Čokoladni žele: Top 8 ideja sa sirom, kremasti kolačići, bundeva

Volio bih nešto takvo ... jednostavno, ali nevjerojatno ukusno. Također je poželjno brzo pripremiti i uživati ​​u cijeloj obitelji. Takvo jelo može biti čokoladni žele.

Osim svojih okusa i korisnih svojstava, desert također izgleda vrlo šik. Može se napraviti na Božić, Novu godinu ili na rođendan, ukrašen zrnima kave, kakaoom, mrvicama od čokolade, orasima i voćem. Svatko će pronaći recept za sebe.

Klasični čokoladni žele proizvodi se na bazi mlijeka, čokolade ili kakaoa i svih poznatih zgušnjivača. U raznim varijacijama, sir, kokosove strugotine, orašasti plodovi dodaju se želeu, a kombiniraju različite vrste želea u jednom desertu. Ako želite da desert bude što je moguće slatki, umjesto šećera možete upotrijebiti malu količinu meda ili mliječne čokolade s punilom.

Recept 1: Čokoladna žele, recept za brzu ruku

To je želeTo se radi vrlo brzo, ali će biti potrebno strpljenje dok se desert ne smrzne.

Sastojci:

• kravlje mlijeko - 550 ml;
• čokolada po vašem ukusu - 150 g;
• šećer-pijesak - ne više od 2 žlice. l.
• zgušnjivač - 25 g ili nekoliko st. l.
• vanilin - na vrhu noža.

Postupak pripreme:

1. Dobro zagrijati mlijeko i baciti u čokoladu, dobro promiješati.

2. Čokoladnom mlijeku dodajte šećer i malo vanilina.

3. Napunite sredstvo za zgušnjavanje hladnom vodom, pustite ga da nabubri. Ako je potrebno, otopite ga u parnoj kupelji.

4. Dodati otopljenu želatinu masi čokolade i mlijeka.

5. Odaberite izvorne pekmeze za desert kako biste izašli s prekrasnim valovima. Prelijte dobivenu količinu i pošaljite je u hladnjak. Deserti su slatki i nježni. Kao ukras možete upotrijebiti kokosove prskalice ili bademaste pahuljice.

Recept 2: Čokoladni žele "nježnost"

Desert ispada lagan, ugodan za okus, ako se sve radi ispravno. U receptu je korišten sir.

Sastojci:

• sir (moguće slatki sir) - 600 g /6 kom.
• krema 15% - 250 g;
• šećer - 5 tbsp. 1, količina se može smanjiti;
• zgušnjivač - 30 g;
• crna čokolada - 200 g;
• bijela (konzervirana) čokolada - 200-250 m;
• voda - 300 ml, možda će trebati malo više.

Priprema:

1. Pripremite ugušćivač kako je opisano u uputama.

2. Pomiješajte sir, šećer, vrhnje i želatinu. Dobro izmiješajte.

3. Otopiti u parikupka crne čokolade i dodajte pola sirne mase.

4. Sada isperite bijelu čokoladu i dodajte sir i vrhnje u drugu polovicu.

5. Sada pripremite silikonske šalice za kolače. Prvo, stavite tamnu masu, a zatim bijelu.

6. Poželjno je ostaviti desert u hladnjaku preko noći. Prije posluživanja, pokrijte oblik tanjura, okrenite ga i nježno izvucite. Čokoladni žele može se posuti čokoladnom mrvicom, ukrašenom listom paprene metvice ili komadima voća.

Recept 3: Čokoladna žele s kremom i kolačima

Ispostavlja se da je dizajn deserta originalan, a posluživanje je prikladno za stranku ili stranku.

Sastojci:

• nemasno mlijeko - 550 ml;
• krema (masnoća) - 250 ml;
• šećer - 120 g;
• ugušćivač - 25 g;
• Vanilin šećer - 1 tbsp. l.
• zrela trešnja - 2 žlice. l.
• bilo koji kolačići - 350 g;
• bijela čokolada - 170 g.

Načela pripreme:

1. Zagrijte malo mlijeka, dodajte dvije vrste kreme i šećera, kao i bijelu čokoladu, u ovom receptu također je pogodna čokolada od jastuka.

2. Sada razrijedite želatinu u hladnoj vodi i izlijte je kroz sito u mlijeko.

3. Pokrijte kolačiće, ali ne vrlo fino.

4. Uzmite čašu niskih naočala. Stavite kolačiće na dno, a zatim stavite neke bobice trešnje i sipajte čokoladni žele.

5. Posudu pošaljite 5-6 sati na hladno mjesto.

Recept 4: Kefir-čokoladni žele

U ovom receptu, umjesto kreme ili uobičajenog mlijeka, kefir je 2,5% masti.

Sastojci:

• kefir - 1 l;
• želatina - 1 jedinica ili 3. st. l.
• šećer - 250 g;
• crna čokolada (izborno mlijeko) - 100-150 g.

Način pripreme:

1. Namočite ugušćivač u malu količinu hladne prokuhane vode.

2. Kefir pomiješajte sa šećerom. Možete upotrijebiti snagu blendera kako biste šećer dobro otopili.

3. Želatina se priprema u parnoj kupelji ili u mikrovalnoj pećnici.

