Smoothie od povrća. 20 najboljih recepata. Smoothieji za djecu

Smoothieji su nešto između soka i voćne kašice. Osnova takvih koktela može biti ne samo voće, već i povrće. Zeleni smoothieji također su vrlo česti. Ovaj koktel se priprema pomoću blendera ili kuhinjskog procesora. Ovaj članak će govoriti o pićima koja se mogu pripremiti od biljnih sastojaka.

Postoji podosta recepata za koktele od povrća. U mnogim zemljama svijeta oni čine osnovu detoksikacijske dijete. Njihova korist ne leži samo u zasićenju tijela korisnim vitaminima i mineralima. Sastav takvih koktela uključuje vlakna. Neophodan element pravilne probave. Usput, "konkurenti" ovog pića - sokovi, imaju minimalnu količinu vlakana.

Recepti za smoothie od povrća

Na bazi rajčice. Postoji mnogo recepata za koktele od povrća. Upoznavanje s takvim napitcima možete započeti uz pomoć mješavine rajčice, papra i bosiljka.

Da biste pripremili takav koktel, trebate oprati rajčice (2 velike), preliti ih kipućom vodom i ukloniti koru. Papriku (1 kom.) Oprati i prerezati na dvije polovice. Iz njih morate ukloniti sjemenke. Listove bosiljka (8 komada) također je potrebno oprati. Sve sastojke stavite u blender i dodajte mljevenu papriku (na vrhu noža) i kockice leda (4 kom.). Tucite dok ne postane glatko i poslužite u visokoj čaši, ukrašeno listićima bosiljka.

Na bazi bundeve. Koktel od bundeve idealan je kao glavno jelo dijete za čišćenje. Bundevu (300 g) treba kuhati na pari u pećnici ili mikrovalnoj pećnici. Iz njega je potrebno izvaditi pulpu, samljeti je i staviti u blender. Tu treba dodati zobene pahuljice (3 žlice), mlijeko (1 čaša) i med (1 žličica) i samljeti do jednolične konzistencije.

Takav koktel može se koristiti za čišćenje crijeva i normalizaciju metabolizma.

VAŽNO: Povrće naribano ili zgnječeno u blenderu do stanja pirea bolje se apsorbira u tijelu. Zato su smoothiji idealni ne samo za odrasle, već i za djecu. Mogu se koristiti kao dopunska hrana za djecu od 8 mjeseci.

Recept za zeleni smoothie

Na bazi špinata. Neće se svima svidjeti okus dolje predstavljenog koktela. Ali njegove prednosti su jednostavno ogromne. Stoga, kako se ne biste lišili blagodati koje ovaj napitak može dati, dodajte mu malo meda.

Dodajte špinat (500 ml), sojino mlijeko (150 ml), zdrobljenu proklijalu pšenicu (3 žlice) i sjemenke bundeve (1 žlica) u zdjelu blendera. Ako imate listove ginka (a ovaj proizvod zdrave prehrane danas možete naručiti u bilo kojem velikom gradu), dodajte ih (1 žličicu) u ovaj koktel.

Piće dobiveno miješanjem sastojaka u blenderu treba poslužiti u visokoj čaši.

Na temelju krastavaca. Još jedan zeleni smoothie više će se svidjeti stanovnicima naše zemlje. Stvar je u tome što se priprema od običnih krastavaca (2 kom.). Potrebno ih je oguliti i narezati na kolutove. Osim krastavaca, u zdjelu blendera stavljaju se 2 režnja češnjaka i hrpa kopra. Ako se nakon miješanja koktel pokaže previše gust, može se razrijediti običnom vodom do željene konzistencije.

Ovim pićem možete pobijediti vrućinu. Da biste to učinili, stavite nekoliko kockica leda u čašu prije posluživanja.

Smoothie koktel

Na bazi dinje. Izvrstan zdravi koktel može biti piće od dinje. Da biste ga pripremili, trebate izrezati dinju (200 g) na male komadiće. Dodajte sok limete ili limuna i nekoliko kockica leda u zdjelu blendera. Sve sastojke potrebno je umutiti i dobiveni napitak poslužiti na stolu, ukrašavajući čašu listovima mente. Blagotvorna svojstva ovog koktela mogu se nadopuniti đumbirom.

