Snack iz rakovih štapića - ukusno jelo iz dijetetskog proizvoda

Štapići od rakova su niskokalorični proizvodi, od kojih 100 g sadrži samo 80 kcal. Grickalice ovog proizvoda su lagane, ukusne i sočne.

Grickalica od štapića od rakova - osnovna načela pripreme

Štapići od rakova ušli su u našu prehranu relativno nedavno, ali već su osvojili ljubav mnogih zahvaljujući jedinstvenom okusu. Što ne kuhati iz ovog proizvoda: juhe, drugi tečajevi, ali posebno ukusna predjela. Posebno skladno, rakovi se spajaju sa svježim povrćem, plodovima mora, kobasicama, grahom i ananasom.

Glavni uvjet za ukusno predjelo - visokokvalitetne rakove. Pri odabiru proizvoda obratite pozornost na skladište. Surimi mora biti najmanje 45%. Ako je ovaj sastojak manji ili ga nema, to upućuje na to da se proizvod sastoji od škroba,aditivi za soju i arome.

Štapovi bi trebali biti iste veličine. Površina je glatka i elastična. Slikano na jednoj strani.

Način kuhanja užina iz štapića za rakove je mnogo. Najjednostavniji i najrašireniji: brdska željeznica. Kao ispune koristite mekani ili tvrdi sir, konzerviranu hranu, kokošja jaja, itd. Svi sastojci su drobljeni i miješani. Masa nalik pasti mora izaći. Štapovi od rakova odmrznuti su, razmješteni, podmazani punjenjem i ponovno valjani.

Raskošne grickalice nisu manje popularne. Rakovi se dobro usitnjavaju, kombiniraju s drugim drobljenim proizvodima i miješaju s majonezom. Sastav punjenja ovisi o vašoj mašti. Može se kuhati s korenjem u korejskom, svježim povrćem, sirom, slaninom, češnjakom, kokošjim jajima itd.

Ispunjavanjem, namažite list lavash-a, uvaljajte ga gustom svitkom i pošaljite ga u hladnjak. Zatim izrezati na male kriške i lijepo položiti na jelo.

Vruća predjela od rakovica u obliku peciva u pivu ili biču, piti ili omletu.

Recept 1. Snack iz rakovih štapića "Raphaello"

Sastojci

  • topljeni sir - dva pakiranja;
  • rakovice - 50 g;
  • češnjak - dva režnja;
  • orasi - 100 g;
  • dva kokošja jaja;
  • majoneza - tri žlice. žlice;
  • kopar - mali snop.

Metoda pripreme

1. Odmrznite rakove i uklonite višak vlage. Otpustite omot i dobro izmiješajte.

2. Stavite jajaUmak, napunite vodom i prokuhajte do strmog stanja. Ulijte kipuću vodu. Stavite jaja u hladnu vodu. Očistite ljusku i zgnječite rakove.

3. Isperite zelenilo, osušite ga i sitno raspnite. Češnjak očistite i zgnječite pritiskom. Mjesto sireva na neko vrijeme u zamrzivač, bez omot i fino usitniti. Svi sastojci, osim rakova, stavite u zdjelu, dodajte majonezu i promiješajte do homogenosti.

4. Koristite ruke s malo težine i preuzmite kuglice iste veličine. Orašasti plodovi izrežite na male komadiće i lagano pržite u suhoj tavi. Stavite komad oraha u svaku kuglu.

5. Kuglice uvalite u mrvicu rakovice, stavite je na posudu i stavite na pola sata na hladnoću.

Recept 2. Vrući snack iz rakovih štapića u omletu

Sastojci

Omlet

  • šest kokošjih jaja;
  • mljeveni papar;
  • mlijeko - čaša;
  • crni papar;
  • suncokretovo ulje - 75 ml;
  • brašno - 50 g

Punjenje

  • kečap - 30 g;
  • rakovice - 300 g;
  • majoneza - 30 g;
  • ribani sir - 100 g;
  • svježe povrće peršina.

Metoda pripreme

1. Ubijte jaja u dubokoj posudi, posolite, popaprite, dodajte brašno i dobro protresite, tako da ne ostane kvržica. Ulje podmažite posudom i ulijte u smjesu od jaja. Pecite 15 minuta. Temperatura bi trebala biti 200 ° C.

2. Rakovi se lijepe za odmrzavanje, uklonite ljusku i sitno nasjeckajte. Na isti način samljeti zelenilo.Stavite sve u zdjelu, dodajte kečap, naribani sir i majonezu. Promiješati.

3. Pripremljeni omlet izvadite iz pećnice, ohladite i izrežite na dijelove kvadrata. Za svaku stavite žlicu nadjeva, spojite suprotne kutove i kravatu s perjem zelenog luka. Grickalice poslužite tople.

Recept 3. Grickalica od rakova i maslina

Sastojci

  • deset štapića za rakove;
  • majoneza;
  • deset maslina bez sjemenki;
  • peršin i zelje kopra;
  • topljeni sir - dva pakiranja;
  • češnjak - dva zuba;
  • kokošja jaja - dva komada.

Način pripreme

1. Odmrznite rakove i uklonite višak vlage. Razbijte jaja da se ohlade. Ohladiti u hladnoj vodi, očistiti od ljuske. Češnjak čist.

