Kokteli s gin - glavnim receptima za kuhanje alkohola kod kuće s fotografijom
Gotovo svaki poznavatelj dobrog alkohola zna okus gorke gin s tonikom. Stručnjaci literatura zapamćen kao Humbert Humbert je pomiješana s sok od ananasa i stervozni heroina filma - suhi martini. Na ovo znanje o koktele na bazi smreke votke su gotovi. U međuvremenu, u suradnji s likera, voćnih sirupa, duhovima, zanimljive mješavine. Možete pripremiti koktele na bazi ginsenga na vlastitoj kuhinji, ne trebaju posebna jela.
Što je gin
Tekućina s jedak miris, dobivena dodavanjem začinjene sastojaka biljnog podrijetla (borovice bobice, šarenica i korijen Angelica, badema, korijandera) na zrna alkohola s naknadnim destilacijom pod nazivom džin. Piće ima izdržljivost od 37,5 okretaja, suhu astringentnu okus s bilješkama bobica od smrada. Klasične vrste uključuju 10 aromatske komponente (osim onih navedenih - lavanda, muškatnog oraščića, limun žar, šafran, anis, kardamom, ružmarin, cimet, itd.)
Postoji ogroman broj marki. Vrste okusa, šećera, prozirnosti, nekoliko:
- London na suhom suhom (London dry) proizveden je višestrukom destilacijom kroz okomite kocke iznad glave s dodatkomborovica i citrusa. To je jedan od najpopularnijih sastojaka alkoholnih koktela. Poznate robne marke uključuju "gordon's", "Tanqueray", "Bombay Sapphire".
- Genever (Genever) - ukus sličan viski, dolazi od destilacije alkohola na temelju ječma, kukuruza, raži, pšenice.
- Plymouth - manje suha, ukusnija od Londona.
- Žuto (žuto) - dobio je ime zbog žućkaste boje koja se dobiva uzimanjem napitka u hrastovim bačvama oko šest mjeseci.
Kako kuhati koktele na bazi ginseng
Vjerojatno nema takve šipke na svijetu, gdje ne bi pripremio koktel od gina. Ovaj alkohol zauzima vodeću poziciju u upotrebi u proizvodnji koktela. Postupak pripreme je svestran i jednostavan: miješanjem tekućih sastojaka i drobljenog leda s miješalicom, miješalicom ili redovitom žlicom za koktel, ulijte u čaše i ukrašavate, hranite s cijevi. Postoje neke tajne koje vam omogućuju pravilno stvaranje cimetovog ginsta kod kuće:
- "Londonski suhi gin" (popularni brandovi "Bombay Sapphire", Gordon) univerzalno je rješenje za proizvodnju takvih pića.
- Jillet vodka savršeno je u kombinaciji s tonikom, vermutom, soda, votkom, kiselim sokovima (limun, grejp, dolazi, narančasta), morsa. Takva klasična kombinacija savršeno se nadopunjuje bobičastim sirupima, likerima.
- Klasična kombinacija: 2 dijela soka i 1 alkoholni dio. Ako želite ojačati utvrdu alkohola, omjer se mijenja za 1: 1.
- Led je obvezna komponenta.
- Ukrasite gotove napitke s limovima citrusa ili jabuka, mente, konzervirane trešnje, štapići od cimeta, masline, tanke kriške krastavaca, bosiljka.
Recepti koktela s ginom
Nije potrebno biti iskusan barmen da bi mogao kuhati jednostavne koktele s ginima. Postoji mnogo recepata za piće na temelju tog alkohola: neki su popularni kod kuće zabave ili u barovima, drugi na sekularnim događajima. Možete ih pripremiti za nekoliko minuta, poznavajući klasičnu kombinaciju sastojaka i imajući sok od sokova, sirupa ili svježeg voća, omekšati okus kolača i leda.
Uz sprite
- Vrijeme: 3 minute.
- Teškoća: jednostavno.
Dobar gin kombinira se s spriteom, dodavanjem slatkih nota, ugodnim okusom pića, uz ove dvije sastojke, dodajte sirene ili likere bobica. Malo komplicirajući recept, možete dobiti koktel s jedinstvenim svečanim ukusom. Ovaj učinak daje alkohol koji je pomiješan sa šlagom, kokosovim sirupom, narančinim likerom i sokom od limuna. Sastojci se miješaju u miješalicu ili tresilicu, a napitak se napuni volumetrijskim staklom.
