Osvježenje u peći s rajčicom i sirom: kako kuhati meso

Meso odreske, pečene u pećnici s povrćem, uvijek izlaze sočno, mirisno. Za kuhanje govedine, svinjetine, piletine - glavna stvar je da je meso svježe. Šešir za kolače je kuhano s povrćem i sirom, tako da je gotova jela tek topila u ustima. Saznajte kako brzo kuhati ukusnu večeru za nekoliko receptura za fotografiranje.

Recepti mesa u pećnici s rajčicama i sirom

Iako priprema ove posude nije tako teško, još uvijek postoje neke korisne preporuke koje će pomoći da se u pećnici pretresaju rajčice i sir s više sočnih i blagih:

  • Glavno pravilo je izbor dobrog, svježeg mesa. To je samo dio kostiju za kupnju. Od svinjetine prikladni su vrat, lopatica i bedro. Goveđi kolači će izaći s osjetljivim kukovima, krunicom ili reznicama. Uzmi dojku piletine.
  • Idealna debljina rezanog mesa nije veća od 3 cm, ali ne manja od 1,5 cm. Izrežite ga preko vlakana.
  • Ako želite kuhati od smrznutog mesa, ne možete ga odmrznuti ni na koji način zagrijavanjem. Samo prirodni uvjeti neće razbiti strukturu.
  • Meso se odbije posebnim čekićem da razbije vlakna. Ako to nije bilo pri rucialat, a zatim upotrijebite veliki teški nož. Njegova glupa strana zamijenit će čekić.
  • Prije kuhanja rajčice i sira u pećnici, morate ih pržiti na obje strane u dobro skuhanu tavu. To će vam pomoći stvoriti hrskavu koru i neće dopustiti da sok pobjegne.
  • Rajčice se savršeno kombiniraju s lukom, paprikom, biljem, gljivama, tako da ih možete sigurno dodati u bilo koji recept.
  • Sir za takav obrok pogodan je za vas po vlastitom nahođenju.

Sjeckana svinjetina i sir

  • Vrijeme: 60 minuta.
  • Broj obroka: 3 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 170 kcal /100 g.
  • Imenovanje: za večeru.
  • Teškoća: jednostavno.

Svinjetina s rajčicama i sirom postaje mirisnija ako dodate sastojke omiljenim začinima: hops-suneli, paprika, svježe bilje. Meso za prženje može biti i biljno ulje, a bez njega. Izvrsno za ovaj grill-tava.

Sastojci:

  • svinjski filet - 600 g;
  • rajčica - 2 kom .;
  • sir - 100 g;
  • luk - 1 kom .;
  • začinima - okus.

Postupak pripreme:

  1. Isperite meso u vodi, presijecajte vlakna u 3 dijela (200 g).
  2. Pažljivo protresite komade na obje strane do pola puta.
  3. Kuhajte posudu i dodajte malo biljno ulje.
  4. Pržite 2-3 minute na svakoj strani.
  5. Temeljito izrežite rajčicu i izrežite luk s prstenovima.
  6. Stavite polovicu povrća na tavu za pečenjestaviti meso i pokriti s drugim povrćem. Pospite sa začinima.
  7. Peći u pećnici 20 minuta na 180 ° C
  8. Zatim pomiješajte sir na velikom rešetku. Nakon vremena, uklonite meso, posipajte sirom i odstranite u pećnici još 10 minuta.

Pileći

  • Vrijeme: 60 minuta.
  • Broj posluženih: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 125 kcal /100 g.
  • Imenovanje: za večeru.
  • Teškoća: jednostavno.

Pileći kolači nisu manje ukusni i ne trebaju se pržiti u tavi: perad je stoga brzo kuhana. Za rajčice dodajte gljive od češnjaka za dodavanje okusa.

Sastojci:

  • piletina - 5 kom .;
  • gljive - 200 g;
  • rajčica - 2 kom .;
  • češnjak - 2 zuba;
  • tvrdi sir - 150 g;
  • sol, papar - po okusu.

Postupak pripreme:

  1. Pileći za ispiranje, papar sa čekićem s obje strane za dva puta povećanje.
  2. Izrežite rajčice tankim krugovima, gljive, podijelite češnjak na prikladan način.
  3. Stavite piletinu u tavu za pečenje, pospite solom i paprom. Odozgo postavite sloj gljiva, zatim širite rajčicu.
  4. Stavite kalup u pećnicu pola sata na 200 ° C
  5. Sir na malom ili velikom gratetiru, pomiješajte s češnjakom.
  6. Nakon 30 minuta, uzmite gotovo spremno jelo, pospite sirom i pecite još 15 minuta. Spustite temperaturu na 150 ° C.

govedine

  • Vrijeme: 60 minuta.
  • Broj obroka: 3 osobe.
  • Sadržaj kalorijaPosude: 156 kcal /100 g.
  • Imenovanje: za večeru.
  • Teškoća: prosjek.

U pripravljanju govedine nema ništa komplicirano ako ste odabrali dobar meso: najbolje za ovo jelo je rez ili mlada govedina. Neophodno je da bude na sobnoj temperaturi, zamrznuti komad mora biti odmrznut na prirodan način dugo, pa je najbolje kuhati granate odmah nakon izlaska na tržište.

Sastojci:

  • govedina - 500 g;
  • rajčice - 2 kom .;
  • luk - 1 kom .;
  • češnjaka - 2 zuba;
  • bosiljak - 2 grane;
  • maslinovog ulja - 3 žlice. l;
  • sol, papar - okus;
  • sira - 200 g.

Postupak pripreme:

  1. Meso treba dobro oprati, izrezati na ploče debljine 2,5 cm. To je potrebno samo preko vlakana.
  2. Zatim stavite svaki čekić na dvostruku volumen.
    3. Zagrijte tavu, dodajte malo biljno ulje tamo i pržite komadiće dok ne postane kora s obje strane.
  3. U ovom trenutku, izrezati rajčice, kružiti luk, isjeckati češnjak, pokriti bosiljak.
  4. U maslinovom ulju, umiješajte bosiljak s češnjakom, dodajte sol i papar.
  5. Završite komade mesa na foliji na limu za pečenje, masnoću maslinovim uljem. Zatim stavite na njih laktove i skuženu rajčicu. Završite šešir s ribanim sirom.
  6. Kuhajte kolače s sirom i rajčicama u pećnici 15 minuta na 180 ° C

Videa