Pileće srce - jednostavno i brzo kuhati u tavi u pećnici ili multiversu s videa

Postoji mnogo zanimljivih recepata iz niskokaloričnih, korisnih ptičjih izmeta. Na primjer, pileća se srca kuhaju vrlo često, savršeno se kombiniraju s bilo kojim prilogom i posebno su ukusna pod umakom od vrhnja ili kremastog vrhnja. Da bi jelo bilo ukusno, morate znati nijanse kuhanja. Ovaj mesni proizvod je pirjan u tavi, tavi ili multivarijatu, pržen s jajima (klary), može kuhati piletinu za salate, juhe, napraviti tjesteninu, kotlet, kotlet pa čak i ispeći puding.

Kako kuhati pileće srce

Ako slijedite savjete iskusnih kuhara, pileći nusproizvodi uvijek su hranjivi, nježni, korisni i ukusni. Od srca se pripremaju prva i druga jela, hladni i topli obroci. Oni se gase pod umacima, prže s pripremljenim povrćem, dodaju začini, začini. Evo nekoliko savjeta kako ih odabrati i pripremiti za kuhanje bilo kojeg jela:

  1. Preporučuje se kupovati samo svježa srca, koja nisu dulja od 24 sata, jer je nusproizvod pokvaren.
  2. Prije kuhanja pilećih srca potrebno je ukloniti film, ostatke posuda, zatim odrezati masnoću, ukloniti krvne ugruške koji se skupljaju u mesnom proizvodu.
  3. Pileće trljanje je boljeNemojte zamrzavati, već ga odmah koristite u kulinarske svrhe. Kod zamrzavanja većina korisnih svojstava nestaje.
  4. Prije nego što odaberete što ćete kuhati od piletine srca, trebate proučiti značajke kulinarskog procesa u multivarijatnoj peći ili peći.

Srce s piletinom

Slatka, vrlo korisna, niskokalorična i nevjerojatno ukusna jela - pileće srce u gulašu. Oni se kuhaju u tavi, loncima, loncima, loncima. Ova metoda pripreme daje veliku šansu da se zadrži maksimalna količina korisnih minerala, vitamina, minerala koji se nalaze u nusproduktu. U pravilu, pileće srce se dobiva u bujonu, kiselo vrhnje ili krem, u sojinom umaku. Dodajte u jelo različite sastojke: povrće, gljive, začine, brašno.

U multivartovima

Ako trebate brzo kuhati ručak ili večeru, uvijek ćete moći koristiti multivarku. Jela izrađena od pilećeg srca napravljena s ovom višenamjenskom jedinicom pripremaju se samostalno. Potrebno je samo isprati nusproizvode, očistiti ih od viška, odabrati recept, staviti sastojke u zdjelu, odabrati program kuhanja. Proizvod od mesa suši se u multivarijatu oko 20-30 minuta. Ovo vrijeme je dovoljno za postizanje mekoće, sočnosti i arome za univerzalno jelo.

Pileće srce u tavi

Pileći nusproizvodi često se prže na tavi pomoću dodatnih sastojaka. Možete kuhati svježu ili smrznutu hranu. Kao što je rečenoprije, prije pečenja, telbuchs se dobro operu i očiste od viška, neki vole rezati srca na komade. Tada se samo fantazija: mesni proizvod kuha s povrćem, začinima, gljivama i drugim dodacima. Ukras za pečeno srce lako je pokupiti, jer se kombiniraju po gotovo svim žitaricama, krumpiru, tjestenini.

Recepti pilećeg srca

Ako imate želju dopunjavati i mijenjati dnevni meni, jelo s piletinom je idealno za ovo. Postoji mnogo načina da se pripreme, ali nusproizvod uvijek uzrokuje gastronomske užitke. Ovdje su neke od najpopularnijih recepata koji vam mogu pomoći napraviti ukusno, ukusno i mirisno jelo.

U umaku od soje s češnjakom

  • Vrijeme kuhanja: 1 sat.
  • Broj osoba: 6 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 170 kcal.
  • Imenovanje: za ručak (drugo).
  • Poteškoća: ispod prosjeka.

Pikantni drugi tijek srca s umakom od soje koji osvaja od prvog kušanja. Pripremite ga vrlo lako, ali ispada da je rezultat originalan i ukusan. Punjeni proizvodi sa soja umakom, kiselim vrhnjem i češnjakom mogu se poslužiti s vermicelli ili pire krumpir. Recept za piletinu srca uključuje dostupne sastojke kao što je opisano u nastavku.

Sastojci:

  • kiselo vrhnje - 150 grama;
  • češnjak - 4 zuba;
  • tretmani pilića - hemisfera;
  • soja umak - 5 žlice. žlice;
  • luk - 1 komad;
  • pasta od rajčice - 2 žlice. l.
  • začini, sol -na okus

Metoda pripreme:

  1. Pripremljeno srce za ispiranje, uklanjanje viška, može se rezati na komade.
  2. Luk se reže na pola prstena.
  3. U dubokoj posudi stavite sojin umak, uz dodatak začina, sjeckani češnjak. Pomiješajte sastojke. Srce se marinira u dobivenoj smjesi 30 minuta.
  4. Pržite luk ulju dok ne bude polu-spreman, dodajte porcije piletine marinadi. Oduprite se 15 minuta.
  5. Pomiješajte zaslađivač s dvije žlice rajčice, prelijte umakom preko ostalih proizvoda, promiješajte, kuhajte 15 minuta.
  6. Dodajte krumpiru od pirea od krumpira.