2. Jaja, češnjak, sir i masline se zdrobljuju u mali ribež. Operite zelje i fino pokrijte. Svi sastojci u tanjuru i miješati, dodajući majonezu.

3. Proširite rakove i stavite smjesu sira ravnomjerno. Uvrnite svitak, lagano uvući krajeve prema unutra. Stavite pecivo na hladno na sat vremena.

4. Odrežite svaki štap napolje, položite ga na tanjur i ukrasite zelenu granu.

Recept 4. Vruća užina od štapića od rakova s ​​gljivama i mljevenim mesom

Sastojci

  • debeli štapići za rakove - šest komada;
  • mljeveni crni biber;
  • gljive - 100 g;
  • dva kokošja jaja;
  • miješano mljeveno meso - 100 g;
  • ploče s rastaljenim sirom;
  • brašno - 50 g;
  • glavu luka;
  • krekeri - 100 g;
  • rafinirano ulje - 80 ml;
  • kuhinjska sol.

Način pripreme

1. Uklonite odmrznute štapove za rakove iz pakiranja i ostavite da proključa minutu.

2. Pečurke oprati vlažnom spužvom i dobro usitniti.

3. Crveni luk čistite, sitno isjeckajte i stavite u tavu s ugrijanim uljem. Nakon otprilike tri minute dodajte luk u gljive i pržite istu količinu vremena.

4. Dodajte u tavu pomiješanu zemlju, sol, papar i pržite, stalno miješajući dok meso ne promijeni boju.

5. Izrađujemo jaje u odvojenom malom bočici. Umiješajte mljeveno meso. Ovdje dodajte žlicu krušnih mrvica i dobro promiješajte do homogenosti.

6. Proširite štapove za rakove. S vrha stavite tanjur fermentiranog sira, a na njega je ohlađena nadjevom i gljivama. Ucrtajte čvrsto u svitak. Isto tako, radimo s drugim štapovima.

7. Savijte jaje u tanjuru. U drugim jelima sipamo brašno. U trećem krekeru za palačinke. Razbijamo pecivo u brašnu, a zatim ga uronimo u smjesu od jaja i posudimo u krekere. Pržite sa svih strana u vrućoj tavi s malom količinom ulja.

Recept 5. Grickalica iz kraba rakova "Khlopavka"

Sastojci

  • 60 g majoneze;
  • 200 g štapića za rakove;
  • 3 g mljevene kurkume;
  • kokošja jaja - tri komada;
  • 3 g rastopljene crvene paprike;
  • 80 g mekog mlijeka svježeg sira;
  • 25 g kašice s lukom.

Metoda pripreme

1. Otopiti štapiće na sobnoj temperaturi i lagano ih rastvoriti, pokušavajući ne razbiti platno.

2. Stavite jaja u lonac, izlijte ih vodom i stavite na štednjak. Kuhaj da bude cool. Zatim ih prenesite u posudu s ledenom vodom i ohladite. Očistite i odvojite proteine ​​od žumanjka. Pileći protein se usitnja u male komadiće. Žumanjke će se koristiti za dekoraciju.

3. Lagani dio luka dobro isjeckati. Sve sastojke zdrobljenog i blagog sira stavite u tanjur. Dodajte pola majoneze. Začinite kurkumom i crvenom paprikom. Promiješati. Mora ostaviti gustu masu, koju treba lako razmazati.

4. Podmazati stablo rakova tankim slojem preljeva sira, ostavljajući centimetar od ruba. Roll up s gustim role. U jednoj tanjur, proširite majonezu, u drugom natopite žumanjke. Navlažite komadiće peciva najprije u majonezu, a zatim u žumance.

5. Napunite tanjur listovima zelene salate, stavite ih na kolače i pospite zelenim lukom. Ostavite dva sata na hladnoći.

Recept 6. Vrući snack od korejskih rakova

Sastojci

  • velike rakovice - 20 komada;
  • sol;
    • Mlijeko - 30 ml;
  • crni mljeveni papar;
  • pileće jaje;
  • sjeckani peršin - 50 g;
  • biljno ulje - 50 ml;
  • sir tvrd - 50 g;
  • mrvice za kruh - čaša;
  • češnjak - tri zuba.

Metoda pripreme

1. Jaja se tresu s kuki ilitanjura, dodajući malo mlijeka. Kamp i sol.

2. Rakove štapiće za zamrzavanje. Uronite u svaku smjesu od jaja, a zatim prelijte krušnim mrvicama.

3. Čišćenje češnjaka fino isjeckanog i lagano pržiti u biljnom ulju. Zatim ga izbrišite. Spržite štapići u aromatičnom ulju sa svih strana.

4. Poslužite toplo predjelo. S vrha posipajte naribanim sirom, pomiješanim s biljem.

Grickalice od rakova - savjeti i trikovi

Palice za rakove će se lakše koristiti, ako ih stavite na par minuta u kipuću vodu ili ih držite iznad pare.

Kuglice štapova od rakova mogu se okupati u ribanom žumanjku ili usitnjenom čipsu.

Nemojte zamrzavati rakove u pećnici ili mikrovalnoj pećnici.

Utrljajte štapiće rakova prikladnije, lagano zamrznute.