Najbolji recepti za zdrave slatkiše od prirodnih proizvoda vlastitim rukama kod kuće: opis. Kako napraviti vlastite bombone Bubamara, od baby mixa Malyutka, orašastih plodova, suhog voća, Raffaella, tartufa, čokolade, pudera, bombona, želea: recepti

U članku ćete pronaći recepte za ukusne domaće bombone koji nisu niži od slatkiša iz trgovine.

Domaći slatkiši omiljena su poslastica mnogih ljudi. Takvi bomboni imaju bogat, slatkast i mekan okus, kakvog nema u kupovnim desertima. Bombone možete napraviti kod kuće od bilo kojeg dostupnog proizvoda: mlijeka, kondenziranog mlijeka, šećera, suhog voća, orašastih plodova, meda i pekmeza. Takve poslastice su apsolutno sigurne i bezopasne, kako za odrasle tako i za djecu, a njihova se slatkoća uvijek može samostalno prilagoditi.

Domaći bomboni od kravljeg mlijeka: recept od kuhanog kondenziranog i suhog mlijeka

Mlijeko je jedna od najpopularnijih i omiljenih vrsta od bombona. Naravno, ovu deliciju možete pripremiti i sami kod kuće. Slatkiš se priprema u jednom cijelom komadu, a zatim ga treba izrezati na porcije.

Što je potrebno:

• Kuhano kondenzirano mlijeko - 0,5- 1 može (morate gledati na konzistenciju).
• Mlijeko u prahu - 1 pakiranje (približno 200-300 g).
• Vanilin – 1 vrećica (može se zamijeniti vrećicom vanilin šećera).
• Maslac - 50-80 gr (visoke masnoće i samo od vrhnja, bez primjesa biljnih masti).

Način pripreme:

• Maslac i kondenzirano mlijeko moraju biti sobne temperature.
• Ravnomjerno izmiješajte maslac i kondenzirano mlijeko (možete koristiti pjenjaču ili mikser).
• Dodajte vaniliju i postepeno ulijte mlijeko u prahu, dodajući ga u malim obrocima dok masa ne postane viskozna i gusta.
• Od guste mliječne mase oblikujte "knedle" (treba biti debele kao plastelin).
• Masu zamotajte u prozirnu foliju, razvaljajte oklagijom i stavite u hladnjak na nekoliko sati.
• Ohlađenu masu možete rezati na porcije i zamotati u foliju ili ambalažu od hrane.

Domaće bombone od smjese za bebe, kondenzirano mlijeko: recept

Dječja hrana na bazi mlijeka odlična je za izradu domaćih slatkiša. "Malyutka" (ili bilo koja druga mješavina na bazi mlijeka u prahu i šećera) je slatka i ima bogat mliječni okus.

Što je potrebno:

• Mlijeko "Malyutka" - 1 paket
• Vanilin - 1 vrećica (ili vanilin šećer)
• Šećer u prahu - 1 pakiranje (200-250 gr.)
• Kondenzirano mlijeko (obično) - 180-200 gr. (nekuhane, bez kakaa)

VAŽNO: Nakon oblikovanja bombone se mogu uvaljati u bilo koje druge sastojke po vašem ukusu: suho mlijeko, mljevene orahe, kakao, kokosove strugotine i druge sastojke za "desert".

Način kuhanja:

• Dodajte kondenzirano mlijeko u zdjelu (ne smije biti hladno, i sobna temperatura).
• Ulijte vaniliju u to i dodajte dječju hranu u malim obrocima, mijesite neku vrstu "tijesta".
• Nakon što se masa prestane miješati žlicom, počnite to raditi rukama.
• Zatim već gustu masu razvaljajte u kuglice i uvaljajte ih u šećer u prahu (možete im dati bilo koji drugi oblik).

Domaće bomboni od orašastih plodova, kakaa i ulja: recept

Bomboni s orašastim plodovima su vrlo ukusni. Za njihovu pripremu možete koristiti jednu vrstu ili razne sjeckane orašaste plodove. "Pohanje" bombona može biti bilo koje: kakao, kokosove strugotine ili šećer u prahu.

