Bundeva u pećnici - recepti za kuhanje cjelovitih, slatkih i pečenih jela s fotografijom

Jedan od najkorisnijih i najzanimljivijih darova jeseni je bundeva. Ima veliku veličinu voća koja je iznimno mala u kalorijama, pa je idealna za muškarce koji gube na težini, kao i za laganu večeru ili doručak. Bundeva koja se peče u pećnici je ukusno, lijepo i korisno jelo.

Kako kuhati bundeve u pećnici

Narančasto povrće sadrži mnogo hranjivih, vrijednih tvari, kroz koje može normalizirati metabolizam i očistiti jetru. Od bundeve možete pripremiti mnogo različitih jela - slatko i slano. Ukusni i mirisni su kaše, peciva, peciva, juhe, salate, pite, pite, razni deserti i složenice koje sadrže ovaj proizvod. Ipak, priprema bundeve u pećnici najpopularnija je varijanta prerade povrća.

Priprema proizvoda zaposuđe za kuhanje

Bez obzira na vrstu koju odaberete, trebate procijeniti kvalitetu i zrelost voća prije kupnje. Za to postoji nekoliko aspekata, koji su važni za napomenuti:

  • bi trebalo da je peteljka suha;
  • Što je povrće veće, vlaknastije će biti pulpa, pa je bolje ostati na plodovima srednje ili male veličine;
  • na koži ne smije biti udubljenja, mrlja ili drugih nedostataka;
  • trake na površini ploda trebaju biti ravne;
  • što je više narančaste boje na koži, to je bunda slađa;
  • u zrelom povrću koža je vrlo čvrsta, a slika je jasna;
  • ako kupite rezani proizvod, obratite pozornost na sjemenke - one moraju biti zrele, čvrste i pulpe - svijetlo žute ili narančaste;
  • nema traga na zrelom povrću nakon pokušaja probijanja kože noktiju;
  • sorta s plavom korom smatra se najslađom;
  • pri tapkanju bi trebao biti zvuk gluhih;
  • zrelo voće je teže nego što se čini (mismatch težine).

Kako kuhati bundeve prije pečenja u pećnici? Voće se može staviti u pećnicu u potpunosti ili unaprijed iseći na male komadiće. U drugoj varijanti preparata potrebno je ukloniti kožu, a sjeme - ukloniti. Mladi plodovi težine do 7 kg mogu se jednostavno očistiti konvencionalnim sredstvom za čišćenje noža i povrća. Ako je povrće već duže vrijeme poderano ili obraslo, njegova koža je čvrsta i tako lako neće nestati. Da biste ga uklonili, prvo morate držati bundeve u zagrijanoj pećnici dok ne dobijete pulpuneće postati mekša, a zatim skinite kožu i nastavite kuhati.

Recepti bundeve u pećnici

Pečena u peći, pravi izbor bundeve ispada ukusna i izgleda ukusno. Uz tako jednostavno jelo, možete razmaziti svoju obitelj i prijatelje. Iskusni kuhari ne boje se eksperimentirati kombiniranjem bundeve s drugim povrćem, voćem, žitaricama, mesom, gljivama, krumpirom i raznim začinima. Natječajna pulpa je dobro impregnirana sokovima drugih proizvoda, ostavljajući je vrlo mekom i mirisnom.

Bundeva u pećnici sa šećerom

Postoji mnogo znanja o blagodatima povrća, ali oni su daleko od voljenog od svih, a bundeve ima mnogo vrijednih tvari i vitamina. Među njima je vrlo rijedak element - vitamin T, koji se nalazi samo u nekim proizvodima. Najlakši i najbrži način pripreme ukusnog voća je peći ga sa šećerom. Neka gospoda radije koriste med, dodajući hranu u korist. Prikupite kako pravilno ispeći bundeve u pećnici sa šećerom.

Sastojci:

  • prokuhanu vodu -? st.;
  • 1 razred šećera - 2 žlice. l.
  • maslac - 50 g;
  • mladi bundeve - 0,8 kg.

Metoda pripreme:

  1. Nakon čišćenja bundeve, izrežite ga na male komade ili kvadratiće.
  2. Stavite kriške u posudu za pečenje, ulijte vodom i ravnomjerno zasladite.
  3. Na svaku krišku stavite mali komad ulja tako da jelo postane zanimljivo.
  4. Stavite posudu s povrćem u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva.
    5. Nakon 30-40 minutadesert se može izvaditi iz peći, izliti na dno sirupa i poslužiti uz čaj.

Bundeva pečena u medu s pećnicom

Mirisni komadi bundeve u orašastim plodovima i medu - divna i vrlo korisna poslastica za djecu i odrasle. Ovaj desert se priprema vrlo lako i brzo, međutim, jelo će ispasti slatko samo ako odaberete zrelo povrće. Da bi bundeva u pećnici s medom bila mirisna, radije muškatna sorta, s voćem bi trebala biti srednje veličine - još uvijek je nježna, ali okus je već uspio dobiti sjaj. Kako kuhati delicije s pećnicom?

