Pureća piletina u pećnici s dodatkom riže, heljde, naranče, mandarine, jabuke, krumpira, grožđica, suhih marelica, gljiva: najbolji recepti, savjeti za kuhanje, kako ukusno ispeći?

U ovom članku ćemo razmotriti pripremu Indoutke u pećnici s raznim dodacima i nadjevima.

• Indijski kakadu se smatra zasebnom vrstom ptice koja je u naše krajeve davno donesena s područja Meksika. Službeno se ova ptica zove "muškatna patka".
• Pečena purica poznata je poslastica na mnogim svečanim stolovima. No, kako bi jelo ispalo vrlo ukusno, morate naučiti neke tajne kuhanja.
• Puretina je dijetalno meso. Nije jako masno, ali je u isto vrijeme nježno. U usporedbi s purećim mesom puno je mekše. Stoga će se svako jelo pripremljeno od Indoutke svidjeti svima.

Jeste li ikada počastili svoju rodbinu indijskom patkom? Onda slobodno kupite proizvode i krenite u kuhinju!

Indokaka u pećnici: savjeti za kuhanje

Mogli ste odabrati trup. Kako ga pravilno pripremiti?

• Za početak prelijte trup jako vrućom vodom ili tek kuhanom mesnom juhom. Ovaj postupak omogućuje vam da dobijete sočno jelo.
• Želite li ispeći indo-out u pećnici? Zatim ga marinirajte unaprijed. Ali nemojte držati pticu u marinadi duže od 3 sata, jer meso može postati vrlo suho.

• Odaberite idealno vrijeme kuhanja uzimajući u obzir težinu trupa. Ako ptica teži približno 1 kg 500 g, tada pecite 1 sat i 30 minuta. Ako je ptica teža od 2 kg, držite je u pećnici oko 2 sata ili više.
• Kako bi se purica ravnomjerno ispekla, stalno je okrećite, prelijte sokom koji će se stvarati.

Indoka u pećnici s prilogom od riže: recept u foliji

Za zalihe jela:

• Indoutkoi - ne više od 3 kg
• Riža - 180 g
• Limun - 3 kom.
• Slatke jabuke - 2 kom.
• Mrkva - 1 kom.
• Med - 1 žlica. l.
• Soja umak - 2 žlice. l.
• Senf - 1 žlica.
• Šećer - 1 žličica.
• Začini
• Brašno
• Ružmarin
• Klinčići

Postupak kuhanja:

• Iz agruma iscijedite sok, malo zagrijte.
• U sok dodajte ružmarin i klinčiće. Pirjati nekoliko minuta.
• Operite trup, izvadite vrat iz unutrašnjosti, ali ga nemojte baciti.
• Prekrijte pticu marinadom 2 h 30 min. Odnesite na hladno.
• Stavite vrat, oguljeni luk i mrkvu u posudu. Posoliti.
• Dane sastojke kuhajte 30 min.
• Prelijte juhu preko krupice, kuhajte do pola.
• Operite jabuke, narežite ih na krugove.
• Izvadite pticu, natrljajte solju i začinima.
• Stavite rižu u unutrašnjost Indoeta, obložite udubljenje jabukama.
• Zašijte pticu ili je zatvorite čačkalicama.
• Pomiješajte med i senf. Natrljajte pticu ovom smjesom.
• Stavite trup u kalup, omotajte ga listom folije.
• Pecite 2 sata u 30 minuta. pred kraj otvorite posudu da puretina bude prekrivena hrskavom koricom.
• Uzmite juhu kuhanu od vrata. Malo zagrijte.
• Dodajte umak, granulirani šećer, brašno kako biste zgusnuli juhu.
• Indoutku poslužite s dobivenim umakom i rižom.

Pečena purica s narančama: recept

Za ovo jelo potrebno je napraviti zalihe:

• Indoutkoi - 1 kg 100 m
• Naranče - 0,3 kg
• Med - 2 žličice.
• Češnjak - 30 g
• Lavrushka - 4 kom.
• Začini - po ukusu

Postupak pripreme marinade:

• Utrljajte narančinu koru u posudu.
• Dodajte mu začine i navedene sastojke.
• Izmiješati masu.

Proces kuhanja peradi:

• Napravite zareze u trupu, te ih napunite režnjevima češnjaka.
• Stavite pticu u posudu u kojoj ste napravili marinadu.
• Ostavite trup kratko na hladnom s marinadom.
• Pecite 40 min.
• Ptici dodajte nasjeckane kriške naranče, pecite još 15 minuta.

Još jedan vrlo sočan i ukusan recept za koji će vam trebati naranče.