Potrebno:

• Kikiriki - do 200 gr. (pečeni i oguljeni)
• Bademi - do 200 gr. (prženo, ali može i sirovo)
• Orah - do 200 gr. (sirov ili pržen)
• Kakao - nekoliko žlica. l. (za motanje gotovih bombona)
• Maslac - 1-3 žlice. l. (visoka masnoća)
• Med (prirodni) – 1-2 žlice. l.
• Šećer u prahu - po želji
• Tamna čokolada - 20-30 gr. (za dekorativno zalijevanje)

Kako napraviti:

• Sve tri vrste orašastih plodova treba kovati, za to koristite čekić ili oklagiju. Ulijte mrvice orašastih plodova u zdjelu, začinite otopljenim maslacem i medom.
• Masu dobro izmiješati i paziti na konzistenciju, vrlo rastresitoj masi može se dodati još malo "ljepljivog" sastojka (med, maslac).
• Ako vam slatkiši nisu dovoljno slatki, dodajte paketić šećera u prahu.
• Rukama oblikujte kuglice od bombona i uvaljajte ih u kakao.
• Poslažite bombone na tanjur
• Rastopite čokoladu (treba biti tekuća). Zagrabite čokoladu žličicom ili je sipajte u vrećicu za kuhanje, ukrasite slatkiš čokoladnom slikom.

Domaće bombone od sušenog voća i med: recept

Bomboni od sušenog voća nisu samo ukusni, već su i vrlo korisni za zdravlje.

Što pripremiti:

• Suhe kajsije - 150 gr. (koristite "Uzbek")
• Grožđice - 100 gr. (slatke i lagane, bez koštice)
• Suhe šljive - 100 gr. (gust, elastičan)
• Orah - 100 gr. (može se zamijeniti bilo kojom drugom maticom).
• Šećer u prahu - oko 100 gr. (za motanje)
• Med - 2-3 žlice. (prirodni)
• Maslac - 1-3 žlice. l.(gledajte na konzistenciju)

Kako kuhati:

• Sve sušeno voće može ne moraju se namakati, moraju zadržati svoju gustoću.
• Suho voće sitno nasjeckajte nožem i istresite u jednu zdjelu
• Nasjeckajte orahe, dodajte suhom voću
• Zagrijte nekoliko žlica u mikrovalnoj. l. meda i maslaca
• Tekućom masom preliti suvo voće i oblikovati kuglice – bombone.
• Gotove bombone uvaljajte u šećer u prahu ili mrvice od oraha.

Domaće Raffaello bombone, bounty s kokosovim strugotinama: recept

Takvi su slatkiši vrlo slični popularnim desertima i praktički ni po čemu nisu inferiorni od njih.

Potrebno je:

• Strugotine kokosa - 400-500 gr..
• Šećer - ​​​​nekoliko žlica. l.
• Vanilin - 1 paket (ili vanilin šećer)

Kako pripremiti "bounty":

• Pripremite šećerni sirup unaprijed
• Da biste to učinili, zagrijte 0,5 šalice vode i otopite nekoliko žlica. l. šećer
• Vizualno, gledajući konzistenciju mase, oblikujte kuglice.
• Gotove kuglice ostavite u hladnjaku
• Za to vrijeme otopite tablu tamne ili mliječne čokolade, dovodeći čokoladu u tekuće stanje.
• Ohlađene kuglice nabodite na drvene ražnjiće.
• Svaki bombon umočiti u čokoladu i pažljivo izvaditi, štapiće ostaviti u čaši da se ohlade (za brzi učinak ostaviti u hladnjaku).
• Kad se čokolada "spije", bombone se mogu skinuti s ražnjića

Kako napraviti "Raphaello":

• Ulijte strugotine u zdjelu za salatu, dodajte 1-2 žlice. l. maslac i šećerni sirup, temeljito promiješajte i dovedite masu u gusto stanje.
• Oblikujte lopticu i u svaku zabodite orah badema, gotovu lopticu ponovno uvaljajte u strugotine.

Domaći bomboni čokoladni tartufi s kakao: recept

Potrebno vam je:

• Maslac - 1 paket (do 200 gr.)
• Kakao - 300-400 gr.(prilagodite okus i gustoću)
• Vanilin - 1-2 pakiranja (može se zamijeniti vanilin šećerom)
• Čokolada - 1 pločica (mliječna ili crna)
• Šećer u prahu - 1 paket (200-250 gr.)

Način kuhanja:

• Maslac i čokoladu prethodno otopiti
• Pomiješajte maslac s čokoladom, prahom i kakao
• Masu dobro izmiješati, u nju sipati vaniliju i kako bude tekuća, dodati kakao.
• Od guste čokoladne mase oblikujte kuglice i svaku dodatno uvaljajte u kakao.
• Gotove tartuf bombone po želji možete dodatno ukrasiti čokoladnom slikom.

