Što jesti s žgaravicom - jelovnik za tjedan dana: koje namirnice možete i ne možete jesti i piti, kako ukloniti opekline u jednjaku

Probavni problemi suvremene osobe gotovo su uobičajeni, ali čak i tako svaka njihova manifestacija donosi veliku nelagodu. Gorušica se smatra jednim od najčešćih simptoma dispepsije, kao što se javlja kod polovice populacije, au nekim zemljama ljudi je susreću nekoliko puta tjedno. Koliko je ovaj problem opasan, kako se nositi s njim i kakva bi trebala biti hrana za žgaravicu za ublažavanje zdravlja?

Što je žgaravica

Oko 20% ljudi u zapadnoj Europi, Americi i Turskoj spremno je odmah opisati znakove žgaravice, jer pate od njega svaki tjedan, au Moskvi, prema statističkim istraživanjima, osjeća ih 18% stanovništva. Loš osjećaj pečenja za sternum (zbog kojeg je simptom dobio i ime), koji se diže od epigastričnog područja prema gore, poznat je i odraslima i djeci. Uz paljenje, napad žgaravice može biti popraćen:

• osjećaj težine u želucu (kao kod prejedanja);
• podrigivanje;
• gorak okus u ustima;
• pogoršanje stanja s kosinama tijela.

U službenoj medicini žgaravica se naziva iritacijom sluznice jednjaka uslijed gutanja kiselog želučanog soka, koji se javlja kada pogrešan rad dijeli jednjak i želudac sfinktera - to se naziva gastroezofagealni refluks. Osim pečenja klorovodične kiseline može izazvati žučne kiseline, pepsin, enzime gušterače. Čak i nezdravi ljudi nailaze na ovaj neugodan fenomen, ali česti napadi su zajednički ljudima s probavnim smetnjama. Glavni preduvjeti za žgaravicu su gastroenterolozi:

• Prekomjerna tjelesna težina (pretilost).
• Kila jednjaka dijafragme.
Povećana kiselost želučanog soka (kongenitalna i stečena).
• Trudnoća (u pozadini povećanog intraabdominalnog tlaka).
• Bolest gastroezofagealnog refluksa (kronično lijevanje u jednjak sadržaja želuca /duodenala).
• Ezofagitis (upala sluznice jednjaka), refluksni ezofagitis (povezan s GERB-om).
• Barretov jednjak (prekancerozni GERB povezan s promjenama epitelnog tkiva).
• poremećaji motiliteta jednjaka i želuca (rijetko - duodenuma).
Adenokarcinom jednjaka.

Ako je osoba zdrava, ali se povremeno suočava s žgaravicom, problem može biti u zlouporabi nikotina, alkohola, jakog čaja ili kave. Također se pojavljuje na pozadini nošenja uske odjeće, teškog povlačenja pojasa za trbuh. Dodatna opasnostsu:

• Kršenje prehrane (kako u pogledu popunjavanja jelovnika, tako i na navikama da se jede u vlažnoj ili joggingu, sklonost prejedanju).
• Večernja navika prije spavanja (tijelo je u horizontalnom položaju, sfinkter ne radi ispravno, proces probave može biti).
• Fizičko opterećenje, osobito s nagibima, nakon jela.

Dijeta u žgaravici

Udaljavanje od napada spaljivanja u jednjaku, osobito učestalo, može se provesti samo s prehrambenom korekcijom, za koju je prije svega potrebno saznati što je uzrokovalo žgaravicu. Zdrava osoba može izazvati određeni proizvod koji je loše shvaćen u želucu - agresivan je na probavni trakt jake kave i subjektivno sigurno povrće. Budući da se problem uvijek javlja nakon jela, pitanje "što je u srcu?" Je još važnije od "koje pilule piti?". Dijeta je ključna točka u liječenju jer:

• Ako se učestali žgaravici ne počnu prilagođavati prehrani, čak i zdrava osoba može razviti gastroezofagealnu refluksnu bolest, koja kasnije razvija komplikacije: erozije, čireve ili adenokarcinom.
• Tablete prestaju napadati, ali ne utječu na stanje sluznice, a određene namirnice pomažu u smirivanju jednjaka, iako neće raditi tako brzo kao lijekovi.
• Dijeta sa žgaravicom i vrućicom posebno je važna za osobe s visokom kiselošću želučanog soka (pomaže u prilagođavanju ravnoteže kiseline i baze) i prirođenim malformacijamarad donjeg sfinktera jednjaka (smanjuje rizik od novih srčanih udara).