Sa slanim krastavcima

  • Vrijeme kuhanja: 45-50 minuta.
  • Broj doza: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 108 kcal.
  • Imenovanje: za večeru.
  • Složenost: prosječna.

Sljedeći recept za izradu pilećih srca daje vam priliku da stvorite originalan, hranjiv i mirisni kulinarski užitak. Slane ili ukiseljene slane krastavce će stati. Trebate malo krumpira, masnog kiselog vrhnja (ili kreme), neke od vaših omiljenih začina. Kao ukras za ovo neobično jelo, bolje je poslužiti tjesteninu, heljdu ili bijelu rižu. Prije nego što skuhate piletinu, potrebno ih je oprati i očistiti od viška.

Sastojci:

  • srce - 500 g;
  • slani krastavac - 2 kom.
  • srednja žarulja - 1 glava;
  • krumpir - 400 g;
  • kiselo vrhnje - 4 žlice. l.
  • pasta od rajčice - 2 žlice. l.
  • maslac od maslaca - 1 žličica;
  • lišće lovora - 3 kom.
  • sol, papar;
  • svježi kopar -1 paket

Metoda pripreme:

  1. Napunite duboku tavu, popržite malo narezanog luka na maslacu.
  2. Dodajte pripremljene nusproizvode, pržite s lukom pet minuta.
  3. Ulijte 1/3 šalice vode, stavite na proizvode od paste od rajčice.
  4. Promiješati i kuhati pola sata.
  5. Krumpir narežite na kockice, raširite ga do srca, posolite i kuhajte pod poklopcem 15-20 minuta.
  6. Pržite u loncu fino sjeckanim krastavcima, dodajte kiselo vrhnje, palačinke. Izmiješati proizvode (zagrijati 5-10 minuta).
  7. Pospite koprom, poslužite uz prilog (fotografija priložena).

U umaku od vrhnja

    Vrijeme kuhanja: 30 minuta.
  • Broj doza: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 245 kcal.
  • Imenovanje: za večeru.
  • Poteškoća: ispod prosjeka.

Najpopularnija i jednostavna verzija kuhanja srca - gašenje u umaku od kiselog vrhnja i povrća. S takvim zadatkom može podnijeti čak i početničku ljubavnicu bez posebnih kulinarskih vještina. Zamjene s kremastim slatkim umakom su ukusne u kombinaciji s bilo kojom kašom, žitaricama, tjesteninom. Posuda je lagana, ali hranjiva i korisna.

Sastojci:

  • mesni proizvod - 450 g;
  • mrkva i luk - 1 kom.
  • poril - 1 kom;
  • brašno - 1 tbsp. l.
  • kiselo vrhnje - 2 žlice. l.
  • maslinovo ulje - 2 žlice. l.
  • sol i papar.

Način pripreme:

  1. Operite, oguljena pileća srca izrezana u slamu.
  2. Zagrijte ulje. Pržite s smećemsjeckani luk.
    3. Dodajte malo vode, ostavite 10 minuta, dodajte mrkvu, isjeckanu kockama. Promiješati oko 5 minuta.
  3. Sol, papar, dobro promiješajte sastojke.
  4. Ulijte 2 žlice vrhnja, dodajte žlicu brašna, promiješajte, ostavite ispod poklopca na laganoj vatri (3-5 minuta).
  5. Ukrasite sjeckani luk-obrok (kao na slici).

U umaku od rajčice

  • Vrijeme kuhanja: 1 sat 20 minuta.
  • Broj doza: 4-5 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 175 kcal.
  • Imenovanje: za večeru.
  • Složenost: prosječna.

Sljedeći zanimljiv način da se napravi korisna jela od piletina - srce, pirjana u umaku od rajčice. Drugi dio ovog kulinarskog remek-djela je raznolikost začina, začina, što čini mesni proizvod mirisnim, ukusnim i posebno ukusnim. Povrće se dodaje za sotnostnosti, malo juhe od šećera i sojinog umaka za povoljno isticanje okusnih svojstava. Prije pripreme jela, nusproizvodi se čiste od pjene, krvi, isprane vodom.

Sastojci:

  • paste od rajčice - 30 g;
  • mrkva, luk - 1 kom;
  • srce - 500 g;
  • šećer - pola sata;
  • soja umak - 1 tsp;
  • biljno ulje - 2 žlice. l.
  • sol, crni papar;
  • osušeni bosiljak, korijander po ukusu.

