Torta s tri čokolade - kako kuhati kod kuće s korak-po-korak receptima s fotografijama

Najpopularnija poslastica za čaj je kolač. Imate priliku to učiniti sami. Na primjer, desert nazvan Tri čokolade. Zainteresirani? Zatim proučite recepte s fotografije, opišite kako kuhati takav kolač.

Kako kuhati kolač Tri čokolade

Poslastica ima jednostavno fantastične okuse - temelj spužve za zrak s nekoliko slojeva na njoj. To su pjene od bijele, mliječne i crne čokolade. Izrada kolača Tri čokolade imaju dvije mogućnosti:

  1. Za tretman delicija može biti nakon 15 minuta odmrzavanja. Zatim, sudeći po recenzijama, kolač će izgledati više kao sladoled.
  2. Držite desert dok ga ne poslužite u hladnjaku. U ovom slučaju, bit će točno kolač.

Biskvit tri čokolade

Temelj buduće delikatese je biskvit. Optimum za njega je oblik promjera 23-26 cm. Nakon pečenjaKolač se može rezati na željenu veličinu. Štoviše, bolje je pripremiti kolač unaprijed, tako da možete brzo prikupiti tortu. Osim toga, tako torte spužva Tri čokolada će biti gušće, tako da će biti lakše oblikovati i potopiti.

Kako napraviti pjenu za kolač

Prema klasičnom receptu, tri čokoladna mousse kuha se u tri boje - svijetlo smeđa, smeđa i tamno smeđa. Za to se uzimaju bijela, mliječna i crna čokolada. U mnogim je receptima preporučljivo koristiti Ghirardelli slastice. Za slojeve pjene potrebno je više kreme s udjelom masti od 30 do 33%, maslacem i želatinom.

Torta 3 čokolada - recept korak po korak za fotografiju

Nedavno je takav desert postao toliko popularan da je čak i čudan, zašto je to tajna? Visoki kolač od širokih slojeva keksa i baršunaste pjene s aromom Beilissa, au nekim slučajevima i tekući s čokoladnom glazurom. Što bi moglo biti ukusnije? Ovaj desert vrijedi vaše vrijeme i trud. Možete odabrati bilo koji od tri recepta za čokoladu s donjih slika.

Torta mousse Tri čokolade

  • Vrijeme kuhanja: 5 sati.
  • Broj doza: 6 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 378 kcal.
  • Namjena: za desert za čaj /za svečani stol.
  • Složenost pripreme: složena.

Torta Tri klasična, klasična čokolada je poput delikatnog krem ​​sladoleda. Šlag, kremasti liker i neki slojevi s čokoladnim pjenama - molimo vas da svoje najmilije ponesete desertom. Bit će oduševljeni ne samo svojim okusom, već i izvanavrsta Osnova delikatesa za klasičan recept je biskvit. Može se peći i dan prije.

Sastojci:

  • jaje - 2 komada;
  • vanilin - 1 hl;
  • bijela čokolada - 100 g za glazuru;
  • masna krema - 700 ml;
  • želatina - 24 g;
  • bijela, crna i mliječna čokolada - 200 g;
  • šećer - 1/3 stoljeća;
  • Kakao u prahu - 1 žlica. l.
  • kremasti liker - 50 ml, 150 ml za slojeve pjene;
  • brašno - 2/3 stoljeća;
  • Ripper - 1 žličica.

Metoda pripreme:

  1. Pomiješajte jaja sa šećerom, a zatim je stavite vanilinom, sirilom i kakao brašnom.
  2. Oblikujte masnoću uljem i pospite brašnom, a zatim ulijte tijesto u njega.
  3. Kuhati u pećnici na 200 stupnjeva 15 minuta, zatim ohladiti i izrezati iz nje krug promjera 2 cm, a zatim uroniti liker.
  4. Još jedna posuda za pečenje peći na papiru za pečenje ili foliji zajedno sa stranama. Zatim je stavite u pecivo namočeno, stavite u zamrzivač.
  5. Želatina namočite 50 ml hladne kreme. Tu smjesu podijelite na tri dijela.
  6. U sljedećem koraku 600 ml kreme stavite u jaku pjenu. Također podijeliti na tri dijela i poslati ga u hladnjak.
  7. Crnu čokoladu razbiti, rastopiti 30 g maslaca, ali ne dovoditi u čir.
  8. Zatim ulijte 50 ml likera, promiješajte, ohladite i pomiješajte s 1/3 dijela šlaga.
  9. Izlijte dobivenu smjesu preko natopljenog kolača, a zatim ga vratite u zamrzivač.
  10. Na isti način napravite sloj mlijeka i bijele čokolade. Svi su držani u zamrzivaču 20 minuta.
  11. Ostajekuhajte kremu s maslacem, dodajte bijelu čokoladu, otopite je.
  12. Sipati kolač dobiven od zaleđivanja.

