Cikle na korejskom - kako kuhati sirovo ili kuhano kod kuće s receptima s fotografijama

Zimi, kada nema dovoljno raznolikog svježeg povrća, spašavaju se salate. Oni mogu pomoći tijelu da izdrži avitaminozu. Jedna od popularnih varijanti bit će korejska repa, koja će se svidjeti onima koji su odavno voljeli akutne mrkve ili šparoge. Nije teško kuhati.

Kako kuhati korejsku repu

Kako bi se pravilno kuhale korejska repa, potrebno je neko vrijeme i nekoliko korisnih savjeta. Počnite s pripremom proizvoda. Cikla je bolje uzeti slatki vinaigrette, što je više sočan. Cikla se skriva na posebnom rende ili se reže na vrlo malu slamu. Tako je salata bolje iscurila sa začinima.

Korejsku salatu od cikle nemoguće je napraviti bez prethodnog odabira mješavine začina i začina. Obvezni su češnjak, ocat ili esencija, biljno ulje i prah crnog papra ili grašak. Njima možete dodati i druge začine - crvenu papriku, susam, mljeveni korijander.Najpogodnije je kupiti gotovu smjesu u trgovini, pa sigurno ne pravite pogreške s proporcijama.

Povrće se mora mljeti, zaliti biljnim uljem, octom i začinima. Nakon temeljitog miješanja, mješavina se stavlja na hladno za mariniranje 3-4 sata. Također možete pripremiti konzervirane snack za zimu - za to morate širiti salatu na sterilizirane staklenke, sterilizirati ili preliti marinadu na temelju octa, rola.

Cikle u korejskom - recept

Svaki će primatelj kuhanja cijeniti korejski recept za repu kako bi zadovoljio goste ili prijatelje ugodnim predjelom. Ako slijedite tehnologiju kuhanja, potrebno je nekoliko minuta. Korejski recept za repu kod kuće znači korištenje različitih mješavina začina koje možete odabrati po vlastitom ukusu.

Korenica cikle

    Vrijeme kuhanja: pola sata.
  • Broj osoba: 5 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 126 kcal
  • Sastanak: za užinu.
  • Kuhinja: korejski.
  • Složenost pripreme: prosječna.

Brza korejska repa kuha se za manje od 10 minuta, ali traje dugo mariniranje - od pola sata do nekoliko sati. Tako je bolje natopljena začina. Začinjena aroma korištenih začina čini repu omiljenim jelom svih članova obitelji, a uz to se savršeno kombinira s pireom, omiljenim mesom ili piletinom.

Sastojci:

  • repa - polukružna;
  • sušeni češnjak - 10 g;
  • crveni mljeveni papar - 10 g;
  • korijander - 10 g;
  • ocat 9% -jedan - 20 ml;
  • biljno ulje - pola šalice;
  • sezamovo sjeme - 10 g;
  • sol - 2 g;
  • crni papar - 2 grama.

Metoda pripreme:

  1. Isperite povrće, uklonite koru. Melje na ribež ili narezati na slamu, posuti začinima.
  2. Promiješajte u duboku zdjelu, zapamtite malo.
  3. Zagrijte maslac octom, nemojte kuhati, ulijte refluks u ciklu.
  4. Stavite staklenku, pokrijte je i stavite u hladnjak četiri sata.
  5. Poslužuje se s pire krumpirom i goveđim gulašom.

Cikle na korejskom za zimu

  • Vrijeme kuhanja: 1 sat.
  • Broj doza: 10 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 127 kcal
  • Sastanak: za užinu.
  • Kuhinja: autorska.
  • Složenost pripreme: prosječna.

Ne manje uspješan kulinarski pokus zimi će biti korejski grah, koji će trajati dulje. Kao i svaka konzervacija, ona zahtijeva pripremu limenki - oni moraju biti sterilizirani zajedno s poklopcima. U marinadu dodajte još octa, a završena salata neće dalje kuhati.

Sastojci:

  • repa - 1 kg;
  • ocat - 60 ml;
  • češnjak - glava;
  • crvena paprika - 5 g;
  • crni papar - 5 g;
  • korijander - 10 g;
  • šećer - 20 g;
  • sol - 10 g;
  • suncokretovo ulje - 40 ml

Način pripreme:

  1. Isperite korijenje, ostavite repove s listićima, napunite vodom. Kuhajte nakon kuhanja 15 minuta, ohladite pod mlazom vode.
  2. Čisto, nasjeckati, prevesti u zdjelu. Posuti sol, šećer, ocat sipati. Mix, prijevodi za banke prosterylyzovannыm pažljivo utrambovyvaya.
  3. Nakon pola sata počinje ističu sok.
  4. Dodaj začini, češnjak iscijediti.
  5. se zagrijava posudu, izlije ulje. U ovom trenutku potrebno je postaviti temelje za marinadu, promiješajte i pržite 10 sekundi.
  6. izrađeno ulje izlije u bankama, zatvoriti poklopac sterilna, sterilizirati 10 minuta u vodi obuhvaća posude o „ramena”.
  7. Cool i pohraniti u hladnjaku.
  8. da služi pečene pile s jabuke ili limuna.

Sirovi kiseli repa

    Vrijeme kuhanja: pola sata.
  • Servings: 5 ljudi.
  • kalorija obrok: 125 kalorija
  • Zadatak: snack.
  • kuhinje: Korean.
  • Težina pripreme: prosjek.

Kiseli sirovo repa - tradicionalna opcija salate. Pripremaju se s sirovo povrće za spremanje škripanje, ugodan okus i blago sladak, dalje u hladu začine. Sezona salata s sirove repe Korejski mješavine može se pripremiti, ali možete napraviti sami preljev miješanjem crvene i crni papar, korijander, klinčić i sol.

