Pita s crnim ribizom s višnjama, sirom, džemom - recept za kuhanje u multivarci
Sadržaj
Ako želite slatki, a ne pretežak lik za desert za čaj, vrijedi odabrati recept za pečenje sa svježim bobicama. To je uvijek dobar izbor: jednostavan i brz, pogotovo kada je riječ o testu za pijesak ili pecivo. Kako napraviti ukusnu i laganu tortu od ribiza?
Biskvitni kolač od crne ribizle
Vrlo nježna, brza, ukusna, ali hirovita - s testom morate raditi oprezno, pridržavajući se svih osnovnih pravila za izradu keksa. Odmah uklonite sve sastojke tako da do trenutka kada ste spremni početi raditi s tortom, već su dostigli sobnu temperaturu - tako će pečenje s crnim ribizlom biti vrlo bujno. Vodite računa o svježini proizvoda, inače se ideja može izgubiti u korijenu.
Veliki kolač od biskvita s crnim ribizom za 8 obroka izići će s:
- jaja - 4 kom.
- brašno najvišeg stupnja - 250 g;
- šećer - čaša;
- sol - štipanje;
- Ripper - žlica s vrhom;
- bobice crne ribizle - 140 g.
Izrada deserta s ovim receptom je jednostavna:
- Pažljivo utrljajte žumanjke i polašećer. Mješavinu pomiješati sa soli kako bi se znatno povećao volumen.
- Prosijati brašno tri puta, dodati mu rupturu i masu žumanjka. Promiješajte s drvenom lopatom.
- Vjeverice stavljaju žlicu, pokušavajući ne oštetiti volumen.
- Operite i osušite ubrus od ribiza, obrišite oblik kolača uljem. Za lakše uklanjanje peciva, možete posuti brašnom.
- Ulijte tijesto, raširite svježe crne bobice.
- Oblik se stavlja u vrlo vruću peć (200 ° C), nakon 10 minuta. temperatura je smanjena na 20 ° C. Pećnica u takvim uvjetima iznosi 25 minuta, bez otvaranja vrata.
Torta od lješnjaka
Zapanjujući ukusni, lagani, prozračni - svi najbolji epiteti dobivaju ovaj desert. Ako koristite gotovu tijesto iz trgovine, neće biti nikakvih problema: samo napravite punjenje, dobro ga zatvorite i pričekajte da vam druga pećnica pomogne. Za entuzijaste koji lutaju u kuhinji, profesionalci preporučuju da pronađu recept u obliku lisnatog tijesta, da mu daju nekoliko sati i da ga zamrznu besplatno. Tada će torta s ribizom i sirom biti savršena.
Sastojci:
- lisnato tijesto - 400 g;
- sir 5% - 250 g;
- termostat za jogurt - 50 g;
- šećer od šećerne trske - 100 g;
- brašno - 2 žlice s toboganom;
- crni ribiz - 100 g.
- Zgnječite sir bobicama, prelijte jogurt, pospite šećer i brašno. Debelo dobro.
- Polovica tijesta se otkotrlja, tvoreći jedan sloj od nekoliko slojeva.
- ubod preko kvadratavilica. Za polaganje sira.
- Pokrijte drugu polovicu tijesta, također umotanu u jedan list. Stisnite rubove ili stavite plug vilicom.
- Pecite na izrazito "tan" na 190 ° C.
Pijesak s ribizom
Takvo pečenje podijeljeno je u dvije kategorije: otvorene varijante po analogiji s francuskim tartama ili varijacije njemačkog kyuchen s prskanjem (shtreysel). Što je ukusnije? Recepti francuskog tipa zadovoljit će poznavatelje torta "košara" - umjesto velikog kolača s crnim ribizom možete napraviti nekoliko porcija proizvoda. Testo u ovom desertu je vrlo tanko, krhko. Promjene njemačkog istog kolača više su poput keksa sa slojem i malo više cvjetanja. Oni su lakše rezati - oni se raspadaju ne toliko, sadržaj masti u pečenju je smanjen.