Jelo je prilično jednostavno, ali za njega ćete morati napraviti zalihe:

• Indoutkoi - 2 kg
• Paprika
• Suhi začini
• Ružmarin
• Češnjak - 3 zuba.
• Naranče

Postupak kuhanja:

• Ogulite češnjak. Usitnite ga.
• Usitnite ružmarin.
• Iscijedite sok iz citrusa.
• Pomiješajte začine, bilje, dodajte biljno ulje.
• Natrljajte trup dobivenom marinadom, zamotajte ga u prozirnu foliju.
• Stavite indo-krpu u kalup za pečenje, stavite na posudu za pečenje, pecite 1 sat i 30 minuta.
• Otvori pticu. Pecite još 30 minuta. Ne zaboravite zaliti pticu sokom koji se stvorio u kalupu.
• Želite hrskavu koricu? Zatim u sok dodajte med.
• Indo-oute nemojte odmah vaditi iz pećnice, pričekajte da se meso odmori i upije sok.

Indokeks u pećnici s jabukama: recept

Sljedeći recept za pečenje Indokeksa. Zalihe za njega:

• Indoutkoy - 1 kom.
• Luk - 1 kom.
• Češnjak - 6 češnja.
• Limun - 1 kom.
• Jabuke - 3 kom.
• Suhe šljive bez koštica - 100 g

Postupak kuhanja:

• Trup dobro operite. Ostavite kožu i uklonite unutrašnjost.
• Ogulite limun, sitno ga narežite. Luk narežite, češnjak nasjeckajte. Jabuke narežite na ploške.
• Pomiješajte sve sastojke.
• Natrljajte indoutku začinima i solju sa svih strana. Pticu napuniti nadjevom.
• Probodite rupu čačkalicama ili drvenim ražnjićima.
​​​​
• Stavite trup na formu, pecite 1 sat i 30 minuta.
• Da biste dobili rumenu kožu na patki, utrljajte je uljem. Povremeno zalijte pticu sokom koji se stvorio u kalupu.
• Indoutku narežite na porcije, ukrasite kriškama naranče ili nara.

Indoka u pećnici s krumpirom: recept

Želite odmah dobiti Indoku s prilogom? Zatim napunite pticu i poslužite s nadjevom. Zalihe za obrok:

• Indoutkoy – 1 kom.
• Krumpir – 1 kg
• Češnjak – 3 češnja.
• Med - 3. stoljeće. l.
• Soja umak - 6 žličica.

Postupak kuhanja:

• Trup operite, odrežite višak masnoće, ali nemojte ga baciti. Natrljajte pticu solju i začinima.
• Krumpir narežite na ploške, napunite ga iznutra. Stavite trup na obrazac, preostali krumpir također. Stavite krompir na mast, posolite.
• Dodajte umak, malo biljnog ulja u med. Smjesu preliti preko patke.
• Čvrsto zamotajte trup folijom, pecite 1 sat.

Indokeks u pećnici s mandarinama: recept

Mandarine su simbol svake Nove godine. I zato od njih i indoutke možete napraviti nevjerojatno jelo samo uz prethodnu kupnju:

• Indoutka - 1 kom.
• Mandarine - 1 kg

)) Postupak pripreme:

• Agrume oprati i oguliti, koru sačuvati. Zgnječite nekoliko mandarina.
• Operite pticu, spalite je, natrljajte solju i začinima. Ostavite da se marinira nekoliko sati.
• Narežite mandarine na male komadiće, napunite njima pticu. Zatvorite rez na indigu s kožom.
• Stavite trup na oblik, pecite 1 sat i 30 minuta. Nakon 60 min. okrenuti indoutku.
• Ogulite citrusno voće prije posluživanja. Ukrasite indo-outku kriškama mandarine.

Pečena purica punjena heljdom: recept

Volite li više heljdu? Onda je sljedeći recept baš za vas. Zalihe za njega:

• Indoutkoy - 1 kom.
• Majoneza - 200 ml
• Svinjska salama - 200 g
• Heljdina krupica - 170 g
• Male rajčice - 8 kom.
• Zeleni luk
• Bosiljak
• Šafran

Postupak kuhanja:

• Operite pticu, osušite je, prelijte kipućom vodom. Indo-outku premažite majonezom, stavite na hladno mjesto da se neko vrijeme marinira.
• Salo narežite na kockice, dobro popržite dok ne postane hrskavo.
• Heljdinu krupicu ne prokuhati do kraja.
• Operite luk i bosiljak, sitno nasjeckajte.
• Pomiješajte heljdinu krupicu s lukom, bosiljkom, mašću.
• Posolite jelo, popaprite. Dodajte šafran.
• Operite rajčice, stavite ih u nadjev.
• Uklonite višak majoneze s peradi, natrljajte solju i paprom.
• Napunite Indo-Out heljdom, zamotajte u foliju.
• Pecite 2 sata
• Kada prođe vrijeme, otklopite pticu, pecite još neko vrijeme da trup porumeni.