Sastojci:

  • - repa funta;
  • ocat - 25 ml;
  • sol - 5 g;
  • šećer - 10 g;
  • biljno ulje - pola čaše;
  • začin za Korean mrkva - 20 g;
  • češnjak - 3 režnja.

Metoda:

  1. Repinu peeled, oprati, osušiti, osušiti u dubokoj posudi.
  2. Češnjak se prodaje putem tiska.
  3. U repu dodajte ocat, sol, šećer, promiješajte. Pustite da stane prije nego što se sok oslobodi.
  4. Izlijte tekućinu, prelijte začinom, promiješajte.
  5. Zagrijte ulje, ulijte povrće, istisnite ga i prenesite u posudu od litre za uporabu na hladnom.
  6. Poslužite uz prženo svinjetinu s rajčicama i adjikom.

Kuhana repa na korejskom

  • Vrijeme kuhanja: 1 sat.
  • Broj doza: 5 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 128 kcal
  • Svrha: za užinu.
  • Kuhinja: Korean.
  • Složenost pripreme: prosječna.

Kuhana cikla razlikuje se od posude sirovog povrća s blažom konzistencijom i boljom impregnacijom sa začinima. Lijepo je poslužiti ga kao ukras ili dodati prženom mesu, pečenoj piletini ili kuhanoj ribi, uz kiseli kupus i druge miješane soli u pržene ili pečene krumpire s gljivama. Za veću oštrinu pokupite svježe sjemenke korijandera i dobro ih samljeti prije kuhanja. Nemojte se oslanjati na možda i baciti previše začina.

Sastojci:

  • repa - 1 kg;
  • crvena paprika - 5 g;
  • crni papar - prstohvat;
  • češnjak - 6 zuba;
  • ocat - 10 ml;
  • sjemenke korijandera - 10 g;
  • biljno ulje - 60 ml;
  • šećerni pijesak - 20 g;
  • sol - 10 g.

Metoda pripreme:

  1. Operite korijenje, zalijte vodom, kuhajte 15minuta, ohladite hladnim mlazom.
  2. Očistite, zgnječite (bolje je trljati korejski grater), pospite solju, šećerom, prelijte ocat.
  3. Dodajte ulje u tavu, začinite začinima i velikim sjeckanim češnjakom, držite ga vrućim 10 sekundi.
  4. Sipajte salatu.
  5. Neka stoji, čuvajte ga ne duže od 10 dana.
  6. Poslužite rižu, heljdu, kuskus, posipajte travu od cilantra.

Cikla s kupusom na korejskom

    Vrijeme pripreme: 1 sat.
  • Broj doza: 10 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 122 kcal
  • Svrha: za užinu.
  • Kuhinja: autorska.
  • Složenost pripreme: prosječna.

Umjesto tradicionalnog ruskog kompleta krastavaca, hostesama cikle s kupusom u Koreji biti će ugodno, što se odlikuje ugodnim okusom uz bogatu krckanje. Zbog dodatka repe, kupus je obojen u ugodnu ružičasto-malinastu boju. Ova zimska žetva zadovoljit će sve članove obitelji, savršeno prikladne kao jarko vedro prilog piletini ili svinjetini.

Sastojci:

  • bijeli kupus - vilice;
  • repa - 2 kom.
  • češnjak - 4 zuba;
  • luk - 1 kom;
  • litar vode;
  • sol - 20 g;
  • šećer - 100 g;
  • biljno ulje - pola čaše;
  • 9% stolnog octa - 2 žlice;
  • lovorov list - 2 kom.
  • crni papar - 5 graška.

Način pripreme:

  1. Kupus izrežite na male komadiće. Cikla, oguljena, slama ili slamaKorejski grater.
  2. Češnjak izrezan sa slamom, polu-prstenovi luka.
  3. Napunite sve sastojke u posudi.
  4. Za marinadu, kuhajte vodu sa soli, šećernim pijeskom, lovorovim listom, crnim paprom. Kuhajte 10 minuta, prelijte octom.
    5. Sipajte povrće marinadom, ostavite osam sati na sobnoj temperaturi. Pošaljite ga u hladnjak sedam sati.
  5. Ako želite, prevedite banke, okrenite se za zimu.
  6. Ponudite pečeni krumpir s gljivama i umakom od vrhnja.

Kako kuhati korejsku repu - tajne kuhara

Poznati profesionalci u svom radu otkrivaju početnicima kulinarskog svijeta tajne kuhanja repe na korejskom:

  • Salata korenske repe dobiva se ukusnim ako je napravljena od tvrdih sorti povrća tipa vinaigrette;
    • Ukusna varijanta začina je mješavina češnjaka, crvene paprike, mljevenog korijandera i octa;
  • Ne budite lijeni jer trebate oprati glavne sastojke ako ih planirate hraniti sirovim;
  • izvorno izlazi, ako povrće napunite mješavinom luka, češnjaka, sušenih klinčića, mljevenog korijandera, crne, crvene paprike, cimeta;
  • lagana kiselost će dodati salatu od cikle u korejski miješani luk, češnjak, korijander, crvenu papriku, limunov sok ili limetu, esenciju octa;
  • bolje pomiješajte komponente s rukama (ili ćete možda trebati silikonsku lopatu);
  • Što svježe odaberete povrće, mornar će biti salata;
  • ocat se lako zamjenjujesok od limuna, koji je najbolje istisnuti izravno iz polovice voća;
  • Na vatri ne možete pržiti maslac - samo ga prokuhajte, a zatim odmah ulijte salatu;
  • sol se može zamijeniti sojinim umakom.

Videozapisi: Cikle na korejskom