Lavash recepti s ribljim konzervama: Izbor jela i sastojaka

Thin pita kruh - posebna vrsta kolača, zamjenjuje kruh na istoku. Odavno je član europske kuhinje i uživao je značajnu popularnost.

Tanki lavash je izvrsna baza za bezbroj predjela i jela pripremljenih u nekoliko minuta. Za njega je izumio mnogo različitih ispuna. To mogu biti gljive, mesni ili riblji nadjev, svježe povrće, sir i bezbroj proizvoda i njihovih kombinacija. Jednostavna i spektakularna ispuna ribljih konzervi.

Pokušajte napraviti najjednostavniju rolu, kolač ili vrući kavijar od ananasa s ribljim konzervama, tako dobar obrok uz brzinu i jednostavnost kuhanja te će biti poželjno na svakom stolu.

Lavash s ribljim konzervama - opći principi pripreme

Za prodaju, fini lavash je različitih oblika i veličina. Za snack barova bolje je kupiti pravokutne oblike. Veličina nije toliko kritična, da se uvijek može izrezati veliki list pita.

Svitak, kolač ili kolač - u punjenju za slične raskošne užitke uz konzerviranje ribe. Štoviše, vrsta riba nije jako važna. Možete koristiti najjednostavniju konzerviranu hranu, na primjer, od sardina, i od delicija - losos, grbavac, losos. Glavna stvar je da treba napomenuti da je riba sačuvana "u ulju", a ne s dodatkom.

Prije uporabe ribe u nadjevu, ona uklanja grebene, a zatim ispire. Izuzetno rijetko kao plombe koriste se samo konzervirane ribe, u pravilu dopunjuju druge proizvode. To mogu biti svježe i kuhano povrće, prženi ili tvrdi sir, jaja, zelje. Polažu se u slojevima ili raspoređuju na površinu već pomiješanog i začinjenog majoneze. Koristite i limenke limenki.

Sve vrste jela od lavasa s konzerviranom hranom mogu se konvencionalno podijeliti na tople i hladne zalogaje. Na primjer, kolač je vruće jelo. Nakon pečenja peče se, stavlja u vruću pećnicu i odmah nakon pripreme. Role i kolači se stavljaju u hladnjak tako da propuštaju i serviraju hladno. No, tu je i mala nijansa - ako volite škripati grickalice, kriške ruleta se mogu malo pržiti.

Posluživanje jela ovisi o njegovoj vrsti. Slastice i kolači poslužuju se u zdjeli, prethodno izrezani na porcijekomada. Rolna nakon impregnacije se reže na kriške, koje se polože u uredne redove na ravnu posudu. Dno je obično prekriveno lišćem salate.

Lavasine rolnice s konzerviranom ribom, jajima i sirom - "Triple"

Sastojci:

• ružičasti losos u konzervama konzervirane hrane;
• tri tanke lavaše;
• tri kuhana čelika;
• tekući niskokalorični majonez;
• dva rastopljena sira;
• muškatni oraščić, zdrobljen u prah.

Metoda pripreme:

1. Pripremite zelje. Pažljivo pregledajte grančice i uklonite neželjene listove. Isperimo, raširimo preko platna i ostavimo ga. Kad je suho, to je malo sranje.

2. Izvadite neke komade ribe iz limenki, razbijte ih, uklonite grebene. Promiješajte ružičasti losos vilicom.

3. Proširite jedan od pita kruha. Na površinu nanesemo tanki sloj majoneze i pospite zelenilom. Na vrhu, utrljati na mali ribež, ravnomjerno rasporediti jaja. Nacrtamo pita kruh u obliku tankog valjka.

4. Proširite sljedeći list pita kruha i također podmažite površinu majonezom. Za njega, ravnomjerno širi sloj ružičaste žarulje. Na rubu stavimo svitak prvog lavash i roll, ne previše zbijeno.

5. Kao i prva dva, podmažite treću pitu i dobro je utrljajte fermentirane sireve. Zatim, nožem ili velikom žlicom, što je moguće više, tanko, ravnomjerno preko cijele površine lista. Začinite sloj sira paprom, stavite ga na rub već izašao s našim "dvostrukim" valjkom, i opet izvučemo.