Sastojci:
- sprite - 100 ml;
- gin - 40 ml;
- sirup od rogača - 20 ml;
- led - nekoliko kockica;
- slatki mentol za dekoraciju.
Postupak pripreme:
- Napunite staklo kockicama leda i dodajte alkohol.
- U zasebnoj staklenoj smjesi prskajte sa slatkim sirupom, dodajte smjesu u gin.
- Uređivanje koktela s listovima od metvice poslužite s kadom.
s sokom od naranče
- Vrijeme: 3 minute.
- Teškoća: jednostavno.
Prema legendi, Roosevelt je na svom sastanku izliječio takav koktel tijekom Drugog svjetskog rata Churchill. Engleski premijer bio je zadovoljan. Koktel se kuha vrlo brzo, lijepo je piti. Gin s sokom od naranče daje mekani, nenametljiv okus. To se odnosi na različite saune (koktele, koje uključuju kiselu komponentu). Piće će biti glatko ako, dodavanjem polovice breskve i četvrtine jabuke, sastojci se pomiješaju. Zamjena praha s šećerom nije preporučljiva: vrlo je vjerojatno da se neće otopiti.
Sastojci:
- gin - 30 ml;
- sok od naranče - 30 ml;
- šećer u prahu - 1,5 hl;
- narančasta - 1 kriška;
- drobljenog leda.
Postupak pripreme:
- Napunite tresilicu s dijelovima leda oko pola.
- Dodavanje tekućih sastojaka, prašak u prahu. Creepy se tresti.
- Ispustite piće kroz nosilicu ili cjedilo u staklenoj šupljini.
- Poslužite, ukrašene mrljama naranče ili konzerviranoj trešnjama.
S sokom jabuka
- Vrijeme: 2 minute.
- Teškoća: jednostavno.
Ovaj svjetlosni koktel voljen je od mnogih zbog jednostavnosti kuhanja i lijepog, usporavanja okusa. Sok od jabuka savršeno omekšava okus alkohola. Bolje je koristiti sok svjetlom, bez pulpe: piće će postati prozirna, ugodna boja svjetlosnog konjaka. Poslužite u čaši s cijevi, ukrašene grančicom slatkog metviceili režanjima svježih jabuka, može biti jedno i drugo u isto vrijeme.
Sastojci:
- London Dry - 20 ml;
- sok jabuka - 40 ml;
- led - nekoliko kockica.
Postupak pripreme:
- U visoko ohlađenom koktel staklu ulijte 20 ml alkohola.
- Nježno, pokušavajući ne prolijevati alkohol, položite led.
- Za dodavanje soka, nije potrebno miješati.
s vermutom
- Vrijeme: 3 minute.
- Teškoća: jednostavno.
Postoji malo trik za izvođenje ovog jednostavnog pića vermuta, koji se zove "Dry Martini" (suhi martini). Tajna leži u jednoj tehnološkoj suptilnosti: sastojci i naočale trebaju biti što je moguće hladnije. Formula za miješanje klasičnog napitka je 1 komad suhog vermota s 2 dijela gina. Koktel za pripremu koji je koristio više vermuta nego standardni recept, nazvan "mokar" (Wet Martini).
Sastojci:
- gin - 75 ml;
- suho vermut - 15 ml;
- zelena maslina bez kamena - 1 kom;
- led - nekoliko kockica.
Postupak pripreme:
- Pomiješajte gin s vermutom u posudi za miješanje.
- Nakon dodavanja leda, pomiješajte sadržaj spužvom za koktele.
- Osvježite staklo za martini (s visokom nogu i širokim rubovima).
- Ulijte piće kroz nosilicu (možete koristiti redoviti filter) u staklu.
- Poslužite s maslina na ražnju.
S plavim ginom
- Vrijeme: 3 minute.
- Teškoća: jednostavno.
Plava(plava) gin je tvrđava od 47 stupnjeva pod nazivom "Bombay sapphire" ili "Bombay sapphire" zbog boje slične boje istog naziva dragog kamena. Pripremite ga s deset komponenti koje rastu u različitim dijelovima svijeta. Liker kave u prezentirani ginseng koks safira temelji se može zamijeniti čokoladni liker. Nekoliko grama mljevenog cimeta ispunit će okus pića s toplim začinjenim nijansama.
