Dor blu - korisna svojstva i oštećenja, kalorije, kako kuhati salate, umake i grickalice sa sirom

Jedna od najpopularnijih sorti mliječnih proizvoda je sir Dore Blue. Može se jesti pojedinačno ili se koristi kao glavni sastojak pri kuhanju jela koje će zauzeti mjesto krunice na blagdanskom ili svakodnevnom stolu. Plavi dorblu ima specifičan okus i miris koji svatko ne voli, ali se smatra delikatesom i nije dostupan svima.

Što je dor blu

To je mliječni proizvod koji se odnosi na plave sireve polučvrstih sorti s kaloričnom vrijednošću od 350 kcal /100 g. Dor Blue, u usporedbi s popularnim Rockfordom, ima osjetljiviji i masniji okus, začinjen, s blagim remenom. Plišaste mrlje tvore mramornu površinu na rezu, čineći proizvod jedinstvenim. Za osobu, gljivice plijesni nisu opasne, tako da proizvod možete koristiti bez straha.

Kako to učiniti

Izvorni proizvod dorblu proizveden je u tvornicama u Bavarskoj (Njemačka) među Alpama. Sastav sadrži ne samo kravlje mlijeko i plijesan. Pri proizvodnji sira dodaju se sol i enzimi koji stvaraju mlijeko. Koja vrsta gljiva se koristi - nepoznato je, proizvođač čuva fffism u tajnosti, ali se pretpostavlja da je to metvica Penicillium roqueforti. IzrazDozrijevanje proizvoda traje od tri do pet mjeseci.

Što je korisno

Plavi sir zasićen je mineralima, vitaminima, proteinima, lako se probavlja u gastrointestinalnom traktu. Aminokiseline imaju pozitivan učinak na ljudski živčani sustav. Ako redovito koristite ovu sortu, nakon nekog vremena možete vidjeti kako se san poboljšava, razdražljivost nestaje. Preporučuje se uključiti u jelovnik nakon prijeloma i ozljeda, osoba s tuberkulozom, s anemijom, artritisom. Plavi sir dopušten je u malim količinama s netolerancijom na laktozu, budući da sadrži minimum te tvari.

S onim što jedete

Ako očekujete goste, onda će savršena užina biti rezanje Dor Blue s dodatkom voća ili drugih vrsta sira u pripremi jela od sira. Dobro se kombinira s grožđem, kruškama i jabukama. Jaki okus plavog sira usklađen je s kruhom od cjelovitih žitarica, orasima, uključujući bademe, orahe, suho voće. Tradicionalno se poslužuju crvena ili bijela vina. Na fotografiji u kulinarskim časopisima moguće je zapaziti kako ukusni i ukusni komadi sira s voćem i bobicama izgledaju.

Recepti s dor plavim sirom

Kuhari znaju što Dor Blue jede. Oni nisu ignorirali proizvod kada su stvarali vlastita jela, dodajući ih umacima, salatama i mesu. Što su samo špageti kuhani s dorblu. Na slici je prikazano koja je ukusna korica ovog jednostavnog jela nastala tijekom pečenja. Ovaj ili drugi kulinarski užitak s ukusnim ukusom može se pripremiti samostalno u vašoj kuhinji.

Umoran plavi umak

    Vrijeme: 30 minuta.
  • Broj obroka: 5 obroka.
  • Sadržaj kalorija: 320 kcal /100 g.
  • Svrha: dodati glavno jelo.
  • Teškoća: prosjek.

Priprema umaka od sira - to nije lukava stvar, ali kako bi se dobro posudilo, kao na fotografiji, treba koristiti tavu. Dodajte umak u špagete, pileće meso ili umaknuti hrskavi tost. Možete dodati zelenilo i piknik s vama. Napunite gorivo jednostavnim ručkom. Umak od sira držite u staklenoj posudi u hladnjaku ne duže od pet dana.

Sastojci:

  • dor plavi sir s kalupom - 100 g;
  • Maslac od maslaca - 1 kom. l.
    • Mlijeko - 150 ml;
  • brašno - 1,5 žlice. l.
  • sol - 1 prstohvat;
  • crni mljeveni papar - 1 prstohvat.

Metoda pripreme:

  1. Rastopite maslac u maloj tavi.
  2. Stavite brašno tamo i tucite ga kukičanim da biste se riješili grudica. Ne isključujte štednjak.
  3. Pričekajte bež boju.
  4. Miješati, izlijevati mlijeko u smjesu.
  5. U posudu preliti srušeni sir Dor Blue.
  6. Čim se topi, dodajte sol i papar.
  7. Ulijte u posudu i poslužite vruće.

