Krema od banane za kolače ili kapsule - kako kuhati s kremom, kondenziranim mlijekom, sirom ili kiselim vrhnjem

Među nama ima mnogo dobrih stvari. Neki jednostavno ne mogu živjeti bez slastica, drugi se pune uz pomoć delicija s energijom, pozitivnim emocijama, hormonima sreće. Posljednja tvar - serotonin, sadržana je ne samo u slatkišima, već i sezonskom voću. Na primjer, bogati su bananama, od kojih kuhaju mnogo različitih slastica, uključujući i vrhnje. Upoznati s tehnologijom i nijansama pripreme ove slatke mase, svakodnevno možete razmaziti svoje najdraže ukusnim desertima.

Što je krema od banane

To je hranjiva, gusta masa koja ima nježnu, ponekad željeznu konzistenciju, prekrasnu aromu i svijetlo žutu nijansu. Banana krema je idealno prikladna ne samo za sloj kolača, kape, ruleta, moguće je puniti cijevi, pijesak košare, kolače, podmazati palačinke, palačinke i sl.začini, voće (sušeno, svježe), itd. Svaki proizvod daje kremu jedinstven okus, aromu, boju.

Proces izrade kreme od banane je jednostavan, ali ima svoje tajne, s obzirom na to što ćete dobiti velike delicije s egzotičnim aromama aromatičnih nota:

  1. Odaberite čvrste plodove, možete čak i zelenkaste. Premazani, zamrznuti također će stati, ali s njima će se kremasti proizvod loše održavati u formi.
  2. Ako je moguće (ako nije navedeno u receptu), zamijenite šećerni pijesak prahom. To će poboljšati konzistenciju mase banana, dajući joj dodatnu lakoću. Osim toga, zaslađivač može biti prirodni med, slatki sirup.
  3. Kiselo vrhnje može se zamijeniti vrhnjem, ali će povećati sadržaj masti u gotovom proizvodu. Kefir, kiselo mlijeko, naprotiv, smanjuju kalorije kreme.
  4. Kuhana slatka slama, kao i deserti s njom, moraju se čuvati u hladnjaku.
  5. Banana ima svojstvo kaljenja, potamnjenja. Da biste to izbjegli, morate dodati sok od kiselog voća (naranča, limun, šipak, jabuke) ili kuhati maslac s maslacem.

Recept za bananu kremu

Postoji mnogo različitih recepata za izradu kreme od banane, uključujući dodatke drugih sastojaka. Impregnacija se može koristiti za svakodnevno pečenje i blagdanske deserte. Sadržaj desertnih kalorija nije jako visok, ali prisutnost kolača, test u slastičarstvu povećava tu brojku. Zapamtite ovu činjenicu ako slijedite sliku.

Za kolače

  • Vrijeme: 20 minuta.
  • Broj doza: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 156 kcal /100 g.
  • Svrha: desert.
  • Poteškoća: lagana.

Koristiti voćnu slatkoću nije moguće samo za uranjanje kolača, već i za kremu od banana za kape i druge kolače. Nevjerojatno ukusna je kombinacija ovih egzotičnog voća s borovnicama i drugim bobicama. Osim okusa, krema također privlačna, izgleda lijepo, a bobice, koje su položene na vrh konditorskog proizvoda, daju začinu.

Sastojci:

  • krem ​​sir - 250 g;
  • banane - 3-4 kom.
  • šećer - 2-3 žlice. l.
  • borovnice - 60 g.

Metoda pripreme:

  1. Meso od banana, posipajte bobice vilicom (miješalica do homogene konzistencije).
  2. Kremasti sir pomiješajte s mješalicom za šećer dok se potpuno ne otopi.
  3. Dodajte masu voća i bobica, ponovno promiješajte.
  4. Kolači, kape ili kolači od spužvastog biskvita. Napravite ukras preostalih borovnica.

Krema od banane cimeta

  • Vrijeme: 20 minuta.
  • Broj doza: 2 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 163 kcal /100 g.
  • Svrha: desert.
  • Teškoća: lako.

S osjetljivim okusom i mekanom konzistencijom, ima kremasti sir s bananom. Sir i jogurt dodaju laganu kiselost koja nadoknađuje slatkoću šećera, voća. Takve se delikatese koriste ne samo za pečenje, konditorske proizvode, već i za jelo odvojeno,razložili kremani. Prije posluživanja smjesu treba ohladiti.

