Dijeta s artrozom - principi prehrane, korisna hrana za zglobove i kontraindikacije u prehrani

Pravilna prehrana u artrozi koljenskog zgloba (koksartroza, poliartroza i dr.) Ostaje zalog učinkovite terapije u tim bolestima. Degenerativne ozljede zahtijevaju pravilan pristup hrani za obnovu oštećenih tkiva. Dijeta s artrozom, uravnoteženi jelovnik s kompetentnim izborom proizvoda bitan je element za prevenciju i uspješno liječenje bolesti.

Što je artroza

Distrofne-degenerativne promjene u zglobovima javljaju se u većini epizoda nakon 45 godina. Međutim, posljednjih godina artroza, prema medicinskim statistikama, naglo raste. U tom slučaju uništava se hrskavično tkivo, epifize kostiju, u teškim slučajevima - okolna meka tkiva. Kod artritisa su provokativni čimbenici profesionalni čimbenik i prekomjerna težina: razaranje i degradacija podložnijih zglobova koji imaju stalno opterećenje. Manja provokacija je nasljedna sklonost.

Prehrana s artrozom

Terapijska prehrana za artrozu zglobova uključuje dva smjera, koja su usko povezana. Prvi je održavanje i obnova zglobnog tkiva i elemenata tijekom liječenja i prevencije. Drugi je uravnotežena prehrana za liječenje artroze kako bi se smanjila prekomjerna težina i održala zdrava tjelesna težina. Osim toga, morate biti oprezni u pogledu kvalitete proizvoda. Na primjer, metabolička artroza se razvija u uvjetima visoke potrošnje kemijskih dodataka u hrani.

Načela hrane

Glavno pravilo za prehranu u artrozi je ravnoteža proizvoda. Važno je smanjiti unos soli u organizam, upotrebu tvari za zadržavanje soli, kako bi se konzumirale dovoljne količine tekućine. To će vam omogućiti da poboljšate pokretljivost zglobova, smanjite bolni sindrom. upala s artrozom. Međutim, nužno je ne samo konzumirati potrebne proizvode, nego su u pravom redu. Principi pravilne prehrane u artrozi i ne samo:

  • redovite obroke u jasno određenom vremenu;
  • razne prirodne i kvalitetne proizvode;
  • usklađenost energetske vrijednosti hrane dnevno;
  • hrana bi trebala biti lako probavljiva i probavljiva;
  • smanjiti unos soli;
  • veliku količinu tekućine (poželjno vode);
  • odbijanje poluproizvoda, pokušati jesti svježe pripremljena jela.

Proizvodi

Postoji niz namirnica i jela koje bi trebalo kategorički odbiti od artroze. Isto tako, mora biti prisutan i izbornikneke potrebne komponente. Samo s dobro uravnoteženom prehranom (kontrolirani unos kalorija) u kombinaciji s medikamentnim i fizioterapeutskim liječenjem postići će se pozitivan rezultat u liječenju.

Tablica indikativnog popisa tkiva korisnih za obnovu ograničenih proizvoda i onih koje je potrebno isključiti u artrozi:

Preporuka Naziv proizvoda i posuđa
Kategorički ukloniti iz prehrane s artroze Začinjena, začinjena jela

Kvasko tijesto, svježi kruh, grašak

Masne ribe, meso, juha

Pržena hrana

Fermentirani, soljeni mesni i riblji proizvodi

Jaki čaj, kava

Ograničite potrošnju na artrozu na minimum Konzerve (kiseli krastavci)

Klasična kuhinjska sol (bolje zamijeniti morem)

Nusproizvodi od mesa (telbugs, srce, jetra)

Mora biti prisutan u prehrani Jela koja sadrže mlijeko, proizvodi bez kemijskih okusa i boja

Velika količina čiste vode

Biljni proteini

Punjenje jela od mesa, riba u želatini (ne prehlade), ali ne na koncentratu od bujona

Redovito koristiti namirnice koje sadrže vitamine, korisne ugljikohidrate, minerale s artrozom Kalcij - jaja, mlijeko, orašasti plodovi, sir

Fosfor - riba, plodovi mora, mekinje

Magnezij - orašasti plodovi, heljda, špinat

Mangan - grah, banane, morske alge

Vitamini skupine C - citrusi, brokula, jabuke, zeleni

Sumpor, cink

Biljne masti

Prehrana riže

Prijelaz na prehranu u artrozi kuka (i drugih) na osnovi riže nije namijenjen samo za obnovu zglobova (koljeno, gležanj, zdjelica itd.). Rizoma dijeta učinkovito uklanja šljake i toksina iz tijela. Ne zaboravite isključiti uporabu soli, korištenje alkohola, jer njihova prisutnost u tijelu smanjuje prednosti riže. Upotreba u prehrani treba biti neolupljena žitarica (smeđa). Dijetetičar izračunava ispravnu prehranu na temelju općeg stanja pacijenta.

