Torta od jogurta - kako kuhati tijesto i peći kod kuće po jednostavnim receptima s fotografijama

Spice-kolači su kategorija jednostavnih, ali ukusnih jela koja mogu kuhati, čak i apsolutni amulet. Za izradu medenjaka s jogurtom, kao na fotografiji, trebat će vam minimum sastojaka, šiljak i želja za pečenjem ukusnog proizvoda, korak po korak, slijedeći zahtjeve na recept. Sljedeće je pitanje tehnologije.

Kako kuhati medenjake u kefiru kod kuće

Izrada ukusnog domaćeg medenjaka nije poseban posao. Glavni sastojci ovdje su kiselo-mliječni proizvod (uključujući i kiselost bilo koje debljine), prethodno prosijan kroz veliko sito brašno i šećer. Prvo, u zadanim omjerima, miješaju se tekući sastojci, a zatim im se dodaju suhi proizvodi. Za pikantno jelo možete dodati i oguljeno, kakao ili kandirano voće. Recept medenjaka u kefiru može se neznatno razlikovati ovisno o željama kuhara, njegovim osobnim ukusnim preferencijama.

Kolačići od medenjaka na ledu

    Vrijeme kuhanja: 55 minuta.
  • Broj osoba: 20.
  • Sadržaj kalorija: 300 kcal na 100 grama.
  • Svrha: desert.
  • Složenost pripreme: lako.

Gingerbread kolači su ukusna desert, okus i miris koji su poznati mnogi od djetinjstva. Prepoznatljivost recepta domaćeg medenjaka na kefiru potječe od zanimljive prugaste bijele boje. Zahvaljujući njemu, jednostavan konditorski element može postati izvrstan nalaz za svečanu, kao i za casual stol.

Sastojci:

  • kefir - 250 ml;
  • šećer - 300 g;
  • jaje - 2 komada;
  • brašno - 200 g;
  • biljno ulje - 3 žlice. l.
  • Kakao - 2 žlice. l.
  • soda -? žličica;
  • šećer u prahu - 100 g;
  • sol - doslovno štipanje.

Metoda pripreme:

  1. Pomiješajte u jednu posudu kefir, šećer, jaje, a zatim promiješajte smjesu s krunom ili mješalicom kako biste postigli homogenost.
  2. Stavite mješavinu ulja? dio odabranog brašna i sode, dobro promiješati, eliminirajući stvaranje grudica.
  3. Promiješati i sipati dobivenu smjesu u drugu posudu trećinu ukupne mase.
  4. Dodajte malo brašna i kakao u tijesto koje sadrži manje tijesta;
  5. Obje poluproizvode napravite dobrim rukama, podijelite ih na dva dijela, uvaljajte u tanke listove (debljine oko 0,5 cm).
  6. Napravite šarenu "kupolu" iz tijesta, a zatim je spustite.
  7. Dobiveni dizajn izrežite na komade, obrežite rukama, dajući okrugli oblik.
  8. Papir za pečenje postavljen je na palubu i nakon togafigurice su raspoređene, pecite na temperaturama koje ne prelaze 180 stupnjeva.
  9. U drugom jelu odvajamo se od proteina iz žumanjka, spuštamo do bujne pjene i miješamo sa šećerom u prahu.
  10. Nastalo zaleđivanje se zali ili izrađuje iz konditorskog proizvoda pećnice. Vrijeme zatvaranja - 12 sati.

Medeni medenjači na kefiru

  • Vrijeme kuhanja: 30 minuta.
  • Broj doza: 20.
  • Sadržaj kalorija: 285 kcal na 100 grama.
  • Svrha: desert.
  • Složenost pripreme: lako.

Začin na kefiru s medom je jelo s minimalnim sadržajem šećera. Vrijedna alternativa tome će biti med, koji proizvodu daje slatkoću, ali, za razliku od šećera, ne šteti tijelu.

Sastojci:

  • kiselo mliječni proizvod - 500 ml;
  • jaje - 2 kom (možete bez jaja);
  • kiselo vrhnje - 100 g;
  • med - 150 g;
  • brašno - 500 - 600 m;
  • voda - 250 ml;
  • biljno ulje - 2 žlice. žlice;
  • soda - prstohvat;
  • šećer - 100 g.

Metoda pripreme:

  1. Pomiješajte jaja sa šećerom i dovedite ih do homogene konzistencije.
  2. U ostalim jelima pomiješajte i razmažite tučeno vrhnje, kiselo vrhnje i sodu.
  3. Kombinirajte smjesu tako što ćete u njih uvesti ulje, med i brašno.
  4. Stavite tijesto, oblikujte kuglicu i uklonite ga u hladnjak oko 30 minuta.
  5. Valjati sloj meda debljine 2 cm od tijesta i iz njega oblikovati figure.
  6. Pećnica zagrijava do 200 stupnjeva, a pečenje je uronjeno u nju.
  7. Sa šećerom i vodomPotrebno je kuhati vitak sirup konzistencije guste kisele vrhnja.
  8. Svaki medenjak mora biti ohlađen, izliven u mješavinu šećera, dobro promiješan.

Medeni medenjak na kefiru

    Vrijeme kuhanja: 40 minuta.
  • Broj doza: 20.
  • Sadržaj kalorija: 315 kcal na 100 grama.
    • Imenovanje: desert.
  • Složenost pripreme: lako.

Recept lisičarnice od mente kod kuće pruža najjednostavniji algoritam djelovanja, koji vam omogućuje da dobijete meke keksove sa laganim, jedva primjetnim okusom i mentom.

Sastojci:

  • šećer - 500 g;
  • biljno ulje - 50 ml;
  • lagani kefir - 500 ml;
  • ocat - 1 tbsp. l.
  • brašno - 600 g;
  • soda - prstohvat;
  • esencija mente - 1 žličica.

