Gljive punjene u pećnici - recepti pečenih gljiva s fotografijom

Pripremite ukusne i mirisne pečene gljive u pećnici za punjenje, ako postoji recept. Iskusna gospoda znaju da će jelo postati još atraktivnije ako ga promijenite s rafiniranim ispunima. Posjedovanje informacija o načinima, nadevima za punjenje i odabiru sastojaka pomoći će svakom kuhanju početnika.

Kako kuhati punjene gljive u gljivama u pećnici

Prije nego shvatite kako kuhati punjene gljive, morate ispravno odabrati sve sastojke jela. Iz ove vrste gljiva dolazi lagana i ukusna zalogaja, jer ne moraju biti posebno odabrani i očišćeni, čak možete koristitioni su u sirovom obliku. Punjene iste, imaju posebnu nježnost, mekoću, kuhaju se za pola sata u pećnici.

Slatke gljive punjene u pećnici smatraju se nacionalnim jelima u nekim svjetskim kuhinjama. Dobro se kombiniraju s umakom od sira, piletine i kiselog vrhnja. U isto vrijeme postoji takvo jelo može biti i vruće i hladno. Ne gubi okus kada se zagrijava, pa će navijačima biti ugodno uštedjeti vrijeme. Čak i sljedeći dan, predjelo će biti ukusno i zasitit će tijelo.

Izbor gljiva u trgovini trebao bi pasti na najveći, budući da su takvi primjerci prikladniji za punjenje. Imajte na umu da se one također smanjuju. Gljive bez nogu su nepoželjne, jer će ovaj dio biti punjenje. Odabrane kopije trebaju biti svježe, elastične, bez tamnih mrlja i mekih mjesta. Prije kuhanja temeljito ih isperite mekom četkom, očistite od vanjske folije kako se ne bi zatamnili tijekom pečenja. Ako predjelo treba sočno, proizvod možete ostaviti neobrađen.

Kako ispeći gljive u pećnici

Početni domaćini pitaju se koliko se peku gljive kako bi jelo bilo spremno, ali ne i spaljeno. Optimalan način rada bit će 200 stupnjeva, pri čemu proces pečenja traje ne više od trećine sata. Ako ste napravili kape od gljiva pečenih sa sirom, tada možete povećati vrijeme na pola sata da biste formirali hrskavu zlatnu koru.

Zatim napuniti pečene gljive

Postoji mnogo opcija za punjenje gljiva. To je tosamo su neki od popularnih sastojaka kojima se peku gljive okusi svega. To je:

  • piletina, sir;
  • luk, piletina;
  • rajčica, puretina;
  • patlidžan, papar;
  • mljeveno meso, riža, luk;
  • slaninu;
  • šunka, sir;
  • smjesa sira;
  • škampi, dagnje, hobotnica, lignji - morski koktel;
  • tikvice;
  • palice ili meso rakova;
  • pire krumpir;
  • jaje;
  • perlla, riža s začinima i lukom;
  • meso, orasi;
  • luk, mrkva;
  • kobasica, šunka, suho meso;
  • sir, češnjak, krušne mrvice.

Punjeni šampinjoni - recept

Pronađite ukusan recept punjenih šampinjona, čak i korak po korak iz fotografija i videa, kako ne biste propustili nijansu. Moguće je napraviti elegantno jelo s različitim začinima, punjenjem, pa čak i eksperimentirati s čak i vrstama sira. Sol i tvrdo će dodati hrskavu koru i mekano-kremasti okus. Nastala užina bit će izvrstan ukras svečanog stola.

Punjeni šampinjoni u pećnici sa sirom

Jednostavno predjelo - punjene gljive u gljivama u pećnici sa sirom - izgledat će još spektakularnije na fotografiji, ako stavite pire krumpir unutra. Posebno je ukusno ukusno jelo s dodatkom maslaca, ukrašeno zelenilom. Poslužite ga kao lagani obrok ili kao prilog za mesna i riblja jela. Krumpir je bolje odvojiti kako bi pire krumpir postao posebno osjetljiv.

Sastojci:

  • krumpir - 0,3 kg;
  • maslac -? Skupine;
  • je krutinasir - 0,2 kg;
  • gljive - 30 komada;
  • zeleni luk - 3 perja.

