Torta s krumpirom: korak po korak recepti za pečenje i jednostavno pečenje
Sadržaj
Torta s krumpirom se pokazala bogatom i ukusnom, osobito u domaćoj proizvodnji. Također, ovo pecivo se može nazvati jednim od najjeftinijih.
Većina recepta za krumpirove korake korak po korak koristi najjednostavnije i najjeftinije proizvode. Iako, ako želite u punjenje možete dodati crvene ribe, i meso i sir.
U ovom slučaju doći će svečani kolač!
Torta s krumpirom - opća načela pripreme
Za bilo koji kolač trebate tijesto. Može se pripremiti na različite načine ili uopće u trgovini, usput, ispod je korak po korak recept za pitu s krumpirom iz lisnatog tijesta. Ovo je jedna od najjednostavnijih opcija za brzu ruku. Također, najbrži recepti uključuju kolače iz poplavljenog polu-rennet testa na kefiru ili kiselom mlijeku. Najdulje u pripremi je tijesto od kvasca. Lako je mijesiti, ali za sazrijevanje treba nekoliko sati, podignite. Ovaj korak-po-korak recept za pitu s krumpirom također je nešto niži.
Za punjenje možete uzeti sir, kuhani, navodni krumpir. Način rezanja gomoljaovisi o receptu. Ponekad se koristi pire krumpir.
Što se može dodati krumpiru:
- svježa ili konzervirana riba;
- proizvodi od mesa, proizvodi od kobasica;
- razno povrće, začinsko bilje;
- pečene gljive, marinirane, soljene, kuhane.
U većini recepata imate samo krumpir, ali ga možete po želji razrijediti. Pite s ovim povrćem često se kuhaju, tj. Punjenje se pokriva testom odozgo i odozdo.
Pečenje se obično izvodi u pećnici. Ako je krumpir kuhan, proces će trajati ne više od pola sata. Kada koristite sirovu žarulju, vrijeme se povećava na 40-60 minuta. Vrlo je važno tanko sjeckati krumpir tako da ima vremena za pripremu, a tijesto ne izgori.
Torta od kvasca s krumpirom: recept za kruh korak po korak
Tijesto kvasca zahtijeva puno vremena za sazrijevanje, ali pečenje iz njega ispada vrlo lagano i prozračno. U korak-po-korak receptu za pitu s krumpirom, tijesto počinje s mlijekom s vodom. Ako želite, koristimo samo vodu ili punomasno mlijeko bez dodataka, sve će ispasti.
Sastojci
- 0,9-1 kg brašna;
- 20 g kvasca;
- 200 g vode;
- 220 ml mlijeka;
- 1 tbsp. l. šećer;
- 1 žličica sol;
- 1 jaje;
- 90 ml ulja.
Za punjenje:
- 7-8 krumpira;
- 2 žarulje;
- 0,5 pakiranja maslaca;
- bilo kakve začine.
Po želji u ribu se mogu dodati konzervirane ribe, pečena mljevena mesa, kuhano meso, kobasica ili sir.
Priprema
1. Kvasac voli toplinu. ZatoTekućina se mora zagrijati. Hladno mlijeko možete jednostavno razrijediti vodom iz kotlića. Tekućina bi trebala izlaziti toplije od tjelesne temperature.
2. Dodajte sol i šećer u mlijeko s mlijekom, napunite suhi kvasac. Da bi se otopilo, bolje je ostaviti deset minuta.
3. Unesite biljno ulje. Moguće je uzeti ispaljeni margarin, ali on mora biti prethodno ohlađen. Vrući proizvod može ubiti kvasac, oni će zaustaviti rast. Tijesto i maslac moguće je mijesiti, ali dio biljnog ulja je još bolje dodati.
4. Napunite brašno. Prije toga, to treba prosijati, inače tijesto neće dobiti zrak, a kada je spojen na tekućinu može se pojaviti kvržice. Evo približne količine brašna. Zaspimo dok ne dobijete mekano, ali ne teče tijesto.