Sastojci:

  • sir 5% - 200 g;
  • šećer - 120 g;
  • vanilin - 1 kom;
  • banana - 2 kom.
  • kefir 2% - 100 ml

Metoda pripreme:

  1. Sir s sitom ukloniti grudice.
  2. Dodajte šećer, vanilin, pospite miješalicom.
  3. Učinite isto s pulpom od banane, stavite je u zasebnu posudu.
  4. Kombinirajte obje mase, prelijte kefir, temeljito promiješajte kremu miješalicom.

Pivara

  • Vrijeme: 40 minuta.
  • Broj doza: 3-4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 133 kcal /100 g.
  • Svrha: desert.
  • Teškoća: lako.

Sve takve impregnacije kao krema od krem ​​banana proizvode se na bazi mlijeka i maslaca. Bez posljednjeg proizvoda možete to učiniti, čak i smanjuje kalorijski sadržaj delikatesa, ali ne možete uštedjeti na mlijeku. Tako ćete u potpunosti pokvariti okus kremaste mješavine banana i svih konditorskih proizvoda. U ovom receptu koncentrirajte se žumanjci i brašno.

Sastojci:

  • banana - 3 kom.
  • mlijeko - 400 ml;
  • žumanjci - 2 kom.
  • šećer - 70 g;
  • brašno - 2 žlice. l.
  • Vanilin šećer - 1 tsp;
  • kardamom - štipanje.

Metoda pripreme:

  1. Narezite žumanjke brašnom, dodajte kardamon, vanilin, ulijte pola mlijeka, dobro promiješajte.
  2. Izrežite celulozu od banane u komade, protrljajte u kašuvilica.
  3. Spojite drugi dio mlijeka sa šećerom, stavite ga na vatru i zagrijte, ne zaboravljajući da se promiješate.
  4. Kada mješavina mliječnog šećera proključa, dodajte masu žumanjaka. Nastavite zagrijavati uz miješanje.
  5. Nakon što se masa počne zadebljati, dodajte pire od banane, malo toplo, izvadite s tanjura.
  6. Ohladite kremu na sobnu temperaturu, protresite mikser.

Kiselo-banana krema

    Vrijeme: 25 minuta.
  • Broj doza: 2 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 179 kcal /100 g.
  • Namjena: desert.
  • Poteškoća: lagana.

Svjetlo, kiselo vrhnje s bananama priprema se jednostavno i brzo, ali njegova konzistencija će se pokazati srednjom gustoćom, možda čak i tekućom. Možete dobiti gustu masu odvajanjem seruma. Stavite kiselo vrhnje u nekoliko slojeva gaze, vežite ga "vrećicom" i preko noći objesite preko bilo kojeg kapaciteta. Ujutro počnite pripremati kremu za recept.

Sastojci:

  • kiselo vrhnje 20-30% - 200 g;
  • šećer u prahu - 2 žlice. l.
  • vanilin šećer - 1/2 p .;
  • velike banane - 2 kom.

Metoda pripreme:

  1. Pulpa zrelog ploda se ljušti miješalicom.
  2. Ostali sastojci tresu se s vijencem ili miješalicom do homogene, guste konzistencije.
  3. Zatim se obje smjese pomiješaju i temeljito izmiješaju s mješalicom.
  4. Za dodatan okus možete dodati koru naranče, limuna ili cimeta.

S kondenziranim mlijekom

  • Vrijeme: 20 minuta.
  • Broj doza: 3 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 388 kcal /100 g.
  • Svrha: desert.
  • Poteškoća: lagana.

Banana krema s kondenziranim mlijekom - poslastice kuhane od minimalnog skupa proizvoda, ali imaju izvrsna okusna svojstva. Konzistentnost delicija nije pogodna samo za podmazivanje kolača, već i kao poseban desert. Za zaslađivanje moguće je koristiti i obično i kuhano kondenzirano mlijeko. Ako ćete ukrasiti tortu s konditorskim štrcaljkom i uzeti kremasto kondenzirano mlijeko, dodajte 4 žlice. l. suho mlijeko. Da, učinit ćeš puno banana gustim.

Sastojci:

  • banana - 200 g;
  • maslac od kreme (omekšan) - 200 g;
  • Kondenzirano mlijeko - 200 g.

Način pripreme:

  1. Miješalica za ljuštenje voća.
  2. Odvojeno protresite maslac s bijelom miješalicom. Dodajte kondenzirano mlijeko i nastavite rasturati do homogenosti.
  3. Dodajte pire od banana, ponovno pomiješajte s mješalicom.
  4. Ako jedete kao samostalno jelo, raširite banane s cremenkama, pospite čokoladnim (kokosovim) čipsom, oporite s kakao prahom ili prelijte okusom karamele.