Osnovna pravila

Bacanje želučanog soka u jednjak uglavnom je zbog netočnog položaja tijela za vrijeme i nakon obroka (u roku od 1-2 sata), u kontekstu prejedanja, unosa hrane u pokretu ili zlouporabe štetnih namirnica, alkohola, krastavaca, marinada. Iz tog razloga, prehrana, pomaže u uklanjanju trenutnog srčanog udara i sprječavanju novog, temelji se na sljedećim pravilima:

• Nanesite malu količinu hrane na tanjur - za meso je oko 60-100 g (ovisno o tome namjeravate li mu dodati ugljikohidrate), za žitarice i tjesteninu je oko 50-60 g (vaganje težine) suhi proizvod), za povrće /voće dopušten je volumen od 200-300 g. Donja granica navedenog broja - ako sve pomiješate u jednu ploču u 2 kategorije (meso s povrćem, povrće s ugljikohidratima, meso ugljikohidrata), gornji - ako ih koristite zasebno.
• Nemojte gladovati - želudac proizveden sokom treba ići na probavu hrane, dakle 5-6 obroka (i ako imate dug radni dan ili više) morate obaviti svaki dan. Izdržati između njih u razmaku od 2-3 sata, osobito ako imate gastritis ili hepatobilijarne probleme.
• Postavite glavni obrok (ne snack) u vrijeme kad ne morate odmah pobjeći, idite na trening ili u krevet: morate sjediti sat vremena ili malo duže ili biti u razumnom ritmu.
• Izbjegavajte vrlo vruću hranu (temperature iznad 60 stupnjeva) - to jeiritira sluz
• Odustanite od hladnih napitaka, deserta - sladoleda, nekih vrsta koktela, čak i samo hladne vode: oni ne samo da iritiraju jednjak, nego i izazivaju produženiju proizvodnju klorovodične kiseline.
• Jedite polako kako biste spriječili pad zraka zajedno s hranom i temeljito zagrabite svaki dio.
• Radije kuhane ili kuhane proizvode. Ako ih namjeravate ispeći, učinite to u foliji ili rukavu, kako ne biste stvorili grubu koru. Pečenje je zabranjeno.

Što jesti

Proizvodi koji ne uzrokuju žgaravicu pojedinačni su za svako tijelo, tako da sve dolje navedene navode treba osobno provjeriti. Posebno se uzima u obzir prisutnost bolesti GASTROINTESTINAL TRACT, koje mogu ograničiti prehranu više od izolirane žgaravice, pa je važno koordinirati jelovnik s gastroenterologom. Opći popis proizvoda dopuštenih u peći je sljedeći:

• nemasno meso (uglavnom ptice) - puretina, piletina, teletina;
• slatkovodne i morske ribe potočića, smuđa, smuđa;
• škrobno i bezkrvno povrće - krumpir, repa, bundeva, mrkva, bugarska paprika, tikvice, cvjetača, kukuruz;
• bulgur, heljda, nezrela riža, zobena kaša, kukuruz, mana;
• suhi kruh (ustajali);
• kolačići;
• polirke, domaći žele, med;
• sir bez masnoće;
• neslan sir, sir sa tvrdim sirom;
• slatke jabuke, banane, breskve, lubenice, kruške, šljive;
• maslinovo ulje;
• peršin, kopar.

Koji proizvodi uzimaju žgaravicu

Uklanjanje iznenadnog napada spaljivanja u jednjaku može se uzeti s tabletama, a možete jesti jednostavne namirnice koje se nalaze u hladnjaku - to je sigurnije i brže. Za gorušicu su korisne banane, naribane mrkve (s žlicom maslaca ili kiselog vrhnja), kao i:

Zobena kaša na vodi, ali ne i pustinjak, ali vrlo mala, ne zahtijeva kuhanje i kuha se s mnogo tekućine, tako da se pojavila skliska konzistencija.
• Grijano suho mlijeko s čajnom žličicom meda, pijeno malim gutljajima.
• Čajna juha od bundeve ili krumpira.
• Bilo koji orašasti plodovi osim kikirikija (ne slan, bez glazure ili drugih aditiva).
• Maslinovo ulje - čajna žličica, progutana bez dodatnih obroka.

