Manti u multivartovima - kako kuhati nekoliko recepata korak po korak s fotografijama

Suptilnost Istoka dobro je vidljiva u tradicionalnim jelima. Uzbečki knedle, ili mantije, koje su mesne omotnice, poznate su na svim kontinentima. Ako je ranije obavezno stanje - kuhanje za par - stvorilo neke poteškoće, onda se s dolaskom multivarke sve promijenilo.

Kako kuhati manti u multivartovima

Tatarstan, Uzbekistan, Pakistan, Kina - ovo je samo nepotpun popis zemalja koje tvrde da je izgledalo ovo jelo. Doslovni prijevod iz turskog jezika (manti - "ispunjen glavom") pomaže u razumijevanju forme i sadržaja, ali postoji još jedna važna značajka ovog udaljenog rođaka knedle: metoda pripreme. Za preradu pare, prije nego što je morao koristiti lijes ili tavu s posebnim roštiljem, u trenutnim uvjetima najlakši je izbor kuhati manti u multivartovima. Osim toga, to je također prikladno u smislu jamčenja izvrsnog rezultata.

ZaKlasični recept je kombinirati sitno sjeckano meso, luk, dodati začine. Prije miješanja proizvoda za tijesto, brašno treba prosijati, pripremiti za pečenje baze, izrezati na kvadrate, položiti punjenje, umočiti plašt. Vruće jelo od mesa mora se kuhati kako bi se izbjeglo curenje soka, tako da je multivark idealan. Sve što trebate učiniti je da posudu rasporedite u omotnicu koja nije čvrsto upakirana, odaberete način "uparivanje" i pričekajte dok ne bude spremna, što će nakon nekog vremena obavijestiti kućanski aparat.

Manti u multivartima Redmond

Automatizirani proces, podrška temperaturnom načinu rada, izbor programa čine tražitelje višestrukih proizvođača ove marke. Da biste kuhali Manti s multivarkom Redmond i poslužili popularno jelo srednjeazijske kuhinje, trebat će vam model s režimom "rata na par". U posudu s uređajem potrebno je zaliti vodom, staviti masni maslac, odigrati dio, odvojiti manti, zatvoriti poklopac i pritisnuti gumb s odgovarajućim načinom rada, čekajući da posuda kuha za 45 minuta.

Manti u Mulvartsa Polaris

Raznovrsna funkcionalnost i izbor mogućnosti kuhanja, uključujući mogućnost kuhanja s parom, postali su značajka ovih kuhinjskih pomagala. Ako želite napraviti Manti u Mulvarts Polaris, onda je optimalna za standardnu ​​posudu volumen vode jednak dva litra, inače će tekućina prokuhati. Zatim morate staviti jedan komad u spremnik, ostavljajući između plašta oko 1 cm, uključite način"Uvijeni par". Uz ostalo multivarka će upravljati samostalno.

Manti u loncu pod visokim tlakom

Proces oblikovanja s prethodnom fazom valjanja tijesta i punjenja trajat će dulje od kuhanja u udobnom kuhinjskom aparatu. Da biste radili, morate koristiti poseban umetak, koji pomaže u izradi više dijelova odjednom. Ako koristite zamrznuti proizvod ili pohranite poluproizvode, mantije u multivarice štednjaku će biti izvrsna zamjena za vruća mesna jela za ručak ili večeru. Vi ćete cijeniti rezultate ako trebate napraviti hranu brzo i u velikim količinama.

Recept plašta u multivartovima

Klasičan recept za ovo srednjeazijsko jelo uključuje korištenje umakanja mesa, a moderno - čak i vegetarijansko. Za mljeveno meso prikladno je svako meso ili mješavina različitih vrsta, dok je nadjev bolje sitno sjeckan nego proći kroz mlin za meso. Nije potrebno zaljubiti se u začine, ali je obavezno razvući tijesto tankim slojem. Tada će se izrezati na kvadrate, staviti u sredinu svakog punjenja i umočiti. Ako se domaći recept za mantle u multivartovima čini složenim, alternativa će biti gotova poluproizvoda ili lijena.

Manti u multivartsi na paru

    Vrijeme kuhanja: 60 minuta.
  • Broj doza: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 1900 kcal.
  • Svrha: ručak, večera.
  • Složenost pripreme: prosječna.

sočno punjenje, ukusno, tanko tijesto, dobro pričvršćeni rubovi - to je osnova jednog ukusnog jela,koja zadovoljava odrasle i djecu. Više nije preporučljivo stavljati bilo kakve proizvode na način da plašt u multivartovima na paru zadrži oblik. Prije vožnje i modeliranja test bi trebao dati "odmor" za oko pola sata, a meso - malo zamrznuti, onda će biti lakše rezati nož na male komadiće.

Sastojci:

  • brašno - 600 g;
  • voda - 250 ml;
  • mljeveno meso - 500 g;
  • luk - 3 glave;
  • sol - 2 žličice;
  • začini - na okus.