Sa jetrom

  • Vrijeme: 40 minuta.
  • Broj doza: 2 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 149 kcal /100 g.
  • Svrha: desert.
  • Teškoća: lagana.

Često se u pripremi pečenja koriste poslasticealkoholna pića. Oni daju tijestu užitak, lakoću, a kao sastavni dio impregnacije delikatesama daju nevjerojatne note arome. Liker u banana kremu može se dodati bilo koji, po vlastitom nahođenju, ali je bolje odabrati alkohol s voćem, bobicama, čokoladom-kavom ili okusom vanilije, arome.

Sastojci:

  • banane - 3 kom.
  • liker - 1 kom. l.
  • kiselo vrhnje - 250 g;
  • Šećer u prahu - 100 g.

Način pripreme:

  1. Rezanje pulpe banana malim kriškama miješalicom.
  2. Ulijte, dobro promiješajte.
  3. Prašak se zasladi miješalicom do homogenosti.
  4. Kombinirajte obje smjese, dobro promiješajte, ohladite masu banane na polici hladnjaka.

Banana i kremasti

    Vrijeme: 40 minuta.
  • Broj doza: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 205 kcal /100 g.
  • Svrha: desert.
  • Težina: lagana.
Ova banana poslastica ima osjetljiv okus zahvaljujući dodavanju kreme. S takvom kremom, bilo kojim konditorskim proizvodom, pečenje se doslovno topi u ustima. Osim toga, poslastice se mogu poslužiti odvojeno čokoladnim čipsom, mrvicama slatkih krekera, orašastim plodovima ili komadima svježeg voća. Kremasta masnoća mora biti visoka, tako da se proizvod raspada na željenu debljinu. Želatina se može zamijeniti s 5-6 žlica kukuruznog škroba.

Sastojci:

  • želatina - 5 g;
  • Voda (40 ml);
  • krema 30% - 720 ml;
  • banana - 1 kom.
  • šećer(mala) - 60 g.

Način pripreme:

    Ulijte želatinu s vodom, pustite da se nabrekne. Nakon 226 minuta, zagrijati želatinsku masu u vodenoj kupelji dok se potpuno ne otopi. Pazite da ne kuhate. Ostaviti da se ohladi na sobnu temperaturu.
  1. Protresite kremu miješalicom dok se ne pojave stabilni vrhovi.
  2. Izrežite pulpu banane miješalicom. Dodajte šećerni pijesak, nastavite miješati dok se kristali šećera ne otopi.
  3. Kremu od bananinog pirea dodajte mješavinu s miješalicom. Zatim ulijte želatinu, miješajte još 5 minuta.

Limun-banana

    Vrijeme: 1.5 sati.
  • Broj doza: 3 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 250 kcal /100 g.
  • Svrha: desert.
  • Teškoća: lagana.

Ako ste ljubitelj slatkih kremastih žudnji, svakako pripremite delicije od limuna i banana uz ovaj recept. Posuda ima prekrasnu svijetlo žutu boju i bogat okus citrusa s laganim dodirom banana. Plus desert je prisutnost kiselosti, razrijeđene mučnine. Takva krema će biti divan dodatak slatkim biskvitima, pješčanim kolačima.

Sastojci:

  • banana - 1 kom.
  • jaje - 3 kom.
  • Sok od limuna - 1/3 stoljeća;
  • sok od limuna - 1 tbsp. l.
  • šećer - 150 g;
  • maslac od kreme - 55 g.

Način pripreme:

  1. Stavite ulje u malu posudu, otopite u mikrovalnoj pećnici.
  2. Očistite jabuku od kože, razbijte je na komade, oljuštitemiješalica.
  3. Izmiješati jaja dok se ne formira pjena, sipati šećerni pijesak, nastaviti skupljati kako bi se masa povećala dva puta (8-10 minuta).
  4. U dubokoj tavi (zdjeli) prelijte maslac, dodajte mješavinu šećera, banana pire, sok i citruse citrusa.
  5. Sve dijelove temeljito miješamo žlicom ili lopaticom.
  6. Stavite kapacitet u mikrovalnu pećnicu i zagrijte 1 minutu.
  7. Razmažite miješalicu dok ne dobijete homogenu konzistenciju.
  8. Ponovite postupke opisane u paragrafima 6-7 oko 3-4 puta dok ne dostignete gustoću.
  9. Kremu ohladite na sobnu temperaturu, zatim zatvorite film hrane i uklonite policu hladnjaka još 30-40 minuta.