Metoda pripreme:

  1. Krumpir čistite, kuhajte dok nije gotov, usitnite miješalicu u pire od krumpira, pomiješajte s polutiranim sirom, maslacem i sjeckanim zelenim lukom.
  2. Kape s gljivama, oprane, s udaljenim nogama, položene na posudu, napunite vrećicom ili žlicom.
  3. Kuhajte u pećnici na 200 stupnjeva trećine sata.
  4. 10 minuta prije spremanja za posipanje naribanim sirom.
  5. Poslužuje se s rastopljenim maslacem, možete ga začiniti za pikantni sojin umak ili kremu.

Gljive punjene piletinom i sirom

Gljive punjene piletinom i sirom u pećnici vrlo su bogate i bogate okusom. Potrebno ih je pripremiti, uzimajući u obzir tajnu da se kombinira s nekoliko vrsta sira kako bi se nadoknadila suhoća pilećih prsa. Nabavite sočno jelo koje će se otopiti u ustima. Poslužite ga dobro s umakom od vrhnja, nasjeckanim zelenilom i izravno iz pećnice kako bi sir bio vruć i razvučen.

Sastojci:

  • pileći file - pola kilograma;
  • sir feta - 60 g;
  • kiselo vrhnje - pola vrča;
  • brašno - 1 žlica;
  • peršin - pola grede;
  • biljno ulje - 30 ml;
  • gljive - 10 kom.
  • Mozzarella sir - 120 g.

Metoda pripreme:

  1. Kape s gljivama, oprane, osušene i očišćene od nogu, stavite u lim za pečenje na pergamentu.
  2. Filet za sjeckanje, pržiti u ulju 5 minuta,držeći srednju vatru i miješajući se.
    3. Izrežite noge, pospite piletinom, pržite još 5 minuta.
  3. Pomiješajte brašno, kiselo vrhnje, smanjite vatru i prelijte umak u tavu na piletinu, začinite paprom, kuhajte 9 minuta prije zgušnjavanja smjese.
  4. Ohladi ga malo.
  5. Fetu rešetka, pomiješati s piletinom, sjeckani peršin.
  6. Napunite kapu smjesom, pospite ribanom mozzarellom, pecite na 180 stupnjeva 17 minuta.
  7. Poslužite kao zakuska ukrašena sjeckanim peršinom.

Gljive punjene mljevenim mesom, pečene u pećnici

Punjene mljevene mljevene gljive smatraju se hranjivima. Mogu se mijenjati sa sočnim sokom od rajčice i hrskavim, zlatnim gazom. Za kuhanje je pogodan za punjenje, ali je bolje uzeti prosječnu masnoću tako da jelo zadrži svoj oblik i ne postane blaga. Dobro je uzeti mješavinu svinjetine i govedine u jednakim omjerima, učiniti masu oštrijom od začina i začina.

Sastojci:

  • gljive - 15 komada;
  • mljeveno meso - 0,2 kg;
  • luk -? PC;
  • kiselo vrhnje - 3 žlice. l.
  • pasta od rajčice - 4 žlice. l.
  • majoneza -1 st. l.
  • sir - 100 g.

Metoda pripreme:

    Izrežite luk, odrežite noge od šešira i grubi sir.
  1. Pomiješajte masu luka s mljevenim mesom, paprom, solju.
  2. Zapalite krijes suhim mažuranom, ružmarinom, muškatnim oraščićem, bosiljkom, timijanom, curryjem, peršinom. Punjeni nadjev, pospite sirom.
  3. Napraviti umak s vrhnjem,majoneze i paste od rajčice, napunite punjene gljive.
  4. Pošaljite u peć, zagrijanu na 200 stupnjeva, pola sata.
  5. Poslužite i jelo od riže ili delikatnu tjesteninu.

Punjeni šampinjoni u pećnici s piletinom

Rajčice punjene piletinom ukusne su i hranjive. Umjesto toga, možete uzeti puricu ili zeca bilo kakvo meko meso koje bi zadržalo sočnost. Začinjen snack-om s kiselim vrhnjem, zelenjem i sirom, da biste dobili prekrasan izgled koji zadovoljava fotografiju i život. Sočna i pikantna jela dodaju luk, korištenje omiljenih začina.