Sastojci:
- plava (plava) gin - 30 ml;
- liker kave - 30 ml;
- krema masnoća 33% - 30 ml;
- muškatni tlo - 2 g;
- smrvljeni led - 180 g;
- ribana čokolada - za okus.
Postupak pripreme:
- Shaker se dodaje zgnječen led, tekuće komponente, muškatni oraščić.
- Dobro promiješajte.
- Piće se ulijeva u koktel staklo.
- Poslužuje se s parom gomolja, ukrašenim ribanom čokoladom.
Gin-tonik
- Vrijeme: 2 minute.
- Teškoća: jednostavno.
Legendarni i vrlo jednostavan koktel na osnovi gin s tonikom se proširio diljem svijeta. On je popularan kod američkih stranaka. Od njega su barmeni počeli svladati umijeće miješanja koktela. Piće se kuha u visokom staklu (highball) ili staklu za viski. Limun se može zamijeniti vapnom, stisnut sok od jedne komade u čaši, a drugi - ukrasiti staklo.
Sastojci:
- gin - 100 ml;
- tonik (swede) - 200 ml;
- limuna - 1 kriška;
- led.
Metoda priprave:
- Napunite čašu leda na 1/3 volumena.
- Prvi se izlije gin, a zatim tonik. Ne morate miješati sastav.
- Stavite šalicu limuna s vrha.
Apple martini
- Vrijeme: 3 minute.
- Teškoća: jednostavno.
Riječ "martini" pojavljuje se u nazivu pića, iako se koristi suhi vermut za kuhanje. Sušilo u Londonu će odgovarati (možete uzeti Bombay safir). Koktel se odmah pripremi u visokom staklu ili s miješalicom, iz kojeg se lijepo ulijeva u čaše, izbjegavajući formiranje pjene. Ukrasite rub stakla može biti sitno sjeckani komadi od svježeg voća ili male ploče domaće jabuke marmelade.
Sastojci:
- sok od jabuke - 40 ml;
- gin - 15 ml;
- suho vermut - 25 ml;
- svježa jabuka - nekoliko kriški.
Postupak pripreme:
- Tekući sastojci pića ulije u staklo, promiješati s dugom žlicom.
- Poslužite s cijevi, ukrašavajući rub stakla s režanjima svježih jabuka.
Bronx
- Vrijeme: 3 minute.
- Teškoća: jednostavno.
Vjeruje se da se koktel pojavio početkom 20. stoljeća zahvaljujući Johnny Solon, barmenu malog baru u susjedstvu čuvene Wall Streeta. Solon je pripremio na zahtjev jednog od kupaca piće, imenujući ga prvi došao na glavu po imenu. Klijent je volio piće, ne gubi svoju popularnost do danas. Ljubitelji koktela imaju više sreće kuhati na istom receptu dobiti soks pulpom
Sastojci:
- Vermouth Rosso - 10 ml;
- suho vermut - 10 ml;
- gin - 20 ml;
- sok od naranče - 20 ml;
- naranče - 1-2 zuba;
- led.
Postupak pripreme:
- Dodavanje leda i tekućih sastojaka u tresilicu, miješanje 30-50 sekundi. Tresite nekoliko puta.
- Ulijte piće u martini staklo.
- Poslužite s narančastim režanjom.
Lady Chatterley
- Vrijeme: 3 minute.
- Teškoća: jednostavno.
Koktel Lady Chatterley često je pristojan ukras kućnog odmora ili službenih proslava. Zasićena tamna boja, koja služi na čašama za šampanjac, pruža popularno piće na takozvanim večerima. Na površini napitka koji se ulijeva preko čaša formira se rub pjene, smatra se dekorativnim elementom, a posebno da se ne riješi to ne bi trebao biti.
Sastojci:
- suho vermut - 10 ml;
- liker "Curacao" - 10 ml;
- gin - 30 ml;
- sok od naranče - 10 ml;
- led.
Postupak pripreme:
- Dodavanje leda i tekućih sastojaka koktela miješaju u posudu za miješanje.
- Ulijte piće u staklo s visokim nogu sa sitom ili sitom.
