Roštilj u zdjelici - korak po korak recepti za kuhanje mesa s fotografijom
kada se želite upuštati u meso na vatru, kao i mogućnost da ide u prirodu tamo, možete pokušati kuhati kos preko banaka. Posebno je važno vrijeme kada je prozor zimi, a nema kuće za odmor. Za ovu vrstu šiške kebab trebat će samo tri litre staklenke, drvene kosture i foliju. Meso i marinada su odabrani ovisno o preferenciji ukusa. Kuhanje roštilja odvija se u pećnici.
Kako kuhati roštilj u staklenku
recept za domaće kebabs u staklenku počinje s izborom mesa. Možete kupiti svinjetina (ramena, rebra, odrezak), janjetina, teletina, perad, iznutrice. Meso se ispire, osuši, odreže, šalje kratko vrijeme u marinadi. Zatim nanizani na kos, pošaljite vertikalno u posudu i pokriti folijom (vidi. Sliku). Staklene posude s mesom smještene su u pećnici i kuhane oko sat vremena.
Opcije marinade
Tradicionalna marinadu od octa, luk, sol i crni papar, kada kuhate meso zamjenske sastojke u posudu s više zanimljivih ukusa. Možete koristiti med, sok od šipka, kefir, senf, pa čak i kavu. Opcije marinade:
- Limun. To zahtijeva dva limuna (sok), 2 luka, papar i lovor 4 žlice maslinovogulja za 2 kg mesa. Sastojci se dobro miješaju. Pogodno za omekšavanje svinjskog mesa. Meso mora biti u refluksu limuna najmanje sat vremena.
- Kava. Dva kilograma mesa pretočite u litru vruće kave, dodajte 4 žlice maslinovog ulja, 4 glave luka, začine i sol. Prvo, meso se unosi u kavu na sobnoj temperaturi, a zatim ostavi u hladnjaku 6 sati. Marinada kave dodaje jedinstven okus mesu.
- Vino. 2 kilograma mesa natopljeno je u litru vina, dodajte tri žarulje, bosiljak i crni papar. Za svinjetinu i govedinu, crvena je suha, a bijelo vino dobro je prilagođeno puretini.
recept za kebab u staklenku
Kako bi roštilj bio ukusan i kuhani u skladu sa sigurnosnim zahtjevima, trebali biste znati neke tajne. Savjeti za pomoć vlasnicima stanova:
- Na drvenim kosuljicama možete mljeti meso, izmjenjujući je s lukom i kriške slanine, dodajte povrće.
- Najprikladnije je napraviti domaći kebab u trotičnom staklenku, ali može doći u dvije litre spremnika.
- Kapacitet za shish kebab prije prerade mora biti suh.
- Pećnica treba biti uključena nakon postavljanja staklenih posuda. Inače, staklo može prasnuti. Plin treba postupno dodati do razine opisane u receptu.
- 10 minuta prije nego što je folija spremna za uklanjanje.
- Prema sigurnosnim pravilima nakon isključivanja plina, vrata pećnice trebaju se otvoriti postepeno, pustiti kebab da se podigne, ohladi i samo izvadite spremnik.
- Kako bi se postiglaAroma zemlja shish kebab može se koristiti s tekućim dimom, koji se dodaje na dno.
- Naglasiti okus kebabs pomoći će stol poslužiti umak: rajčica, tkemali, soja ili limuna s češnjakom.
u pećnici svinjetine
- Vrijeme: 1 sat i 30 minuta.
- Broj posluženih: 6 osoba.
- Sadržaj kalorija: 251 kcal na 100 g.
- Svrha: za ručak, večeru.
- Teškoća: prosjek.
Najčešći tip mesa za shish kebab je svinjetina. Da bi se postalo nježnije i juicnije, marinada bi trebala biti pijana s sokom od limuna, i staviti češnjak klaster na okus. Meso mora marinirati najmanje pola sata. Donji dio posude trebao bi biti potpuno pokriven marinadnim lukom. Neobičan i nježan okus svinjetine pripremljen na ovaj način svakako privlači obitelj i pozvao goste.
Sastojci:
- svinjetina - 1 kg;
- slanina - 250 g;
- luk - 3 kom .;
- sok od limuna - polovina;
- mineralna voda - 100 ml;
- sol, korijandar, papar, začini i začini za kebab - okus.
Metoda priprave:
- Operite i osušite svinjetinu, odrežite ga u male, identične dijelove veličine kutije za šibicu.
- Dodajte luk izrezane u prstenove.
- Meso umočeno u marinadu od mineralne vode, sok od limuna, začin za šiške, sol i papar.
- Pošaljite na čekanju 30 minuta.
- Sjeckajte svinjetinu na štapićima, izmjenjujući slaninu i luk.
- Postavite dno posude na pramčanu stranu, postavite koso okomito.
- Zatvorite vratfoliju, osušite vanjsku stranu staklene posude.
- Pošaljite spremnik u hladnu pećnicu, zagrijte je do 180 stupnjeva.
- Izvadite foliju 10 minuta prije nego što budete spremni.
- Kada je kebab spreman, postepeno otvorite pećnicu, pričekajte 10 minuta, uklonite kosnje i širite je preko ploča.
Pileći šišati kebab u staklenku
- Vrijeme: 3 sata 20 minuta.
- Broj obroka: 4 osobe.
- Sadržaj kalorija: 163 kcal na 100 g.
- Namjena: ručak, večera.
- Teškoća: prosjek.
Za ljubitelje ptica ili onih za koje je svinjetina teški proizvod, kava od piletine u staklenku će stati. Za dodatni okus, bugarske paprike ili gljive mogu se dodati u drvene ljuske, a ljubitelji slatkog okusa mogu slomiti ananasa. Kada je jelo spremno, na stolu se mogu poslužiti dodatni sastojci, uz roštilj i umak, na primjer ketchup.
Sastojci:
- piletina - 500 g;
- luk - 2 kom .;
- mineralna voda s plinom - 1 st .;
- limun - 0,5 kom .;
- Začin za kebab - 1 predmet. l;
- sol - 1,5 tsp.
Metoda priprave:
- Isperite, isjeckajte i nasjeckajte piletinu.
- Izrežite luk, izrezati na prstene, dodati komadići fileta, miješati proizvode.
- Dodati sastojcima sok od limuna, začin, sol. Promiješajte proizvode, ostavite da stoje 60 minuta na sobnoj temperaturi.
- Dodajte mineralnu vodu, inzistirajte još 120 minuta.
- Uklonite piletinu, obrišite papirnatim ručnikom, udarite na drvene lopaticelinija.
- Postavljanje pramca na dno limenki, pošaljite roštilj na kopče, zatvorite foliju.
- Stavite spremnik u hladnu pećnicu, postupno zagrijavajte do 150 stupnjeva.
- Pecite na ružičastu boju, izvadite staklenku nakon što se nalazi na otvorenim vratima pećnice 10 minuta.
Pileće krilce
- Vrijeme: 60 minuta.
- Broj posluženih: 4 osobe.
- Sadržaj kalorija: 112 kcal na 100 g.
- Svrha: za ručak i večeru.
- Složenost: prosjek.
Šiške u pećnici mogu biti izrađene od mesa - piletina srca ili želuca koji imaju mnoga korisna svojstva i manje kalorija od mesa ptica ili životinja. Isperite ih hladnom tekućom vodom, zatim ih očistite od filmova i pruga. Istodobno je rezanje opcionalno. Marinada će pomoći ublažavanju okusa nusproizvoda, čineći ih mirisnim i ukusnim.
Sastojci:
- češnjak - 4 zuba;
- smrznute komore pilula ili srca - 2 kg;
- Tekućina za dim - 2 centa. žlice;
- majoneze - 100 g;
- stolni ocat - 2 sata;
- sol, začina za šiške kebab - prema ukusu.
Metoda priprave:
- Pripremite telbugs, isperite, očistite.
- Stavite nusproizvode u posudu, prelijte s majonezom, ocem, pospite solom, začinite. Za oštrinu možete dodati crveni papar. Svi sastojci temeljito se miješaju.
- Ostavite smeće da stoji dva sata.
- Stavite pročišćeni češnjak na dno limenke od tri litre, dodajte tekući dim,stavite kugle van.
- Popunite vrat s dvije lopte od folije.
- Pošaljite buduće jelo u hladnu pećnicu. Uključite plin na minimum, postupno povećavajući temperaturu do 250 stupnjeva.
- Kuhajte obrok 75 minuta.
- Izvucite ih iz pećnice.
- Posluživanje jelo bi trebalo biti vruće, stavljajući svježe povrće na svaki tanjur: rajčice, krastavci, zelje i umak od rajčice ili adjika.