Tri čokoladna mirela

  • Vrijeme kuhanja: 4 sata.
  • Broj doza: 8 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 364 kcal.
  • Svrha: za desert za čaj /za svečani stol.
  • Složenost pripreme: složena.

Mirel Tri čokolade mogu se naći u mnogim trgovinama, ali ih možete sami kuhati. Poslastice se također sastoje od tamnog čokoladnog biskvita, delikatne mliječne pjene i bijele kreme. U trgovačkoj torti Mirel postoje emulgatori, masne kiseline i druge štetne tvari. Naučit ćete kako kuhati prirodni desert.

Sastojci:

  • jaje - 2 kom.
  • Ripper - 1 hl;
  • vanilin - 2 g;
  • voda - 60 ml;
  • brašno, kakaov prah i šećer - 50 g;
  • liker ili konjak - malo za impregnaciju;
  • šećer - 4 žlice. l.
  • maslac - 30 g za svaki sloj i 50 g za dekoraciju;
  • krema 33% - 100 g za svaki sloj;
  • pločice crne, bijele i mliječne čokolade - 1 kom.
  • kokosov čips, mali slatkiši za uređenje;
  • bilo koja čokolada - 100 g za dekoraciju.

Način pripreme:

  1. Izmiješati jaja s vanilinom i šećerom. Zatim prosijte brašno i valjak.
  2. Peći tijesto u pećnici 20 minuta na 200 stupnjeva, zatim ohladiti.
  3. Nadalje, namočite sirup - prokuhajte vodu s 4 žlice šećera, zatim ostavite da se ohladi i ulijte tekućinu.
  4. Srušiti kremu,podijeliti na tri dijela i poslati u policu hladnjaka.
  5. Stavite biskvit u lim za pečenje s cijelom visinom. Stavite hladnjak.
  6. Za prvi sloj pjene da rastopi tamnu čokoladu s maslacem, ohladi.
  7. Dodati želatinu u kipuću vodu, podijeliti na tri dijela. Kada se baci, dodajte jednu trećinu čokoladnoj masi. Evo, ulijte trećinu kreme.
  8. Pokrijte dobivenu pjenu spužvom i ponovno je stavite na policu hladnjaka.
  9. Na isti način napravite mlijeko i bijelu pjenu, pokrijte ih kolačem.
  10. Za glazuru, otopiti bijelu čokoladu s uljem, podmazati je desertom.
  11. Posuti desert Mirelle kokosovim čipsom, ukrasite slatkišima.

Torta tri čokoladne čokolade

    Vrijeme pripreme: 4 sata.
  • Broj doza: 7 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 390 kcal.
  • Namjena: za desert za čaj /za svečani stol.
  • Složenost pripreme: složena.

Torta Tri čokolade s mascarponeom postaju nježnije u usporedbi s klasikom. Iz takvog sira koristi se vrlo ukusna krema koja se koristi u raznim desertima. Mascarpone - skup proizvod, pa se kolač može pripisati proračunu. Ali sve opravdava njegov jedinstveni kremasti okus i nježnu teksturu slojeva. Prema ukusu, on ni u kom slučaju nije lošiji od trgovine.

Sastojci:

  • bijela, mliječna i crna čokolada - 200 g i 100 g bilo kojeg za glazuru;
  • mascarpone i sir sir - 125 g;
  • jaje - 1 kom.
  • šećer -100 g;
  • krema - 500 g;
  • konjak - 2 žlice. l.
  • kakao - 30 g za keks i 50 g za glazuru;
  • maslac - 20 g za svaki sloj mahovine i 30 g za biskvit;
  • brašno - 40 g;
  • želatina - 12 g.