Sastojci:

  • med - 3 komada. l.
  • začini - bilo to;
  • polovica dna bundeve - do 1 kg;
  • orasi - 50 g.

Metoda pripreme:

  1. Izrežite očišćenu bundeve na komade srednje veličine.
  2. Ako je med zaglavljen, nakratko ga zagrijte u vodenoj kupelji.
  3. Bundeva raširi kriške na posudi, obložena folijom, prelijte ih? kuhani med, pospite nasjeckanim orasima, po želji dodajte začine.
  4. Stavite posudu u zagrijanu pećnicu (optimalna temperatura je 220 stupnjeva).
  5. Nakon 10 minuta (možda će vam trebati više, ovisno o zrelosti povrća) uzmite jelo. Ulijte komade u med i pecite desert još 10 minuta.
  6. Dodajte lonac s kiselim vrhnjem i donesite u čaj /kavu.

Lonac od sira s bundevom u pećnici

Nezaobilazno jelo za poznavatelje zdrave i ukusne hrane bit će lonac od bundeve s sirom upećnica. Savršeno se nadopunjuje vegetarijanskom prehranom, ako uklonite s popisa sastojaka jaja i dodate prethodno pripremljenu manuku. Alternativno, pripremite pečenje u multivartovima ili mliječnim proizvodima, tako da se proces ubrza. Slijedi detaljan opis kako napraviti jelo od bundeve u pećnici ukusno i spektakularno, kao na fotografiji.

Sastojci:

  • Limunov sok;
  • maslac - 30 g;
  • soda -? ch.
  • bundeve - 0,4 kg;
  • kiselo vrhnje - 30 ml;
  • jaja - 2 kom.
  • srednje masni sir - 0,3 kg;
  • šećer - 3 žlice. l.
  • zrna mane - 2 žlice. l.

Način pripreme:

  1. Očistite komade ljuštene bundeve s ribežom.
  2. Stavite sir u duboku posudu, pirjajte s pudingom /vilicom, dodajte meki maslac. Ovdje ubijte jaja, sipajte kiselo vrhnje, dodajte gotove smokve i šećer.
  3. Izlijte malo soka od limuna (oko 1 žličica). Dodajte sok, zatim smjesu pomiješajte s masom sira.
  4. Pomiješajte pire od bundeve s masom od sira, dobro promiješajte i prebacite u masni maslac premazan maslacom za pečenje.
  5. Posudu pošaljite u pećnicu (optimalna temperatura peći na posudi - 220 stupnjeva). Sjetite se koliko se deserta priprema: 40-50 minuta troši se na cijeli proces.

Kaša od bundeve pečena u pećnici

Ovaj je recept zanimljiv jer se kaša s bundevom u pećnici kuha u samom povrću, prethodno očišćena iznutra i ima oblik lonca. Jelo postaje vrlo mirisno i ukusnoZahvaljujući izvornom podnošenju, nužno će biti zanimljiva i najmanja ponuda. Priprema bundeve za pećnicu traje malo vremena i truda. Za jelo odaberite plod ispravnog okruglog oblika, zatim ga ugodno očistite, a riža ravnomjerno pluta. Učinite desert bolje s grožđicama, šljivama, kandiranim voćem, suhim marelicama.

Sastojci:

  • masna kisela vrhnja - 1 cent;
  • riža od parenja - 1. st.;
  • šećer - 3 žlice. l.
  • jaja - 4 kom.
  • bundeve - 1 kom.
  • grožđice, drugo suho voće - 1. st.;
  • sol -? čl l.

Metoda pripreme:

  1. Pečenu rižu pecite do polu-gotove, ispustite vodu.
  2. Isperite povrće, nježno izrežite poklopac (područje blizu peteljke), uklonite unutarnju pulpu, koristite sjeme špinata. U isto vrijeme pokušati ostrugati više pulpe, ostavljajući zidove ne deblji od 1,5 cm.
  3. U posebnom spremniku trebate kombinirati šećer, kiselo vrhnje, kandirano voće, rižu i drobljenu pulpu.
  4. Pobijediti jaja, dodati drugim sastojcima.
  5. Spremni napuniti punjenje lonca povrćem, a zatim posudu poslati u pećnicu jedan sat. Temperatura bi trebala biti 180 stupnjeva.

Pečena bundeve s jabukama

Postoji mnogo mogućnosti za izradu ovog deserta, na primjer, možete napraviti dva sloja jabuke, raširiti ih narančastim prstenom ili posipati jela tvrdim sirom na kraju kuhanja. Zanimljiv je okus bundeve od bundeve s jabukama u pećnici, koja nema tradicionalni sastojak poput meda. U isto vrijeme plodovipečeni sa šećerom, zbog čega je dopušteno više soka, a kada se poslužuju delikatese se zalijeva tamnom čokoladom. Ispod je fotografija kako kuhati povrće u pećnici s jabukama.

Sastojci:

  • šećer 1 stupanj - 100 g;
  • jabuke - 500 g;
  • pulpna pulpa - 0,5 kg;
  • jaja - 3 kom.