Dječji smoothieji s povrćem

Ako vaša djeca ne vole povrće, mlijeko, kefir i ostale proizvode, pripremite ukusne i zdrave napitke na bazi ih. Koje dijete ne bi poželjelo piti takav smoothie pijuckajući ga na slamku, kao što to rade odrasli.

Smoothie od mrkve za djecu

Mrkva je vrlo dobra za tijelo koje raste. Ali ne vole sva djeca ovo povrće. Stoga, kako biste ga uključili u prehranu, možete koristiti takav "trik". Trebate uzeti tri srednje mrkve, oprati ih i očistiti. Zatim ovaj korijenski usjev treba izrezati na male komadiće i uroniti u kipuću vodu. Mrkvu morate kuhati najmanje 20 minuta.

Kuhanu mrkvu treba ohladiti, staviti u blender i dodati sok od jabuke (1 šalica). Sastojke treba pomiješati do homogene mase. Po potrebi u posudu dodajte još malo soka od jabuke.

Smoothie "Zimska priča" za djecu

Ovaj koktel napravljen je od bademovog mlijeka (možete ga sami pripremiti tako da pomiješate nasjeckane bademe i obično mlijeko), suhe marelice, grožđice, suhe šljive i zobene pahuljice. Za okus možete dodati med (2 žlice).

Za pripremu ovog koktela potrebno je oprati sušeno voće (količinu birajte po ukusu), preliti vrućom vodom i ostaviti nekoliko minuta. Nakon što se otope potrebno je ocijediti višak vode i staviti u blender. Dodajte bademovo mlijeko (500 ml), sipajte pahuljice (5 žlica) i miješajte dok ne postane glatko. Poslužite na stolu u lijepoj čaši.

Smoothie od mrkve

Odličan koktel za doručak bit će koktel od mrkve i đumbira. Takvo piće može vas oraspoložiti nakon sna i aktivirati imunološki sustav. Za pripremu ulijte čašu vode u blender i dodajte oguljenu i nasjeckanu mrkvu, jabuku (1 kom.), špinat (2 šake) i žlicu naribanog đumbira. Koktel trebate miksati 40 sekundi dok ne postane pire.

Mliječni smoothieji s povrćem

Smoothieji "Engleske tradicije"

Za pripremu ovog ukusnog koktela morate kuhati mlijeko (175 ml). Dodajte luk (2 komada), pastrnjak (1 korijen), celer (1 stabljika) i komorač (50 g). Kuhajte 15 minuta pod dobro zatvorenim poklopcem.

Sadržaj posude treba izliti u zdjelu blendera. Tamo stavite muškatni oraščić (prstohvat) i zvjezdasti anis (1/4 žličice). Sastojke trebate miješati minutu pri maloj brzini. Zatim je potrebno povećati brzinu na maksimalnu i miksati još 30 sekundi. Jelo se može poslužiti toplo ili hladno.

Smoothie "Francuska juha od krumpira"

Krompir (1 kom.) potrebno je oguliti i narezati na sitne komadiće. Nasjeckati poriluk (1 kom.) i peršin (1 žlica). Luk (25 g) ogulite s gornjih ljuskica i narežite na kolutiće. U malom loncu zakuhajte povrtnu juhu (50 g) i u nju dodajte nasjeckane sastojke. Kuhajte 12-15 minuta.

Ulijte sadržaj posude u blender i promiješajte. Zatim ulijte mlijeko (125 g) i kuhajte jelo na najvećoj brzini. Posoliti i popapriti po ukusu.

Zobeni smoothie s povrćem

Ogulite krumpir (1 kom.) i mrkvu (2 kom.) i narežite ih na male kolutiće. Nasjeckajte špinat (50 g), celer (1 stabljiku) i peršin (1 vezicu). Zakuhajte juhu od povrća. Dodajte krumpir, mrkvu, grašak i celer. Prokuhajte 10 minuta. Pred kraj kuhanja dodati zobene pahuljice (1 šaka) i špinat. Kuhajte još 5 minuta.

Ulijte sadržaj posude u zdjelu blendera i miješajte pri maloj brzini jednu minutu. Zatim dodajte peršin i vrhnje. Miksajte najvećom brzinom 10 sekundi.

Smoothie sa špinatom

Špinat je odličan izvor vitamina C i K. Može se koristiti kao svježi list špinata za pripremiti koktele na temelju njega, i smrznuti. Mogu se koristiti u raznim koktelima. Na primjer, miješanje u blenderu zajedno s pulpom kruške i sokom od pola limuna. Ako se masa pokaže gustom, može se razrijediti vodom.

