Torte za kolače - Korak po korak za kuhanje pečenje s fotografijom

Domaći kolači - simbol topline i udobnosti, poslužujući kao predjelo, nezavisno jelo ili desert. Kuha u pećnici ili u tavi s maslacem, kvasac, lisnatog tijesta sa slanim ili slatkim punjenjem, mirisne, domaće pečene robe neće ostaviti ravnodušnim ni odrasli ni djeca. Detaljni, korak po korak recepti pite sa sirom pomoći će vam da dobijete odličan rezultat čak i za one koji prvi put peku.

Tajne kuhanja ukusnog punjenja sira

Punjenje od svježeg sira savršeno se kombinira s mnogim sastojcima, što vam daje beskrajan prostor za kulinarsku kreativnost. Odabir pravog sira garancija je ukusnih i ukusnih pečenja.

  1. Nemojte koristiti proizvode od sira koji sadrže biljne masti.
  2. Sir, svježi, mrvljiv, ne masni.
  3. U suhom sira dodajte žlicu vrhnja ili kiselo vrhnje.
  4. Previše mokro, izrezati kroz gazu.
  5. Dodavanje nježnosti i homogenosti napunite sirensku mješalicu ili ga obrišite kroz sito.
  6. Staklenu smjesu pomiješajte sa šećerom neposredno prije pečenja, tako da se punjenje ne "nabubri".

Pite od sira od tijesta od kvasca

  • Vrijeme: 3 sata i 30 minuta.
  • Broj posluživanja: 20.
  • Sadržaj kalorija: 307,4 kcal na 100 g.
  • Imenovanje: za doručak, podne.
  • Teškoća: prosjek.

Prekrasan dodatak doručku ili poslijepodnevnom čaju bit će rumenilo, meke, bujne i mirisne kolače tijesta od kvasca s punjenjem vanilije. kojitijesto kvasca se popela dobro, uzmite proizvode sobne temperature za kuhanje.

  • Mlijeko ili sirutka - 500 ml
  • Brašno - 900 gr.
  • Šećer - 200 g.
  • Vanilin šećer - 5 grama.
  • Sol - 1,5 žličice.
  • suhi kvasac - 12 grama.
  • jaja - 4 kom. +1 kom za podmazivanje pite.
  • Maslac - 80 g.
  • Povrće ulja - 1 tbsp. l.
  • Sir - 800 gr.

Postupak pripreme:

  1. Kvasac, 50 grama. šećer i 2 žlice brašna pomiješajte s toplim mlijekom. Ostavite 20 minuta dok se ne formiraju mjehurići.
  2. Dodajte preostali šećer, 2 jaja, šećer od vanilije, biljno ulje i 1 žličicu. sol, promiješaj.
  3. Prosijite brašno, zamijesite, ulijte rastopljeni maslac.
  4. Tijesto u dubokoj posudi, natopljeno biljnim uljem, ostavi na toplom 2 sata.
  5. Obrišite sirnu smjesu solom, šećerom i šećerom vanilije.
  6. Dodajte 2 jaja, prekrijte punjenje.
  7. Podijelite tijesto u 20 dijelova, oblikujte kolače, završite, dati obrazac.
  8. Stavite kolače na podstavljenu pergament dekora. Mastite jaje.
  9. Peći u pećnici na 180 ° tijekom 50 minuta.

Kolači od listova s ​​sirom

  • Sat: 1 godina.
  • Broj posluživanja: 5.
  • Sadržaj kalorija: 269 kcal na 100 g.
  • Imenovanje: za doručak.
  • Teškoća: jednostavno.

Bujne i nježne kriške jednostavne su i ukusne kolače. Minimalni skup neophodnih sastojaka omogućit će vam da lako i brzo pripremite lisnato pite. Izvrsno rješenje ako vam je potrebno brzokuhati ukusni desert, na primjer, kada su gosti na pragu.

Sastojci:

  • Lagana malina - 500 g.
  • Sir - 300 g.
  • Brašno - 1 tbsp. l.
  • Jaja - 2 kom.
  • Šećer - 2 žlice. l.
  • Čaj od citrusa - 1 limun.

Metoda priprave:

  1. Obrišite sir sa šećerom kroz sito.
  2. Dodajte brašno, jedno jaje, koru limuna.
  3. Roll tijesto, izrezati na kvadrate.
  4. Tresti jaje, masirati rub.
  5. Stavite punjenje i spojite rubove.
  6. Peći u pećnici na 220 ° tijekom 20 minuta.