Uradi sam žele bombone od želatine ili agar-agara: recept

Agar- agar tijekom skrućivanja čini masu gušćom, slično žele bombonima za žvakanje, potrebno je više želatine i duže se stvrdnjava.

Trebat će vam:

• Sok od jabuke - 1 litra (vi može koristiti bilo koji bogati kompot ili čak otopljeni pekmez).
• Sok od limuna - nekoliko žlica. l.
• Šećer - 300-400 gr. (slatkoća bombona se može samostalno podešavati).
• Šećer u prahu - nekoliko žlica. l. (samo za motanje)
• Agar-agar ili želatina - 1 paket

Kako kuhati:

• Želatinu prelijte s 0,5 šalice vode, ostavite neko vrijeme da sve granule nabubre.
• Zagrijte sok od jabuke i u njemu otopite šećer, možete dodati vanilin.
• Nakon toga dodajte sok od limuna i u soku otopite želatinu (najbolje u parnoj kupelji ili na laganoj vatri).
• Gotovu tekućinu ohladite i stavite u hladnjak na 8-10 sati (postat će gusta i želeasta).
• Gotovu masu izvaditi iz kalupa, iseći na kocke i uvaljati u šećer u prahu.

Jednostavni DIY bomboni s biskvitnim mrvicama: recept

VAŽNO: Unaprijed ispecite biskvit koji je neophodan za izradu bombona. Za biskvit potrebno je umutiti 4 bjelanjka sa čašom šećera, dodati 4 žumanjka i čašu brašna. Pecite 25-3o minuta na 170-180 stupnjeva.

Što vam je potrebno:

• Biskvit - 1 pečeni list biskvit (kako gore piše pećnica).
• Kondenzirano mlijeko - 1 limenka (možda će trebati manje, pogledajte gustoću).
• Kakao - nekoliko žlica. l. (potrebno za motanje)
• Bademi – mala šaka (može se zamijeniti bilo kojim drugim orašastim plodovima).

Način kuhanja:

• Pečeni i ohlađeni biskvit otopiti i preliti u zdjelu.
• Biskvit se začini kondenziranim mlijekom i umijesi u jednolično "tijesto".
• Ovo "tijesto" razvaljajte u kuglu i unutra stavite orah
• Dobiveni slatkiš uvaljajte u kakao

Uradi sam bombone sa sirom od sira: recept

VAŽNO: Kao osnovu za slatkiše možete koristiti naribani domaći ili bilo koji sir masa.

Potrebno:

• Masa za skutu (ribani sir) – 300-400 gr.
• Vanilin - 2 vrećice (može se zamijeniti vanilin šećerom)
• Suhe marelice ili orasi - potrebne za punjenje
• Kondenzirano mlijeko - nekoliko žlica. l. (može se zamijeniti medom)
• Kakao - nekoliko žlica. l. (za motanje)

Način kuhanja:

• Naribajte sir ili pripremite sirna masa
• Dodati vaniliju i dobro utrljati masu
• Masu možete zasladiti šećerom u prahu ili kondenzovanim mlijekom (po želji medom).
• Masu razvaljajte u kuglu i unutra stavite komadić suhih kajsija (ili oraha).
• Dobivenu kuglicu uvaljajte u kakao prah, ukrasite po želji.

Bomboni sa sezamom uradi sam: recept

Sjemenke sezama imaju vrlo bogat okus i miris. Zato mogu postati idealan sastojak za izradu bombona.

<> Potrebno je:

• Maslac - 100-150 gr. (bez primjesa biljnih masti).
• Kakao - 1 pakiranje (200-250 gr.)
• Šećer u prahu - 200-250 gr. (može se zamijeniti šećerom, koji se samelje s maslacem).
• Sjemenke sezama - do 100 gr. (pečeni)
• Orasi - 100-150 gr.(za motanje)

Kako kuhati:

• Ulja omekšati i sobne temperature
• U to umiješati šećer i kakao, sve dobro izmiješati i umutiti.
• Sipati sezam, nastaviti zgušnjavati kakao
• Gotove kuglice uvaljati u brašno, prethodno zdrobljeno oklagijom.