Način pripreme:

  1. Pomiješati u jednoj zdjeli kefir, šećer, suncokretovo ulje, esenciju mente i slaninu plijesni. Dobivenu smjesu dobro promiješati.
  2. Pazite da prosijate brašno i postupno, doslovno na žlicu, stavite ga u smjesu.
  3. Razvaljajte tijesto, izrežite takve oblike.
  4. Prethodno zagrijati pećnicu na 180 stupnjeva i proizvod peći 40 minuta.
  5. Po želji, svaki od njih može ukrasiti kremu, za koju će trebati doslovno minutu.

Čokoladni kolači na kefiru

    Vrijeme kuhanja: 25 minuta.
  • Broj doza: 15.
  • Sadržaj kalorija u posudi: 350 kcal na 100 grama.
  • Svrha: desert.
  • Složenost pripreme: lako.

Čokoladni medenjak na kefiru jedan je od rijetkih deserata, čija priprema traje manje od pola sata. Već postojeće komponente recepta mogu se lagano mijenjati kako bi se ispekla istinska obiteljska poslastica koja će okusiti sve članove kućanstva. Za sve ostale, sastojat će se isključivo od prirodnih komponenti.

Sastojci:

  • fermentirani mliječni proizvod - 100 g.
  • biljno ulje - 50 ml;
  • žumanjak - 1 kom.
  • šećer - 300 g;
  • Kakao - 50 g;
  • Bijela jaja - 2 kom.
  • soda -? ch.
  • brašno - 400 g;
  • drobljeni kikiriki - 100 g;
  • vanilin ili cimet

Metoda pripreme:

  1. Pomiješajte odabrani kiselo-mliječni proizvod, šećer, sok, kikiriki i žumanjak, sve ga promiješajte do homogene mase.
    2. Dodati brašno i pomiješati sve sastojke do potpunog otapanja.
  2. Dodajte i uvalite tijesto, izrežite male kuglice iz njega.
  3. Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva, podmažite maslac /margarin i pecite proizvod 25 minuta.
  4. Od bjelančevina, 100 g šećera i kakaoa s vanilinom (cimetom) napravite kremu.
  5. Gotove proizvode prekrijte prethodno skuhanom, blago ohlađenom glazurom.

Kolačići od medenjaka na kefiru

    Vrijeme kuhanja: 15 minuta.
  • Broj doza: 20.
  • Sadržaj kalorija: 300 kcal na 100 grama.
  • Svrha: desert.
  • Složenost pripreme: lako.

Kolačići od medenjaka na kefiru spadaju u kategoriju novogodišnjih slatkiša, kojiPrihvaćeno je ne samo jesti za blagdanskim stolom, već i dati rođake. Njihova proizvodnja traje malo vremena, a svaki sastojak je jasno prisutan u hladnjaku bilo koje domaćice. Kombinirajući ih i ukrašavajući konačni proizvod, možete brzo ispeći ukusan dar, koji se ne stidi prezentirati rođacima i prijateljima.

Sastojci:

  • kefir (sadržaj masti bilo kojeg) - 200 g;
  • žumance - 1 kom;
  • protein - 1 kom;
  • šećer - 300 g;
  • med - 4 žlice. žlice;
  • brašno - 500 g;
  • posudica od sode - 1 žličica;
  • mljeveni đumbir - 1 čajna žličica;
  • cimet (prema ukusu);
  • sol - štipanje.

Način pripreme:

  1. Prenesite žumanjak sa šećerom, dodajte kefir, med, sok, đumbir.
  2. Ispustite smjesu mješalicom, a zatim rukujte.
  3. Tijesto razvaljajte debljinom od 0,5 cm, odrežite loptu meda posebnim kalupima.
  4. Zagrijte pećnicu na 160 stupnjeva i pecite 15 minuta.
  5. Za glazuru je potrebno smanjiti šećer s proteinima do stabilnih vrhova, a nakon premazivanja gotovom smjesom smrznutog pečenja.

Grožđice na jogurtu

    Vrijeme kuhanja: 15 minuta.
  • Broj doza: 15.
  • Sadržaj kalorija: 250 kcal na 100 grama.
  • Namjena: desert, brzi doručak.
  • Složenost pripreme: lako.

Grožđice na kefiru, ovisno o tumačenju, mogu djelovati kao desert ili puni doručak /podne. S istim uspjehom voljet će odrasle i djecu za kogakorištenje maloprodajnih delicija, koje su im na raspolaganju u kućnim uvjetima, već je postala tužna životna norma. Samostalna priprema omiljenih konditorskih proizvoda, njihov jednostavan recept namijenjen promjeni situacije.

Sastojci:

  • brašno raž (posuda za kruh) - 200 g;
  • šećer - 50 g;
  • jaje - 1 kom.
  • Maslac od maslaca (prikladan mliječni proizvod i meki margarin) - 60 g;
  • Kakao prah -? c. l.
    • Soda, obrijana s octom - 1 žličica;
  • đumbir (ili bilo koja druga začin na okus).

Način pripreme:

  1. Rastopite maslac u vodenoj kupelji, dodajte začine, jaja, sodu, brašno, dobro promiješajte sve tvrde vrhove.
  2. Ploča se treba zagrijati na 200 stupnjeva.
  3. Zalijepite tijesto s konditorskim papirom, rasporedite oblikovane proizvode, s obzirom da će se u procesu pripreme znatno povećati i svaki od njih će se pretvoriti u bujne medenjake.
  4. Proizvodi peći 15, maksimalno 16 minuta.

Video: Domaći kolači na kefiru