5. Stavite mješavinu u veliku tavu, stavite na toplo mjesto. Nakon 1,5 sati potrebno je provjeriti, gurati, to jest precipitirati, da bi se masa ponovno podigla.
6. Tijekom pripreme pirea. Da biste to učinili, očistite krumpir, izrežite, stavite kriške u tavi, prelijte vodom i prokuhajte. Deset minuta prije kraja procesa morate posoliti.
7. Izrežite uredne kocke oguljenog luka, pržite na maslacu. Možete kuhati pire od krumpira bez dodatnog povrća, ali u ovom slučaju jednostavno stavite maslac u nadev.
8. Ocijedite vodu iz krumpira, mimo, pomiješajte s lukom i promiješajte. Punjenje treba ohladiti. Ne zaboravite ga probati, možda vam treba više soli, možete dodati papar.
9. Podijelite tijesto. Ako budete spremnijednu veliku pitu, zatim pola. Ako je nekoliko pite, onda za više komada.
10. Zatvorite prvi sloj rukama ili ulijte komad brašna, razvaljajte ga sa klackalicom. Prijevoz u dekor.
11. Stavite punjenje pire krumpira, ravna, tako da je u svakom komadu torte bila.
12. Drugi komad tijesta također se nabija valjkom za ljuljanje ili se rasteže, prebacuje na kolač. Pokupite rub zajedno. Odozgo učinite neke rupe.
13. Na vaš zahtjev, neki se nakit može izrezati iz tijesta. Da biste ih zalijepili, složite ih na podmazanu površinu.
14. Protresite jaje do homogenosti, četkom očistite cijeli kolač. Posebna pozornost posvećena je stranama. Kada se peku, još će se popeti, proazma na palubu ili se oblikovati.
15. Pecite krumpir s 200 stupnjeva do plavkaste boje.
Torta s krumpirom: korak-po-korak recept s tekućim tijestom
Opušteni recept za pitu s krumpirom. Za njegovu pripremu izrađuje se jednostavno tekuće tijesto. Lako se miješa, ne zahtijeva vrijeme za sazrijevanje pomoću najjednostavnijih proizvoda.
Sastojci
- čaša kefira;
- čašu majoneze;
- 1,2 šalice brašna;
- tri jaja;
- četiri žlice ulja;
- 1 žličica. soda;
- 30-40 g sira;
- četiri krumpira;
- luk;
- začini.
Priprema
1. Uključite pećnicu na 180 stupnjeva, iako se peć zagrijava.
2. Izrežite luk, pržite ga u ulju do prozirnosti. Nismo spremni za punu spremnost, samo ga malo obradimobitovi tada nisu bili hrskavi u piti.
3. Pretvoriti u mješalicu tri jaja za pjenu, do soli. Općenito, sve se tijesto lako miješa s mješalicom, izlazi brzo i jednostavno.
4. Dodajte jogurte od jaja, sipajte sok, proširite majonezu i nastavite s brijanjem.
5. Na kraju ispunite brašno. Premlatili smo par minuta, tijesto je spremno!
6. Očistite krumpir, isperite gomolje. Sušite, izrežite na tanke ploče.
7. Ulijte oko pola tijesta u pažljivo prošireni oblik. Ne morate ništa mjeriti, to činite "na oku".8. Stavite sloj nasjeckanog krumpira, treba pola.
9. Breskve, slane po okusu i pospite prženim lukom.
10. Luk pokrijte novim slojem krumpira. Ugasite sve što je ostalo. Također začinite začinima.
11. Ostatak tijesta zalijte, poravnajte, stavite u pećnicu 35-40 minuta.
12. Uzmite kolač, pospite naribanim sirom, ponovno stavite u pećnicu i pecite oko deset minuta. Nije potrebno dodavati temperaturu za pripremu punjenja.