Salata

  • Vrijeme: 10 minuta.
  • Broj obroka: 3 obroka.
  • Sadržaj kalorija: 100 kcal /100 g.
  • Svrha: ručak, večera.
  • Poteškoća: lagana.

Ako volite kombinirati voće i povrće sa sirom, a grčka salata je već umorna, onda je vrijeme da saznate,kako napraviti novu salatu s kruškom i dor plavim sirom, te razmaziti sebe i svoje najmilije. Kiseli kremasti okus mliječnog proizvoda savršeno se kombinira sa slatkim sočnim okusom voća. Sastav salate uključuje i druge ne manje ukusne sastojke.

Sastojci:

  • polutvrdi sir s plavim plijesni - 100 g;
  • grožđe - 5-6 bobica;
  • kruška - 1 kom.
  • med - 1 hl;
  • salata - nekoliko komada;
  • sok od limete - 1 žličica;
  • maslinovo ulje - 1 tbsp. l.
  • orašasti plodovi oraha su drobljeni - 1 tbsp. l.

Metoda pripreme:

  1. Sirovi sir na velikim dijelovima, grožđe na uzdužnim polovicama, kruške. Zelena salata oprati ruke.
  2. Napunite gorivo. Za to dodajte med u maslac.
  3. Pomiješajte pripremljene sastojke. Pospite vrhom i na vrhu pospite orasima.
  4. Poslužite uz slatko vino.

Predjelo

  • Vrijeme: 30 minuta.
  • Količina obroka: 5 obroka.
  • Sadržaj kalorija: 200 kcal /100 g
  • Svrha: užina.
  • Složenost: prosječna.

Čekajući neočekivane goste, au hladnjaku, osim izvrsnog komada sira i povrća, ništa? Nemojte povrijediti Iz jednostavnih sastojaka možete stvoriti ukusno i srdačno jelo. Kako ga kuhati, naučit ćete iz ovog recepta. Osobitost sira s plijesni je u tome što se, u kombinaciji s uobičajenim povrćem, može pretvoriti u nevjerojatnu lakoću pripreme i okus predjela.

Sastojci:

  • Plavi sir - 50 g;
  • tvrdi sir - 50 g;
  • rajčice su male, po mogućnosti trešnje - 5 komada;
  • patlidžan - 1 kom;
  • paprika - 1 kom.
  • mrkva - 1 kom.
  • krumpir - 1 kom.
  • brašno - 0,5 šalice;
  • mljeveni crni biber,
  • šafran, curry, sol - na okus;
  • ulje - za prženje;
  • ražnjići za šašličke - 5 kom.

Metoda pripreme:

  1. Rezanje povrća na komadiće iste veličine.
  2. Izrežite na slične komade sira.
  3. Navucite sve u bilo kojem redoslijedu na ražnjake.
  4. Pripremite brašno, sol i glinu začinima.
  5. Uronite u tijesto s šišnim ražnjićima sa svih strana i stavite pržiti na vruću posudu. Zatvorite poklopac i pričekajte 10 minuta. Okrenite shashlik i kuhajte još 5 minuta.
  6. Pažljivo uklonite kanape, pustite ga da oduži višak ulja.
    7. Poslužite snack za stolom, ukrašavajući zelje.

Meso s dor plavim sirom

    Vrijeme: 1 sat.
  • Broj doza: 5 obroka.
  • Sadržaj kalorija: 300 kcal /100 g.
  • Namjena: ručak, večera.
  • Složenost: prosječna.

Ako želite znati kako ukusno kuhati piletinu na blagdanskom stolu, sljedeći recept je ono što trebate. Kremasti file u nježnom kremastom umaku, s laganom trakom i suhim šljivama, zadovoljit će svakog člana obitelji ili gosta. Jelo se vrlo lako priprema, ali zahtijeva malo vremena. Po želji možete dodati i orahe i zelenilo.

Sastojci:

  • pileći file - 500 g;
  • Vrata Plavi sir - 100 g;
  • krema- 1 cent;
  • šljive - 5 komada;
  • papar crno tlo - 1 kom.
  • biljno ulje - za prženje;
  • sol na okus.

Metoda pripreme:

  1. Reflow pileći file, sol i papar.
  2. Pržite meso s obje strane. Dodajte isjeckane šljive u tavu za jednu minutu.
  3. Pokrijte sir i stavite ga na file.
  4. Sipati sve s vrhnjem i stajati ispod poklopca još 10 minuta.
    5. Meso poslužite s rižom i crnim vinom.

Video