Indokeks u pećnici s jabukama, mandarinama i rižom: recept

)) Trebate napraviti zalihe:

• Indoutkoy – 1 kom.
• Mandarine – 3 kom.
• Kisele jabuke - 3 kom.
• Bugarski papar - 2 kom.
• Rižina krupica – 180 g
• Curry začin – 1 žličica.

Proces kuhanja:

• Operite pticu, prelijte je kipućom vodom. Ulijte slanu vodu, ostavite 2 sata.
• Procijedite krupicu, operite je. Također ulijte slanu vodu na par sati. Kako bi riža požutjela dodajte curry.
• Izvadite patku iz vode, osušite je. Natrljajte solju, curryjem.
• Mandarine ogulite, uklonite sjemenke, narežite na kockice.
• Papriku operite, očistite, narežite na kockice.
• Dodajte papriku rižinim žitaricama.
• Napunite pticu jabukama, kockicama mandarine i žitaricama.
• Stavite indo-out na lim za pečenje, omotajte folijom.
• Ulijte vodu u foliju, zamotajte trup, pecite 2 sata
• Kada prođu 2 sata, otvorite foliju, pecite 30 minuta.

Puretina u pećnici u rukavu: recept

Kuhanje ove ptice je pažljiva metoda koja uključuje toplinu liječenje. Meso koje kuhate u svom soku bit će dosta mekano. Da biste ispekli indoutkoi u pećnici, nabavite zalihe:

• Mladi indoutkoi - 1 kom.
• Mrkva
• Luk
• Rajčica
• Rižina krupica - 1 žlica.
• Sir
• Limun - 12 kom.

Proces kuhanja:

• Popržiti luk i mrkvu. Dodati nasjeckanu rajčicu. Nadjev pirjati par minuta, posoliti i popapriti.
• Skuhajte krupicu, narežite sir. Ovim komponentama dodajte pirjano povrće.
• Indoutku operite, osušite, posolite i popaprite. Pospite sokom od citrusa, ostavite da se marinira pola sata.
• Napunite pticu krupom, začepite rupu.
• Na lim za pečenje stavite indo krpu zamotajte u tuljac i zavežite krajeve, napravite rupe u tuljcu da ne pukne od vrućeg zraka. Stavite rukav u obliku, pecite 2 sata.

Indokeks u pećnici s grožđicama i suhim marelicama: recept

<>Za ovo jelo morate nabaviti:

• Indoutkoy - 1 kom.
• Riža - 1,5 žlica.
• Suhe marelice - 100 g
• Grožđice - 70 g
• Kiselo vrhnje - 100 ml

Proces kuhanja:

• Skuhajte krupicu.
• Stavite suhe marelice i grožđice u kuhanu rižu.
• Pripremite indoutku, uklonite vrat.
• Uklonite sve iznutrice.
• Premažite pticu solju i paprom.
• Nadjenite trup nadjevom od riže.
• Razvijte rubove rupe, napunite unutarnju postavu, zašijte rubove.
• Zamotajte pticu u komad folije, pecite na limu za pečenje oko 4 sata
• Kada vrijeme istekne, odmotajte pticu, premažite je kiselo vrhnje.
• Ne omotajte trup folijom. Pecite dok se ne pojavi rumena korica.

Pureći kolač u pećnici: kako ispeći ukusno u porcijama?

Želite li ispeći Indo-outku u porcijama? Slijedite savjete i napravite zalihe:

• Indoutkoi
• Mrkva - 1 kom.
• Luk - 2 kom.
• Jabuke - 2 kom.

Proces kuhanja:

• Pripremite trup. Operite ga, malo očistite nožem.
• Pticu narežite na komade, posolite i popaprite.
• Operite i izrežite korijenje. Jabuke narežite na kockice.
• Stavite nadjev od povrća u tuljac, zatim jabuke i komade peradi na vrh.
• Dodajte vodu kako bi Indokaka bila sočna.
• Pirjati u pećnici ne duže od 2 sata
• Poslužite s pečenim jabukama. Uz ljuto povrće ide i patka.

Kako kuhati Indoutku s gljivama: recept

Zalihe:

• Indoutkoi - 1 kom.
• Krupica od heljde - 12 žlica.
• Šampinjoni – 300 g
• Luk – 1 kom.

Postupak kuhanja:

• Pripremite indoutku. Očistite, isperite.
• Natrljajte trup začinima i solju.
• Skuhajte heljdu unaprijed.
• Popržite gljive, dodajte nasjeckani luk.
• Dodajte gljive u krupicu, promiješajte.
• Pripremljeni trup napunite nadjevom.
• Trbuh zašijte koncem ili ga izbodite čačkalicama.
• Stavite trup u kalup, pecite nekoliko sati dok se potpuno ne skuha.

Nikad se nemojte bojati provoditi razne eksperimente u kuhinji. Možete koristiti apsolutno bilo koji nadjev prikladan za druge ptice.

Video: Puretina u pećnici s ružmarinom