6. Triple rollpovucite film hrane i stavite u hladnjak 60-80 minuta.

7. Poslužujemo, izrezati na komade dvuhsantimetrovoy debljine, i služio u tanjur na listovima salate. Ukrasimo puno svježe rajčice i tanke kriške krastavaca.

Lavavina rolnica s konzerviranom ribom, sirom i mrkvom

Sastojci:

• Posuda od 240 grama ribljih konzervi u maslacu;
• tri tanka sloja lavaša;
• glava gorkog luka;
• 150 gr. Sir "Poshehonskogo";
• dvije kuhane mrkve;
• hrpa perje luka;
• 100 grama nemasnog majoneze;
• žlicu šećera;
• dva jaja;
• žlicu jestivog octa.

Način pripreme:

1. Neočišćena, dobro oprana mrkva i jaja kuhaju se unaprijed i odvojeno. Ohladite jaja, ispustite u hladnu vodu i ostavite mrkvu na stolu u tanjuru.

2. Rezani luk tanki polu-prstena, napraviti u malu zdjelu i napuniti sa strmom kipuće vode. Nakon 30 sekundi isušite vodu i ulijte luk u cjedilo i operite mlazom vode. Nakon što se dobro iscijedi, vratite ga natrag u zdjelu. Dodajte šećer, ocat i pažljivo promiješajte.

3. Mrkvu malo očistite u zdjeli. Na isti način dodajte sjeckana jaja i sir.

4. Uzmemo ribu i, uklanjanjem grebena, provalimo u komade. Perje od luka izrezujemo prstenom i zajedno s ribom prevodimo u zdjelu. Ovdje također postavljamo pro-marinirani luk. Miješanje, punjenje ribe punjenje majonezom. Uzmite uzorak i prilagodite okusdodavanje soli.

5. Proširite lišće lavaša i tanko nanesite svaki sloj kuhanog nadjeva. Roliramo u obliku peciva i pokrivamo odvojeno filmom. Za impregnaciju ćemo prekinuti sat u hladnjaku.

Lavavina rola s ribljim konzervama i povrćem bez majoneze

Sastojci:

• "Sardine u ulju" - limenke konzervirane hrane;
• jedan list lavaša;
• jedna mesnata rajčica;
• dva kuhana jaja;
• dvije paprike male veličine;
• perje luka.

Metoda pripreme:

1. Očišćena od ljuske, jaja su oprana vodom, dobro obrisana ručnikom i izrezana na male kockice.

2. Odrežite smuđ, uklonite jezgru i sjeme. Pulpu papra izrežite na male kriške. Samo usitnite i rajčice.

3. Promiješati, ukloniti velike kosti kralježnice riba, sitno gurati perje luka.

4. Sve pripremljene sastojke stavite u duboku posudu. Dodajući malo soli i preostalo u limenci ulja, dobro promiješajte.

5. Nanesite dobiveno punjenje ravnomjernim slojem na sloj lavasa i umotajte ga gustim kolutom. Prevodimo u paket, ostavimo ga pola sata.

6. Nakon toga izvadimo svitak iz pakiranja i, rezanjem na komade, raširimo ga preko posude za posluživanje.

Torta od lavande

Sastojci:

• "Sayra u ulju" - jedna posuda;
• veliki list lavaša;
• jaja - tri stvari kuhane strmo;
• dvije male kuhane mrkve;
• dvije žlice octa (jabuka);
• mali luk;
• majoneza;
• 100 grama sira «Kostromsky».

Način pripreme:

1. Skratite trake s lukom i napunite octom. Pričekajte pet minuta, odbacite cjedilo.

2. Proširite kruh i, koristeći ploču kao uzorak, izrežemo četiri kruga.

3. Stavite jedan od krugova na ravnu posudu, podmažite majonezom, protrljajte mrkvu i izravnajte je. Tanko nanesite još jedan sloj majoneze.

4. Prekrijte sljedeći krug i utrljajte jaja na njega. Nemojte podmazivati!

5. Na vrhu imamo jednu okruglu praznu površinu i nanesemo je na tanki sloj majoneze. Stavite rezanu riblju ribu i na višu razinu, tako da je cijeli kruh pita u potpunosti pokriven.

6. Na vrh ribe, raširite suhi luk s octa i pokrijte posljednjim listom kruha pita. Također je dobro podmazan i posut krupnim sirovim krumpirićima i sitno sjeckanim perjem od luka.