DIY slatkiš od bijelog tartufa: recept

Što vam treba:

• Bijela čokolada – 1 pločica (bolje je koristiti poroznu, utrljanu u čiste fine mrvice).
• Kondenzirano mlijeko (obično) - nekoliko žlica. l. (morate gledati masu, kondenzirano mlijeko je glavni "vezujući" sastojak).
• Bademovo brašno - 200 gr. (gledati gustoću i dodati brašna ovisno o gustoći mase).
• Šećer u prahu - nekoliko žlica. l. za motanje

Način pripreme:

• Čokoladu naribati u zdjelu, pomiješati sa bademovo brašno
• Dodajte nekoliko članaka. l. u masu dodajte kondenzirano mlijeko
• Sve dobro izmiješajte i dovedite do homogene "ljepljive" mase.
• Uvaljajte kuglice i oblikujte bombone
• Bombone uvaljajte u šećer u prahu
• Bombone možete ukrasiti otopljenom crnom čokoladom (tada bombone čuvajte u hladnjaku, da se "shvate").

Uradi sam bombone od ptičjeg mlijeka od vrhnja: recept

Što će vam trebati:

• Masno vrhnje - 400-500 ml (25 -30%, u trgovini ili kod kuće).
• Želatina - 1 vrećica (mala)
• Šećer - 200-300 gr. (slatkoća se može samostalno podešavati).
• Čokolada - 0,5 pločica (otopiti u tekuću masu)
• Vanilin - 1 vrećica (može se zamijeniti sa vanilin šećer)

Način kuhanja:

• Staviti želatinu da nabubri u hladnoj vodi
• Zatim zagrijte vrhnje, ali ne dopustite da se ohladi
• Otopite želatinu u vrhnju (upotrijebite parnu kupelj ili otopite želatinu unaprijed i ulijte u toplo vrhnje na mlaz).
• Kremu ulijte u posudu i ostavite preko noći u hladnjaku da se stegne.
• Gotovu masu ("ptičje mlijeko") narežite na porcionirane pravokutnike.
• Rastopite čokoladicu
• Svaki komadić smrznute kreme nanizite na drveni ražanj i umočite jedan po jedan u čokoladu tako da svaki komadić bude potpuno prekriven.
• Zatim stavite ražnjiće u čašu i pošaljite je u hladnjak da se čokolada "stegne".
• Nakon skrućivanja, skinite bombone s ražnjića

Šećerne lizalice: recept

Što vam je potrebno:

• ) Šećer - 500-600 gr.
• Sok od limuna – 2-3 žlice. l.
• Vanilin – 1 vrećica (može se zamijeniti vanilin šećerom)

Kako kuhati:

• Na vatri u tavi zagrijte šećer u karamel
• Dodajte vaniliju i sok od limuna
• Pripremite kalupe za bombone (možete koristiti oblikovane kalupe za zamrzavanje leda).
• Zabodite čačkalicu ili ražanj u svaki
• Držite dok se potpuno ne ohladi i stvrdne

Domaće bomboni od suhih šljiva i oraha: recept

Što vam je potrebno:

• Suhe šljive - 400-500 gr. (gusto, ne mekano)
• Orah – 300 gr. (pogledajte masu, probajte, postižući željenu konzistenciju).
• Šećer u prahu - nekoliko žlica. l. (za dodavanje slatkoće bombonima).
• Med - nekoliko žlica. l.
• Kakao - nekoliko žlica. l. (za motanje)

Način pripreme:

• Suhe šljive treba popariti, ali nije natopljen kipućom vodom (samo trebate isprati višak prljavštine).
• Zatim sitno nasjeckati suhe šljive, sipati u zdjelu
• Sitno nasjeckati orahe, dodati suhim šljivama
• Dodati šećer u prahu i med, 1 - 2 čl. l. kakaa, dobro izmiksati masu i oblikovati kuglice.
• Kuglice ponovno uvaljajte u kakao

Domaće bombone od suhih marelica i grožđica: recept

Potrebno je:

• Suhe kajsije - 250-300 gr. (bolje je koristiti mali i elastični "Uzbek").
• Grožđice - 100 gr. (lagana, slatka sorta)
• Orah - 100 gr. (može se zamijeniti bilo kojim drugim)
• Šećer u prahu - nekoliko žlica. l.
• Bademovo brašno - nekoliko žlica. l.
• Med - nekoliko žlica. l.

Kako kuhati:

• Natrgajte suhe marelice i grožđice
• Zapamtite orah u mrvicama
• Ove sastojke pomiješajte u posudi i masu začinite medom, dodajte šećer u prahu ako nije dovoljno slatko.
• U masu dodati bademovo brašno da se zgusne
• Oblikovati kuglice i uvaljati ih u bademovo brašno

Domaće bombone od datulja i kikirikija: recept

<> Šta pripremiti:

• Hurme - 300-400 gr. (oparenje)
• Kikiriki - 200 gr. (očišćen, pržen)
• Med - nekoliko žlica. l.
• Kakao - nekoliko žlica. l.
• Vanilin - 1 vrećica
• Šećer u prahu (za slast bombonima, ako vam se čine presvježi).

Način pripreme:

• Datulje sitno nasjeckajte, a kikiriki zdrobite
• Pomiješajte ova dva sastojka u zdjeli i začinite medom
• Dodajte vaniliju i zamijesite gusto homogeno "tijesto"
• Ako je masa previše viskozan, možete dodati 1 žlica. l. kakao
• Formirajte kuglice i uvaljajte ih u kakao

Bomboni sa šećerom i makom vlastitim rukama: recept

Što pripremiti:

• Mak kuhan na pari - 250-300 gr. (unaprijed popariti i ocijediti od viška vode).
• Šećer u prahu - 400-500 gr.
• Vanilin - 1 vrećica (može se zamijeniti vanilin šećerom)
• Orah - 250-300 gr. (male mrvice)

Način kuhanja:

• Ulijte kuhani mak u posuda
• Dodati vanilin i prašak
• Orahe jako sitno nasjeckati u mrvice
• Pomiješati sve sastojke, ako je masa tekuće, zgusnuti bademovim brašnom.
• Oblikujte kuglice i ponovno uvaljajte u mrvice od oraha

Domaći slatki slatkiš: recept

Što je potrebno:

• Mlijeko u prahu (ili "Malyutka") - 100 gr.
• Mlijeko (bilo koje masnoće) – 80-100 ml.
• Šećer ili šećer u prahu - do 200 gr.(slatkoću prilagodite sami).
• Bijela čokolada - 1 štanglica
• Orašasti plodovi - 100-120 gr. (bilo koji)

Kako kuhati:

• Pomiješajte šećer sa suhim mlijekom (ili mješavina mlijeka).
• Ulijte mlijeko i stavite na vatru, sve morate dobro izmiješati i otopiti tako da smjesa bude homogena.
• Naribajte čokoladu i dodajte u smjesu
• Smjesu neprestano miješajte da se ne zalijepi za dno i zagori.
• Kad se sve otopi i počne kuhati, isključite vatru i ulijte orahe, dobro promiješajte i ulijte smjesu u silikonske kalupe za led. Nakon hlađenja lako izvadite bombone.

DIY bombone: recept

Potrebno:

• Čokolade sa orasima (sjeckane) – 2 štanglice od 100 gr.
• Maslac - 1 paket (200 gr.)
• Mlijeko u prahu ili mješavina "Malyutka" - 1 čaša.

<> Kako kuhati:

• Rastopiti maslac
• Rastopiti čokoladu
• Pomiješati maslac s čokoladom
• Sve dobro izmiješati uz dodavanje suhog mlijeka
• Oblikovati masu, zarolati u kobasicu
• Ostaviti nekoliko sati u hladnjaku dok se stvrdne

Domaći bomboni od mrkve, cikle i bundeve: recept

Trebat će vam:

• Mrkva – 2 kom. (srednje veličine, u slučaju bundeve ili cikle uzeti 400 g pulpe i skuhati je kako to predlaže ovaj recept s mrkvom).
• Šećer - 250-300 gr. (slatkoća bombona se može samostalno podešavati).
• Kokosove strugotine - 100-120 gr.
• Bijele grožđice bez sjemenki - 70-80 gr.
• Suhe marelice (bilo koje) - do 50 gr.
• Orašasti plodovi - do 50 gr. (možete uzeti bilo koji)

Kako kuhati:

• Sitno naribati mrkvu
• Na suhu teflonsku tavu stavite naribanu mrkvu i pržite 3 minute (cijelo vrijeme miješajte).
• Dodajte čips, pržite još 2-3 minute
• Dodajte šećer, pirjajte dok se ne pretvori u karamel.
• Nasjeckati suhe kajsije i grožđice, dodati u ukupnu masu
• Izmrviti orahe, sve pomiješati, oblikovati bombone, mogu se dodatno uvaljati u kokosove strugotine.

Video: "A la Snickers: domaći slatkiš"