Za jednostavnu ribanu pitu ispunjenu bobičastim plodovima trebat će vam:
- brašno - 2 čaše s naplatkom;
- mekani crni ribiz - 0,6 kg;
- šećerni prah - 340 g;
- krem maslac - 210 g;
- jaja druge kategorije - 2 kom.
- Ispiranje ili žličica bez soda bez vrha.
Izrada pita:
- Ulje držite u sobi nekoliko sati kako bi bilo ugodno, ali ne previše mekano. Jaja su također poželjno koristiti odmah iz hladnjaka.
- Nanesite malo šećera u prahu (120 g) na oprane bobice, pomiješajte ga vilicom ili svinjcem kako biste dobili homogenu masu. Stavite ploču za kuhanje.
- Ostatak šećera u prahu kombinirajte s jajima, pomiješajte s mješalicom.
- Postupno dodajte komade ulja. SlijediUvesti 2/3 brašna, prebaciti tijesto rukama.
- S posljednjim dijelom brašna izlijte rupturu. Sastojci se ne moraju miješati, već trljati u dlanove.
- Hladno tijesto, podijeljeno na 3 dijela. 2 od njih čvrsto staviti u oblik kako bi dobili sloj od 1,5-2 cm.
- Ostatak se može zamrznuti prije mljevenja.
- Rasporedite punjenje na test, pospite ribanim čipsom.
- Stavite ugrijanu pećnicu. Peći na 180 ° C u prosjeku do zlatne.
Torta od smrznutog ribiza
Raznolikost tradicionalnog recepta za biskvit, ali nježniji, prozračniji. Dobro je koristiti bilo koje bobice koje su odavno smrznute i izgubile su svoj oblik: maline, jagode, kamenje bez višnje. Još jedan važan plus - pita na kefir s ribizom može ispeći za neočekivane goste: recept je pravi stick-vyruchalochek na spontani čaj. Margarin se može zamijeniti maslacem.
Sastojci:
- jogurt ili hamburger - 2 šalice;
- srednje pileće jaje;
- šećer - čašu do ruba;
- margarin - 100 g;
- brašno - 310 g;
- soda - 0,5 čajne žličice;
- Ribizla je velika šaka.
Pripremite ukusnu tortu jednostavno:
- Margarin i jaje treba srušiti, sipati šećer.
- Prosijte brašno, prelijte kefir viski, umiješajte tijesto s mješalicom.
- Dodati soda, smrznuto voće. Masa treba biti gusta, pa ako je potrebno, povećajte količinu brašna. Moguće je uzeti malo cijelog zrna ili polbyanoy - dobro upijaju vlagu.
- Pecite dugo vremena: pola sata za vrlo snažne peći (na 185 ° C) i do 50 minuta. u starim modelima.
Ribizla napravljena od kvasnog tijesta s crnim ribizom
Popis sastojaka:
- ulje - 1/4 šalice;
- šećer - žlica s klizačem;
- svježe mlijeko - čaša s naplatkom;
- brašno - 0,4 kg;
- suhi kvasac - 5 m;
- sol;
- crna ribizla - 340 g;
- škrob - žlica s konjem;
- šećer - 1/3 šalice.
Kako ispeći ukusnu pitu od kvasca:
- Zagrijte mlijeko, ulijte u njega ulje, ulijte kvasac, sol, šećer. Lagano promiješajte tako da se sve granule razilaze.
- Dodajte narezane dijelove brašna, gnječite tijesto rukama. Odmor odmarati pod filmom sat vremena.
- Razmažite gljivu, pospite šećerom škrobom.
- Tijesto razvaljajte debelim slojem, izrežite ga širokim prugama. Uzduž središta stavite nadev, pucketajte.
- Kako bi se formirao veliki puž u obliku rastavljanja, pećnica na pola sata na 220 ° C.
Video: recepti s crnim ribizom
U nastavku nećete naći sljedeće valjke za kuhanjesamo izvorne varijante pite ispunjene crnim ribizlom, ali i praktične preporuke za rad s različitim vrstama tijesta. Profesionalci će reći koji od njih je moguće zamrznuti i kako to učiniti, nego postići veličanstvenost pečenja bez sode, i kako iz kolača može doći ukusni kolačići.