Pita s krumpirom: korak po korak recept
Koristeći korak-po-korak recept za pitu s krumpirom, koristite kupljeno tijesto, samo jedan paket. Ali ako trebate kuhati seriju za veliku obitelj, bolje je uzeti dva pakiranja i koristiti veliku posudu.
Sastojci
- 0,4-0,5 kg tijesta (1 pakiranje);
- 4-5 krumpira;
- 70 g drenaže. ulje;
- 1 jaje;
- 1 tbsp. l. sjemenke sezama;
- 2 žarulje;
- začini.
Priprema
1. Izvadite tijesto iz zamrzivača, ostavite ga da stoji oko pola sata na stolu i pomaknite se malo. Ne mora se potpuno odmrznuti, pa se tako temeljito izvuče.
2. Stavite maslac u tavu. Kao punjenje krumpira bez mesa, dodaje se puno. Uključite štednjak, rastopite.
3. Izrežite kocke luka, dodajte maslac, malo pržite tri minute. Smiri se
4. Krompir se može upotrijebiti za punjenje u sirovom obliku, ali je bolje prethodno ih tretirati. Krumpir očistite, narežite na male komadiće, kao i obično, za punjenje.
5. U tavi kuhajte 1,5-2 litre vode, sol. Stavite krumpir i kuhajte dvije ili tri minute. To jest, nije potrebno dokazati punu spremnost. Ocijedite u cjedilo, ohladite.
6. Kombinirajte krumpir s lukom, paprom i solju po želji. Možete dodati i češnjak, zelenilo, a ukusno dolazi s ribljim konzervama.
7. Malo lisnato tijesto zavrtite s klackalicom, tako da se sloj ne ispari previše. Podijelite na dva nejednaka dijela.
8. Ubiti jednu sirovo jaje vilicom. Potreban je za vezanje slojeva. Može se zamijeniti običnom vodom, ako nema jaja.
9. Stavite jedan sloj, onaj koji je veći, u deko ili u oblik odgovarajuće veličine. Podijelite jednolični sloj punjenja.
10. Podmažite rubove tijesta tučenim jajima ili samo vodom kako bi omekšali i postali ljepljivi.
11. Drugi sloj testa ne žuri se nositi. Prvo ga stavimo na veliki stol i napravimo presjeke za izlaz pare. boljePripremite unaprijed da kolač ne vodi iz noža. Broj rupa je proizvoljan, možete napraviti lijepo sunce ili prikazati drugi uzorak.
12. Premjestiti sloj na kolač, spojiti rub, čvrsto ga zaštititi kako se pri pečenju ništa ne bi moglo zalijepiti.
13. Podmažite vrh kolača jajetom ili samo prošetajte vodom, pospite sezamom.
14. Stavite u pećnicu, pecite na 200 stupnjeva oko pola sata.
Torta s krumpirom - korisni savjeti i trikovi
Sol na okus? Često je to navedeno u testnim receptima, ali možete ga isprobati. Zapravo, formula je vrlo jednostavna, za 1 kg brašna za slatko tijesto dodajte 8-10 g soli. Ako je tijesto za slano pečenje, kao u tim korak-po-korak receptima pita s krumpirom, onda je iznos povećan na 12-15 g.
Pita će ispasti lijepa i sjajna ako nije masna s jajetom, ali s žumanjkom sa žlicom mlijeka. Možete ga pomiješati s vodom, dodati malo prstohvata šećera.
Kako se ne bi kvasila luk, obično se malo peče na tavi, a zatim doda. Možete samo sipati sjeckano povrće u kipuću vodu na pet minuta, a zatim tekućinu ukapati kroz cjedilo, dodati bilo kojem punjenju.
Krumpirski kolači su prilično hranjivi, mogu se zamijeniti bilo kojim obrokom. Savršeno će se nadopuniti svježim ili pirjanim povrćem.