Što piti

Sva pića koja se mogu koristiti tijekom srčanog udara i tijekom pokušaja sprječavanja ponavljanja trebaju biti, prvo, toplo - bez osvježavajućih bobica ili koktela. Drugo, oni ne bi trebali biti soda ili prejaki, pogotovo ako kuhate čaj. Iz kave ćete morati odustati. Popis dopuštenih pića s žgaravicom vrlo je kratak:

• alkalna mineralna voda bez plina;
• uski zeleni čaj, ili crni bayhovy (potonji je poželjno ne zlostavljati);
• nemasno mlijeko, prirodni jogurt, škrobasti kefir - idealno je da odaberete potpuno niskokalorične opcije, a mlijeko izgledaju liconijalno;
• juhe od šećera bez šećera;
• maline decoctions, ljekovito bilje - dobar umirujući učinak (relativnasluznice) imaju bokvice, nevena.
• uvarci lanenog sjemena, zob - sluz s kuvertom.

Koja hrana uzrokuje žgaravicu?

U liječenju prehrambenih problema s probavom, kemijska degradacija PAH organa je vrlo važan čimbenik, au slučaju žgaravice, koja se promatra na pozadini povećane kiselosti želučanog soka, to je posebno važna nijansa. Kod upotrebe slanih, pikantnih, kiselih, ukiseljenih jela dolazi do kemijske iritacije pa su zabranjeni proizvodi s žgaravicom:

• Sve vrste agruma, osobito na gladan želudac.
• Jaki bujoni na masnu ribu i meso (svinjetina, janjetina, guska, patka, losos, skuša, beluga, jesetra) na gljivama.
• Meso masti u bilo kojem obliku.
• Sirovo povrće, pogotovo kada je pogoršano gastritisom, peptičkim ulkusom (to ne uključuje potpuno isključivanje povrća iz jelovnika - konzumiraju se u termički obrađenom obliku).
• Kiselo voće (ribizle, ogrozd, aliche, brusnice, kupine), zelene jabuke, kivi, ananas, marelice.
• svježi losos, pečenje kvasca, kruh (osobito raž).
• Špinat, kiseljak, hren, luk, češnjak.
• Celer, rotkvica, rotkvica, rajčica.
• Slatkiši, osim meda: kolači, peciva, bomboni, čokolade, kolači.
• Svježe povrće i voćni sokovi, hladna močvare.
• Proizvodi rafiniranog šećera, džem, kondenzirano mlijeko.
• Pjenušava pića, uključujući mineralnu vodu.
Biserni griz, pšenica - stimuliraju povećanje kiselosti želučanog soka.
• Brza hrana: grickalice, krekeri, čips, instant rezanci, grickalice.
• Alkohol, ocat, senf.
• Konzervirana riba /meso.
• Dimljeni, poluproizvodi.
• Mesni proizvodi toplinski obrađeni na otvorenoj vatri ili na žaru.

Izbornik za tjedan dana

Ako ste suočeni s napadom žgaravice više puta, za potpunu obnovu sluznice jednjaka i normalizaciju sfinktera dovoljna je tjedna prehrana, osigurava isključivanje samo glavnih opasnih proizvoda. U prisutnosti bolesti probavnog trakta, osobito povezane s gastrozofagealnoy refluksne bolesti, dijeta treba napraviti gastroenterologist i to će ga potrajati do šest mjeseci. Primjerna prehrana za žgaravicu i povećana kiselost želuca tjedno je kako slijedi:

P

	Doručak	Ručak	Ručak	Poslijepodne		Večera
Zobena kaša na vodi s žlicom meda i smokava	Mliječni žele, kruh od krušne pšenice	Juha s mrkvom, krumpirom i peršinom (bez luka)	Posuda od sirovog sira s bjelanjcima i žlicom kiselog vrhnja	Kuhana teletina s pečenom repom i povrćem
Cheesecake s parom breskve, nezaslađen čaj nezaslađen	Nekoliko slatkih voća, jogurt s niskim udjelom masti	Parni ogrozd s salatom od krastavaca i povrćem pod maslinovim uljem	Pečena cikla s jabukama	Squash s slanutkom za parove
C	Bundeva jabukalonac, pregršt oraha ili datuma	Cheesecakes od nemasnog sira s grožđicama u pari	Kuhani pileći file s heljdinom kašom u vodi	Krema od sušenog voća, kuhani kruh	Riblji paprikaš sa kukuruzom i svježim krastavcem
H	Riža kaša s suhim marelicama i pregršt badema	bujon rozacee, tvrdo kuhani sir i suhi bijeli kruh	Pire krumpir i juha od brokule, kurkuma odrezak	Par pečenih krušaka s obranim sirom i medom	Čaša prirodnog jogurta s bananom (po mogućnosti prezreli)
P	Kukuruzna pasta s grožđicama i medom	Omlet od 2 jaja (bez žumanjka) na paru s mrkvom	Biljni bujon s vermikelijem, malo parene govedine	Domaći voćni žele (po mogućnosti agar)	Žličnjaci slenga s parenim parama ili kuhani
C	Zobena kaša na bananinoj vodi	Zobena kaša, kolačići gazela ili pari na pari	Smeđa riža s šparogama i graškom za par	Krošnja pšenice sušena je komadom nehumanog tvrdog sira, nezaslađen zeleni čaj	Juha od povrća s okruglicama od pilećeg filea, bilja i bjelanjaka
N	Bulgur sa suhim voćem, čvrsti zeleni čaj s medom	Natječajna šargarepa s žlicom kiselog vrhnja i šljiva	Nemasna riba s cvjetačom na pari	Berry kissel, kolačić kolačića	Kuhana jaja (1-2 kom.), Sušeni kruh, par slatkih paprika

Značajke prehrane užgaravica u trudnica i dojilja

Ako su gorući napadi na jednjak uzrokovani bolestima gastrointestinalnog trakta i povećanim intraperitonealnim tlakom na pozadini trudnoće (kod nekih žena situacija je normalna polako, tako da se pri hranjenju novorođenog žgaravice također dogodi), prehrana neće biti tako ozbiljna kao što je gore navedeno, ali od štetnih. proizvodi će morati odbiti i držati se nekoliko osnovnih pravila. Općenito, prehrambene potrebe trudnice i dojilje su sljedeće:

Male porcije, ali česti obroci.
• Obvezna prisutnost prehrambenih proteina u prehrani (piletina, puretina, teletina, sir, jaja).
• Odbijanje prženja, uporaba masne hrane, soli, suhog mesa. Kiseli i konzervirana hrana također su isključeni.
• Pokušajte ne koristiti kiselo-mliječna pića - ako je potrebno, piti samo kvasac ili bizon, ako ih tijelo dobro podnosi.
• Nakon napada žgaravice na dan, na jelovniku se nalazi oštra kaša (na vodi), povrće od pirea od juhe, kuhano meso na pari.

Ispravna prehrana za djecu

Dijete treba nadzirati strože od odrasle osobe, jer su djeca sklonija slatkoj i brzoj hrani, biraju hranu prema okusu, ali ne i korist. Budite oprezni kako i kada jedete dijete, slijedite sljedeća pravila za dječji jelovnik:

Dijete treba polako i temeljito žvakati svaki komadić. Slatkim u prehrani ostavite samo pastile, sljez, med, marmeladu. Kuhajte zobenu bebu svaki danili juha od riže, možete mu dodati topljeni sir.
• Hajde samo ukapljeno kuhano meso.
• Isključuju poluproizvode za dojenčad, kobasice, kobasice, agrume, luk i češnjak.

Video

Informacije u članku su informativne. Materijali članka ne zahtijevaju neovisni tretman. Samo kvalificirani liječnik može dijagnosticirati i dati savjet o liječenju na temelju individualnih karakteristika određenog pacijenta.