj je dobro čuvan bez obzira naZapravo, proveden je postupak sterilizacije limenki i poklopaca. Kada se koristi med, slatko se dodaje okusu, proizvod zadržava korisna svojstva u procesu očuvanja.

Sastojci

  • lubenica - 3 kg;
  • češnjaka - 1 glavu;
  • pismo Chrono - 2 kom .;
  • cvjetovi kopra - 1-2 kišobrana;
  • začinke okusa (paprika, klinčići, itd.);
  • ocat (9%) - 50 ml;
  • sol - 1 tbsp. l;
  • šećerni pijesak - 3 žlice. l;
  • med - 1 stavka. l.

Metoda priprave

  1. Očistite lubenicu od grašaka i sjemena, sezonski. Češnjak se odsiječe, tanke ploče.
  2. Podmažite krajeve staklenki za mariniranje meda. Stavite nasjeckane bobice u slojeve, slagajući češnjak, lisne listove i začine između komada.
  3. Kuhajte vodu sa šećerom, solom i ocem.
  4. Izlijte plodine s marinadom, pokrijte poklopac, ostavite 2-3 dana.
  5. Tekućina iz spremnika s mariniranim jagodama da se isprazni, opet kuhati, napunite staklenku, pokrijte poklopac i stavite u hladnjak.

U vlastitom soku

  • Vrijeme: 76 sati
  • Broj osoba: 5 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 38 kcal.
  • Svrha: za snack.
  • Teškoća: dostupno je za početnike.

Za pripremu mariniranog lubenice u vlastitom soku potrebno je samo kapacitet mariniranja i soli. Važno je u prvih nekoliko dana (sve dok se snack ne stavi u toplinu) kako bi se osiguralo da gornji sloj ne pojavi plijesan.

Sastojci

  • lubenica pulpa - 2 kg;
  • sol - 2 žlice. l.

Postupak pripreme

  1. Očistite bobicu, izrezati u dijelove.
  2. Mala količina pulpe (150-200 g), promiješati s miješalicom, pomiješati s solom sve dok se kristali potpuno ne otopi.
  3. Stavite bobice u staklenku za mariniranje, svaki sloj koji pokriva malu količinu celuloze sa soli. Gornji sloj je slani sok od lubenice. Poklopac, ostavite 3-6 dana na toplom mjestu, a zatim uklonite na hladnoću.

Koji se začin može koristiti u marinadi

Kvasiti lubenica je metoda brzog mariniranja uz upotrebu klasičnih i neobičnih začina. Ocat s dodatkom slojeva kupine, Lavrushka ili hrena mješavina različitih paprike grašak i kopar cvjetovi dodati kiseli snack tradicionalni okus. Grašak senfa (ili praha suhog gorušice) učinit će jelo oštrije. Prednost crijeva od ukiseljenih bobica donijet će soljenjem u vlastitom soku, bez dodavanja začinskog začina.

Videozapisi