Jabučni džem - korak po korak recepti za kuhanje s narančom ili želatinom

Jedna od najomiljenijih i najčešćih kućnih praznina su kriške jabuka, skuhane sa šećerom i punjene staklenkama. Ukusno pekmez od jabuka može biti kriške voća u prozirnom jantarnom sirupu, gusti jantarni marmelada ili izgledati drugačije. Za glavni sastojak često se dodaju mirisni limuni ili naranče, mirisni cimet ili vanilin koji nadopunjuju okus novim notama. Izaberite za sebe i svoju obitelj najprikladnije recepte iz mnogih recepata.

Kako kuhati pekmez od jabuke

Najpoznatija metoda izrade džemova od jabuka je vrenje čestica koje gori šećer. Danas postoje druge opcije u kojima se voće kombinira sa šećerom u pećnici ili multiverseru. Biti u stanju nositi se sa svakim je čak i početnički kuhar. Najbolji deserti kuhaju se s kiselo-slatkim sortama. Za kuhanje je bolje koristiti bakreno i emajlirano posuđe.

Recepti džema od jabuka

Možete pripremiti ukusne poslastice od jabuka, valjane u staklenke, na različite načine. Funkless Petominutna ili složena posebnost nekoliko komponenti - izbor je vaš. U gotovo svakom receptu, priprema voća zahtijeva čišćenje iz sjemena, a ako je koža čvrsta, onda i iz nje. Često su jabuke izrezane na 6-8 dijelova, ali postoje receptiCijeli plodovi se koriste. Organizirajte korak-po-korak upute na fotografiji kako biste napravili malo remek-djelo kuhanja, kako biste zadovoljili svoju obitelj mirisnim voćnim džemom.

Pekmez od jabuka s jantarnim kuglicama

  • Vrijeme: 6 sati.
  • Broj osoba: 6 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 265 kcal na 100 g.
  • Svrha: za desert.
  • Poteškoća: lako.
Kod kuće, svaka će ljubavnica moći kuhati iznenađujuće lijepe i ukusne džemove bez mnogo problema. Prozirni sirup, jantarna boja čestica jabuke - rezultat koji iznenađuje goste i domaćinstva, ali neće oduzeti puno vremena i truda. Recept se sigurno može nazvati brzim džemom, jer na štednjaku neće biti više od 5-10 minuta u 3 pristupa. Za desert, bilo koja od sorti jabuke su prikladne, ali bolje je dati prednost gustoj voćnoj pulpi.

Sastojci:

  • jabuke - 1 kg;
  • šećer - 1 kg;
  • voda - 100 ml

Metoda pripreme:

  1. Jabuke se pere, čiste od sjemenki, izrežu u segmente.
  2. Miješajte šećer s vodom, kuhajte sirup.
  3. Sipajte kriške jabuke u vrući sirup, zapalite.
  4. Prokuhajte džem 5 minuta, a zatim potpuno ohladite. Ponovite 3 puta.
  5. Nakon 3 čira, ulijte masu u sterilne staklene posude, okrenite kapice.
  6. Okrenite posude naopako, zamotajte, pričekajte da se ohladi.

Pet minuta

  • Vrijeme: 2 sata.
  • Broj osoba: 18-20 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 268 kcal na 100 g.
  • Namjena: za desert.
  • Poteškoća: lagana.

Pripremite nevjerojatnu poslasticu za samo 5 minuta. Za to će vam trebati 3 kilograma jabuka, malo manje šećera i malo vremena. Pekmez od jabuka Petominutno kuhano od voća, narezano na kockice ili utrljano na ribež. Odaberite bilo koju vrstu brušenja voća za berbu. Ako koristite voće slatkih sorti, količina šećera može se smanjiti, a za kisele jabuke - povećati.

