Kako čuvati češnjak zimi kod kuće

Češnjak - prilično je otporan na utjecaj vanjskih čimbenika proizvoda. Ali u nekim slučajevima to je vrlo razmaženo. Često razlog za to - pogrešni uvjeti skladištenja. Potrebno je znati kako najbolje pohraniti češnjak u stanu i što učiniti, tako da leži što dulje.

Optimalna temperatura

U suhoj sobi, češnjak se pohranjuje na +18 ... +20 ° C. Obično se takvi uvjeti mogu stvoriti u ostavi ili na balkonu stana. Pogodan je i kuhinjski ormarić, uklonjen iz akumulatora i ploče.

Kada je relativna vlažnost prostorije 80-90%, češnjak je potrebno pohraniti na temperaturi od +2 do +5 ° C. Zimi može biti podrum ili vrata hladnjaka. Zapamtite da će ovo povrće proklijati u sobi s toplom i visokom vlagom.

Tara

Plastični spremnici ne smiju se koristiti za čuvanje češnjaka. Izvrsne vrećice, najlonske čarape ili čarape. Također možete koristiti kartonske kutije, drvene kutije i košare. Redovito provjeravajte spremnik i provjerite da nije vlažan.

Prije stavljanja povrća u skladište poželjno ga je vezati u snopove. Da bi se to postiglo, prikladne su bilo kakve debele niti ili užad. Čvrsto stisnite 3-6 glava grozdova češnjaka (njihov broj ovisi o veličini) inamjestite noge Često su međusobno spojeni i obješeni na zid, čime se sprečava vlažnost glave na podu.

Zamrzavanje

Neočišćeni češnjak može se smrznuti. Zamotajte pojedinačne zube u foliju za hranu ili celofan i pošaljite ih u odjeljak za zamrzavanje. Po potrebi nabavite pravu količinu proizvoda.

Također je dopušteno zamrzavanje oljuštenog češnjaka. Ponovite ovaj postupak. Za jednostavnost korištenja, svi se zubi mogu staviti u jedan paket, a zatim trljati željenu količinu na ribež. Ako je već lomljen češnjak, može se i zamrznuti.

Konzerviranje

Za skladištenje kod kuće preporučuje se čuvanje češnjaka. Sterilizirajte posudu i poklopac i tamo stavite češnjak. Prelijte maslinovim uljem i pokrijte. Produžite vijek trajanja ovog proizvoda u zamrzivaču. Stavite staklenu posudu s uskim poklopcem i, ako je potrebno, uzmite zube.

Možete pripremiti pastu koja ima rok trajanja od 12 mjeseci. Uključite češnjak i pomiješajte ga sa suncokretom ili maslinovim uljem. Smjesu stavite u zatvorenu posudu i pošaljite je u zamrzivač. Tijesto se neće stvrdnuti i lako će se dobiti.

Češnjak se čuva u suhom vinu ili vinskom octu. Ulijte očišćene zube odabranom tekućinom i čvrsto zatvorite posudu s poklopcem, stavite u hladnjak. Konzerviranom češnjaku možete dati poseban okus, ako mu dodate začine i sol.

U vinu ili ocat zubi se čuvaju do 4 mjeseca. Pazi na totako da se plijesan ne pojavi na površini. Čim ga primijetite, odmah se riješite proizvoda.

Sušenje

Ova metoda produžuje vijek trajanja češnjaka i štedi prostor u zatvorenom prostoru. Za sušenje povrća i voća kod kuće možete koristiti poseban električni aparat. Odaberite velike glave, očistite ih i izrežite zube duž polovica. Stavite ih na dehidrator i uključite ga u minimalni mod. Kontinuirano okrećite češnjak. Skinite kada postane tanak i krhak i hrskav.

Možete rukovati bez posebnog uređaja. Koristite ovu pećnicu za to. Izrežite češnjak kako je gore opisano i stavite ga na posudu. Zagrijte pećnicu na +60 ° C i držite zube tamo 2 sata. Zatim smanjite temperaturu za 5 ° C i kuhajte dok se ne osuši.

Držite suhe hvataljke na isti način kao i obični začini. Najbolje će se staviti u zapečaćenu staklenu posudu ili paketić s bravom. Uvjerite se da nema tekućine, jer će u protivnom čitava zaliha biti beznadno pokvarena.

Pomoću gornjih savjeta možete produljiti rok trajanja češnjaka kod kuće. Glavno je pravilo spriječiti njegovo vlaženje. Glave koje su proklijale, ali nisu pljesnive, trebalo bi hitno pojesti. Inače će morati biti izbačeni kasnije.