Kako napraviti 9 posto octa od 70 posto: pravila razrjeđivanja, omjer vode i octa
Pregled predstavlja izračune koji vam omogućuju jednostavno i brzo razrjeđivanje octene esencije do potrebne koncentracije.
Kako razrijediti 70% octenu esenciju do potrebne koncentracije?
Ocat je jedan od najdostupnijih i najčešćih konzervansa. Jedina neugodnost koja nastaje pri korištenju octa je različita koncentracija kiseline u proizvodu.
- Pomiješajte 1 dio octa i 7 dijelova čiste vode za piće. Kao rezultat, dobit ćete obični stolni ocat (9%). Ovo je najjednostavniji omjer.
Važno: U posudu za miješanje prvo se ulije voda, a tek onda se dodaje esencija.
Ako trebate zalogaj drugačije koncentracije, koristite sljedeće izračune:
- Pomiješajte 1 dio octa i 1,5 dijela čista pitka voda Kao rezultat, dobit ćete esenciju octa (30%).
- Pomiješajte 1 dio octa i 6 dijelova čiste vode za piće. Kao rezultat, dobit ćete stolni ocat (10%).
- Pomiješajte 1 dio octene esencije i 8 dijelova čiste vode za piće. Kao rezultat, dobit ćete stolni ocat (8%).
- Pomiješajte 1 dio octa i 9 dijelova čiste vode za piće. Kao rezultat, dobit ćete stolni ocat (7%).
- Pomiješajte 1 dio octa i 10,5 dijelova čiste vode za piće. Kao rezultat, dobit ćete stolni ocat (6%).
- Pomiješajte 1 dio octa i 13 dijelova čiste vode za piće. Kao rezultat, dobit ćete stolni ocat (5%).
- Pomiješajte 1 dio octa i 17 dijelova čiste vode za piće. Kao rezultat, dobit ćete stolni ocat (4%).
- Pomiješajte 1 dio octa i 22,5 dijela čiste vode za piće. Kao rezultat, dobit ćete stolni ocat (3%).
Obrnuti izračun će izgledati ovako:
- 2,5 dijela octene esencije (30%) = 1 dio octa esencija (70%),
- 7 dijelova stolnog octa (10%) = 1 dio esencija octa (70%),
- 8 dijelova stolnog octa (9%) = 1 dio octa (70%),
- 9 dijelova stolnog octa (8%) = 1 dio octa (70%),
- 10 dijelova stolnog octa (7%) = 1 dio octa (70%),
- 11,5 dijelova stolnog octa (6%) = 1 dio octene esencije (70%),
- 14 dijelova stolnog octa (5%) = 1 dio octa (70%),
- 18 dijelova stolnog octa (4%) = 1 dio octa (70%),
- 23,5 dijelova stolnog octa (3%) = 1 dio octene esencije (70%).
