3 salate od velikih krastavaca za zimsko-korak kuhanje receptima
Sadržaj
U hladnim godišnjim dobima tijelo treba popuniti nestašicu hranjivih tvari, vlakana, koje smo ljeti dobili od svježeg povrća i voća. Ne samo korisna, već i ukusna 3 salate od velikih krastavaca za zimu dolaze u pomoć. Jednostavno kuhaju kod kuće.
Jednostavna salata velikih krastavaca s mrkvom i lukom
- Vrijeme: 4 sata.
- Broj posluživanja: izlaz 5-5,5 litara.
- Sadržaj kalorija: 43 kalorija na 100 grama.
- Svrha: salata za zimu.
- Teškoća: jednostavno.
Ovaj jednostavan za kuhanje i bogat vitaminima salata je posebno ukusna jesti kuhani krumpir ili pire. Veliki broj prirodnih konzervansa u sastavu omogućit će bankama da ostanu u ormaru prije proljeća, a ne plijenom.
Sastojci:
- krastavci - 5 kg;
- luk - 1 kg;
- mrkve - 1 kg;
- biljno ulje - 200 ml;
- Ocat 9% - 200 ml;
- sol - 200 g;
- šećer - 100 g;
- zemlja crnog papra, mirisna.
Postupak pripreme:
- Dobar krastavac, pranje, sušenje, rezanje savijanja, rezano prstenima, ne uklanjajte kožu.
- Očistite mrkvu, isperite, mljeti pomoću procesora za hranu, koristite veliku rešetku ili izrezati u malu slamu.
- Četka luk i izrežite gapolukružnicama.
- Pomiješajte sve povrće u veliku zdjelu, pospite šećerom, solom, paprom, ulijte ulje i ocat, miješajte i ostavite 3 sata.
- Napunite limenke čvrsto, sterilizirajte 15 minuta, pokrijte ih poklopcem i okrenite ga do punog hlađenja.
S ketchupom
- Vrijeme: 3 sata.
- Broj posluživanja: izlaz 3-3,5 litara.
- Sadržaj kalorija: 31 kcal na 100 grama.
- Svrha: salata za zimu.
- Teškoća: jednostavno.
Za pripremu salate svježih krastavaca za zimu na ovom receptu koristite klasični umak od rajčice. Možete dodati začinjeno jelo zamjenom kečapom s umakom od čilija ili češnjakom.
Sastojci:
- krastavci - 3 kg;
- kopra - 6 grana;
- ležaljka - 6 kom .;
- paprika s graškom - 6 kom .;
- šećer - 180 g;
- ketchup - 100 g;
- sol - 50 g;
- voda - 950 ml;
- Ocat 9% - 200 ml
Metoda priprave:
- Krastavci temeljito isperu, uklanjaju pedale, uliju hladnu vodu.
- Ostavite 2 sata, povremeno promijenite vodu.
- Izrežite krajeve plodova, izrezani u velike prstene.
- Očistite limenke dobro, sterilizirajte ih u pećnici ili paru.
- Stavite kopra, ležaljku, papar na dnu, a zatim punite konzerve s krastavcima.
- Umiješajte u vodenom šećeru, solu, octu i ketchupu.
- Stavite marinadu na vatru, iskuhajte.
- Stavite sadržaj vrućom marinadom bez točenja do 1 cm
- Stavite komad tkanine na dno velikog lonca, postavite posudu s krastavcima na vrh, sterilizirajteu kipućoj vodi 15 minuta.
- Pažljivo uklonite vodu iz kipuće vode, prekriti poklopcima, okrenite salatu naopako i ostavite da se potpuno ohladi.
S koprima i hrenom
- Vrijeme: 1 sat.
- Broj posluživanja: izlaz 1-1,5 litara.
- Sadržaj kalorija: 56 kcal na 100 grama.
- Svrha: zimska salata.
- Teškoća: jednostavno.
Okus salata je postignut dodavanjem kopra, peršina i hrena. Kao alternativa, hrena su zamijenjena korijenom. Za pripremu, još uvijek možete koristiti ukusne lišća. Takva salata od krastavaca za zimu bez sterilizacije diverzificira vaš zimski jelovnik.
Sastojci:
- krastavca - 1 kg;
- peršin, kopar, lišća od hrena - 20 g;
- suncokretovo ulje - 40 ml;
- ocat 9% - 10 ml;
- paprika s graškom - 4 kom .;
- luk - 2 kom .;
- šećer - 25 g;
- soli - 25 g.
Postupak pripreme:
- Očišćeni, operirani veliki krastavci.
- Podignite količinu soli i dajte mu puno soka.
- Dodajte hren lišće, sjeckani kopra i peršin, papar, sitno sjeckani luk glave, sol i šećer.
- Rastavite mase u limenke, prelijte sok od krastavaca.
- Nakon 5 minuta, iscijedite sok i kuhajte preko srednje topline.
- Dodajte octenu kiselinu u slanu otopinu, prelijte vrh limenki u jednaku količinu suncokretovog ulja.
- Zamotajte spremnik ključem, zakrenite pokrivače i pustite da se potpuno ohladi.
