Grah za jelo zimi - zanimljivi i originalni recepti jela

Snack s grahom za zimu je gotov dodatak za juhu za topli obrok za ručak ili večeru. Predjelo se poslužuje u hladnom ili zagrijanom obliku. Predoblika se može napraviti u obliku paštete ili salate, uzeti kao dodatni sastojak gljive, kupus, repu, rajčicu ili zelje. Izbor je vaš. Pokušajte pripremiti grickalice po našim receptima i oni će vas zadovoljiti!

Snack s grahom za zimu - opći principi kuhanja

Grah za pripremu gredica uzme se u bijelo, crveno ili mahuna. On je prethodno probran i opran. Crveni i bijeli grah namočeni su u vodi pa su brže pripremljeni. Fop grašak može se odmah poslati da se ugasi ili prokuha.

U osnovi, rajčice se dodaju predjelu graha. Trebali bi biti zreli, ali ne i razmaženi. Oni se peru i uklanjaju sa stabljike. Često se također nalaze u takvim predjelima od patlidžana, što je takođertrebate unaprijed obraditi. Povrće treba oprati, osušiti i odrezati nepotrebno. Narežite na komadiće patlidžana nakon uranjanja u slanu vodu ili jednostavno pospite solju. Tako će ići, nije potrebno u grickalicama, gorčini.

U predjelu graha dodajte vruće i slatke paprike, luk, gljive, mrkvu i začinsko bilje. Orašasti plodovi, krumpir ili kukuruz dodaju zanimljivije obroke.

Takav se grah može koristiti za juhe ili druga jela. Možete poslužiti užinu kao vrući ili hladni obrok.

Snack s grahom i gljivama za zimu

Sastav:

• 1 kg suhog zrna;
• 410 g gljiva;
• 20 g češnjaka;
• četiri glavice luka;
• 100 g oraha;
• 100 ml suncokretovog ulja;
• prstohvat crnog mljevenog papra;
• prema okusu soli za mljevenje;
• 35-40 ml ulovnog octa 9%.

Postupak pripreme:

Za početak, namakajte grah u toplu vodu 4-5 sati. Ako se želi, to se radi preko noći. Nakon pranja i zalijevajte vodu u lonac. Bit ćemo meki. Zatim razbacemo juhu i ohladimo se.

Očistite i ohladite češnjak i luk. Fino izrezati. Pržiti u suncokretovom ulju (30 ml) u tavi.

Gljive se ručno čiste i pere pod mlazom vode. Nježno ih stisnite rukama i izrežite na tanke kriške. Stavite na zasebnu tavu i pržite do isparavanja sve vlage bez ulja. Više ne treba pržiti.

Stavite orahe na suhu tavu i roštilj, tako da je koža tamna. Zatim matice stavite na ploču i ručno očistite. Otpustimo kožu i stavimo matice u posudu miješalice. Pretvorite 2-3 sekunde. Usput, brusilica je pogodna za brušenje.

Dodajte grah, češnjak i gljive oraščićima. Prijelaz u kašu slične konzistencije.

Stavite kašicu u tavu i dodajte sol, papar i sav preostali maslac. Promiješati smjesu do ravnomjerne topline i ući u ocat. Miješati i kuhati 3-4 minute.

Proširite tijesto s grahom u steriliziranim staklenkama i pokrijte poklopac. Sterilizirajte predformu u umjereno ključnoj vodi u posudi. Vrijeme dodatne sterilizacije ovisi o volumenu posude. Za kapacitete od pola litre potrebno je 15 minuta. Banke se izvlače i čvrsto zatvaraju. Prvo uklonimo toplinu radi hlađenja, a zatim se ohladimo za pohranu.

Grickalice od rajčice s grahom za zimu

Sastav:

• 2 kg zrelih rajčica;
• 1 kg graha;
• pola kilograma slatke paprike;
• 400 g luka;
• 200 ml suncokretovog ulja;
• hrpa zelenog peršina;
• 20 g šećernog pijeska;
• 200 ml suncokretovog ulja;
• prema okusu soli;
• 3-4 graška mirisnog papra;
• 35-40 ml ulovnog octa 9%.

Postupak pripreme:

Grah se pere u čaši vode i ostavlja se u vodi tijekom noći ili 4-5 sati. Kada zrna dobro nabubre, ponovno isperite i pustite da prokuhapolu-stanje. Udio juhe.

U međuvremenu, liječiti paprike i ostalo povrće. Rajčice su oprali, izrezati mjesto gdje se poluga i izrezati na ploške. U shoot suhe luk pahuljice i izrezati na pola prstenje. U papar sjemena kutiji rez. Izrežite paprike u tanku slamku. Peršin ručno sortirati i vodom ispere shinkuem na rezanje odbora.

U čistoj posudi čine na kockice povrće i prelijte uljem. Mi smo stavili na umjerenoj vatri. Začinjena sol, šećer i papar slatka graška. Mix i kuhajte bez poklopca dok ne omekšaju. Unesite grah sa začinskim biljem i kuhajte 15 -20 minuta. Mix za ravnomjerno zagrijavanje tretman dogodio. Dodajte ocat. Nakon 3-4 minuta, ukloni s vatre.

postavljeni predjelo čistom sterilizirane posude i poklopce začepljenja. Žetvu za hlađenje.

repa predjelo graha za zimu

Sastojci:

• za funtu mladi grah;
• 1 kg repe;
• 1 kg mrkve;
• funta luk;
• 1 kg zrelih rajčica;
• 250 ml suncokretovog ulja;
• 3-4 Art. l. ocat 9%;
• dva uhvatila paprike;
• 40 g šećera;
• 40 g soli.

