Kako i koliko sterilizirati prazne staklenke u pećnici?
U ovom ćemo članku razmotriti kako pravilno i koliko dugo sterilizirati prazne limenke u pećnici.
Svake godine dođe vrijeme kada domaćice počnu pripremati razne zimnice. Vrijeme za vrtnje je uglavnom u kolovozu i rujnu. Ali sve iz vrta ili povrtnjaka dospijeva u banke. Ali uvijek morate imati na umu da nije dovoljno imati samo recept i dostupnost proizvoda, već morate pravilno pripremiti i posudu u kojoj će se čuvati.
Stoga u ovom članku želimo govoriti o tome kako pravilno sterilizirati prazne staklenke u pećnici. Uostalom, ne znaju svi za tako prikladnu metodu. A neki potpuno preskaču ovaj korak s dezinfekcijom, što je jednostavno potrebno za kvalitetno očuvanje.
Kako sterilizirati prazne staklenke u pećnici: koliko i kako to učiniti ispravno?
Kroz pokušaje i pogreške, mnoge domaćice znaju da nepravilno pripremljene limenke za uvijanje mogu dovesti do neuspješnog konzerviranja. U većini slučajeva, ne baš pravilno sterilizirane limenke ne stoje dugo s očuvanjem. Na njima se poklopci jednostavno "otkinu", a to dovodi do kvarenja samih proizvoda. Kako se to ne bi dogodilo, limenke koje se okreću moraju se sterilizirati prije procesa konzerviranja. Jedan od načina je sterilizirati prazne limenke u pećnici. Budući da domaćica nema uvijek priliku izvršiti takve manipulacije na paru.
- Be svakako provjerite limenke za strugotine i pukotine. Pažljivo, kako ne biste ozlijedili ruke, jednostavno prijeđite prstima duž vrata s obje strane. Ili možete uzeti krpu, ako postoji čip, uhvatit će se. Grlo limenke mora biti čitavo kako poklopac ne bi propuštao zrak, a time i štetne mikroorganizme.
- Banke se temeljito operu sodom ili deterdžentom. Prva tvar ne samo da će pomoći očistiti i riješiti se mirisa, već će također provesti malu dezinfekciju.
- Sada uzimamo pripremljene čiste staklenke i stavljamo ih u ugašenu i još uvijek hladnu pećnicu, ne pritiskajući ih jednu na drugu. U suprotnom, spremnik može puknuti na mjestima sudara.
- Također imajte na umu da pećnica mora biti čista. Ako je na nju prije toga iscurila masnoća, onda se može pojaviti neugodan miris na limenci. Stoga provjerite čistoću pećnice.
- Ako su limenke tek nakon pranja, moraju se staviti naopako. To će omogućiti da para brže ispari s površine. Suhe limenke stavljaju se s vratom prema dolje.
- Temperaturu u pećnici održavamo na 150 °N. granica Ovo je dovoljno za visokokvalitetnu dezinfekciju. Ako postavite temperaturu na manje vremena, trebat će vam više vremena.
- Za učinkovito steriliziranje staklenki u pećnici, potrebno ih je držati u skladu s volumenom :
- limenke od pola litre potrebno je držati 10 minuta;
- litrene posude — 15 minuta;
- do dvije litre — 20 minuta;
- posuda od tri litre — 30 minuta;
- poklopce je potrebno držati nešto kraće - samo 10 minuta.
- Vadite limenke jednu po jednu i pazite da se ne opečete. Obavezno koristite držač za posudu ili ručnik, ali samo suhi. To će također pomoći da se izbjegne pojava pukotina na limenkama. Također ne biste trebali uzeti grlo limenke. Može se odlomiti.
Važno: Nemojte odmah ukloniti limenke iz pećnice. Ugasite pećnicu i pričekajte još 10 minuta da se temperatura malo spusti. I ne pomišljajte stavljati limenke na stol! Hladno je i nagli pad temperature može uzrokovati pucanje staklene posude! Ako izvadite vruće limenke, onda ih morate staviti isključivo na ručnik.
- Nakon toga ih je potrebno odmah napuniti gotovim proizvodima za konzerviranje i zarolati poklopcem. Ohlađene limenke moraju biti sterilizirane pa ih ne možete držati ni u ugašenoj pećnici.
Kao što vidite, sterilizacija praznih limenki u pećnici je vrlo jednostavna i brza, jer više limenki može biti podvrgnuto procesu sterilizacije odjednom. Što je vrlo zgodno za domaćice koje prave velike zalihe, jer proces konzerviranja ne uključuje jednu limenku, već najmanje 5. Probajte - sigurno će vam se svidjeti. Uvijek imajte na umu sigurnosnu opremu. Uostalom, sterilizirane staklenke su prilično vruće, pa se lako možete opeći na njih.
