Kako spremiti jabuke kod kuće

Kraj ljeta - početak jeseni - vrijeme je za žetvu usjeva jabuke. Mnogi ljubitelji vrtlara razmišljaju kako zadržati zrelo voće. Iz njih je moguće napraviti slatke slatkiše od džema, marmelade, marmelade, kompota, pastile. Ali ako želite, moći ćete ih držati svježim gotovo cijelu zimu kod kuće. Vi samo trebate znati kako to učiniti i gdje će jabuke biti što udobnije.

Izbor plodova i njihova obrada

Kako bi se zrele jabuke razveselile zimi, potrebno je savjesno pristupiti pitanju njihove selekcije za dugotrajno skladištenje. Da, dati prednost cjelovitim plodovima bez oštećenja, udubljenja i crva. Plod mora nužno biti resica - bez nje jabuka se može početi pokvariti za nekoliko tjedana. Sortirajte odabrane plodove po veličini i raznovrsnosti i nastavite s njihovom predobradom, osmišljenu kako bi jabuke držale svježe i ukusne što je duže moguće.

Postoji više načina za pripremu voća. Jedan od njih - za podmazivanje svaki s glicerinom ili uroniti u rastopljeni pčelinji vosak. Također možete liječiti jabuke alkoholom, propolisom (100 g propolisa po 500 ml alkohola), 2% otopinom kalcijevog klorida (prodaje se u ljekarni) ili 5% otopinom salicilne kiseline. Mnogi vrtlari radije drže jabuke pod ultraljubičastom svjetiljkom. Ponoćno ozračivanje pomoći ćeIzbjegavajte gnjilju.

Pohrana u stanu

Idealno mjesto za zimsku pohranu jabuka u stanu - glazirani balkon ili lođu. Ako nema takve sobe, čuvajte voće u ostavi ili hladnom hodniku. Glavno je pridržavati se optimalnog temperaturnog režima: od -2 do +5 ° S.

Jabuke možete skladištiti u različitim vrstama spremnika - termalnoj, papirnoj i polietilenskoj. Toplinska kutija je najbolja i najoptimalnija opcija. U teškim zimskim temperaturama, čak i na ostakljenom balkonu, često pada znatno ispod 0 ° C. Zbog toga se plodovi mogu pregrijati. Toplovodni kotao također štiti usjev od slučajnog smrzavanja.

Preporučljivo je zadržati siromašnu žetvu u papiru. Svako voće mora biti omotano papirnatim ručnikom, listovima za pisač ili starim novinama

Da bi se napravila termo, bit će potrebne dvije kutije (sve manje), dva sloja pjene i grijač (montažna pjena, piljevina ili komadići tvari). Stavite kutiju manje u kutiju za više. Između zidova treba ostati oko 15 cm slobodnog prostora. Na dnu male kutije, stavite pjenu, na nju - jabuke, zatim - opet, pjenu. Ispraznite prostor između zidova kutija ispunite grijačem.

Preporučljivo je zadržati malu žetvu u papiru. Svako voće treba omotati papirnatim ručnikom, listovima za pisač ili starim novinama (potonja verzija dopuštena je samo u ekstremnim slučajevima, budući da je tinta vrlo toksična i opasna za zdravlje). Na taj način pakirane plodovenježno je savijte u ladicu.

Skladištenje jabuka u polietilenskom filmu hrane je kako slijedi: staviti dva sloja filma (na dno kutije) tako da rubovi materijala visi na dnu kutije. Napunite kutiju voćem, a zatim ih pakirajte po vrsti omotnice u filmu. Također možete staviti jabuke u polietilen. Da biste to učinili, ohladite voće malo, a zatim stavite svaku u zasebnu vrećicu i čvrsto stegnite rub.

Skladištenje u podrumu

Ako živite u privatnoj kući, a na raspolaganju vam je podrum ili podrum - super. Iskusni vrtlari uvjeravaju da ovi poslovni prostori, gdje su uvijek svjež i svjež, zadovoljavaju sve zahtjeve. Za skladištenje usjeva jabuke prikladne su kutije od mekih stijena od drva ili kartonskih kutija s rupama proizvođača za prozračivanje. Napravite jabuke po svim pravilima uspravno ili dijagonalno tako da između njih ostane mala udaljenost. Pospite svaki sloj pijeskom, ljuskom, suhim lišćem hrasta ili javorom.

Stručnjaci savjetuju da jabuke držite podalje od drugih zaliha hrane. Na primjer, ako su bliski uz krumpir, plodovi će dobiti želudac iz lukovica, a krumpir može početi klijati oslobađanjem etilena, tvari koja potiče brzo sazrijevanje.

Ako pravilno čuvate voće, slijedeći sve zahtjeve stručnjaka, tijekom duge zime možete liječiti goste i razveseliti najod mirnije voće. Održavanje jabuka kod kućenije poseban posao. Glavna stvar - da pokupite za sebe vrlo opciju koja vam najviše odgovara na svim parametrima.