4. Pošalji ugušćivač u jogurt i dobro promiješaj.

5. Podijelite smjesu kefira u dvije porcije. Jedan od dijelova je dodavanje rastopljene čokolade.

6. Uzmite čaše, ulijte u njih bijeli dio. Sada stavite čaše u posudu tako da je tekućina u njima pod kutom i poslana u hladnjak.

7. Smjesa vanilije se zgusne i možete dodati čokoladni žele i poslati ga natrag u hladnjak. Žele postaje vrlo brz i ne morate dugo čekati!

Recept 5: Dijetetski čokoladni žele

Jedna porcija želea sadržavat će samo 100 kcal. Izvrstan izbor za ljepotice koje zadržavaju oblik, ali vole slatko.

Sastojci:

• prokuhana voda - 6 tbsp. Možda će trebati malo više;
• mlijeko - 200 g;
• bilo koje vrste želatine - 25 g;
• kakao u prahu - najviše 2 žlice. l.
• šećer - 2 žlice. Ja, možete malo više.

Način pripreme:

1. Otopiti želatinu u hladnoj vodi. I namočite u mliječni šećer.

2. Sada ulijte malu količinu mlijeka u želatinu i zagrijte je, ali nemojte je proključati.

3. Pomiješajte preostalo mlijeko s želatinom. Odavde bacite 40 g mlijeka, zapalite i dodajte kakao prah, zagrijte i dobro promiješajte.

4. Uzmite obrazac. To mogu biti obične naočale ili prekrasni silikonski oblik u obliku cvijeta. Bijelu masu napunite malim slojem i pošaljite je u hladnjak dok se ne zgusne.

5. Kada se žele uzme, izlijte čokoladnu smjesu iznova i iznova u hladnjak.

6. Žele se može jesti iz šalica. A ako ste to učinili u obliku silikona, onda pričvrstite tanjur i lagano okrenite desert.

Recept 6: Desert "Jesen"

I on je pozvan zbog činjenice da se temelji na bundevi. Luksuzni desert za hladne jesenske i zimske večeri.

Sastojci:

• bundeve (bez kore i sjemena) - 400 g;
• bijeli šećer - 100 g;
• kipuća voda - 170 ml;
• vanilin šećer - 1 žličica;
• krem ​​krema 15-20% - 3,5 žlice. l.
• zgušnjivač - 4 žlice. l.
• mliječna čokolada - 200 g;
• maslac - 70 g;

Pravila kuhanja:

1. Prije svega, potrebno je otopiti čokoladu u mikrovalnoj pećnici, a zatim dodati maslac. Zatim masi dodajte šećer i vrhnje. Ako je čokolada vrlo slatka, količina šećera može se neznatno smanjiti ili se uopće ne dodati. Dobro izmiješati i staviti u stranu.

2. Kockice bundeve, dodajte vodu i šećer, zapalite i malo prokuhajte. Sada prenesite bundeve na sito i pustite da se sok odvede u zasebnu posudu. U sok od bundeve dodajte želatinu. I sama bundevapyuryruyte.

3. Sada sok od želatine umiješajte s pireom od bundeve, dodajte vanilin šećer i dobro promiješajte.

4. U okruglim kalupima od silikona stavite pire od krumpira, ne dopirući do ruba. Zatim u svaku kalup stavite čokoladnu masu i ponovno zatvorite pire krumpir.

5. Poslati desert u hladnjak najmanje 10 sati. Žele se ispostavlja svijetlim i iznenadnim iznutra.

Recept 7: Čokoladna želea la Nutela

Lasunam takav recept morat će zadovoljiti. Za okus, čokoladni žele sliči tijestu Nutelle.

Sastojci:

• voda - 500 g;
• želatinski prah - 5 žlica. l.
• Kondenzirano mlijeko - 3 žlice. l.
• Philadelphia - 1,5 žlice. l.
• limun (sok);
• kravlje mlijeko - 550 ml;
• mliječna čokolada - 1 pločica;
• šećer - 100 g.

Način pripreme:

1. Pomiješati 2,5 žlice. l. želatinom s vodom, dajte otečenu, a zatim lagano zagrijati.

2. Sada pomiješajte sir Philadelphia, kondenzirano mlijeko, zgušnjivače i limunov sok. Dobro promiješajte, izlijte kalupe u sredinu i pošaljite u hladnjak da zamrznete.

3. Pripremiti dio želatine. Zagrijte mliječnu čokoladu mlijekom da bi se čokolada otopila. Dodajte ugušćivač.

4. Uzmite svoje deserte i dodajte salamure s čokoladnim mlijekom do rubova. U hladnjaku će desert biti 7-8 sati.

5. Prije posluživanja čokoladni žele se može posuti mrvicama od kikirikija.

Recept 8: Desert s iznenađenjem višnje

Zanimljivo hranjenje i kontrastni okus nisuproći pokraj! Jelly izlazi slatko, ali s kiselinom.

Sastojci:

• mlijeko - 320 g;
• bijeli šećer - 3-4 žlice. l.
• kakao u prahu - 2,5 žlice. l.
• muškatni oraščić;
• bobice trešanja - 120 g;
Agar-agar - 2 sata;

Priprema: