Roštilj u zdjelici - korak po korak recepti za kuhanje mesa s fotografijom

kada se želite upuštati u meso na vatru, kao i mogućnost da ide u prirodu tamo, možete pokušati kuhati kos preko banaka. Posebno je važno vrijeme kada je prozor zimi, a nema kuće za odmor. Za ovu vrstu šiške kebab trebat će samo tri litre staklenke, drvene kosture i foliju. Meso i marinada su odabrani ovisno o preferenciji ukusa. Kuhanje roštilja odvija se u pećnici.

Kako kuhati roštilj u staklenku

recept za domaće kebabs u staklenku počinje s izborom mesa. Možete kupiti svinjetina (ramena, rebra, odrezak), janjetina, teletina, perad, iznutrice. Meso se ispire, osuši, odreže, šalje kratko vrijeme u marinadi. Zatim nanizani na kos, pošaljite vertikalno u posudu i pokriti folijom (vidi. Sliku). Staklene posude s mesom smještene su u pećnici i kuhane oko sat vremena.

Opcije marinade

Tradicionalna marinadu od octa, luk, sol i crni papar, kada kuhate meso zamjenske sastojke u posudu s više zanimljivih ukusa. Možete koristiti med, sok od šipka, kefir, senf, pa čak i kavu. Opcije marinade:

  • Limun. To zahtijeva dva limuna (sok), 2 luka, papar i lovor 4 žlice maslinovogulja za 2 kg mesa. Sastojci se dobro miješaju. Pogodno za omekšavanje svinjskog mesa. Meso mora biti u refluksu limuna najmanje sat vremena.
  • Kava. Dva kilograma mesa pretočite u litru vruće kave, dodajte 4 žlice maslinovog ulja, 4 glave luka, začine i sol. Prvo, meso se unosi u kavu na sobnoj temperaturi, a zatim ostavi u hladnjaku 6 sati. Marinada kave dodaje jedinstven okus mesu.
  • Vino. 2 kilograma mesa natopljeno je u litru vina, dodajte tri žarulje, bosiljak i crni papar. Za svinjetinu i govedinu, crvena je suha, a bijelo vino dobro je prilagođeno puretini.

recept za kebab u staklenku

Kako bi roštilj bio ukusan i kuhani u skladu sa sigurnosnim zahtjevima, trebali biste znati neke tajne. Savjeti za pomoć vlasnicima stanova:

  • Na drvenim kosuljicama možete mljeti meso, izmjenjujući je s lukom i kriške slanine, dodajte povrće.
  • Najprikladnije je napraviti domaći kebab u trotičnom staklenku, ali može doći u dvije litre spremnika.
  • Kapacitet za shish kebab prije prerade mora biti suh.
  • Pećnica treba biti uključena nakon postavljanja staklenih posuda. Inače, staklo može prasnuti. Plin treba postupno dodati do razine opisane u receptu.
  • 10 minuta prije nego što je folija spremna za uklanjanje.
  • Prema sigurnosnim pravilima nakon isključivanja plina, vrata pećnice trebaju se otvoriti postepeno, pustiti kebab da se podigne, ohladi i samo izvadite spremnik.
  • Kako bi se postiglaAroma zemlja shish kebab može se koristiti s tekućim dimom, koji se dodaje na dno.
  • Naglasiti okus kebabs pomoći će stol poslužiti umak: rajčica, tkemali, soja ili limuna s češnjakom.

u pećnici svinjetine

  • Vrijeme: 1 sat i 30 minuta.
  • Broj posluženih: 6 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 251 kcal na 100 g.
  • Svrha: za ručak, večeru.
  • Teškoća: prosjek.

Najčešći tip mesa za shish kebab je svinjetina. Da bi se postalo nježnije i juicnije, marinada bi trebala biti pijana s sokom od limuna, i staviti češnjak klaster na okus. Meso mora marinirati najmanje pola sata. Donji dio posude trebao bi biti potpuno pokriven marinadnim lukom. Neobičan i nježan okus svinjetine pripremljen na ovaj način svakako privlači obitelj i pozvao goste.

Sastojci:

  • svinjetina - 1 kg;
  • slanina - 250 g;
  • luk - 3 kom .;
  • sok od limuna - polovina;
  • mineralna voda - 100 ml;
  • sol, korijandar, papar, začini i začini za kebab - okus.