Sastojci:

  • jabuke - 3 kg;
  • šećer - 2 kg

Metoda pripreme:

  1. Oprati voće, zatim ukloniti jezgru i samljeti pulpu na prikladan način.
  2. Pospite komade voća sa šećerom, ostavite 1 sat.
  3. Tara zaglavi s vatrom, pričekajte da prokuha, kuhajte 5 minuta.
  4. Stavite vrući desert u prethodno sterilizirane limenke, uvaljajte ga.

S limunom

  • Vrijeme: 3 sata.
  • Broj osoba: 10-12 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 195 kcal na 100 g.
  • Namjena: za desert.
  • Poteškoća: lagana.

Neobičan recept za pekmez od jabuka, u kojem će osim glavne sastojke biti i limun, iznenaditi svojim citrusnim svježinom i aromom. Meki plodovi u kiselo-slatkom sirupu desert su za pravi gurman. Zimi će takva deka postati izvor vitamina, izvor korisnih elemenata i jednostavno podići raspoloženje za ljubitelje ukusne hrane.

Sastojci:

  • plod jabuke bilo koje vrste - 2 kg;
  • limun- 2 kom.
  • šećer - 850 grama;
  • limunska kiselina - 1 žličica;
  • voda - 200 ml

Metoda pripreme:

  1. Izvadite sjeme iz sjemena i ogulite.
  2. Pripremite plodove izrezane na kriške, limune sa sitnim polukrugovima.
  3. Presavijte kriške voća u maketu, zalijte vodom i kuhajte na vatri do mekoće.
  4. Dodajte šećer, kuhajte dok se ne zgusne.
  5. Na kraju kuhanja pospite limunsku kiselinu.
  6. Morate zatvoriti vrući džem, sipati ga na sterilizirane posude, ukupne.

S cimetom

  • Vrijeme: 8 sati.
  • Broj osoba: 10-12 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 285 kcal na 100 g.
  • Svrha: za desert.
    • Teškoća: lako.

Tradicionalna aroma u kojoj će plodovi jabuke i miješanje cimeta zajedno ispuniti vašu kuhinju kad otvorite staklenku s džemom. Osim besprijekornog mirisa, vi i vaša obitelj čekate jedinstveni okus slatke jantarne delicije. Kuhanje možete pripremiti od bilo koje vrste, na primjer, antonovki ili ranet. Saznajte kako i kako kuhati pekmez od jabuka iz sljedećeg recepta.

Sastojci:

  • jabuke - 3 kg;
  • šećer - 1 kg;
  • cimet - po ukusu.

Metoda pripreme:

  1. Pripremljeno voće izrežite režnjevima, pomiješajte sa šećerom, ostavite preko noći.
    2. Ujutro stavite jelo s jabukama u vatru, prokuhajte 20 minuta. Pustite da se praznine ohlade i ponovite postupak još 2 puta.
  2. Na kraju posljednjeg kuhanja dodajte cimet, uvaljajte u steriliziranostaklenke vruće mase.

S narančastom bojom

    Vrijeme: 2 sata.
  • Broj doza: 10-12 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 275 kcal na 100 g.
  • Svrha: za desert.
  • Poteškoća: lagana.

Izvorna kombinacija kiselih naranči i slatkoće jabuke u jednoj staklenci zadivit će vas jantarnom bojom, bogatom aromom i ukusom. Za 3 kg voća koristite najmanje 2 kilograma šećera. U ovom slučaju, jam je zajamčeno da ne cvatu, a ne plijesni tijekom skladištenja. Također možete napraviti džem od jabuka s narančama.

Sastojci:

  • jabuke - 1 kg;
  • naranče - 1 kg;
  • šećer - 1,5 kg;
  • voda - 2 žlice.

