Kako zadržati mrkvu kod kuće

Uobičajeno je za svakoga i svaka mrkva spada u prvih 10 najvažnijih povrća na svijetu. Mnogi ljudi ne znaju o njegovim prehrambenim i ljekovitim svojstvima. U isto vrijeme mrkva - vrlo izbirljiva u pitanjima skladištenja proizvoda. Kako bi zimski navijali za ljetne i jesenske usjeve, morate znati kako ih zadržati kod kuće.

Pripremna faza

Primarna je zadaća odabrati prave sorte mrkve i sami sortirati korijen. Za mnoge mjeseci, sve vrste mrkve su prikladne, ali stručnjaci posebno razlikovati "Moskva zime", "Nantes" i "Shantana". Ove sorte mrkve otporne su na negativne vanjske čimbenike, a plodovi su sposobni dugo zadržati sočnost i aromu, čak i nakon smrzavanja.

Za skladištenje izabrati samo kvalitetne korijenske kulture bez oštećenja, udubljenja i truleži. Prije zamrzavanja obavezno podrežite šarku, ostavljajući oko 1 cm zelene boje. Neki preferiraju ostaviti ne više od 2-3 mm, ali još nije dokazano je li ta odluka ispravna ili pogrešna.

Podrum

Za stanare privatnih kuća, prekrasno mjesto za pohranu mrkve u zimskim mjesecima bit će podrum. U njemu se najbolje čuvaju korijenski usjevidrvene ili plastične kutije s poklopcima. U svakom spremniku poželjno je napraviti najviše 20 kg povrća. Kutije moraju biti postavljene na platformu ili stalak, koji se uzdiže iznad poda oko 15-20 cm i nalazi se na istoj udaljenosti od zidova.

Mnogi vrtlari savjetuju oblaganje dna kutija četinastom piljevinom. Eterična ulja igala spriječit će klijanje povrća i pojavu truljenja. Također štite mrkve od truljenja i oštećenja pomoći će običnom pijesku.

Ragmar

Ako u vašem domu postoji podrum, u redu! Napravite mrkvu mrkve s piramidama u visini ne većoj od 1 m. Vanjske mrkve stavite van, svaki sloj posuti vlažnim pijeskom.

Za ljubitelje izvornih metoda pristupa se načinu čuvanja mrkve u glinenoj odjeći. Pripremite gustu otopinu gline, stavite je u mrkvu nekoliko minuta i osušite kako je potrebno. Povrće u glini može se sigurno pohraniti u otvorene kutije ili police.

balkon

U apartmanu se mrkva može pohraniti na balkonu, ali samo pod uvjetom da je ostakljena. Napravite mrkvu u kutiji i čvrsto omotajte staru deku ili frotirne ručnike. Na zagrijanom balkonu, mrkvu možete jednostavno spremiti u kutije s vlažnim pijeskom bez poklopca. Druga mogućnost - suhi luk. Stavite sloj ljuske na dno kutije, zatim mrkvu, zatim opet - ljusku, i tako dalje do vrha.

Hladnjak i zamrzivač

Ako stan nema balkon ili je njegov prostor zauzet nečim drugim, mala količina mrkvemože se pohraniti u hladnjak ili zamrzivač. Dakle, stavite u guste polietilenske vrećice za 2-3 mrkve, čvrsto uviti, sprečavajući ulazak vlage, i stavite u donji dio hladnjaka. Za ovu vrstu skladištenja, mrkva se ne smije prati, a oko dan prije pakiranja treba je samo držati u hladnjaku, bez pokrivanja. To je potrebno kako bi se spriječilo stvaranje kondenzata i gubitak zaliha kada vruće mrkve padnu na hladno mjesto u pakiranju.

U zamrzivaču je bolje ne pohranjivati ​​cjelovite korijenske usjeve, nego za mrvice mrkve za kuhanje jela. Mrkvu treba oprati, očistiti i politi na velikom rende. Rendirano povrće preklopite u posebne smrznute pakete i pošaljite ih na zimu.

Rok trajanja

Pri odabiru najbolje opcije za držanje mrkve razmislite o razdoblju tijekom kojeg će narančasto povrće ostati prikladno za hranu. Dakle, u hladnjak mrkve mogu biti pohranjeni ne više od 2 mjeseca, na balkonu - oko pola godine, u podrumu i podrumima - od 8 do 12 mjeseci, ovisno o punila kutije (u piljevina mrkva će trajati malo dulje), u zamrzivač - do godinu dana.

Iskusnim vrtlarima se savjetuje da drže usjev na dva ili tri načina u isto vrijeme (na primjer, dio u zamrzivaču u zrnatom obliku, dio u podrumu u cijelosti). Ovaj mali trik će vam dati povjerenje da čak i ako ne opravdate bilo koju od mogućnosti skladištenja, onda zimi nećete ostati bez slatke i hrskave mrkve na stolu.