Koja je razlika između šećerne repe i obične, stočne repe vizualno i po kemijskom sastavu: usporedba

Kako razlikovati hranjivo povrće od krmnog? Iz ovog članka saznat ćete koja je repa najkorisnija za jelo.

Cikla je najstarija biljka, jedna od najčešćih, koju jedu ne samo ljudi, već i životinje. Šećer se također proizvodi od repe.

• Ova biljka razlikuje se od svoje vrste ne samo po izgledu, već i po namjeni.
• Tehničke kulture koriste se u stočarstvu, kantini u kulinarstvu.
• Koje su vrste šećerne repe? Koje karakteristične značajke ima u pogledu vanjskih obilježja? Odgovore na ova pitanja pronaći ćete u ovom članku.

Koja je vizualna razlika između šećerne repe i obične stočne hrane: usporedba, slika

Prvo se pojavila divlja cikla. Ljudi su jeli samo lišće, a voće se smatralo beskorisnim i neukusnim. U 16. stoljeću uzgaja se repa koja se počela koristiti u kulinarstvu, te stočna repa za ishranu krava i koza.

Tada se pojavio šećerni oblik ovog povrća, te se iz njega počeo dobivati ​​šećer. Nakon stoljeća uzgoja od strane uzgajivača, pojavilo se nekoliko vrsta ovog voća. Trenutno postoje 4 vrste cikle. Evo vizualne razlike, usporedbe i fotografije:

Kantina — ima puno betaina, zbog čega je voće crveno. Stoga se koristi za pripremu raznih jela iu kozmetologiji. Plod ove vrste cikle je jarko crvene boje, okruglog oblika. Kada raste, korijen se ne vidi ispod zemlje, već samo listovi. Vrhovi su debeli, listovi veliki.

Stočna hrana – služi za ishranu stoke koja daje mlijeko. Zahvaljujući takvoj prehrani povećava se proizvodnja mlijeka i popunjava zimski nedostatak vitamina. Plod je svijetloružičaste boje. Kad takva cikla naraste, njen se korijen izdiže iznad zemlje. Vrhovi su debeli, ali listovi su mali.

Šećerna repa je povrće s dobrim ugljikohidratnim vrijednostima, od nje se proizvodi šećer. Pogačom koja ostane nakon cijeđenja pulpe hrani se stoka. Korijen je bijele boje, dok raste napola vidljiv s tla. Vrh je tanak, listovi su neugledni i tanki.

<> Stočna hrana (Mangold) — uzgaja se za korištenje kao stočna hrana za krave i koze. Aktivno se koriste listovi ove vrste repe, jer sadrže puno proteina. Ne preporučuje se jesti korijen. Korijenski sustav nije vidljiv tijekom rasta. Listovi su lijepi, veliki, zeleni, s crvenim ili žutim žilama.

Svaka vrsta repe ima svoju svrhu. Ali svaki od njih čovjek je aktivno koristio stoljećima.

Koja je razlika između šećerne repe i obične stočne repe u pogledu kemijskog sastava: usporedba

Sve vrste ovog povrća razlikuju se ne samo po izgledu, prema principu rasta, već i po kemijskom sastavu. Kemijska i nutritivna vrijednost glavni su pokazatelji na koje se obraća pažnja pri korištenju ovog voća. Usporedba razlika između šećerne repe i obične, stočne repe u pogledu kemijskog sastava:

• Sadržaj šećera u korijenu : šećerna repa — gore do 20%, stočna repa - 1-3%, blagovaonice - 11-12%. Do nakupljanja šećera dolazi zbog posebnih žilnih vlakana, kojih nema u stočnoj repi, au malim količinama prisutni su u plodovima konzumnih vrsta.
• Proteini se nalaze u velikim količinama u krmnim sortama — do 9 grama. Malo ga ima u slatkim vrstama - od 0,12 grama stočne repe i u običnoj - 1,7 grama.
• Ugljikohidrata ima više u šećernoj repi — do 20 grama u cikli od 100 grama. Sorte stočne hrane - 5-8 grama.

Osim saharoze, šećerne vrste sadrže mnogo fruktoze, glukoze, galaktoze i arabinoze. To su složeni ugljikohidrati koje cijeni svaki proizvod. Stoga se cikla smatra korisnim i hranjivim voćem, s nezamjenjivim elementima u tragovima i drugim tvarima.

Video: Cikla — korist i šteta