Metoda pripreme:

  1. Jaje stavite zajedno sa šećerom, dodajte brašno i kakao. Tijesto pecite 15 minuta na 180 stupnjeva.
  2. Želatina potopiti u vodi, ostaviti da nabubri.
  3. Protresite kremu do jakih vrhova, uklonite na policu hladnjaka.
  4. Pomiješajte sir sa sirom
  5. Tamna čokolada se topi, doda se 1/3 mase sira, želatine i šlaga. Prelijte ovu masu kolača u obliku.
  6. Pripremite mlijeko i bijelu pjenu. Svatko se čuva u hladnjaku oko 20 minuta.
  7. Čokolada za glazuru otopiti, pomiješati s maslacem, kakaoom i rakijom. Prelijte kolač.

Desert tri čokolade

  • Vrijeme kuhanja: 8 sati.
  • Broj doza: 6 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 376 kcal.
  • Namjena: za desert za čaj /za svečani stol.
    • Složenost pripreme: složena.

Desert 3 Čokolada je samo neobičan oblik posluživanja istog imena. Mini kolači izlaze. Mogu se poslužiti u kremanima ili šalicama. Za klasičnu verziju u obliku malih kolača će zahtijevati šest kalupa u obliku cilindra visine 5 cm i promjera 8 cm. Možete ih napraviti od kartona. Unutrašnjost obratka treba prekriti pergamentnim papirom.

Sastojci:

  • Kakao - 1 žlica. l.
  • jaje - 2kom.
  • voda - 125 ml;
  • brašno - 25 g;
  • šećer - 50 g za biskvit, 100 g za sirup, 120 g za pjenu;
  • kukuruzni škrob - 25 g;
  • crna, bijela, mliječna čokolada - 100 g;
  • vanilija - 0,5 hl;
  • žumanjak - 8 komada;
  • masnoća od kreme - 500 ml;
  • želatina - 10 g;
  • voda - 30 ml

Način pripreme:

  1. Prosijati brašno sa škrobom i kakaoom, pomiješati ih.
  2. Mješavina šećera za pecivo s jajima, toplo u vodenoj kupelji do 40 stupnjeva, pomiješajte s gustoćom.
  3. Napunite mješavinu brašna, promiješajte tijesto na pergamentnom sloju na palubi.
  4. Pecite 8 minuta na 190 stupnjeva.
  5. Izrežite iz krugova biskvita promjera jednakog promjeru cilindara kalupa. Stavite proizvode u te radove. Oni moraju biti postavljeni na palubu.
  6. Napravite sirup - pomiješajte vodu sa šećerom, dodajte vaniliju, prokuhajte i ohladite.
  7. Utisnite okrugli začinjeni sirup.
  8. Odvojen od proteina, tučiti žumanjke, dodajući malo sirupa.
  9. Izrežite kremu na tvrde vrhove. Također podijeljen u tri dijela.
  10. Stavite želatinu u hladnu vodu. Kada nabbnivye, poslati na masu žumanjak, podijelite ga na tri dijela.
    11. Zatim odvojite čokoladu. Svakom dodajte masu rumenjaka sa kremom. Napravite sloj tamne, mliječne i bijele kreme, držite prva dva sloja 20 minuta u zamrzivaču, a posljednji - najmanje 6 sati.

Tri čokolade u čaši

    Vrijeme kuhanja: 2 sata.
  • Broj doza: 6 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 356 kcal.
  • Namjena: za desert za čaj /za svečani stol.
  • Složenost pripreme: složena.
Pojednostavljena verzija takve posude je tri čokolade u čaši. Nije ništa manje ukusno i priprema se mnogo brže. Ako se gosti već približavaju, pokušajte napraviti takav desert. Poput kolača, sastoji se od tri različite pjene. Za isporuku se koriste plastične čaše ili čaše. Svaki od njih je jedan poslužitelj. Iz čaša je vrlo pogodno imati desert.

Sastojci:

  • mlijeko, bijelu i tamnu ili gorku čokoladu - 50 g;
  • žumanjak - 4 kom.
  • mlijeko - 150 g;
  • želatina - 12 g;
  • gusta krema - 500 g;
  • šećer - 50 g.

Način pripreme:

  1. Želatina potopiti malo vode, ostaviti da nabubri.
  2. Pola šećera tukli smo žumanjkom.
  3. Mlijeko miješati samo s 150 ml kreme. Dodajte ostatke šećera i zagrijte.
  4. Dodajte pola smjese kremova žumanjcima, promiješajte i ulijte natrag.
    5. Zagrij se da se zgusne, doda u želatinu i podijeli na tri dijela.
  5. Dodajte svakoj vrsti čokolade, pomiješajte je.
  6. Stavite preostalu kremu u jaku gužvu, uklonite je u hladnjak.
    7. Tamna krema se ohladi u ledenoj kupelji. Zatim dodajte trećinu kreme, napunite tu mješavinu čaša.
  7. Kada sloj skoči, ponovite akciju s mlijekom i bijelom kremom, omogućujući svima da se zamrznu.

