Kako i kako zadržati crveni kavijar u kući
Sadržaj
Teško je zamisliti novogodišnje blagdane ili leptire bez crvenog kavijara. Tipično, ovih dana cijena raste, a mnogi vlasnici već pokušavaju kupiti ovaj proizvod. Tako da kavijar ne izgubi svoj ukus i korisna svojstva, treba ga držati ispravno.
U hladnjaku
Crveni kavijar ne može se čuvati na toplom mjestu, jer će se inače pokvariti. Najbolje mjesto za kratkoročno skladištenje je polica u hladnjaku. Ako ga stavite u čvrsto zatvorenu posudu, onda će trebati tjedan dana. Poželjno je koristiti staklenke s poklopcima: kavijar se ne zagrijava, njegov se miris ne širi na hladnjak.
U komori zamrzivača
U bijeloj ploči i plastičnim spremnicima
Crveni kavijar pohranjuje se u plastičnim posudama jednako kao u staklenci metala. To je osigurano da pakiranje nije otkriveno. U tom slučaju, jednostavno slijedite datum isteka naveden na njemu. Ako ste jaja otvorili u tegli i niste jeli odmah, premjestite ih u plastičnu ili staklenu posudu. Inače, proces oksidacije može početi, što će pokvariti okus poslastice. Prilikom spremanja glavna stvar - blokirati pristup zraka zrna.
Očuvanje
Ova metoda je slična pohrani u odjeljku za zamrzavanje. Pripremite staklenu posudu i sterilizirajte je, kao i prije bilo kojeg postupka konzerviranja. Umjesto toga, može se nekoliko puta posuti kipućom vodom. Zatim podmažite zidove posude biljnim uljem i lagano ugurajte jaja. Provjerite jesu li zrna netaknuta i ne pucajte. Ulijte malo ulja s vrha i čvrsto zatvorite poklopac. Važno je da zrak uopće ne ulazi u spremnik. Stavite kavijar u udaljeni kut hladnjaka. Na taj se način može pohraniti 4-5 mjeseci.
Pojam i pravila za skladištenje izvaganog i otvorenog kavijara
Kavijar, kuhan i pakiran u postrojenju, pod optimalnim uvjetima, skladišti se oko godinu dana. Čim je otvoren, rok njegove uporabe je naglo smanjen. Ako ste kupili puno kavijara na težini, najbolje ga je pakirati u male staklene ili plastične posude. Također vrijedi raditi s otvorenim kavijarom iz posude. Bez dodatnih sredstava kod kuće, crveni kavijarčuva se najviše 3 dana.
Kako bi se produžio rok valjanosti otvorenog proizvoda, kavijar držite u tanjurićima napunjenim ledom. Optimalna temperatura za održavanje ove delicije je -4 do -6 ° C. Također možete uliti u 1 litru vode 5 žlice. l. sol i isperite s ovom otopinom pakiranje kavijara. Time će se produljiti njegov rok trajanja do 2 tjedna.
Nije uvijek moguće spasiti crveni kavijar kod kuće od oštećenja. Njezin okus i svježina ne ovise samo o temperaturi na kojoj temperaturi iu kojem paketu je kod kuće. Također je važno koliko je vremena utrošeno na njegov transport i pakiranje, pod kojim uvjetima se to dogodilo. Kako biste izbjegli kupnju proizvoda niske kvalitete, uvijek gledajte na rok trajanja i odaberite najsvježiji.