Kolač od tikvica s rajčicama: 2 najbolja recepta korak po korak s detaljnim sastojcima
Kolač od tikvica je nježna, sočna i vrlo ukusna opcija za svečani i svakodnevni stol. Kuhajmo ga prema našim receptima.
U sezoni povrća, kolači od povrća izvrsna su alternativa mnogim jelima. Takva se jela mogu pripremiti i za običan radni dan za ručak, večeru i za posluživanje na svečanom stolu. Ispadaju vrlo ukusni i hranjivi, a uz to su i pristupačni jer su svi potrebni sastojci za njihovu pripremu uglavnom dostupni u svakom domu.
Kolač od tikvica s rajčicama: jednostavan recept
Takvo jelo pravi je spas za svaku domaćicu. Može se pripremiti u najkraćem mogućem roku, na primjer, kada su gosti već na vratima, a nema ništa za poslastice. Takav kolač ispada vrlo ukusan, bogat i mirisan.
- Rajčice - 3 kom.
- Kokošje jaje - 2 kom.
- Tikvice - 1 kom.
- Brašno - 100-120 g
- Češnjak - 4 režnja
- Majoneza - 200 ml
- Peršin - 20 g
- Suncokretovo ulje - 100 ml
- Sol, začini
- Sada u naribane tikvice dodati jaja, promiješati.
- U posudu uspite prosijano brašno, sol i začine, po potrebi umijesite tijesto. Treba imati konzistenciju fritula.
- Na ulju ispecite palačinke od tikvica, pokušajte da budu iste veličine jer će poslužiti kao podloga za tortu. Palačinku pecite 2-3 minute sa svake strane. ovisno o njegovoj debljini.
- Rajčice operite i narežite na kolutiće.
- Ogulite i naribajte češnjak, pomiješajte s majonezom. Obratite pozornost, za umak morate koristiti majonezu, a ne njezine zamjene i sl.
- Peršin operite, nasjeckajte, dodajte češnjaku i majonezi.
- Na tanjur stavite palačinku od tikvica, premažite je pripremljenim umakom.
- Na podmazanu palačinku rasporedite sloj rajčice.
- Ponavljajte slojeve dok ne potrošite sve povrće i palačinke.
- Po želji kolač od povrća možete ukrasiti maslinama i zelenilom.
- Tortu prije posluživanja stavite u hladnjak.
Torta od tikvica s rajčicama i sirom
Okus povrtne torte možete obogatiti dodavanjem aromatičnih sastojaka. Prema ovom receptu, pripremit ćemo takvo jelo sa sirom, jajima i orasima.
- Tikvice - 2 kom.
- Rajčice – 3 kom.
- Kokošja jaja - 2 kom.
- Kuhana kokošja jaja - 2 kom.
- Pšenično brašno - 120 g
- Češnjak - 4 češnja
- Domaće kiselo vrhnje - 200 ml
- Kopar - 1 hrpa
- Biljno ulje - 120 ml
- Orasi - 30 g
- Sol, začini
- Tikvice oprati, oguliti i naribati na krupnije ribež, ocijediti od dobivenog soka.
- Dodajte 2 sirova jaja u tikvice, izmiješajte sastojke.
- Dodajte prosijano brašno, sol, začine u posudu, zamijesite tijesto. Možda će vam trebati malo više ili manje brašna. Tijesto treba biti dosta gusto.
- Na ulju ispecite palačinke od tikvica, pržeći ih sa svake strane 2-4 minute.
- Rajčice operite i narežite na kolutiće.
- Jaja tvrdo skuhati, oguliti i naribati na krupnije ribež.
- Ogulite češnjak, provucite ga kroz prešu.
- Operite i narežite kopar.
- Naribajte sir.
- Samljeti orahe.
- Pomiješajte kiselo vrhnje, kopar, češnjak. Kiselo vrhnje može se zamijeniti kvalitetnom majonezom.
- Na tanjur stavite palačinku od tikvica, premažite je pripremljenim umakom.
- Zatim napravite sloj rajčice, također ga premažite umakom.
- Nakon sloja sira i jaja, malo umaka.
- Slojeve ponavljati dok ne ponestane proizvoda.
- Gotovo jelo ukrasite nasjeckanim orašastim plodovima.
- Tortu prije posluživanja stavite u hladnjak.
Kao što vidite, torta od tikvica je jelo koje se lako priprema i može se pripremiti čak i za svečani stol. Po želji u takav kolač možete dodati meso.