Torta tri čokolade s agar agar

    Vrijeme kuhanja: 2jedan sat
  • Broj doza: 6 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 385 kcal.
  • Namjena: za desert za čaj /za svečani stol.
  • Složenost pripreme: složena.

Torta Tri čokolade s agar-agrom pripremaju se na temelju začinjenog tijesta, stoga se odnosi na recepte bez pečenja. Osim toga, ovaj nadomjestak za želatinu pomaže u postizanju stabilnijih, glatkih, glatkih i sjajnih slojeva. Desert je vrlo sličan tradicionalnoj američkoj poslastici zvanoj cheesecake. Uzimati takvu poslasticu lakše nego odvojivi oblik.

Sastojci:

    Agar-agar - 5 m;
  • maslac - 80 g;
  • kriške, mlijeko i bijelu čokoladu - 100 g;
  • mascarpone - 600 g;
  • masna krema - 500 ml;
  • "Jubilejni" kolačići - 150 g;
  • cimet - 0,5 hl;
  • prah šećera - 100 g.

Način pripreme:

  1. Smjese zgnječenih keksa s maslacem i cimetom. Glatka osnova pergamenta, pošaljite je u hladnjak.
  2. Pokrenite kremu, za nekoliko minuta dodajte malo agar-agaru, zatim je natočite, ohladite.
  3. Nadalje, premazati prahom do jake pjene zajedno s mascarponeom.
  4. Podijelite na tri dijela, dodajte po jedan tip čokolade.
  5. Prvo stavite tamnu kremu na jastuk za pijesak, pustite da se smrzne.
  6. Na isti način pokrijte desert mlijekom, a zatim bijelu kremu.

Torta Tri čokolade s mastiksom

    Vrijeme pripreme: 2 sata.
  • Broj doza: 6 osoba.
  • Sadržaj kalorija: 385 kcal.
  • Imenovanje: udesert na čaj /na svečanom stolu.
  • Složenost pripreme: složena.
Takve delikatne kolače od zračnog suflea nisu sasvim prikladne za dizajn mastiksa, ali izlaz je. Potrebno je dati stranama delikatnost krutosti, na primjer, košaru tankog sloja biskvita. Zatim je sve premazana kremom ispod mastiksa. Već nakon toga moguće je prikriti. Iz recepta naučit ćete kako kuhati tortu. Tri čokolade ispod mastiksa.

Sastojci:

  • vanilin - 5 m;
  • mliječna čokolada, bijela, tamna - 240 g;
  • želatina - 12 g;
  • kakao - 10 g;
  • brašno - 120 g;
  • ulje - 180 g;
  • Mliječni liker - 230 ml;
  • jaje - 4 kom.
  • Ripper - 10 g;
  • brašno - 120 g;
  • šećer - 120 g;
  • krema - 650 ml;
  • maslac od kreme - 180 g.

Način pripreme:

  1. Šećerni pijesak protresite s jajima, dodajte im vanilin, kakao, sirup od brašna.
  2. Pecite tijesto 20 minuta na temperaturi od 200 stupnjeva.
    3. Zatim zgnječite kremu, dodajte im već otečenu želatinu, podijelite je na 3 dijela.
  3. Čokolada se topi odvojeno s dodatkom maslaca i tekućine.
  4. Pomiješajte čokoladnu masu s vrhnjem.
  5. Pjenušavo biskvit najprije natopite tamnom kremom, nakon sat vremena - mlijekom, a sat kasnije - bijelim.
    6. Ostavite desert 2 sata u hladnjaku.

Kako ukrasiti kolač Tri čokolade

Slojevi ne moraju biti tim redoslijedom. Možete početi s bijelim sufleom. Tada će vrh biti taman. Izgledat će lijepokokosov čips Na bijelom, možete napraviti obrasce crne glazure pa čak i izvršiti neku vrstu natpisa. Dekoracija kolača Tri čokolade izrađene su od sezonskog voća, bobičastog voća, oraha ili svježeg lišća mente.

Videozapisi: Tri čokolade iz bake Emme