Smoothie od brokule

Brokula je vrijedan izvor tvari korisnih za tijelo. Osim vitamina i minerala, ovo povrće sadrži spojeve koji pomažu riješiti se viška kilograma i toksina. Ali najveća korist od korištenja ovog proizvoda je mogućnost da se uz njegovu pomoć smanji broj stanica raka u tijelu.

Odličan smoothie koji uključuje brokulu je Cheesy Breakfast. Za njegovu pripremu potrebno je oguliti krumpir (250 g) i skuhati ga. Zatim je potrebno očistiti i nasjeckati češnjak (1/2 češnja). Cheddar sir (75 g) također treba narezati na sitne komadiće prije stavljanja u zdjelu blendera.

Ulijte mlijeko (175 ml) u blender, dodajte sir, krumpir narezan na kvadrate, češnjak, brokulu (250 g) i curry (1/2 žličice) u zdjelu. Sastojci se moraju miješati 30 sekundi. Zatim u zdjelu ulijte toplo mlijeko (175 ml) i nastavite mutiti. Prije posluživanja koktel treba posoliti.

Smoothie od cikle

Gotovo svo povrće gubi svoja korisna svojstva kuhanjem. Jedina iznimka je cikla. Čak i nakon toplinske obrade, cikla sadrži veliku količinu korisnih tvari koje poboljšavaju rad mozga i mogu ukloniti toksine i otpadne tvari iz tijela.

Cikla ima jedan nedostatak — nije baš ugodan okus. Ali može se "ukrasiti" uz pomoć mente i jabuke. A piću možete dodati pikantnost i povećati njegovu korist uz pomoć đumbira.

Smoothie od celera i jabuke

Celer i jabuke. Izvrsna mješavina, ima učinak pomlađivanja. A ako se tim sastojcima doda kivi, dobiveni koktel postat će ne samo izvor željeza i korisnih vlakana, već će i napuniti tijelo jednim od glavnih vitamina - askorbinskom kiselinom.

Ako masa nakon miješanja postane gusta, možete je razrijediti vodom.

Smoothiji sa začinskim biljem

Za pripremu koktela od zelenila možete koristiti peršin, špinat, zelenu salatu, celer, kopar i druge sastojke. Vrlo ukusan i zdrav koktel s takvim sastojcima bit će mješavina špinata (1 šalica), breskve (1 kom.) I soka od naranče (1 šalica).

Smoothie s đumbirom

Đumbir ima mnoge blagodati. No, najčešće se korijen ove biljke koristi kao sredstvo za sagorijevanje masti. Koktel s đumbirom može postati važna komponenta dijete usmjerene na gubitak težine.

Za pripremu napitka s učinkom sagorijevanja masti potrebno je pomiješati mljeveni đumbir (1 žličica), kefir (150 ml), mljeveni cimet (1 žličica) i višnju (dodaje se za okus) u blenderu.

Smoothie od bundeve

Jarko narančasti koktel od bundeve savršen je za ispunjavanje tjelesnih potreba željezom, kalijem, kalcijem i vitaminom E. Vrlo je jednostavno pripremiti takvo piće. Bundevu (200 g) potrebno je očistiti od kore, jezgre i sjemenki. Njegovu pulpu treba izrezati na male komadiće i staviti u blender.

Tu treba staviti jabuke oguljene i bez sjemenki (100 g), med i prstohvat cimeta. Sastojci se miješaju u homogenu masu. Ako se pokazalo da je piće gusto, možete ga razrijediti vodom. Koktel se poslužuje u visokim prozirnim čašama.

Smoothie s krastavcem

Ako želite u potpunosti zamijeniti ručak smoothiejem, najbolje je pomiješati sastojke poput krastavca (2 kom..), avokado (polovica pulpe), jabuka (1 kom.) i đumbir (po ukusu). Meso avokada nije korisno samo zbog biljnih masti, već može zamijeniti i proizvode životinjskog podrijetla. A krastavci i jabuka će dodati svježinu takvom koktelu.

Smoothie s peršinom

Najbolje piće za večer može biti koktel peršin i krastavac. Osim toga, takvo piće može ugasiti žeđ u vrućem vremenu. Pomiješajte sastojke po ukusu. Netko voli više peršina, netko dodaje samo nekoliko grančica kako bi piću dodao pikantan okus.

Smoothie s celerom

Aminokiseline i druge korisne tvari uključene u sastav celera mogu obnoviti stanice tjelesnih tkiva. Međutim, malo ljudi jede celer sam. Stoga je od ovog povrća najbolje raditi vitaminske napitke. Na primjer, pomiješajte celer s jabukom. Takav napitak može se koristiti za čišćenje organizma od nečistoća. Može se koristiti i za doručak i za večeru.

Smoothie od rajčice

Rajčica sadrži veliki broj poznatih vitamina. U sastavu ovog povrća pronađeni su i spojevi koji inhibiraju stanice raka u tijelu. Priprema koktela od rajčice vrlo je jednostavna. Da biste to učinili, oni su oguljeni i pomiješani s ostalim sastojcima. Piće od kefira (1 čaša), rajčice i kopra (po ukusu) može biti vrlo korisno. Takvo piće može zamijeniti večeru.

Smoothie od avokada

Avokado u vitaminskim koktelima može jačati kožu, kosu i nokte. Osim toga, napici od avokada imaju pomlađujući učinak.

U tu svrhu možete pripremiti zeleni koktel od pulpe avokada, velikog krastavca, zelene salate, vode i leda. Sastojci se miješaju u blenderu do jednolične konzistencije i poslužuju se stolu.

Koji smoothie za doručak?

Nutricionisti smatraju da doručak treba biti gust. Stoga su krepki smoothiji prikladni za prvi obrok nakon buđenja. Možete koristiti ovaj recept. Bundevu (20 g) ogulite i ispecite u pećnici. Kada pulpa postane mekana, stavite je u blender. U zdjelu ulijte bademovo mlijeko (100 g), pastu od kikirikija (1 žlica) i med (1 žlica). Promiješajte i poslužite. U osnovni recept možete dodati zobene pahuljice i začine.

Koji smoothie za večeru?

Pasirane salate, koje se također mogu pripisati opisanom jelu, mogu se koristiti kao večera. Od recepata za povrće, ova verzija ukusnog koktela idealna je za to.

Narežite brokulu (4 cvjetića) na male komadiće. Ogulite mrkvu i jabuku. Narežite ih na male komadiće. Stavite sastojke u blender. Tamo stavite špinat. Istucite na maloj brzini i poslužite. Bolje je ne piti takav smoothie, nego pojesti malu žlicu.

Koji su smoothieji dobri za noć?

​​​​

Ali za večeru je preporučljivo jesti laganija jela. Za obrok prije spavanja možete pripremiti smoothie na bazi kefira. Da biste to učinili, možete pomiješati lagani kefir (1% masti) sa zelenilom (celer, kopar, peršin, luk itd.). Takav koktel može se koristiti za sagorijevanje viška masnoće.

Vitaminski smoothie

Vitamini su vrlo važni za pravilno funkcioniranje organizma. Dnevnu potrebu za nekima od njih možete “zatvoriti” takvim koktelom pod nazivom “Vitaminska bomba”. Za pripremu blenderom pasirajte kupus (1 šaka) i špinat (2 šake). Nakon toga u zdjelu dodajte pola čaše soka od naranče, nasjeckanu mrkvu (1-2 komada), bananu (1 komad), nemasni jogurt (1 šalica) i smrznuto bobičasto voće (1 šalica). Miksajte sastojke najvećom brzinom 45 sekundi i uživajte u ukusnom i zdravom obroku.

Smoothie od povrća: savjeti i recenzije

Khrystyna. Po mom mišljenju, najukusniji kokteli se dobivaju miješanjem kiselog i slatkog povrća i voća u blenderu. Najbolje se apsorbiraju napici od povrća koje raste na našim prostorima.

Vlad. Takva pića uvijek pripremam za doručak. Obogaćuju moju prehranu korisnim vitaminima i mineralima. No, morate zapamtiti da tekuća hrana ne može zamijeniti krutu hranu. Naše tijelo je tako uređeno da mu je čvrsta hrana svakako potrebna. Stoga je drugi obrok nakon ispijanja smoothieja obično kruta hrana.

Video. Moja kreativnost: smoothie od povrća | ekskluzivni recept | more vitamina i zdrave pozitive