S rumom

    Vrijeme: 50 minuta.
  • Broj doza: 2-3 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 173 kcal /100 g.
  • Svrha: desert.
  • Složenost: jednostavna.

Mnoga desertna jela sadrže alkohol: alkohol, votku, liker, konjak itd. Pića daju delicijama ukusan okus i nevjerojatnu aromu. Poseban položaj je rum, ima različite mirise, okuse - od voća do začinskog. S tako velikim asortimanom moći ćete odabrati alkoholno piće koje najviše odgovara vašem jelima od banana.

Sastojci:

  • šećer - 100 g;
  • voda - 100 ml;
  • jaje, banana - za 4 komada;
  • rum - 80 ml;
  • maslac - 1 žličica;
  • krema 9% - 150 ml;
  • sok od naranče - 8 centi. l.

Način pripreme:

    Sirup skuhajte s vodom iSlatki pijesak, ohladi na sobnu temperaturu.
  1. Vatrostalni dijelovi plijesni (kremani, plaća), maslac s maslacem.
  2. Očistite plodove, izrezane na male komadiće, ravnomjerno rasporedite po cijelom spremniku.
  3. Dodajte jaje sirupu, koji je fermentiran, dodajte sok od citrusa, kremu, rum. Miješajte mješalicu.
  4. Nanesite na kontejnere preko pulpe banane, stavite u pećnicu, pecite 10 minuta na 2100. Poslužite kremu ohlađenu.

s čokoladom

    Vrijeme: 20 minuta.
  • Broj doza: 2 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 270 kcal /100 g.
  • Namjena: desert.
  • Teškoća: lako.

Ovaj je recept vjerojatno jedan od najomiljenijih srca, jer je malo ljudi ravnodušno prema čokoladi. Važno je spomenuti dvije nesporne prednosti čokolade i banane. Prvo - popis sastojaka sastoji se od samo četiri proizvoda. Drugi - desertne mase savršeno drži oblik, koji vam omogućuje da ga uspješno koristiti za sloj kolača.

Sastojci:

  • banana - 2 kom.
  • gorka čokolada - 100 g;
  • Sok od naranče - 50 ml;
  • šećer - 3 žlice. l.

Način pripreme:

  1. Izlijte pulpu banane miješalicom.
  2. Kombinirajte pire od banane s sokom od naranče, šećerom, stavite na štednjak.
  3. Stalno ometajte žlicu, kuhajte 5 minuta.
  4. Dodajte čokoladne kriške, izvadite iz vatre.
  5. Nastavite miješati dok se komadići čokolade potpuno ne otope.

Videozapisi

Popularni članci

Kuća i život Što kućne biljke donose sreću i sreću Kuća i život Guzmanija - vrste biljaka i značajke njege
Lepota Briga kod kuće. Brada. Vrste, briga, slaganje, bojenje Otali savjeti Gdje da biste dobili novac hitno - zaraditi na internetu, posuditi bez kamata ili dobiti mikrokredit Zdravlje Sila konja za zglobove je oblik oslobađanja, pokazatelji, metode primjene za liječenje i prevenciju Zdravlje Alkoholizam - liječenje narodnim lijekovima bez znanja pacijenta, recepti biljnih odlikovanja i tinktura Zdravlje Liječenje analnih fisura kod domaćih lijekova i narodnih receptura Otali savjeti Neobično božićno drvce vlastitim rukama za natjecanje za djecu u vrtiću, školi i za odrasle, za korporativnu zabavu: ideje, sheme, opis, fotografija. Kako kreativno napraviti i nazvati domaće božićno drvce za natjecanje: ideje, sheme, predlošci, primjeri imena, fotografije Otali savjeti Što možete i ne možete hraniti ptice u hranilici zimi: tablica. Koji je najbolji način za hranjenje uličnih ptica koje hiberniraju zimi u gradu: hrana za ptice u hranilici. Što zimi jedu vrapci, sjenice, djetlići, djetlići, djetlići u hranilici? Koje ptice jedu rowan vz Otali savjeti Riječ ANALOGNO, ANALOGNO: što znači? Riječ SLIČNO, NA ANALOGIJSKI NAČIN: odvaja li se zarezom ili ne? Kako se pravilno piše riječ ANALOGIJSKI? Ruski sinonimi za riječ slično: primjeri