Koliko kuhati heljdu - kako kuhati labavo i snopove kaše na vodi ili mlijeku

Aromatska heljda kaša - klasično jelo na stolu gotovo svake ruske obitelji. Međutim, nije svaka domaćica zna kako kuhati i kako kuhati heljdu, u kojoj mjeri dodati vodu, tako da je kaša ukusna i hrskava, kao na slici najboljih recepata. Pročitajte o tome i povećajte svoje kulinarske vještine kako biste oduševili ukusna jela.

Kako pravilno kuhati heljdu

Budući da postoji nekoliko gadgeta za kuhanje heljde (tava, tava, multivar), bit će mnogo načina kuhanja. Omjeri vode i vaša točnost u uputama ne smiju se mijenjati: zrno se tijekom kuhanja ne smije ometati. Samo tako kaša će se jednolično kuhati, hrskava, kao na fotografiji iz kulinarskih knjiga, a žitarice se neće pretvoriti u smjesu snopa.

Prije kuhanja kaše, mnogi preferiraju oprati heljdu, ali nemojte to raditi. Naprotiv, potrebno je sipati suho zrno u zagrijanu posudu i pržiti nekoliko minuta. Tek tada možete zaliti vodu i kuhati dok tekućina ne ispari u potpunosti. Ako niste sigurni u kakvoću zrna, možete ga pokupiti prije kuhanja. Vruće jelo samo će biti ukusno ako zakopate sve suptilnosti i saznatekako kuhati heljdu:

• Nije potrebno kuhati kašu na visokim temperaturama, to je sasvim odgovarajući prosjek.
• 7-10 minuta prije nego što je proizvod gotov, pokrijte posudu poklopcem i ostavite ga na laganoj vatri kako bi cijela zrna bila ravnomjerno.
• Sol se može uzeti u bilo koje vrijeme tijekom kuhanja, ali je poželjno sve dok ima vode, jer sol kaše koja se raspada više ne apsorbira.
• U svakom slučaju nije moguće prati zrno hladnom vodom. Ako je žitarica niskog stupnja, možete je jednostavno pokupiti.
• Ako želite dobiti tvrdi griz, kuhajte do pola spremnosti, a zatim pokrijte poklopcem i ostavite ga na laganoj vatri do pune kipuće vode.

Udio vode i heljde

Većina žitarica kuha se po istoj shemi u omjeru 1 do 2: voda treba biti dvostruko veća, tj. Za jednu veliku čašu heljde trebat će dvije čaše tekućine. Prateći ove proporcije dobit ćete idealno kuhano zrno, zrno i sjeme. Još malo vode učinit će ga bučnijom, što će jako privlačiti djecu.

Koliko je heljde kuhano

Bilo koja zrna kuhaju se nekoliko puta. Grlice od heljde se kuhaju dvaput. To treba uzeti u obzir kada želite izračunati količinu kaše za nekoliko osoba. Na primjer, jednoj osobi treba pola čaše žitarica. Djeca mogu uzeti manje žita. Da biste dobili viskoznu kašu, trebate više tekućine, tako da će kuhati malo jače.

Koliko je heljde kuhano na vrijeme

Približno vrijeme kuhanja je 15-20min. Često, kako kuhati proizvod, pisati na paketu, ali ako ste kupili žitarice na tržištu, onda biste trebali računati na to vrijeme. U tom slučaju nije potrebno ostaviti kašu na štednjaku i ostaviti, jer kada zrno upije svu vodu, heljda će početi gorjeti, tako da je vrijeme kuhanja naznačeno približno. Nakon što naučite koliko vremena možete kuhati od heljde, zasigurno ćete imati ukusnu prilog za cijelu obitelj.

