kajsije u sirupu za zimu - recept za kuhanje ukusne pre-made sa šećerom

Priprema, napravljena od slatkih i slatkih marelica - izvrsna je opcija za cijelu obitelj. Plodovi srednjeg stupnja zrelosti dobro su sačuvani u marinadi, a zreli su mekani i nježni. Ispod su jednostavni i popularni recepti za mirisne plodove.

Kako kuhati sirup za džem

Kako biste pravilno pripremili zimski plod "konzerviranu hranu" ili napravili komad bobica, morate se strogo pridržavati recepata. Ako slijedite pravila kuhanja, marelice u sirupu za zimu će postati sočne, ukusne. Vrlo je lako kuhati marinade. Moramo uzeti pola čaše vode, kilogram šećera. U tavi se ulije voda, šećer je poplavljen. Prije kuhanja tekućinu treba stalno miješati. Šećerni sirup za džem je spreman, kada postane povlačenje, gusta konzistencija.

Marelice s režnjevima u sirupu za zimu

Mogućnost kuhanja slatkih delicija za zimu različitim tehnologijama - receptima za marelice. Na primjer, plodovi su komadići. Da bi ovaj desert, morate uzeti ne prezrele voće, ali gusta i elastična. Inače, dijelovi ne zadržavaju oblik tijekom kuhanja. Nije ovdjeobrada je potrebna, tako da vrijeme kuhanja štedi mnogo. Potrebni proizvodi (za 1 pola litre posude):

  • svježe plodove srednje zrelosti - pola kilograma;
  • voda - 1 čaša;
  • šećer - 2 čaše.

Konzerviranje ukusnih, mirisnih čestica izgleda ovako:

  1. Odabrani su najgušći plodovi, listovi se uklanjaju, repovi se uklanjaju. Voće se pere tekućom vodom, suši.
  2. Čiste se od kože, uklanjaju kamenje.
  3. Svako voće je podijeljeno na režnjeve.
  4. Lonac prokuhane vode ulijeva se u lonac, izlije šećer.
  5. Zapali se kapacitet, miješa se šećerni pijesak do vrenja. Pečena marinada 3-4 minute.
  6. U marinadu se stavljaju rezani žuti plodovi, smjesa se zagrijava i vatra se smanjuje.
  7. Voće ugrize u tekućini još 5 minuta.
  8. Zatim je potrebno sterilizirati staklenke, položiti vrući džem, ohladiti i staviti na tamno mjesto.

Marelice s kamenjem u sirupu za zimu

Desert se u pravilu pravi od malih komada kamenja. Ne preporučuje se duže vrijeme (nekoliko godina) čuvati takvu slatku konzervaciju jer kamenje sadrži otrovnu cijansku kiselinu. U receptima za marelice nalazi se još jedan zanimljiv način konzerviranja. Sastojci:

  • voće - 1 kilogram;
  • voda - 1 litra;
  • limunska kiselina - na vrhu čajne žličice;
  • Šećer - 1,5 kg.

Očuvanje cijelih marelica:

  1. Voće se temeljito operu i probuši uz pomoćčačkalice na nekoliko mjesta.
  2. Tada se plodovi pune kipućom vodom, ostavljaju se 5 minuta (tako da se pulpa oslobađa iz mogućih štetnika).
  3. Voda se stapa, plodovi se ispiru hladnom vodom i suše.
  4. Pripremljena marinada od šećera i vode, ispunjena su glavnim sastojkom (potpuno prekriven tekućinom).
  5. Znojite desert oko 15 minuta na laganoj vatri. Marelica će osloboditi vlastiti sok, pa će sirup postati rijedak.
  6. Dodaje se požar, zagušuje vrelo. Pjena će pucati.
  7. Desert se ponovno osvježava na malom plamenu 15 minuta.
  8. Spremnik s plodovima je uklonjen s ploče, hladi se 5-8 sati. Tijekom tog razdoblja marinada će se jako zgusnuti.
  9. Džem se zagrijava dok marinada ne postane tekuća. Biti kuhano.
  10. Nakon toga, plamen se svodi na "tiho" kuhanje (15 minuta). Mješavine džema.
  11. Algoritam "dovesti do kuhanja-kuhanja-cool" ponavlja se 5 puta.
  12. Kada se voćna marinada šećera zgusne, dobiva svijetlo narančastu boju (zbog vlastitog voćnog soka), u nju se ulije limunska kiselina. Najbolje je otopiti u čajnoj žličici vode. Zatim morate kuhati još nekoliko minuta.
  13. Aromatični džem se postavlja u staklenke. Nakon njihovog hlađenja, desert za cijelu obitelj uzima se na hladnom, tamnom mjestu do zime.

Zamrznute marelice u šećernom sirupu za zimu

Još jedan jednostavan način izrade marelica za zimu - smrznuto voće sa slatkimmarinada. Priprema je izvrsna za kuhanje peciva, kompota, sladoleda i drugih jela. Glavne prednosti ove vrste očuvanja: očuvanje maksimalne količine vitamina, očuvanje oblika i vlastiti sok tijekom odmrzavanja. Potrebni proizvodi:

  • šećer - 400 grama;
  • voda - pola litre;
  • voće - 800 g;
  • Limunov sok - 2 žlice. žlica.

Algoritam za hladno "konzerviranje" izgleda ovako:

  1. Narančasti plodovi dobro su očišćeni od prljavštine, izrezani na dvije polovice. Kosti se čiste.
  2. Sirup se priprema (prema istoj shemi kao što je ranije opisano): voda se miješa sa šećerom, mješavina ključa, hladi.
  3. Priprema se stavlja u plastične posude ispunjene slatkom marinadom (jedna trećina visine).
  4. Voće je pokriveno poklopcem, koji se nalazi u odjeljku za zamrzavanje.
  5. Ako plodove sakupljate takvim receptom, tada će njihov rok trajanja biti dulji nego kod klasičnog tipa očuvanja.

Video: polovice marelica u sirupu za zimu