Dijeta bez glutena

Odbijanje glutena (glutena), koji se nalazi u zobi, pšenici, raži, s ciljem smanjenja težine. Smanjenje tjelesne težine smanjuje opterećenje zglobova, čime se podupire liječenje lijekovima. Paralelno s prehranom bez glutena dopuštena je hrana koja stimulira obnovu zglobova. To je:

  • heljda, proso;
  • nemasno meso, riba;
  • svježe voće i povrće;
  • mliječni proizvodi.

Muškarci s artrozom koljenskog zgloba tjedan dana

Kada bi pravilno odabrani proizvodi uvijek trebali održavati stabilno stanje prehrane. Redoviti obrok je blagovremeni unos vitamina i elemenata u tragovima. U idealnim uvjetima, dijeta, niz jela i količina hrane trebaju biti napravljeni od strane profesionalnog dijetetičara na temelju pregleda pacijenta.

Recepti

Posuđe za prevenciju artroze, potpora zglobova se pripremajubrzo i jednostavno. Glavna stvar je da zapamtite točan izbor sastojaka i što im je potrebno da budu svježe pripremljeni, inače gube većinu svojih pogodnosti. Ispod su jednostavni recepti za dijete koje ne uzimaju puno vremena i diversificiraju vašu dnevnu prehranu. Prehrana u artrozi zglobova nije razlog za uskraćivanje ukusnog obroka.

Poslastica od sira s sušenim voćem

    Vrijeme kuhanja: 15 minuta.
  • Broj doza: 3 osobe.
  • Sadržaj kalorija u posudi: 143 kcal na 100 grama.
  • Namjena: snack, drugi doručak.
  • Složenost pripreme: lako.

Slična jela su izvrsna za dobivanje kalcija, magnezija, vitamina za zasićenje zglobnog tkiva pri artrozi. Osim toga, ovaj desert je super čak i za prevenciju bolesti, ali jednostavno kao ukusno jelo. Može ga čak i kuhati dijete. Po želji, osnovni recept može biti dopunjen raznim voćem, orašastim plodovima, aditivima, prirodnim preljevom.

Sastojci:

  • sir bez masnoće - 500 grama;
  • suhe marelice - 100 grama;
  • grožđice - 100 grama;
  • med - po ukusu.

Način pripreme:

  1. Razmazati sir do homogene konzistencije.
  2. Med za zagrijavanje do 40 stupnjeva.
  3. Sipati med u sir, ponovno promiješati do homogenosti.
  4. Oprati suho voće, izrezati na male komadiće.
  5. Dodajte sir s medom, promiješajte.

Vitaminska salata od svježeg povrća

    Vrijeme kuhanja: 10 minuta.
  • Broj doza: 1 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 340 kcal po 435 g (1 dio).
  • Imenovanje: drugi obrok.
  • Složenost pripreme: lako.
Vitaminske salate su dobro uravnotežene za ručak s glavnim jelom ili kao samostalan obrok u maloj količini profilakse artroze. Svježe povrće dobar je dobavljač vitamina i elemenata u tragovima. U sezonama povrća takva jela ne koštaju mnogo, dok su vrlo ukusna. Svaka ljubavnica može promijeniti klasični recept prema svojim ukusima.

Sastojci:

  • bijeli kupus - 300 grama;
  • svježe mrkve - 100 grama;
    • Sok od limuna - 10 ml;
  • biljno ulje - 25 ml;
  • sol - na okus.

Metoda pripreme:

  1. Isjeckan kupus fino promiješajte, posolite, dobro protrljajte ruke.
  2. Dodajte sok od limuna, ulje.
  3. Šargarepa na velikom rende.
  4. Dodajte kupusu, promiješajte.

Što se ne može jesti s artrozom zglobova

Stroga dijeta s polisteostartritisom i artrozom usmjerena je na popravak hrskavice zglobova pomoću kolagena, minerala i vitamina. Popis zabranjenih proizvoda može varirati ovisno o mjestu bolesti, njegovoj ozbiljnosti, osobnoj toleranciji posuđa u pacijentu. Postoji i popis namirnica koje se preporuča ukloniti iz prehrane kako se ne bi prikazale hranjive tvari:

  • alkohol;
  • brza hrana;
  • poluproizvodi;
  • grickalice;
  • nemojte dodavati višak masnoće tijekom kuhanja jela;
  • majoneza, rafinirana ulja;
  • masna hrana: meso, kobasice, kobasice, kobasice, masnoća;
  • jaka kava, čaj;
  • slatko, brašno.

Začini: za i protiv

Imajte na umu da nisu sva začinska bilja na tržištu prirodna ili kvalitativna. Stručnjaci preporučuju da se ne odbijaju začini u jelima. Glavno je znati mjeru, osobito s paprikom. Korijander, bosiljak, origano će dodati ne samo okusne senzacije, već i dodatne korisne sastojke. Začini u kombinaciji s uljem i jabukovim octom bit će adekvatna zamjena za štetnu majonezu u jelima. Smetnje s artrozom kuka, drugi oblici bolesti ne smiju biti neukusni.

Video

Informacije u članku su informativne prirode. Materijali članka ne zahtijevaju neovisni tretman. Samo kvalificirani liječnik može dijagnosticirati i dati savjet o liječenju na temelju individualnih karakteristika određenog pacijenta.