Metoda pripreme:

  1. Ulijte u posudu 2 žlice biljnog ulja, zagrijte ga i pržite na njemu sitno sjeckani luk.
  2. Srca se režu na pola, dodaju se malo prženom lukupečena. Bacite im mrkvu, isjeckanu na ribež.
  3. Nakon 5 minuta ulijte paradajznu pastu, umak, sol, prelijte šećerom. Izmiješati proizvode, lagano toplo.
  4. Ulijte vruću prokuhanu vodu tako da prekrije sadržaj kotlića (prikazano na slici).
  5. Ostavite posudu na laganoj vatri 40-50 minuta pod zatvorenim poklopcem.
  6. Dodajte začin, promiješajte, uklonite iz topline i držite ga ispod poklopca 10 minuta.
  7. Dodajte s rižom ili tjesteninom.

Sa svježim gljivama

    Vrijeme kuhanja: 30-40 minuta.
  • Broj doza: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 161 kcal.
  • Imenovanje: za ručak.
  • Složenost: prosječna.

Ako želite iznenaditi dom s novim kulinarskim poslom, kuhanje pilećih srca s gljivama je ono što trebate. Svježe gljive bit će izvrstan izbor za jelo, dodavat će okus i miris nusproizvoda. Drugi je savršeno nadopunjen najosjetljivijim kremastim umakom. Prije kuhanja potrebno je unaprijed oprati srce i ukloniti višak.

Sastojci:

  • gljive - 250 g;
  • krema - 150 ml;
  • luk - 2 glave;
  • nusproizvodi - 450 g;
  • biljno ulje - 3 žlice. l.
  • papar, sol.

Način pripreme:

  1. Srce je izrezano u krug.
  2. Smrskati polu sjeckani luk, gljive narezane na kockice ili tanjure.
  3. Zamrznuti nusproizvodi u ulju, stalno miješajući (5 minuta).
  4. Dodajte luk prženim piletinama, kuhajte dozlatne boje.
  5. Pospite gljive, kuhajte sve zajedno oko 10 minuta. Ulijte gotova srca vrhnjem, solju, paprom. Zagrij se još pet minuta.
  6. Dodajte stolu s kašom od heljde.

S majonezom
    Vrijeme kuhanja: oko 3 sata.
  • Broj doza: 4 osobe.
  • Sadržaj kalorija: 204 kcal.
  • Imenovanje: za ručak.
  • Složenost pripreme: ispod prosjeka.
Dijetetska srca nisu samo korisna za tijelo, nego su i vrlo ukusna. Supstituti se jednostavno rastapaju u ustima, osobito ako se kuhaju u nekom umaku. Recept trljanja majoneze je jednostavan, ali marinovka srca traje neko vrijeme. Osim iznutrica i majoneze, umak od rajčice, začini, malo povrća ili mesne juhe će vam dobro doći.

Sastojci:

  • pileća juha - 100 ml;
  • majoneza - 3 žlice. l.
  • trljanje - 500 g;
  • stolni hren i suho bilje - 1 tbsp. l.
  • sok od rajčice - 2 žlice. l.
  • sol, papar.

Način pripreme:

  1. Očistio, oprao srce da se reže na male komadiće.
  2. Stavite u tavi, umiješajte s umakom, sokom, solju, paprom.
  3. Marinirane iznutrice 2 sata.
  4. Stavite u višestruku zdjelu natopljeno srce, sipajte juhom.
  5. Zatvorite poklopac, kuhajte 60 minuta.
  6. Kuhajte krumpir ili tjesteninu. Dajte srcima

Pileće srce s krumpirom

    Vrijeme kuhanja: 50-60 minuta.
  • Broj osoba: 5 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 110 kcal.
  • Svrha: za ručak.
  • Složenost: prosječna.

Ukusno, ukusno, vrlo hranjivo jelo - pečeno od mladog krumpira s piletinom. Pod-proizvodi su što je moguće mekši, mirisniji i iznimno ukusni. Vrijedi kupiti svježe telbugove, povrće, krumpir, ljute papričice, papriku. Ljubitelji toplih jela mogu dodati češnjak i začinske začine. Poželjno je kuhati nusproizvode u dubokoj posudi, na primjer u kotlu.

Sastojci:

  • srce - 450 g;
  • krumpir - 6 komada;
  • luk, rajčica, mrkva - 1 kom.
  • ljuta paprika - 1/3 dio;
  • lovorov list - 2 kom.
  • paprika - 1 tsp;
  • svježi peršin;
  • sol, crvena paprika;
  • suncokretovo ulje.

Način pripreme:

  1. Pržiti iznutrice na kuhanom ulju.
    2. Ulijte 150 ml vode, lagano ugasite (10-15 minuta).
  2. Rezane mrkve srednje veličine, velike žarulje. Dodaj u komade, stajati 6-8 minuta.
  3. Krumpir narezan na kockice ili šipke, ulijte u srce.
  4. Stavite rajčice u čips, zdrobljene papričice.
    5. Ulijte čašu vode, soli, papra. Posudu kuhajte 40 minuta pod poklopcem.
  5. Ukrasite sjeckani peršin, poslužite za stol.

Videozapisi