Pečene pite s sirinom

  • Sat: 1 godina.
  • Broj posluživanja: 12.
  • Sadržaj kalorija: 323 kcal na 100 g.
  • Teškoća: jednostavno.

Tijesto od kvasca na kefiru izvrsna je opcija za pečenje palačinke s punjenjem sira. Slatko i hranjivo jelo napunit će kuću s okusom jabuke i oduševit će u raskoši i ukusnoj hrskavoj kore.

Sastojci:

  • Brašno - 350 g.
  • Kefir - 200 ml
  • Jaja - 1 kom.
  • Šećer - 200 gr.
  • Soda - 1 čajna žličica.
  • Biljno ulje - 35 ml
  • Sol - pukotina.
  • Sir - 300 g.
  • Jabuke - 2 kom.
  • Grožđice - 120 gr.

Metoda priprave:

  1. Dodajte rižu u kipuću vodu.
  2. Pomiješajte brašno, soda, sol, 80 g. šećer, jaje
  3. Upijanje toplog jogurta, biljnog ulja, mijesiti.
  4. Nanesite jabuke na veliku rešetku, pomiješajte s zasićenom masom sira, grožđicama, šećerom.
  5. Podijelite tijesto na razini dijelova, namotajte kolače, stavite je, kolače i pržite u posududuboko prženje

Iz kuhanog tijesta

  • Vrijeme: 50 minuta.
  • Broj posluživanja: 8.
  • Sadržaj kalorija: 251 kcal na 100 g.
  • Svrha: za doručak, za ručak, zalogaje.
  • Teškoća: jednostavno.

Bugarski slatkiši lako se pripremaju od ukusne kreme s punjenim slanim sirom. Piti kolač na stol je bolje vruće. Savršeno se kombiniraju s čajem ili kavom i čašom piva.

Sastojci:

  • Maslac - 100 g.
  • Okra - 250 ml
  • Brašno - 650-700 gr.
  • Sir - 600 g.
  • Kopar - snop.
  • Zeleni luk - hrpa.
  • Sol - prstohvat.

Metoda priprave:

  1. Ulijte fino ulje, dodajte kipućom vodom, miješajte dok ne otopite.
  2. Dodajte sol, brašno, zamijenite elastično tijesto koje ne stoji.
  3. Izrežite zelje, dodajte sol, pospite sirom.
  4. Oblikujte tanke kolače, završite.
  5. Pržite tijesto u dubokoj tavi s debelim dnom.

Uz sir i bilje

  • Vrijeme: 40 minuta.
  • Broj posluživanja: 10.
  • Sadržaj kalorija: 223 kcal na 100 g.
  • Svrha: ručak, podne.
  • Teškoća: jednostavno.

Neobična kombinacija punjenja sira s češnjakom i biljem izvrsna je mogućnost za pržene pite koje se mogu koristiti kao vruće zalogaje ili dodatke juhama i salatama od svježih povrća. Izvrsno tijesto za tijesto znatno će ubrzati kuhanje.

Sastojci:

  • Tijesto s lišćem: 0,5 kg.
  • Sir: 500g.
  • Kuhana jaja - 2 kom.
  • Češnjak - 2 zuba.
  • Dill - 1 hrpa.
  • Kinz - 1 snop.
  • Sol - prstohvat.
  • Crni papar - prstohvat.

Postupak pripreme:

  1. Sir s češnjakom.
  2. Dodajte sitno sjeckana jaja, zelje, sol, papar i temeljito promiješajte.
  3. Izrežite tijesto u kvadrate, završite i stvorite trokuta.
  4. Peći u pećnici na 200 ° C 20 minuta prije nego što se pojavi zlatna kora.

S jagodama

  • Sat: 1 godina.
  • Količina obroka: 8-10.
  • Sadržaj kalorija: 269 kcal na 100 g.
  • Svrha: za doručak, podne.
  • Teškoća: jednostavno.

Strudel - australski desert, poznat u mnogim zemljama. Klasična verzija dodataka od savijača - jabuke i grožđice, ali postoje mnogi recepti s različitim plodovima, voćem i sirevima. Štrudka od sira s kiselim slatkim punjenjem i nezaslađenim testom savršeno odgovara čaju, kavi ili kakao.

Sastojci:

  • tijesto tijesta - 0,5 kg.
  • Sir - 400 g
  • Maslac - 40 g.
  • Jabuke - 300 g.
  • Jagode - 200 g.
  • Šećer - 2 žlice.
  • Vanilin šećer - 5 g.
  • sok limuna - 1 tsp.

