Koja je razlika između jello i jello, zels, saltisone: usporedba, sličnosti i razlike

U članku ćete naučiti o tome što i kako se takva jela kao saltisone, saltisone i jello razlikuju.

Što je žele, žele: definicija

Slavenska kuhinja je vrlo bogata i u ima veliki broj raznih jela od povrća, peciva i, naravno, mesa. Kholodets u ruskoj kuhinji ima svoje ime - "kholodets". U originalu, žele se radi od govedine, a žele od svinjetine, pa čak i od ptica.

Mesno jelo posluženo na hladnom stolu uobičajeno je nazivati ​​hladnim. Kholodets treba kuhati jako dugo dok meso ne postane mekano, a juha postane bogata i bogata. U žele obavezno dodajte dijelove tijela trupa kao što su noge i glava (prethodno očišćeni i spaljeni, oprani u nekoliko voda).

ZANIMLJIVOSTI: Originalni "pravi" žele mora imati sve 4 noge trupa i obavezno glavu sa svim sadržajem (uključujući mozak i jezik). Ni u kojem slučaju ne smijete dodavati želatinu u žele, goveđi but i glava moraju sadržavati želatinozne tvari koje ga čine gustim i gustim.

Moderne "halode" je popularni naziv za jelo koje se udomaćilo čisto asocijativno (jer se stvarno hladi). Često, kada pripremaju jelo od piletine, domaćice mu dodaju želatinu, jer u ptici ima malo tvari koje mogu zgusnuti masu.

ZANIMLJIVOSTI: U staroslavenskoj kuhinji žele su nazivali samo slatka pića od bobičastog voća, koja su se obično pila hladna.

Što su seltzer i saltisson: definicije

Mnogi ne razlikuju saltisson od seltzera, ali ova dva mesna jela imaju ozbiljne razlike.

Saltyson je vrsta kobasičarskog proizvoda, koji se obično priprema (kuha) od svinjskih iznutrica (srce, bubrezi, jezik, pluća, jetra). U isto vrijeme, sol se kuha samo od svinjske glave (mast se može dodati u malim količinama), a svinjski želudac (prirodno crijevo) se zašije.

ZANIMLJIVOSTI: Saltison je naziv iz talijanske kuhinje, dok se seltzer odnosi na poljsku kuhinju.

Koja je razlika između želea i želea, zelsa, saltisona: usporedba, sličnosti i razlike

Video: "Svinjski soltison. Saltyson iz svinjske glave“