Metoda priprave:

  1. Operite i osušite svinjetinu, odrežite ga u male, identične dijelove veličine kutije za šibicu.
  2. Dodajte luk izrezane u prstenove.
  3. Meso umočeno u marinadu od mineralne vode, sok od limuna, začin za šiške, sol i papar.
  4. Pošaljite na čekanju 30 minuta.
  5. Sjeckajte svinjetinu na štapićima, izmjenjujući slaninu i luk.
  6. Postavite dno posude na pramčanu stranu, postavite koso okomito.
  7. Zatvorite vratfoliju, osušite vanjsku stranu staklene posude.
  8. Pošaljite spremnik u hladnu pećnicu, zagrijte je do 180 stupnjeva.
  9. Izvadite foliju 10 minuta prije nego što budete spremni.
  10. Kada je kebab spreman, postepeno otvorite pećnicu, pričekajte 10 minuta, uklonite kosnje i širite je preko ploča.

Pileći šišati kebab u staklenku

  • Vrijeme: 3 sata 20 minuta.
  • Broj obroka: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 163 kcal na 100 g.
  • Namjena: ručak, večera.
  • Teškoća: prosjek.

Za ljubitelje ptica ili onih za koje je svinjetina teški proizvod, kava od piletine u staklenku će stati. Za dodatni okus, bugarske paprike ili gljive mogu se dodati u drvene ljuske, a ljubitelji slatkog okusa mogu slomiti ananasa. Kada je jelo spremno, na stolu se mogu poslužiti dodatni sastojci, uz roštilj i umak, na primjer ketchup.

Sastojci:

  • piletina - 500 g;
  • luk - 2 kom .;
  • mineralna voda s plinom - 1 st .;
  • limun - 0,5 kom .;
  • Začin za kebab - 1 predmet. l;
  • sol - 1,5 tsp.

Metoda priprave:

  1. Isperite, isjeckajte i nasjeckajte piletinu.
  2. Izrežite luk, izrezati na prstene, dodati komadići fileta, miješati proizvode.
  3. Dodati sastojcima sok od limuna, začin, sol. Promiješajte proizvode, ostavite da stoje 60 minuta na sobnoj temperaturi.
  4. Dodajte mineralnu vodu, inzistirajte još 120 minuta.
  5. Uklonite piletinu, obrišite papirnatim ručnikom, udarite na drvene lopaticelinija.
  6. Postavljanje pramca na dno limenki, pošaljite roštilj na kopče, zatvorite foliju.
  7. Stavite spremnik u hladnu pećnicu, postupno zagrijavajte do 150 stupnjeva.
  8. Pecite na ružičastu boju, izvadite staklenku nakon što se nalazi na otvorenim vratima pećnice 10 minuta.

Pileće krilce

  • Vrijeme: 60 minuta.
  • Broj posluženih: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 112 kcal na 100 g.
  • Svrha: za ručak i večeru.
  • Složenost: prosjek.

Šiške u pećnici mogu biti izrađene od mesa - piletina srca ili želuca koji imaju mnoga korisna svojstva i manje kalorija od mesa ptica ili životinja. Isperite ih hladnom tekućom vodom, zatim ih očistite od filmova i pruga. Istodobno je rezanje opcionalno. Marinada će pomoći ublažavanju okusa nusproizvoda, čineći ih mirisnim i ukusnim.

Sastojci:

  • češnjak - 4 zuba;
  • smrznute komore pilula ili srca - 2 kg;
  • Tekućina za dim - 2 centa. žlice;
  • majoneze - 100 g;
  • stolni ocat - 2 sata;
  • sol, začina za šiške kebab - prema ukusu.

Metoda priprave:

  1. Pripremite telbugs, isperite, očistite.
  2. Stavite nusproizvode u posudu, prelijte s majonezom, ocem, pospite solom, začinite. Za oštrinu možete dodati crveni papar. Svi sastojci temeljito se miješaju.
  3. Ostavite smeće da stoji dva sata.
  4. Stavite pročišćeni češnjak na dno limenke od tri litre, dodajte tekući dim,stavite kugle van.
  5. Popunite vrat s dvije lopte od folije.
  6. Pošaljite buduće jelo u hladnu pećnicu. Uključite plin na minimum, postupno povećavajući temperaturu do 250 stupnjeva.
  7. Kuhajte obrok 75 minuta.
  8. Izvucite ih iz pećnice.
  9. Posluživanje jelo bi trebalo biti vruće, stavljajući svježe povrće na svaki tanjur: rajčice, krastavci, zelje i umak od rajčice ili adjika.

Videa