Metoda priprave:

  1. Napravite sir s vilicom, dodajte šećer, vanilin.
  2. Izrežite jagode u četiri komada, izrezajte jabuke tanjim kriške, pomiješajte s sokom limuna.
  3. Roll tijesto u pravokutnik na floured stol. Morate raditi u jednom smjeru.
  4. Jednakosloj proširio masu sira, ostavljajući slobodnu marginu od 1,5 cm, vrh jabuke i jagode.
  5. Lagano okrećite valjak. Stavite strudel na podstavljenu pergament s šavom prema dolje. Mast za rastopljeni maslac.
  6. Peći u pećnici na 200-210 ° tijekom 30-40 minuta.
  7. Spremni kuhati malo sjeckani štrudli, posuti šećerom u prahu i izrezati na komade s oštrim nožem.

Uz grožđice

  • Vrijeme: 2 sata i 40 minuta.
  • Količina obroka: 8-10.
  • Sadržaj kalorija: 287 kcal na 100 g.
  • Svrha: za doručak, ručak.
  • Teškoća: prosjek.

Sir s grožđicama - klasična kombinacija u pripremi slastica. Patties s sirom u pećnici omogućit će vam uživanje u ukusnim domaćim kolačima i očuvanje vitamina i korisnih svojstava proizvoda.

Sastojci:

  • Brašno - 800 g.
  • Mlijeko - 300 ml
  • Voda - 60 ml
  • maslac od maslaca - 115 g.
  • Jaja - 2 kom. +1 kom za podmazivanje pite.
  • Kvasac je svjež - 25 grama.
  • Šećer - 1 tsp.
  • Sol - 1 tsp.
  • Sir - 500 g
  • grožđice - 200 g
  • Praškasti šećer - 100 g

Postupak pripreme:

  1. Podijelite kvasac u toploj vodi s šećerom i jednom žličicom brašna. Ostavite 15 minuta.
  2. Spread pola brašna u toplom mlijeku, dodati kvasac, pomiješati. Ostavite toplo 1 sat.
  3. Dodajte ostatak brašna, 1 jaje 100 g. maslac, promiješajte dok se masa ne prestane držeći za ruke.
  4. Dodajte rižu u kipuću vodu.
  5. Obrišite sirkroz sito, pomiješajte s jajima.
  6. Dodajte maslac, šećerni prah, grožđice, promiješajte.
  7. Oblikujte kolače, napunite kolače.
  8. Stavite kolače šavom dolje na podstavljenu pergamentu, ostavite da se zagrije 20 minuta. Mastite jaje.
  9. Peći u gornjoj trećini pećnice na 200 ° C 15 minuta.

Čekinjama

  • Vrijeme: 1 sat 10 minuta.
  • Količina obroka: 8-10.
  • Sadržaj kalorija: 243 kcal na 100 g.
  • Svrha: za doručak, ručak, snack.
  • Složenost: jednostavno.

U istočnoj Europi brynza se koristi u širokom izboru jela. Ljubitelji nezaslađenih kolača cijenit će recept tortu sa sirom, biljem i začinjenim začinima. Količina začina varira, usredotočujući se na vaš vlastiti ukus.

Sastojci:

  • Brašno - 200 g.
  • Margarin - 150 g.
  • jaja - 4 kom.
  • Sir - 400 g.
  • Brynza - 100 g.
  • Dill - 1 snop.
  • Peršin - 1 hrpa.
  • Bazilika - 1 snop.
  • Sol, papar, mljeveni crni papar - 1 prstohvat.

Metoda priprave:

  1. Sivi margarin na velikom rešetku, pomiješajte s brašnom i izrezati u mrvice.
  2. Dodati 1 jaje i prstohvat soli, zamijenite.
  3. Zamotajte tijesto u hrani i uklonite je u hladnjaku 30 minuta.
  4. Proteini jaja odvojenih od žumanjaka.
  5. Zeleni su sitno odrezani, slanom vodom i rešetkom.
  6. Pomiješajte sir, sir, bilje i žumanjke.
  7. Vjeverice sa šlagom u gustu pjenu i promiješajtenadjev. Sol, papar, dodajte papar.
  8. Napravite zdjelu za pečenje uljem, širite tijesto, poravnajte ga, stavite strane i dodajte punjenje.
  9. Peći u pećnici na 180 ° C 40 minuta.

Videozapisi: