Physalis: dobrobiti, kontraindikacije za uporabu. Physalis tijekom trudnoće
Koja su korisna svojstva fizalisa, kako se koristi u medicini i kuhanju - pročitajte više o tome u našem članku.
Physalis je višegodišnja biljka koja pripada usjevima koji vole toplinu, a najčešća je u baltičkim regijama, srednjoj Aziji, srednjoj Americi i na Kavkazu.
Opis fizalisa
Postoje mnogi neslužbeni nazivi biljke - židovska trešnja, zemljana brusnica, smaragdna bobica.
Duljina stabljike fizalisa doseže 1 m, rizomi brzo rastu, pa se biljka često može zamijeniti za grmlje. Cvjetovi su bijele, krem, rijetko lila boje.
Vrijednim se smatra plod - bobica koja sazrijeva u cvijetu ljuske koji podsjeća na papirnati lampion. Boja bobice može biti od žuto-zelene do žuto-narančaste i svijetlo crvene. Plod sazrijeva početkom jeseni.
Kod nas se ovaj cvijet često može vidjeti na prozorskoj dasci kao ukrasna kućna biljka. Biljka se često uzgaja za ukrašavanje vrtova, uređenje doma i kao neobičan dodatak buketima i cvjetnim aranžmanima.
Korisna svojstva fizalisa
Fizalis je uključeno u popis ljekovitog bilja, koristi se kao dio ljekovitih i biljnih pripravaka, koristi se u narodnim receptima ljekovitih sredstava kao antiseptik, anestetik, protuupalno sredstvo. Poznata su i njegova aktivna diuretička i koleretska svojstva.
- Dijelovi biljke sadrže cijeli niz biološki aktivnih komponenti — vitamine B skupine, šećere, pektine, organske kiseline, vitamin C, tanine, elemente u tragovima — kalij, magnezij, cink, željezo.
- Ljekoviti pripravci na bazi fizalisa koriste se za urolitijazu, zatajenje srca, hipertenziju, dijabetes, reumatizam, giht, peptički ulkus, liječenje bronhopulmonalnih upala - bronhitisa, tuberkuloze i pleuritisa.
- Svježi voćni sok pomaže kod dermatitisa, otvorenih rana, trofičnih ulkusa, lišajeva i gljivičnih lezija kože.
- Osim bobica, ljekovita svojstva imaju lišće, sjemenke i rizomi biljke. Obično se sirovine beru u kasnu jesen - suše se, drobe i spremaju u platnene vreće.
- Uvarak korijena koristi se kao sredstvo za iskašljavanje, ublažavanje bolova, hemostatik kod unutarnjeg krvarenja.
Uvarci i tinkture pripremljeni od fizalisa imaju sljedeći učinak na tijelo:
- Pomaže u normalizaciji metaboličkih procesa.
- Snižava razinu šećera i kolesterola.
- Stabilizira krvni tlak.
- Doprinosi čišćenju gastrointestinalnog trakta.
- Uklanja pijesak i kamenje iz urinarnog trakta i bubrega.
- Povećajte zaštitne funkcije imunološkog sustava.
Važno: fizalis koji raste u divljini ne može se koristiti kao hrana zbog visokog sadržaja toksičnih komponenti. Također je opasno jesti nezrele plodove.
Narodni recepti s fizalisom
- Dnevni unos nekoliko svježih bobica fizalisa koristan je za visoki krvni tlak i kardiovaskularne patologije.
- Kod upalnih bolesti pomaže svježi voćni sok. Da biste to učinili, bobice se trljaju na ribež i stisnu kroz čisti zavoj. Sok treba uzimati 3 puta dnevno za 1 tbsp. l.
- Za grgljanje kod upale grla, stomatitisa, možete pripremiti uvarak od bobica. 4-5 nasjeckanih plodova preliti čašom kipuće vode i kuhati 5-10 minuta. Zatim procijedite i ohladite na sobnu temperaturu. Uvarci su također korisni za patologiju mokraćnog trakta i urolitijazu.
- Kod bolesti zglobova i reumatizma, pomoći će mast od plodova fizalisa. Bobice oguliti, samljeti u pire i pomiješati s rastopljenom svinjskom mašću u omjeru 1:3. Mast možete koristiti za utrljavanje ili stavljanje obloga.
- Tinktura fizalisa na vinu dobar je lijek za prevenciju i liječenje upalnih bolesti mokraćnog trakta i bubrega — pijelonefritisa, cistitisa, uretritisa. Uzmite 100 g zdrobljenih bobica fizalisa, stavite ih u staklenu posudu i prelijte 500 ml crvenog suhog vina i dobro zatvorite poklopac. Ostavite da se uliti na hladnom i tamnom mjestu tri tjedna. Jednom tjedno dobro protresite sadržaj staklenke. Zatim uzimajte 2 žlice dnevno. l. prije jela.
- Čaj za diuretik. Za pripremu uzmite 100 g bobičastog voća fizalisa i 1 žličicu. l. suhe preslice, prelijte 1 litrom kipuće vode i ostavite da se kuha 2 sata. Procijediti infuz i piti 200 ml poslije jela, ujutro i navečer.
Zanimljivo: postoji vjerovanje da su osušeni grane fizalisa skupljene u buket stvaraju skladnu i ugodnu atmosferu u kući, tjeraju zle duhove i štite od svega lošeg.
Fizalis u trudnoći
Ako ste prije trudnoće jeli fizalis, ne smijete zanemariti ovaj korisni proizvod tijekom razdoblja čekanja beba. Plodovi fizalisa imaju sljedeće djelovanje:
- Visok sadržaj vitamina C pomaže u povećanju otpornosti organizma.
- Nikotinska kiselina stabilizira razinu kolesterola.
- Vitamin B1 pozitivno utječe na rad živčanog sustava i pojačava aktivnost mozga.
- Kalij je koristan za prevenciju edema.
- Diuretička svojstva također doprinose eliminaciji viška tekućine.
- Pektin poboljšava probavu, ima blagi laksativni učinak.
- Lycomin normalizira rad kardiovaskularnog sustava.
Physalis povrtna i bobičasta
Domovina ove biljne vrste je Srednja Amerika. Ponekad možete upoznati naziv - meksička rajčica. S uzgojem ove nezahtjevne kulture kod nas nema problema.
- Kalorijska vrijednost fizalisa je približno 32 kcal na 100 g, ali u isto vrijeme plod sadrži veliki broj vitamina i mikroelemenata, tako da se njihovom upotrebom u hrani može usporediti s uzimanjem multivitaminskih kompleksa.
- Plodovi biljke su prilično veliki - do 100-150 m, žute boje. Rijetko se koriste svježe, jer imaju opor okus, ali su prikladne za kuhanje povrća i začina.
- U domovini biljke od njenih se plodova pripremaju ljuti umaci, dodaju se salatama, mesnim i ribljim jelima.
- Naše domaćice preferiraju ukiseljeni fizalis, koji ima okus slane rajčice ili tikve.
Physalis u marinadi - recept:
- Uzmite 800 g zrelog voća, ogulite i temeljito isperite pod tekućom vodom.
- Probušite koru svakog voća čačkalicom.
- U steriliziranu staklenu teglu od 1 litre dodajte nekoliko listova lovora, piment u zrnu, par češnjeva češnjaka, sušeni kopar po ukusu, kumin, zatim čvrsto napunite staklenku voćem.
- Za pripremu nadjeva uzmite 1 litru vode, dodajte 1 žlicu. l. kuhinjska sol, 2 žlice.žlice šećera, prokuhajte i ulijte u staklenku, dodajte 2 žlice. l. octena esencija.
- Nakon 20 minuta staklenku zatvorite poklopcem.
- Fizalis ukiseljen zajedno s rajčicama i paprikama, kornišonima i kupusom ima neobičan okus.
Bobičasti fizalis mnogo je manji. Bobice imaju ugodan okus, podsjećaju na jagode ili grožđe. Plodovi se mogu jesti sirovi, dodati kompotu ili želeu, koristiti kao originalni nadjev za pite i deserte, kao i pripremiti za zimu u obliku pekmeza, pekmeza, kandiranog voća. Za sušenje se koriste bobice fizalisa - osušeni plodovi imaju okus grožđica.
Džem od fizalisa:
- Za pripremu sirupa uzmite 1,5 kg šećera i 300 ml vode.
- Zakuhajte sirup i dodajte 1 kg fizalija narezanog na komade.
- Kuhajte 2-3 puta 0,5 sata dok ne budete spremni.
Džem od fizalisa:
- Samljeti mikserom 1 kg bobica fizalisa.
- Dobiveni pire premjestite u emajliranu posudu i dodajte 500 g šećera.
- Ostavite 3 sata.
- Kuhajte 2-2,5 sata dok ne bude gotovo.
Kako odabrati pravi fizalis?
Za odabir kvalitetnih plodova obratite pažnju na neke preporuke:
- Fizalis kupujte u zatvorenoj suhoj ljusci.
- Zelena boja plodova ukazuje na to da još nisu zreli.
- Voće čuvajte u suhoj ljusci na hladnom mjestu ne duže od tri tjedna.
- Oguljene bobice čuvajte u hladnjaku.
Kontraindikacije za upotrebu
- Ljepljivi film koji prekriva bobice ima neugodan okus i može izazvati probavne smetnje. Stoga se preporuča jesti samo oguljeno voće.
- Bobičasto voće karakterizira visok sadržaj organskih kiselina. Osobe koje pate od patologija gastrointestinalnog trakta na pozadini visoke kiselosti trebaju uzimati fizalis u malim obrocima, počevši od 1-2 komada.
- "Lichtaryk" je ljuska u kojoj se nalazi plod koji nije pogodan za gutanje.
- Plodovi fizalisa mogu izazvati alergijsku reakciju - ovaj proizvod uvodite u prehranu postupno.
- .
