Kako kuhati ukusne voćne slastice kod kuće

Korisni voćni deserti zadovoljit će i odrasle i male gurmane svojim prekrasnim okusom, aromom i lijepim izgledom. Za pripremu voćnih deserta nije potrebno puno vremena i truda, a voće možete koristiti apsolutno sve: one koje volite i one koje su kod kuće.

Voćni deserti - opći principi

Svi plodovi koje odaberete trebaju biti svježi, bez znakova truljenja i oštećenja. Ostali sastojci u sastojcima deserta također trebaju biti svježi.

Voće se mora temeljito oprati, osušiti, očistiti. Obično ili smrvljeni, kako je naznačeno u formulaciji.

Daljnje upute su jednostavne: odabrano voće možete kombinirati s bilo kojom kombinacijom proizvoda u apsolutno različitim omjerima. Saznajte više u donjim receptima.

1. Voćni deserti: pasta od jabuka u pećnici

Sastojci:

  • 7 srednje zelenih jabuka;
  • šećer - 60 g;
  • voda - 20 ml;
  • maslac - 30 ml za podmazivanjepergamentni papir.

Način pripreme:

1. Nanesite jabuke, izrežite ih na komade, izrežite jezgru sjemenkama i stavite ih u duboku metalnu posudu.

2. Dodajte dvije žlice vode, stavite tihu vatru i kuhajte zatvorenim poklopcem pola sata.

3. Izvadite tavu jabuke iz vatre, ohladite, isperite sok izoliran iz jabuka u zasebnu šalicu.

4. Od kuhanih jabuka odvojite koru i savladajte samu pulpu kroz sito ili miješalicu u masi od pirea.

5. U jabuku prelijte šećer i vratite ga na nisku vatru, kuhajte manje od pola sata.

6. Ponovno protresite pire s mješalicom.

7. Uzmite ravnu ploču, pokrijte pergamentnim papirom, podmažite uljem (ulje će vam na samom kraju pomoći da lako izvadi papir iz paste) i stavite pire od jabuka, dobro izravnavajući cijelu površinu.

8. Stavite plahtu u zagrijanu pećnicu od 130 stupnjeva i osušite 10-15 minuta (vrata pećnice tijekom sušenja, lagano isušite, možete staviti veliku žlicu na vrata).

9. Kad je rešetka suha, izvadite je iz pećnice i ohladite.

10. Izrezati pastil s trakama širine 3 cm.

11. Svaku traku povucite svitkom, a istovremeno izvadite pergamentni papir iz njega.

12. Kada hranite, stavite role na ravnu ploču. Možete li priložiti svaki valjak s prekrasnom vrpcom, preklopiti ga u malu kutiju i dati ga rođacima, prijateljima ili poznanicima, kao slatki dar.

2. Voćni deserti: svečana mješavina

Sastojci:

  • 2 srednje kivija;
  • 2 banane;
  • 2 naranče;
  • 3 mandarina bez sjemena;
  • 2 mala jabuka;
  • grana crvenog grožđa;
  • 1 limun;
  • med - 40 godina

Način pripreme:

1. Operite naranče, stavite ih na papirnati ručnik da se osuše. Narančinu koru narežite nožem u krug. Zatim uzmite žlicu i prošetajte ispod kože kako biste je lakše uklonili (nego se pobrinite da budete vrlo oštri). Na koži izradite uzorke u obliku cik-cak linija. Narančaste košare stavite na stranu.

2. U očišćenoj naranči, uklonite svu bijelu šperploču, izrežite pulpu na male komade proizvoljnog oblika.

3. Očistite kivi, izrezan na kockice.

4. Izrežite bananu prosječnom kockom.

5. Očistite mandarine, podijeljene na komade, ako razdijelite velike komade na pola.

6. Operite jabuku, bez kore, izrežite jezgru, izrežite na kockice.

7. Grožđe za pranje, odvojeno od grančica.

8. Svi plodovi su pomiješani u dubokoj zdjeli za salatu.

9. Limun isperite, izrežite na pola, iscedite sok i ulijte voćnu salatu.

10. Dodati med, dobro izmiješati.

11. U svaku narandžastu košaru stavite dvije žlice voćne salate (umjesto narančaste košare možete staviti salatu u staklene kremane). Ako želite, u salatu dodajte jogurt.

3. Voćni deserti: pečene banane u tijestu

Sastojci:

  • 2 velike banane;
  • 1 jaje;
  • brašno - 160 g;
  • voda - 20 ml;
  • med - 50 g;
  • 15 g sredstva za lomljenje;
  • maslac - 50 ml za prženje banana;
  • med - 50 g;
  • pola limuna.

Način pripreme:

1. Izvadite banane iz kože, izrežite ih na komade srednje veličine širine 1,5 cm (banane ne postaju vrlo zrele, jer prezrela može pasti za vrijeme pečenja i desert će se pokazati ne tako ukusnim).

2. U maloj šalici pomiješajte 50 g meda s limunovim sokom, proširite ovu smjesu na banane. Dobro promiješajte, kako ne biste slomili komade banana.

3. Napravite štap: u šalici razbijte jaje, dodajte preostali med, vodu, 60 grama brašna i sirila, sve dobro promiješajte.

4. Banane ostavite u preostalom brašnu, a zatim umočite u juhu.

5. Zagrijte u tavi za pečenje, stavite komade banana, pržite na jednoj strani 2 minute, a zatim okrenite i pržite na drugoj strani 2 minute.