Metoda pripreme:

  1. Očistite kore od bundeve /jabuke, izrežite plodove srednjim komadićima i stavite u lonac za pirjanje, zalijte vodom, tako da tekućina pokrije sastojke.
  2. Stavite posuđe na štednjak, kuhajte 10 minuta, a zatim ostavite vrijeme da se ohladi.
  3. Podijelite bjelanjke i žumanjke. Prvo temeljito umiješajte u pjenu, dodajući prstohvat soli. Žumanjke utrljajte sa šećerom, a zatim dodajte u smjesu jabuka i bundeve.
  4. Masu bundeve stavite u formu, napunite bujnim proteinima i stavite pećnicu na pečenje 20 minuta. Odgovarajuća temperatura je 200 stupnjeva.

Meso pečeno u bundevi

Ovo je vrlo spektakularno i ništa manje ukusno jelo koje će proizvesti bijes na bilo kojoj svetoj ili prijateljskoj gozbi. Recept mesa s bundevom u pećnici je jednostavan. Čak i neiskusna ljubavnica to može lako riješiti. Važno je odabrati svježe, sočno meso: ne nužno svinjetina, govedina ili čak pureći file će biti izvrsna opcija. Ispod je korak po korak i fotografija opisuje kako kuhati ovo neobično jelo.

Sastojci:

  • začini;
  • krumpir - 6 komada;
  • meso s niskim udjelom masti - 2 kg;
  • luk;
  • voda - do 2 centa;
  • srednja mrkvaveličina;
  • srednja bundeve.

Metoda pripreme:

  1. Sjeckani luk i mrkve fino pržite na ulju 3 minute.
  2. Manje kocke mesa izrežite u tavu, kada ima tamno-zlatnu nijansu, sipajte vodu u sastojke (tekućina mora pokriti meso), pospite ih začinima. Kušajte hranu 20 minuta.
    3. Očistite bundeve iznutra, izvadite sjeme, pulpu. U tom slučaju, potrebno je pažljivo odrezati gornji dio fetusa tako da se napa otpusti.
  3. Krumpir očistite kockama, dodajte u tavu i držite pod poklopcem 10 minuta.
  4. Stavite posudu od bundeve na tavu od lijevanog željeza, zalijevanjem dna s malo vode (razina treba biti 2-3 cm).
  5. Povrće, meso i juha treba premjestiti u bundeve, pokriveni poklopcem, te omotati folijom što je bliže moguće.
  6. Pečeno jelo će biti spremno za 1-1,5 sata na pećnici od 180 stupnjeva.

Piletina s bundevom u pećnici​​

Osobitost jela je da bundeva mora biti lagano predkuhana, a nakon brucanja s pticom, krumpirom, lukom i jabukama. Piletina ispada vrlo mirisna i ukusna bez začina. Izbrojite sastojke na temelju broja gostiju. Što se više pilića uzima, to više treba bundeve, inače će se pokazati da je ptica previše masna. Za ovaj recept poželjno je uzeti dijelove s kožom - nogama, kukovima, bedrima. Kako se piletina s bundevom i krumpirom kuha u pećnici?

Sastojci:

  • zub češnjaka - 2 kom.
  • suncokretovo ulje - 2 žlice. l.
  • pulpa pulpe - 0,4 kg;
  • kiselo vrhnje - 70 ml;
  • luk;
  • pileće noge /bedra - 0,6 kg;
  • krumpir - 6 kom.

Način pripreme:

    Pomiješajte zaslađeni s češnjakom, kiselo vrhnje. Nastali umak podmažite opranim i sušenim dijelovima piletine. Pošaljite ih marinirane u hladnjak na pola sata.
  1. Očistite, isijecite kockice krumpira, isecite meso bundeve približno jednake veličine komada.
    2. Stavite proizvode na obloženu folijsku posudu, dodajte nekoliko žlica ulja. Prvi sloj će biti krumpir, nakon bundeve, kolutići luka i marinirani dijelovi piletine.
  2. Prekrijte foliju sastojcima kako bi sok ostao glatk. Pecite piletinu s voćem 40 minuta na 200 stupnjeva. Zatim uklonite foliju tako da meso postane ružičasto. Punjena jela sa sjeckanim povrćem.

Priprema bundeve u pećnici - vrhovi kuhara

Pečeno povrće se jednostavno kuha, međutim postoje određeni trikovi koji će posudu učiniti sretnijom, sočnijom, mirisnom i mekom. Kako kuhati bundeve u pećnici:

  • Ako se pileće meso stavlja u posudu, bolje je da ga namočite u jogurt, tako da će se ispostaviti da je to osjetljivije.
  • Po želji, piletina se može zamijeniti bijelim gljivama ili gljivama: tako pečena bundeva će biti vegetarijanska i ne manje hranjiva.
  • Da biste izbjegli prženje hrane, pecite ih bolje ne na palubi, nego u loncu.
    • Izrada jela više mirisna će izaći, ako na kraju kuhanja kiseo krumpir s bundeva i piletine sira.
  • Ako želite, možete dodati tikvici gotovo sve povrće, bundeve, mrkve, prokulice.

Video: kako ispeći bundeve u bitovima pećnice