Metoda pripreme:

  1. Dodajte tijesto, miješajući brašno, vodu, žličicu soli. Ostavite neko vrijeme da počnete puniti.
  2. Govedina, teletina, janjetina, svinjetina ili pulpa pilećeg filea moraju biti sjeckani, narezani luk, sol, dodati mljeveni papar, a za sok nekoliko žlica mlijeka.
  3. Okrenite podnožje, izrežite ga na kvadrate, postavite vrh iz središta u sredinu, razvalite ga omotnicom i temeljito oljuštite rubove.
  4. Podmažite košaru biljnim uljem, ulijte 3 šalice tople vode, a zatim stavite plašt na jedan komad, odvojeno jedan od drugog na kratkoj udaljenosti.
  5. Odaberite "Cook on a steam" (kuhajte na pari), kuhajte i pozdravite maslac sa sjeckanim povrćem ili prelijte kiselim vrhnjem prije posluživanja na stol.

Pokreće Manti u multivartovima

  • Vrijeme kuhanja: 50 minuta.
  • Broj doza: 3 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 1420 kcal.
  • Namjena: ručak, večera.
  • Složenost pripreme: prosječna.

Posebne poteškoće pri kuhanju plaštaMultivari ne bi trebali uzrokovati. Vi samo trebate razvaljati bazu, položiti nadjev i spustiti ga. Za domaću kuhinju, lijeni manti u multivartovima bit će otkriće za one koji žele donijeti srdačnu topli obrok na stol, ali ne trošite mnogo vremena na njega. Ovaj recept će eliminirati potrebu da se napuni svaki komad baze ili da se formira plašt iz male kuglice tijesta, pre-proširenje na prihvatljivu debljinu.

Sastojci:

  • brašno - 300 grama;
  • pileće jaje - 1 kom.
  • topla voda - 120 ml;
  • sol - 2 žličice;
  • mljeveno meso - 400 grama;
  • luk - 2 glave;
  • krumpir - 200 grama;
  • mljeveni papar, češnjak - po želji.

Metoda pripreme:

  1. Temeljito izmiješajte proizvode za svitak, podijelite ih u 3 dijela, svaki od njih - razvaljajte se kako biste dobili kvadrat.
  2. Kuhajte punjenje, miješajte mljeveno meso, sjeckani krumpir, luk, dodajte začine po svom ukusu.
  3. Staviti nadjev odozgo mora biti ravnomjerno, ne dostižući malo do rubova baze. Dalje, morate pažljivo kotrljati komad sa svitkom, staviti ga u zdjelu.
  4. Manti za paru u multivartovima kuhaju se u potpunosti. Prije hranjenja na stol role su izrezati na male komadiće (porcije), zalijevati umak, ukrašen biljem.

Smrznuti manti u multivartovima

  • Vrijeme kuhanja: 60 minuta.
  • Broj doza: 2 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 1000 kcal.
  • Svrha: ručak, večera.
  • Složenost pripreme: lako.

Kako bi se očuvao okus, manta se ne smije kuhati - vruća jela srednjeazijske kuhinje kuhaju se isključivo parom. Multivarka s potrebnom funkcijom postat će dobar pomagač svima koji njeguju slobodno vrijeme. Kupite gotove poluproizvode ili opskrbljene domaće proizvode, a zatim napravite zamrznute manti u multivartovima - evo odlične opcije, što brže i posebno bez naprezanja, napravite svečanu ili svakodnevnu mesnu jelo.

Sastojci:

  • manti - 500 g;
  • voda - 2 litre;
  • umak, začinsko bilje - na okus.

Način pripreme:

  1. Nije ih potrebno prethodno odmrzavati da bi se kuhali plašti pomoću multivara. No, u prethodnoj fazi kuhanja bolje je podmazati unutarnju posudu biljnim uljem, a onda će se jelo dobiti ukusnije.
  2. Poklopac uređaja možete odmah zatvoriti jer će smrznuti plašt biti uredno raspoređen i dodana potrebna količina vode.
  3. Ostaje namještanje moda na "uparivanje", a nakon pola sata čekati signal koji će obavijestiti o spremnosti antene.
  4. Tost s plaštima treba posuti zelenilom ili dodati umaku od okusa, kiselo vrhnje, kockice maslaca.

Kako kuhati manti u multivartovima - savjet gospoda

Za ljubitelje ukusnih kućnih ručkova ili večera idealna je opcija za jelovnik. Glavni zadatak nije davanje soka soku, već da bi se očuvao okus, treba znati neke kulinarske trikove:

  • Izrežite sastojke za punjenje u iste komadiće,Pomiješajte kako bi manti postao sočan, s jedinstvenim okusom.
  • Prije kuhanja u pari, košaru, sličnu cjedilu s velikim otvorima, treba podmazati uljem, raširiti radni komad, a zatim staviti u posudu.
  • Kako bi se spriječilo da se ogrtač drži zajedno, treba ih razmazati na maloj udaljenosti, a posipati svježim začinskim biljem treba biti samo gotova jela.

Video: Manti u multivartovima