Priprava:

kukuruz Mladi grah ispere vodom. Stavite kuhati skoro do savršenstva.

U posebnoj tavi kuhati repu bez čišćenja kože. Zatim uliti korijene s hladnom vodom i oguliti. Utrljajte na ribež. Pomiješajte ocat i pokriti s poklopcem.

dokkuhati proizvode, čistiti mrkvu, rajčicu i luk. Povrće je tanko rezano, ali nije malo. Za mrkvu ćemo koristiti ribež. Prerađujemo povrće u tavi i sipamo ulje. Predstavljamo šećer, sol i papar u prahu. Miksamo i guliramo na mekoću povrća.

Dodajte repe i repu natopljenu octom. Miješati i kuhati nešto manje od 10 minuta.

Uzmite s plodova s ​​plodova i stavite ih u sterilizirane staklene posude. Šminku pokrijte kipućom vodom i stavite je ohladiti u toplom ručniku.

Povrće s grahom za zimu

Sastav proizvoda:

• kilogram graha;
• tri kilograma rajčice;
• pola šalice luka;
• pola mrkve;
• jednu čašu suncokretovog ulja;
• 15 g šećernog pijeska;
• sol za okus;
• 3. st. l. ocat za stol 9%.

Postupak pripreme:

Ulijte grah hladnom vodom i ostavite 3-4 sata. Opran i ostavljen ponovno na sat vremena. Napunite svježom vodom i kuhajte dok nije gotova.

Povrće na popisu recepta čistimo i ispiramo pod mlazom vode. Zatim izrežite luk u tanke četvrtine prstena, mrkvu na ribež, a rajčice zgnječite u pireu. Presavijte povrće u tavi. Dodajte maslac, šećer i sol. Stavite na umjerenu vatru da ugasite. Budite sigurni da se miješaju, tako da dno nije spaljeno.

Kada je povrće spremno (na uzorku), dodajte grah i ocat. Promiješati još 10 minuta i ukloniti iz vatre.

DistribuiratiZakusite sterilne limenke i zatvorite sterilne poklopce. Nakon hlađenja limenke stavite u podrum do zime.

Snack s grahom i kupusom za zimu

Sastav proizvoda:

• pola kilograma graha;
• paprika s paprom u papriku;
• Dva kilograma crvenih zrelih rajčica;
• 410 g mrkve;
• četiri žarulje;
• 410 g bijelog kupusa;
• jednu čašu suncokretovog ulja;
• 4 g mljevenog papra;
• na okus soli;
• jedna čl. l. šećerni pijesak;
• 80 ml octenog ulju 9%.

Postupak pripreme:

Počevši od prerade graha. Isperite ga i kuhajte dok se ne skuha u velikim količinama vode. Ako voda ispari prije nego što su zrna mekana, dodajte još. Samo upotrijebite toplu vodu. Završena zrna se odvajaju od voska.

Povrće za recept se čisti od nepotrebnih i pere u tekućoj vodi. Sada isjeći papriku, luk i kupus sa slamom. Mrkva prolazi kroz ribe, a rajčice se melju u pireu.

Presavijte povrće u tavu i počnite gasiti. Predstavljamo maslac. Sol, papar i slatka biljna masa za vlastiti ukus. Povremeno se miješamo.

Nakon otprilike pola sata u povrće dodamo grah i ocat.

Nakon još 10 minuta, izvadite lonac iz vatre i odmah ga prenesite u sterilizirane posude. Zatvaramo poklopce i ostavljamo da se ohlade.

Grickanje patlidžana s grahom za zimu

Sastav proizvoda:

• 320 g graha;
• dvakg patlidžana;
• kilogram zrelih rajčica;
• 290 g mrkve;
(310) 310 g paprike;
• 15 g češnjaka;
• 50-55 g šećernog pijeska;
• prstohvat mljevenog korijandera;
• jednu čašu suncokretovog ulja;
• na okus slane vode.

Postupak pripreme:

Započeti s pripremom svih proizvoda s popisa. Sapun grah namočiti nekoliko sati i kuhati dok nije spreman. Ostalo povrće se čisti i pere. Patlidzane i papar se režu u srednje kocke. Rajčica i češnjak sjeckani su u mulj.

Miješati povrće u zdjeli graha. Staviti na umjerenu vatru i kuhati s malo kuhati. Predstavljamo maslac, korijander, šećer i sol. Po želji možemo dodati i svoje omiljene začine, začine. Stalno miješamo.

Nakon 10-13 minuta dodajte zrna napregnuta od izvaraka. Pripremite lagani obrok dok ne budete spremni. Dodajte ocat. Okus mora biti kiselo-slatko, bez izražene kiseline.

Nakon 5-6 minuta salatu stavite na limenke i sačuvajte.

Snack s grahom za zimu - trikovi i savjeti

Da bi grickalice trajale dulje, banke su bolje sterilizirati. To se može učiniti preko običnog čajnika, kuhanog ili pećenog. Pelet možete jednostavno raširiti od graha do limenki i poslati u tavu s ručnikom na dnu i napola napunjenom vodom. Kuhajte sve zajedno pola sata.

Nije potrebno imati predjelo pretvoreno u kašuće prijeći

Bolje je napraviti grickalice bijelog graha. Vrlo brže kuha, od ovog jela postaje malo nježnije.

Ako je snack pripremljen od različitih vrsta graha, treba imati na umu da je vrijeme kuhanja u svakom grahu različito.