Način pripreme:

  1. Isperite naranče kako biste ih uklonili s kože, uklonite film i uklonite citru.
  2. Nanesite voćni sok, narežite ga na ribež.
  3. Kuhajte pire voćnog i vodenog pirea, obrišite ga kroz sito.
  4. Stavite puno šećera, naranče, papar, promiješajte i pošaljite na vatru.
  5. Smjesu se kuha 15 minuta nakon kuhanja.
  6. Raspakirajte vrući desert steriliziranim spremnicima, pokrijte poklopcima.

Jam od cijelih jabuka

  • Vrijeme: 25 sati.
  • Broj doza: 5 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 284 kcal na 100 g
  • Svrha: za desert.
    • Teškoća: lako.

Za kuhanje ukusnog izgleda i primamljivih okusa, plodovi rajskih jabuka savršeno pristaju. Dodatna rafinacija deserta pridonijet će ugodnoj i svježoj aromi limuna.Ako želite napraviti džem još pikantnijim, koristite orašaste plodove ili cimet. U maloj količini, ovi sastojci se dodaju u proces kuhanja glavnim komponentama.

Sastojci:

  • male jabuke - 1,2 kg;
  • limun - 2 kom.
  • šećer - 1 kg;
  • voda - 250 ml

Metoda pripreme:

  1. Voće se pere, brisanje s čačkalicama na nekoliko mjesta, stavlja se u lonac.
    2. Kuhajte šećerni sirup, dodajte malo limunove korice.
  2. Ulijte voće vrućim sirupom, pomiješanim s limunovim sokom, i ostavite ga na jedan dan.
  3. Jemati kuhati 5 minuta, ostaviti ga još jednog dana.
  4. Treće kuhanje traje 10 minuta, nakon čega morate ukloniti koru i sipati preparat u sterilizirana jela.

U multivartovima

    Vrijeme: 2 sata.
  • Broj doza: 5 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 265 kcal na 100 g.
  • Svrha: za desert.
    • Teškoća: lagana.

Praktičan i brz način kuhanja ukusnog pekmeza od jabuka - korištenje multikurne. Pokušajte koristiti moderne tehnike za stvaranje malog kulinarskog remek-djela, bit ćete iznenađeni kako će to biti lako i ukusno. Bolje je ukloniti gustu kore plodova, ali to nije potrebno. Ako ste uklonili koru ploda, vrijeme kuhanja je skraćeno na 1 sat.

Sastojci:

  • jabuke - 1 kg;
  • šećer - 800 g.

Metoda pripreme:

  1. Voće je temeljito oprano, izrezano na komade, stavljeno u višestruku posudu.
  2. Dolješećer, promiješati.
  3. Uključite način gašenja tijekom 1,5 sati (za 1 sat, ako su jabuke oguljene).
  4. Presavijte gotov džem u sterilne spremnike, ukuporte.

U pećnici

  • Sat: 1 godina.
  • Broj doza: 5 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 286 kcal na 100 g.
  • Namjena: za desert.
    • Teškoća: lagana.

Ukusna, poput marmelade, možete kuhati od bilo koje sorte jabuke. Iako su sastojci u ovom receptu najjednostavniji, ispostavilo se da je neuobičajeno zbog netradicionalne metode kuhanja - u pećnici. Nakon hlađenja, takav će se desert sigurno zgusnuti, poslati ga u staklenke vruće, dok se još uvijek povlači, s jedva primjetnim režnjevima. Voće marmelada - izvrsna nadopuna čaju.

Sastojci:

  • jabuke - 1 kg;
  • Šećer - 0,5 kg

Način pripreme:

  1. Odrežite plodove bez jezgre na male komadiće i stavite ih u duboku posudu.
  2. Napunite režnjeve šećerom, stavite pećnicu u pećnicu, zagrijanu na 250 stupnjeva, 25 minuta.
  3. Promiješajte i vratite u pećnicu, smanjujući temperaturu na 220 stupnjeva.
    4. Miješajte svakih 10 minuta. Odredite spremnost prema volumenu i izgledu.
  4. Proširite u sterilizirane konzerve, ukuporte.

Video