7. Za impregnaciju stavite kolač od užine na hladno najmanje pola sata.

Lavavina rolnica s ribom u ribljim konzervama, prženim sirom i kupusom u pekingu

Sastojci:

• "Druzhba" kondenzirani sir, 100 grama;
• riblje ulje u limenkama - 1 posuda;
• češnjak;
• nekoliko listova lavasa;
• nehlapljivi majonez - 80-100 grama;
• dva jaja;
• 100 gr. Pekinski kupus.

Način pripreme:

1. Stavite rastopljeni sir u zamrzivač i čuvajte ga do četvrt sata.

2.Napunite jaja vodom, stavite sol i spremite kuhati. Nakon otprilike sedam minuta kuhanja, izvadimo ga iz vatre, stavimo ga pod mlaz hladne vode.

3. Ohlađena jaja se čiste od ljuske i protrljaju u mali rende. Isperite vilicom ili uz pomoć riblje konzerve. Blago sjeckanje kupusa.

4. Stavite malu, široku šalicu majoneze i stisnite dva zuba češnjaka. Dodajte malo papra i temeljito promiješajte.

5. Pismo lavash, koje će biti prvo, namažemo polovicu punjenja češnjaka i majoneze. Ravnomjerno trljanjem srednjeg gratera nanesite ga na rastopljeni sir i raspršite mu dio kupusa.

6. Pokrijte sljedeći list i čvrsto ga pritisnite. Nanesemo ga na zdrobljenu ribu, pospite ribanim jajima i raširite preostali kupus na vrhu.

7. Nježno, na dugoj strani, zamotajte kruh u gustu rolu. Izrežite na dva komada i zamotajte svaki film. Čistimo u hladnjaku prije posluživanja. Poslužujemo, izrezati na kriške dva centimetra u širinu.

Brza torta od lavasa s ribljim konzervama

Sastojci:

• sir - 70 grama;
• 50 gr. Kiselo vrhnje sa sadržajem masti do 20%;
• riblje konzerve od bilo koje ribe, blanširane ili u ulju;
• dva tanka lavaša;
• 1/3 šalice majoneze;
• tri kuhana jaja i jedno sirovo.

Način pripreme:

1. Ribu u konzervi stavite zajedno s uljem u duboku ploču. Slomite komade, odaberite grebene, poslijekoji se miješa i miješa s uljem.

2. Izrežite kriške očišćenih jaja, tavi s velikim rendom.

3. Podmažite jednu mješavinu pita kruha kiselog vrhnja s majonezom i raširite u pravokutni oblik koji odgovara veličini oblika za pečenje kruha. Složite tako da dva njegova suprotna široka ruba jednako visi izvan oblika. Druga pita se reže pravokutnim listovima, približno veličine dna kalupa.

4. Na lavandu je nalila malo ribe, zatim istu količinu naribanih jaja i sira. Poklopac ispunite pravokutnim slojem lavasa i namažite majonezom i nadjevom od kiselog vrhnja. Odozgo postavite slojeve punjenja i prekrijte ga drugim pravokutnim listom. Ponovite sve dok nade i sjeckani pravokutnici pita kruha ne odu. Posljednji bi trebao biti sir.

5. Savijte gornji sloj punjenja, slobodno stojeći šarke na rubovima lavaša, podmažite površinu potresenim jajima i namjestite da se peče u pećnici. Pripremamo najmanje 20 minuta na 200 stupnjeva.

6. Možete dati vruće ili potpuno ostivshim.

Lavash s ribljim konzervama - trikovi i preporuke za kuhanje

Nemojte sipati puno majoneze na pita kruh. Supstrat će se brzo upiti i za vrijeme boravka u hladnjaku može ga se riješiti. I to nije najbolji način da se utječe na okus jela.

Ako se kriške lavande peku s konzerviranom hranom u tavi, na maloj vatri, brzo se hvataju s hrskavom koricom. Ulijte ulje u tavu za pečenje, nije potrebno. Također možete koristiti električni roštilj.

KretanjeNe okrećite se, stavite u vrećicu ili omotajte filmom. U tu svrhu možete koristiti foliju.

Ako se punjenje prema formulaciji treba napuniti majonezom, odaberite sok od limuna ili nemojte dodavati maslac iz konzervirane hrane. To može postati pretjerano masno.