Na vodi

Najpopularniji način kuhanja kaše na vodi. Takvo jelo može se poslužiti s mesom, povrćem, maslacem ili jednostavno posuti šećerom. Vrijeme kuhanja ovisit će o vašim osobnim željama: labava kaša treba kuhati manje od snopa. Približno vrijeme kuhanja je 15 minuta. Ovisno o vašim osobnim željama, možete smanjiti ili povećati vrijeme kuhanja da biste dobili željeni uvjet heljde.

mlijeko

Prljava i ne samo da voli mliječnu heljdu. Heljda se, kao i svaka druga žitarica, može sigurno kuhati na mlijeku. Dobro kuhana heljda pogodna je čak i za bebu. Kuhati kašu u mlijeku je malo duže - 25-30 minuta, dok je važno osigurati da se ne spali. Za to, nakon kuhanja, stavite sporu vatru i kuhajte, povremeno miješajući.

U tavi

Iako sada postoji mnogo posebnih uređaja za kuhanje (multivartovi, parobrodi), većina vlasnika kuha heljdu na klasičan način - u tavi. Najbolje za ovoposuđe s debelim dnom stane. Kada promatrate proporcije zrna i vode, kao i prethodno mljevenje, proizvod se kuha oko 15 minuta. Kada se tekućina apsorbira u zrno, potrebno je pokriti posudu s poklopcem i pustiti da stoji još 5 minuta.

U multivartovima

Ako ste navikli na više automatiziranih metoda kuhanja, ne biste trebali brinuti o kvaliteti kuhane heljde, jer će uređaj učiniti sve za vas. Dakle, u mnogim multi-harvesters, postoji čak i poseban način kuhanja žitarica. Vi samo trebate ispuniti potrebnu količinu žitarica, zaliti vodom i pokrenuti potreban program.

Koliko bih trebao kuhati heljdu

Ovisno o vrsti kaše koju želite dobiti, potrebna vam je određena količina tekućine i vrijeme za pripremu. Zapamtite da što manje kuhate kremu, u njoj ostaje više vitamina, ali svatko ne voli kruti, raspršeni proizvod. Kako pravilno kuhati i koliko minuta kuhati heljdu do određenog stanja, čitajte dalje.

Lacoste

Najvažnija stvar pri kuhanju kašice od kikirikija je preliminarno prženje žitarica u vrućim jelima. Dosta 3-4 minute, a zatim treba napuniti heljdu s vodom, sol i ostaviti kuhati 10-15 minuta. Nakon što sva voda prokuha, posudu treba pokriti poklopcem i ostaviti da se utrlja još 5 minuta, dodajte maslac na okus i poslužite prilog na stolu.

Raskošna heljda može se kuhati i kuhati na pari. Tako će proizvod zadržati najviše količine korisnih vitamina. uJednostavno izlijte preparat u zdjelu vode, ravnomjerno rasporedite potrebnu količinu heljde i stavite parnu peć na vatru (ili je uključite ako koristite električni aparat). Nakon kipuće vode, smanjiti vatru i čekati 25-30 minuta. Jelo je spremno za posluživanje na stolu!

Paket

Onima koji vole blaži proizvod potrebno je malo više vremena i vode. Tekuća kaša je više kao djeca, štoviše, često se služi kao samostalno jelo: na primjer, za doručak, ova kaša se može kuhati u mlijeku i vodi u omjeru 1: 3. Vrijeme kuhanja također se mora povećati - od 20 do 30 minuta, sve ovisi o količini žitarica.

U vrećama

Danas na policama trgovina možete naći žitarice, pakirane u serijama. Ova opcija je odlična za one koji ne žele oprati posuđe iz spaljene kaše (ako se to dogodi), za brze večere u kampanjama. Način kuhanja u koracima s fotografijama oslikanim na pakiranju, koliko će vremena kuhati heljda također će se naći u opisu. Vrijeme često varira od 15 do 20 minuta. U tom slučaju, nemojte pržiti u ovom slučaju, iako se raspadnuta kaša može pojaviti ako ne ulijevate puno vode odjednom i dodajete po potrebi.

Kuhana kaša od vrećica raste u volumenu dvaput kao i uobičajen proizvod, tako da je jedna posuda dovoljna za jednu ili ponekad čak dvije osobe. Otvorite vrećicu i stavite pripremljenu kašu u tanjur, dodajte meso, povrće, grah ili maslac. Jednom kada naučite pravilno pripremiti heljdu, ona će postati jedan od vaših favoritaposuđe na vašem stolu

Video