6. Na salvete izrežite banane kako biste dobili dodatnu masnoću.

7. Prilikom posluživanja, pržene banane stavite u kuglicu na ravnu ploču, ukrasite različitim bobicama, poslužite kao desert za čaj ili mliječni koktel.

4. Voćni deserti: led s bobicama

Sastojci:

  • banane - 2 kom.
  • dvije šake svježih malina;
  • 6 jagoda;
  • 2 kivija.

I za lijepo posluživanje uzmite čašu kremana ili, ako nema cremenoka, jednostavne plastične čaše ili bilo koji drugi pribor, ali budite sigurni da je učinite prozirnim.

Način pripreme:

1. Banane slobodneogulite, izrežite u krug (za ovaj osvježavajući desert preuzmite banane, tako da će desert biti još ukusniji).

2. Odrežite mikser za bananu u kašu (možete ih samo pomesti s svinjcem). Ako banana pire krumpir dobiti neki komadići banane, onda to nije strašno, to će dati desert neobičan okus.

3. Svježe bobice u cjedilu i također pretvore u pire od krumpira pomoću drobilice.

4. U staklenu šalicu ili staklo stavite malo bobičastog pirea.

5. Stavite drugi sloj pirea od banane.

6. Očistite kivi rezan u krug i stavite pire od banane.

Svi kremani su prekriveni filmom hrane, nožem na filmu, napravili rupu. Umetnite drvene palice u rupe.

8. Stavite šalice s desertom u komoru zamrzivača kako biste zamrznuli 3 sata.

9. Izvadite film iz šalica, spustite ih na dno 3 sekunde u kipućoj vodi, izvadite sladoled od voća i bobica iz čaša i uživajte u mirisnom osvježavajućem piću.

5. Voćni deserti: kruške s vrhnjem i čokoladom

Sastojci:

  • 2 kruške slatke, neobrasle;
  • 30 ml vode;
  • Limunov sok - 40 ml;
  • krema srednje masnoće - pola čaše;
  • šećer u prahu - 3 velike žlice;
  • 4 kocke gorke čokolade.

A kako bi desert izgledao još ljepši i ukusniji, uzmite 4 komada metvice i nekoliko bobica, kao što su crveni ribiz i maline.

Način pripreme:

1. Isperite kruške, obujtesalvete za sušenje. Izrežite na polovice na dva dijela, ne rezajte rep. Izrežite jezgru zajedno sa sjemenkama.

2. Pripremljene kruške pospite limunovim sokom kako biste izbjegli tamnjenje.

3. Napravite mali rez na drugoj strani krušaka radi bolje stabilnosti.

4. Kruške stavite u duboki oblik pečenja, zalijte vodom (30 ml), stavite u pećnicu i pecite 20 minuta na umjerenoj temperaturi.

5. Smrviti čokoladu.

6. Pomiješajte ohlađenu kremu s šećerom u prahu i protresite u stabilnu pjenu (ako želite desert biti slađi, možete uzeti više šećera u prahu).

7. Stavite kremastu kremu u svaku krušku (1 žlicu). Možete stisnuti konditorsku špricu.

8. Stavite na vrh s čokoladom, ukrasite lišćem od metvice i bobica.

6. Voćni deserti: hladni kolač

Sastojci za kolače s pijeskom:

  • 200 g "Jubileja" ili bilo kojeg drugog krupnog keksa;
  • maslac - 50 g;

Za jogurtnu kremu:

  • pola litre domaćeg jogurta;
  • voda - 4 žlice. žlice;
  • želatina - pola pakiranja.

Za domaći jogurt:

  • mlijeko - 1 litra;
  • suhi kvasac - 2 kapsule.

Za nadjev od voća:

  • 2 banane;
  • 6 kivija;
  • šećer - 40 g;
  • bademi - 2 ručke
  • limunov sok - 20 ml

Način pripreme:

1. Najprije napravite domaći jogurt koristeći sljedeću tehnologiju: sipajte mlijeko u željezo s dubokom vodom, otpijte kvasaci sa zatvorenim poklopcem, stavite posebnu ploču za kuhanje s kipućom vodom ili vrućom baterijom, umotajte željezo u gustu gustu tkaninu, ostavite 8 sati. Umjesto željeza, možete uzeti keramičku posudu ili konvencionalnu staklenu posudu.

2. Kolačići razbijaju ruke na male komadiće, možete ih miješati u mrvice.

3. Kuhani maslac stavite u meki maslac i dobro promiješajte.

4. Stavite masu iz keksa u oblik rascijepljen, obložen pergamentom.

5. Stavite obrazac u hladnjak kako biste ga zamrznuli.

6. Namočiti želatinu u hladnu vodu za bubrenje tijekom 20 minuta.

7. Očistite 4 kivija (2 sloja za dekoraciju), izrežite na kockice, položite u metalni spremnik, pospite šećerom, sipajte limunov sok i kuhajte na laganoj vatri 3 minute.

8. Cool kivi.

9. Stavite zdjelu želatine u drugu posudu s malo manjeg promjera i lagano zagrijte želatinu do pare.

10. Hladiti želatinu i sipati u domaći jogurt, dobro promiješati do guste, homogene mase.

11. Ulijte kremu od jogurta u kivi, dobro promiješajte.

12. Izvadite kolač iz frižidera i stavite ga na krug banana, stavite ga s vrhnjem jogurta kivija, zatvorite obrazac kolačem s filmom hrane i stavite u zamrzivač 60 minuta.

13. Nakon tog vremena, stavite oblik kolača iz zamrzivača u hladnjak i stojte još 60 minuta.

14. Izvadite gotov kolač iz forme, izrežite ga, ukrasite svaki komad s kivijem i bademima.