Sastojci:

  • šampinjoni - 13 kom;
  • pileći file - 250 g;
  • luk - 1 kom.
  • sir tvrd - 125 g;
  • kiselo vrhnje - 2,5 žlice. l.
  • mješavinu kopra i peršina - snop.

Metoda pripreme:

  1. Noge i pulpa gljiva, očišćene od šešira, oprane, sitno isjeckane.
  2. Kuhajte file u slanoj vodi, melje.
  3. Narezati luk, izrezati zelenilo, sitno usitniti sir.
  4. Pržite puno gljiva na biljnom ulju, pospite luk, piletinu, zelje, malo sira, začinite kiselim vrhnjem i začinima.
  5. Sipati šešire na namašćenu posudu, posuti vrhom sira, peći na 190 stupnjeva 27 minuta.
    6. Poslužite s umakom od vrhnja ili majoneze pomiješanim sa slanim krastavcem.

Gljive punjene šunkom

Klasične gljive punjene šunkom isir u pećnici Izgled je privlačan dizajn koji se proteže tijekom rezanja, lijepi miris i dobro se puni. Šunke treba uzeti s malo masnoće - piletinu ili puretinu, tako da jelo ne gubi svoj elastični oblik. Ukrasite predjelo koje preporučuju kiselo vrhnje i začinsko bilje.

Sastojci:

  • šampinjoni - 13 kom;
    • Šunka -125 g;
  • luk - 1 kom.
  • sir - 80 g;
  • vrhnje - 3 žlice. l.
  • zelje - hrpa.

Način pripreme:

  1. Gljive se operu, izrežu noge, izrežu na male komadiće.
  2. Šunku narežite na kockice, pomiješajte luk, sitno nasjeckajte sir.
  3. Gljive s lukom pržiti na biljnom ulju, zatim dodati šunku. Držite ga za zlatnu koru.
  4. Pomiješajte s pola sira, sjeckanim povrćem, kiselim vrhnjem. Zagrijte, posolite, papar, naparashiruvat šešire.
  5. Stavite jelo na posudu, pospite sirom i pecite pola sata na 200 stupnjeva.
  6. Poslužite s peršinom i koprom.
  7. Umjesto šunke, možete uzeti kuhan ili pršut.

Saznajte više recepata o tome kako kuhati šampinjone s kiselim vrhnjem.

Gljive punjene slaninom

Predjelo i atraktivni izgled kape gljiva, pečene u pećnici, ako se pretvore u trake slanine. Jelo će izaći s laganim francuskim karakterom, vrlo hranjivim i ukusnim. Kao nadjev može poslužiti bilo koji sastojak - perlovka, rajčica ili sir. Ako uzmete festo, snack će postati kremastiji, dobiti će bogat okus sa svjetlompikantnost.

Sastojci:

  • gljiva - 12 komada;
  • sir feta - 0,2 kg;
  • slanina - 12 traka;
  • sušeni kopar - žličica.

Način pripreme:

  1. Pomiješajte sir s koprom, začinite crnim paprom.
  2. Gljive očistite od nogu, napunite ih punjenjem.
  3. Rotirajte svaki poklopac slanine, stavite ga u oblik.
  4. Pecite 25 minuta na 185 stupnjeva.
    5. Poslužite kao samostalno predjelo, ukrašeno biljem.

Gljive u pećnici punjene nogama

Veliko jelo na blagdanskom stolu bit će šeširi od šampinjona, punjeni nogama i sirom. Po sebi, gljive imaju jedinstven bogat okus, pa će se jelo pojaviti s dvostrukim okusom. Za začinsko predjelo dodajte mješavinu sireva, češnjaka i začina. Peći jelo brzo, zahtijevajući minimalnu pripremu, tako da će vrijeme trajati malo.

Sastojci:

  • gljive - 15 komada;
    • Brynza - 120 g;
  • tvrdi sir - 150 g;
  • grozd peršina;
  • češnjak - 2 zuba;
  • maslac - 1 žličica.

Način pripreme:

  1. Gljive se peru, uklanjaju nožem ili žlicom nogu, produbljuju poklopac motora.
  2. Gljiva pulpa se reže na kockice, pomiješa se s oljuštenim češnjakom, 6 minuta peče u ulju, začinjava nasjeckanim peršinom.
  3. Stavite tanjur, pomiješajte s naribanim sirom i sirom, dobro promiješajte.
  4. Napunite kape na deko, ispecite trećinu sata na 180 stupnjeva.
    5. Poslužitepečene gljive s vrhnjem ili bilo kojim umakom na njemu.

