Kako zadržati svježe povrće u hladnjaku

Svježe bilje vrijedan je izvor mnogih vitamina i minerala, neophodnih za održavanje ljudskog tijela. Nažalost, nije uvijek moguće razbiti sočnu granu izravno s kreveta. Većina stanodavaca prisiljena je na kupnju kopra, peršina, korijandera, kiseljaka, celera, metvice i drugih začinskih trava u trgovinama i tržnicama. Kako održati zelenu boju svježom što je duže moguće?

Svježe bilje

Sve je jednostavno! Preporučuje se pohranjivanje svježeg zelenila u hladnjaku u staklenke, plastične posude za hranu od plastičnih vrećica ili papirnatih ručnika. Svaka ljubavnica može izabrati najprikladniju opciju za sebe. Banke i kontejneri trebaju biti čvrsto zatvoreni, plastične vrećice moraju biti čvrsto vezane, ostavljajući zrak unutra, i papirnate ručnike - tako da "drže" zelenilo na svim stranama.

Prije nego što stavite bilje u spremnik, morate ukloniti sve listove i korijenje. Zbog svoje dugotrajne svježine, zelenilo je potrebno posuti vodom. Mokre biljke, bez obzira na to nalaze li se u vrećici ili papirnatom ručniku, još će duže ostati sočne i hrskave.

Ako nema zelene potrebe za dugotrajnim skladištenjem, moguće je ukloniti pokvareno lišće iz trave, lagano navlažiti korijenje vodom i zamotati hranu u film hrane. boljeSamo čuvajte zelenilo na samom dnu police hladnjaka.

Zamrzavanje

Ako ste skupili bogatu berbu zelenila ili ste kupili profitabilno u rinfuzi, najrazumniji način skladištenja bit će zamrzavanje. Pažljivo operite bilje pod tekućom vodom. Uklonite trošne ili pokvarene lišće. Uklonite zelje s ručnicima i spakirajte ih u posebne vrećice, zamotajte ih filmom za hranu. Pokušajte spriječiti ulazak unutar paketa u zrak. To ovisi o tome koliko dugo će zamrznuti proizvod biti pogodan za jelo.

Za brzu i jednostavnu uporabu zelene u procesu kuhanja, ledeni mrazevi su vrlo prikladni. Svježe zeleno i oprati i usitniti. Stavite melkonrazennogo zelje u kalupe za led i zalijte vodom (za juhe) ili povrćem (bolje maslinovo) ulje (za salate i druga jela). Prilikom kuhanja jednostavno dodajte komade leda u posudu.

Korisni savjeti

Kako bi se očuvala svježina zelenila što je duže moguće i ne bi se izgubila njegova korisna svojstva, poslušajte sljedeće preporuke iskusnih zemljoposjednika:

• Zelenilo držite samo u hladnjaku. Sobna toplina i električno svjetlo za samo nekoliko sati mogu uništiti vitamin C.
• Ako kopar, metvica, peršin, cilantro, špinat, zelena salata, umak od luka ili bilo koja druga zelenila počnu blijedjeti, možete ih reanimirati najprije u toploj vodi, a odmah nakon toga na hladnoći
• Kopar, peršini cilantro pohranjene u hladnjaku ne duže od 3 tjedna. U zamrzivaču mogu ležati bez žrtvovanja svojeg okusa i nutricionističkih svojstava cijeli mjesec.
• U slučaju da nemate vremena za pravilno raspadanje zelenila odmah nakon kupnje, privremeno rješenje će omatati proizvode u vafl ručnik. Zelenilo, umotano u ručnik, može, bez štete za njihova svojstva, biti pohranjeno u hladnjaku nekoliko sati.

Dietičari tvrde da svježe bilje nužno mora biti uključeno u prehranu moderne osobe. Vještina održavanja zelenila u vašem domu kod kuće je dobra usluga za vas - u svakom trenutku ćete moći bogato okusiti mirisnim biljem.