Gljive pune potpuno u pećnici

Potrebno je samo pola sata da se pečurke u pećnici u potpunosti ispeku. To se može učiniti samo s maslacem, ali je bolje svizati gljive originalnim umakom koji će naglasiti njihov okus i aromu. Ukusno jelo koje se može jesti u hladnom ili vrućem obliku, poslužiti kao samostalan obrok ili kao ukras za sigurniju hranu.

Sastojci:

  • gljive - 1 kg;
  • tartar umak - 100 g;
  • muškatni oraščić -? ch.
  • korijander - 1 hl;
  • mješavina paprike - prstohvat.

Način pripreme:

  1. Oprati gljive, očistiti šešire, marinirati u mješavini kamenca i začina sa soli i crnim paprom.
  2. Nakon pola sata, ležao na posudi bez ulja za podmazivanje.
  3. Pecite na 180 stupnjeva 23 minute.
  4. Poslužite uz meso, riblja jela ili sami.

Punjene gljive s kozicama

Veličanstveni novogodišnji tanjur bit će gljive punjene škampima u pećnici, poslužene s ornamentom u obliku crvenog kavijara. Ovo je uistinu svečana zakuska koja će odgovarati svakom gostu. Kombinacija plodova mora i gljiva daje ukusan, pun okus, ukusan miris. Osim kavijara snack, ukrasite zelje i posluživanje s umakom od vrhnja.

Sastojci:

  • gljive - 4 kom.
  • račići - 100 g;
  • zeleni luk - 100 g;
  • vrhnje - 1 tbsp. l.
  • kavijarcrvena - 1 stavka l.
  • tvrdi sir - 100 g;
  • maslac - 2 žličice.

Metoda pripreme:

  1. Operite gljive, očistite ih od nogu, uklonite koru s poklopca.
    2. Izrežite noge, pomiješajte sa sjeckanim povrćem i malim škampima.
  2. Pržiti smjesu na maslacu s žlicom povrća, soli, papra.
  3. Pokrenite kapu, pecite u pećnici na 200 stupnjeva četvrt sata.
  4. Poslužite uz naribani sir, kavijar, umak od kiselog vrhnja.

Gljive punjene tikvicama u pećnici

Zanimljiv okus odlikuju gljive punjene tikvicama u pećnici. Ako popularni recepti upućuju na to da su tikvice punjene gljivama, onda je to upravo suprotno. Da biste okusu dodali okus, koristite dodatke šunke, umaka, u kombinaciji s češnjakom, senfom i bijelim vinom. Pokazalo se da jelo treba dobro poslužiti na svečanom stolu u obliku predjela za šampanjac ili u obliku aperitiva prije posluživanja glavnog.

Sastojci:

  • gljive - 8 komada;
  • luk - 1 kom.
  • Tikvice -? PC;
  • šunka - 80 g;
  • češnjak - 3 zuba;
  • senf - 20 g;
  • suncokretovo ulje - 2,5 žlice. l.
  • maslinovo ulje - 2 žlice. l.
  • peršin - pola grede;
  • bijelo suho vino - 1,5 žlice. l.
  • tvrdi sir - 85 g.

Način pripreme:

  1. Gljive se peru, suše, čiste od nogu. Utrljajte mješavinom poklopca maslinovog ulja s komadom sjeckanog češnjaka i peršina, soli i papra.
    2. Izrežite noge, pomiješajte s isjeckanim lukom,lagano pržite na maslacu, sipajte vino, pržite do isparavanja vlage. Zatim pošaljite rezane tikvice, pržite 3 minute. Pospite šunku na komade, začinite solju i paprom, pomiješajte s senfom, uklonite iz vatre. Začinite preostali peršin i češnjak.
  2. Napunite kape, pošaljite ih u namašćenom maslacu za pečenje, pospite sirom.
  3. Kuhajte 17 minuta na 200 stupnjeva.
    4. Poslužite vruće, ali jelo zadržava svoj okus i sljedećeg dana.

Video: šampinjoni punjeni sirom u pećnici